什么人不适合吃带皮的山药豆 山药豆怎么去皮
什么人不适合吃带皮的山药豆 山药豆怎么去皮
山药豆颗粒较小，不好用工具直接去皮，因此可以将山药豆蒸熟之后，用牙齿或者用刀将山药豆划开，用手挤压没有开口的部分就能很方便的将山药豆的皮去除了。
山药豆的吃法和功效 山药豆的皮怎么去掉
由于山药豆比较小粒，去皮可能麻烦，但是如果采取清蒸山药豆的方法可以轻松去掉皮。
1、只需要把山药豆连皮清洗干净放到盘子里，上锅蒸就可以。
2、山药豆蒸好以后，可以直接去皮，和土豆去皮类似。
3、或是将山药豆放在热水里煮一下，然后放在冷水里，利用热涨冷缩的原理，也能比较方便的去掉山药豆的皮。
山药豆可以打豆浆吗 山药豆打豆浆要去皮吗
去不去皮都可以。
1、因为山药豆的大小不一，小点直径只有2厘米，大的有5厘米左右，体积太小的话不方便削皮，加之山药豆的表皮可以食用，所以若是嫌麻烦的话可以直接搅拌打豆浆。
2、另外，如果对豆浆颜值有要求，并且不喜欢食用山药豆皮的话，可以挑选些个头较大的山药豆去皮。
山药豆如何快速去皮 山药豆煮粥去皮吗
建议去皮煮粥。
虽然山药豆的外皮可以食用，但是最好还是不要带皮熬粥，一来是因为熬煮时间长，山药皮变得稀烂，影响粥的美观，二来是不去皮的山药豆吃起来口感较差，没有去皮的山药豆口感顺滑。因此建议山药去皮熬粥比较好。
山药豆可以煮粥吗 山药豆怎么去皮
首先将山药豆清洗干净，然后锅中加水，用大火将水煮沸，将清洗的山药豆放入沸水的锅中，煮30～40分钟，最后将山药豆从锅中取出，等待冷却后，可以轻松的将表皮揉搓掉，用山药豆做各种各样的食物。
山药豆的去皮方法有很多，平时也可以用削皮器给它去皮，这种方法很简单，首先需要用清水将它清洗干净，然后用开水烫一下，这样用削皮器去皮更加容易，也可以起到高温杀菌的作用，最后用削皮器慢慢的给山药豆去皮。
山药豆可以煮着吃吗 山药莲子排骨汤
食材：排骨、莲子、山药豆、猪骨高汤、姜片。
1、先把排骨焯水，捞出血沫，避免炖汤时产生杂质。
2、接着将排骨和高汤放入锅中，小火烹煮一小时。
3、将山药豆去皮切块。
4、加入姜片、山药和莲子，外锅一杯水煮20分钟即可。
山药豆什么时候成熟 山药豆怎么吃较好
食材：山药豆、白菜、葱、姜、盐。
1、山药豆洗净，可去皮可不去皮。
2、白菜清洗干净，切丝备用。
3、热锅倒入适量油，爆香蒜姜。
4、倒入白菜翻炒，加入生抽。
5、再加入山药豆，大火炖煮15分钟至熟，关火。
6、加盐调味即可。
食材：山药豆、红薯、赤小豆，冰糖。
1、将山药豆、红薯洗净去皮，切小方块。
2、赤小豆洗净煮熟。
3、将熟红豆、山药、红薯一同放入小砂锅。
4、入大半锅清水大火煮滚后转小火。
5、入冰糖，炖30—40分钟，撒入桂花即可食。
山药豆的食用处理方法
山药豆的食用处理方法
1、清蒸的话，山药豆是不用去皮的，直接用清水洗干净表皮的灰尘即可上锅蒸了。清洗山药豆的皮的时候需要多换几次水，多揉搓一下。蒸熟了之后剥皮也是很容易的，而且这样去皮清洗既方便又不刺激皮肤。
2、如果大家是需要剥皮食用的话，可以先用热水烫一下，然后就可以直接把皮搓掉。但是因为山药豆去皮后会比较滑，所以去皮的时候，可以拿厨房用纸包着防滑。另外，大家也可以选择在水中去皮清洗，这样可以防滑防粘。
山药豆的吃法(做法)大全
拔丝山药豆
原料：山药豆300克，白砂糖100克，食用油10克
做法：
1、将山药豆反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10中，直到表皮变软。
2、将锅里刷一层油，然后加入白砂糖和20克水，小火熬煮同时用勺子搅拌。
3、待糖变成深一些的褐色时，将沥干水分的山药豆倒入，关火快速翻炒，见有拉丝效果即可。
油炸山药豆
原料：山药豆、白糖、淀粉、鸡蛋清、干面粉各适量。
做法：
1、把山药豆洗净，沥净水分。然后加白糖、淀粉、鸡蛋清，与山药豆一起拦匀，然后加入适量干面粉，用手摇晃容器，让山药豆均匀的沾满面粉，成球状。
2、锅中倒油烧热，分批次放入山药豆，炸至山药豆浮起，表面呈现焦黄色即可，然后捞出沥油，放凉后就可以吃了。
椒盐山药豆
原料：山药豆适量，椒盐适量
做法：
