花甲买回来就不开口了
花甲买回来就不开口了
首先将花甲放入热水里煮一下,煮到花甲一开口就要捞出来,然后放到水笼头下一个个的洗,没有开口的可趁此把它掰开,做虽说麻烦了点,可是好过吃到满口的沙,有的花甲里全是淤泥,洗干净后用漏斗把水漏干备用。
花甲开口就是熟了吗 花甲怎么才洗的干净
花甲买回来之后可以将其浸泡在盐水中，然后再往水中滴几滴香油，然后再把花甲放进去浸泡1-2小时左右，然后再用手搅拌一下，这样有利于花甲将沙子吐出来。
如果想花甲洗的干净的话，也可以往浸泡花甲的水里加入适量的醋，这样花甲就能将内部的沙子吐干净了。
花甲买回来怎么处理
花甲买回来后不要急着煮，花甲中含有大量的泥沙，要先将花甲用盆装起来，然后倒入适量淡盐水，养半天左右，待花甲中把泥沙吐得差不多了才能煮来吃，在这半天的过程中要注意换水2-3次，否则泥沙又会被花甲吞进去。
花甲买回来就不开口了 花甲怎么判断是否开口
一般挑选的人较多的海鲜档铺，大家翻来复去翻动的情况下，你首先选大的，壳完整的，紧紧闭合的，一定是活的。因在大家都在用力翻动的情况下。花甲是不会开壳的，且紧紧合住，辦开要用一些力的，一定是活的。强烈建议选。
在无人挑选的情况下，花甲在静置的水中会伸出一点舌头，用手触动花甲伸来的舌头，会自动缩回去了，是活的。建议选。
花甲怎么洗最快最干净
花甲买回来之后将花甲放入温水中浸泡10分钟左右，温水会使得花甲感到不适，为了自保花甲就会慢慢开口将泥沙吐出来。但需要注意的是泡花甲的水温不宜过高，否则会将花甲肉烫老。
在浸泡花甲的时候可以在水中加入适量的香油和盐，使其浸泡1小时左右再用手去搅动，这样里面的沙子就会被吐出来，最后再用清水稍微冲洗一下即可。
活的花甲买回来不开口 冬瓜花甲汤的做法
材料：新鲜花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗，料酒，盐
做法：
1、花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时候再清洗几遍，把壳上的粘液，泥巴洗干净、最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水、回来就用那个水养花甲，可以养久一点，让花甲把泥吐得更干净;
2、冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒;
3、往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅里，马上把花甲捞起;
4、把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝下味，如果味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起。
今天买的花甲明天吃怎么保存
花甲是一种海鲜，所以能在盐水的环境中存活一段时间，将花甲买回来之后，可以将其放入装有干净水的盆中，然后再往水中加入适量的盐。如果花甲开始露头了，就说明盐水的浓度合适，这样就能将花甲养到第二天。
在买花甲的时候可以要商家用袋子装一点海水带回家，回家后把它们一起倒进盆里，然后放进冰箱的冷藏保存，这样也能将花甲养到第二天。
怎么看出花甲是否死了 活的花甲买回来不开口
活的花甲买回来不开口可能有两个原因，一是受到了较大的惊吓，花甲在安静、没有危险的情况下会将触角伸出来，但是一受到惊吓就会收回去，所以活的花甲买回来不开口可能是受了惊吓；二可能是因为花甲已经死了，若是花甲在安静的环境下，长时间不开口，很有可能是已经死了。
死花甲怎么吐沙干净 花甲买回家死了怎么办
若是买回来的花甲死了，是不可能让花甲自己吐沙了，可以将死了的花甲用工具把花甲壳打开，然后用水反复冲洗花甲肉，将其粪便和泥沙冲洗干净即可，一般花甲买回来后要用淡盐水保存，不然花甲离开水或是用淡水保存是很容易死的，死去的花甲口感会受影响，要去除里面的泥沙也是很麻烦的。
花甲买回来就不开口了 花甲怎么挑选活的
在无人挑选的情况下，花甲在静置的水中伸出的舌头过长的，壳已呈半开状态的，甚至连身体也一部份在壳外的，用手触动花甲伸来的舌头的，不会缩回去了，是死的。肯定不要选。
新鲜花甲怎么保鲜过夜
冰箱冷藏。
将花甲买回来后，可以用海盐泡的水养花甲，然后将花甲放入冰箱冷藏，要烹饪前，将花甲拿出来，用清水洗净，冲掉泥沙。一般来说，鲜活的花甲可以闭合贝壳，并且用手碰触角，还可以缩回去，而死了的花甲，贝壳就合不上了，并且伸出来的触角也没有反应，可以将这种花甲挑出来扔掉。
花甲买回来就不开口了 花甲在家怎么做
原材料：花甲400克、姜10克、葱10克
调味料：盐7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克
做法：
1、花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水；姜切片．葱切段。
2、锅中烧油，爆香姜．下花甲爆炒。
3、下葱花、调味料调味，勾芡即可。
特别提示：
喜欢味浓的口味，可加适量豆豉和辣椒。
原料/调料
花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。
制作流程
1、花甲用开水烫开，摆入碟，红椒、姜切粒，葱切花。
2、豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀，撒入花甲上面。
3、蒸锅烧开水，放入原料，用旺米蒸6分钟拿出，撒上葱花即成。
花甲里面黑色的是屎吗
不是屎。
花甲里面的黑色部分是肠腺、海泥或腐殖质，并不是屎，食用后也不会对人体的健康造成较大的危害，所以可以不需要太过于担心。
但是这部分物质吃起来会有“沙沙”的感觉，口感不是很好，所以一般将花甲买回来之后，需要将其养殖一段时间，等到花甲将体内的泥沙都吐干净之后再进行烹饪，如果担心不干净的话，那么也是可以不吃这部分的。
花甲里的黑色部分是什么 花甲中的什么部分不能吃
外壳、内脏部分。
花甲的结构较为简单，一般除了花甲坚硬的外壳以及内脏部位，以及中间的泥沙之外都可以食用。所以在花甲买回来了之后，一定要将花甲处理清洗干净，特别是花甲中间的沙子部分。只要将花甲的外壳刷洗干净，再使得花甲中间的泥沙清洗干净就能做出美味的花甲。