1、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净。
2、水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟。
3、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可食用。
冰糖山药豆
原料：山药豆、冰糖、色拉油各适量。
做法：
1、把山药豆仔细清洗干净，晾干表面的水分，然后穿在竹签子上。
2、炒锅倒少许色拉油，放入冰糖，开小火慢慢地把冰糖熬化。这里有两点需要注意，一是必须使用小火，大火容易把冰糖烧焦，不仅颜色难看，还有苦味。二是在熬的过程中要不停的搅动，防止糊锅。为了保险起见，中途可以加少许水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀。
其实，要想做出的冰糖山药豆更加好吃，最好是把糖稀熬至用筷子挑起后，遇空气马上变成脆脆的糖丝，这样做出的冰糖山药豆糖皮比较脆。如果实在没有这个把握，就退而求其次吧。
3、糖稀熬好以后，把串好的山药豆串放到糖稀里蘸满糖稀。蘸的时候一定要快，或者可以拿个小勺子舀一些糖浆浇到山药豆上。
4、把蘸满糖稀的山药豆串插到软的泡沫板上或者别的上面，放凉待糖浆凝固即可。
山药豆药膳汤
原料：山药豆5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只
做法：
1、先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水。
2、水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟。
3、出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料就大功告成了。
山药豆紫薯糖水
原料：山药豆，紫薯，水，糖少许
做法：
1、取适量山药豆洗净，紫薯洗净切丁。
2、将两者一同放入高压锅内;加入适量水;放入白糖，压至材料软烂即可食用。
山药豆蔬菜粥
原料：粳米，山药豆，菠菜，水，盐
做法：
1、将菠菜洗净，放入沸水中焯2分钟，捞出晾凉，挤出水分。
2、山药豆洗净，大米淘净，将大米和山药豆放入高压锅内，加入适量水。
3、放入一点点的食用碱，盖上盖煲至米粒和山药豆刚好成熟。
山药豆小米粥
原料：山药豆适量，小米适量，红枣适量，枸杞子适量
做法：将山药豆洗净加水煮至八成熟;将洗净的小米和红枣、枸杞子加入山药豆中同煮至熟即可。
哪些人不能吃山药豆、山药豆的注意事项
一、哪些人不能吃山药豆?
大便燥结者、实邪者忌食。
二、山药豆的适用人群
一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
三、山药豆的食用禁忌
1、山药豆忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
2、山药豆与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
3、山药豆与猪肝相克。山药豆富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药豆。
4、山药豆与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜相克。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药豆同食，维生素c则被分解破坏。
5、山药豆与海味不能同食。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药豆皮有营养吗 什么人不适合吃带皮山药豆
消化功能不好的人群不宜过多食用。
由于山药豆的皮含有不少的膳食纤维，正常人群食用并无影响，但是若是一些消化功能不好人群，吃了带皮的山药豆后，会增加肠胃的负担，使肠胃消化不畅，容易导致肠胃适的情况出现。