劣质奶粉与正常奶粉的区别 区别五：冲调有区别

劣质奶粉与正常奶粉的区别 区别五：冲调有区别

在玻璃杯中放1勺奶粉，先用少量开水调和，再多加点水调匀，静止5分钟。

结果：水、奶粉溶在一起，没有沉淀，说明奶粉质量正常。如有细粒沉淀，表面有悬浮物或有小疙瘩，不溶解于水，说明质量稍有变化。如产生奶和水分离，奶水不能相混，说明质量不好。

如何选购放心奶

1.看包装：合格的奶粉其外包装都很正规，必须印有产地、厂名、厂址、商标、成分、食用方法等，印刷字体清晰，没有破损、漏气等现象。

2.用手捏：正规厂家的奶粉袋内充有氮气，其奶粉松散柔软，用手将少量奶粉推向袋中一角挤捏，会发出如同人赤脚走在雪地上的“兹兹”声，而劣质奶粉会因包装不好(如漏气)受潮结块，如果结块受潮的奶粉硬度很大，用手不易捏碎，则说明已经过期变质，不可购买食用。

3.看三期：正规厂家的奶粉都有生产日期、保质期、保存期等。而劣质奶粉有时则无。过期的奶粉多变质，食用后易中毒，不能购买。

4.观颜色：奶粉买回家后，可倒出少量来观其颜色，优质奶粉为干燥粉末，颗粒均匀无结块，呈白色而略带淡黄色为佳。色泽灰暗无光泽，色深或带焦黄色和灰白色者为劣质奶粉，它们大多有结块。

5.闻香气：正常奶粉有清淡牛乳纯香味，纯正无异味。若带有陈腐味、乳霉味、酸败味、苦涩味、腥味，说明是劣质或变质奶粉。

6.水冲调：优质奶粉用开水冲调后，呈胶态液体，无杂质，静置五分钟无沉淀。而劣质奶粉用水冲调后，会出现水乳分离，有大量沉淀，甚至有杂质附着于杯壁。

奶粉起泡沫正常吗

这是正常的现象。

泡沫的多少与奶粉的质量没有关系。泡沫是所有奶粉在冲调后都会产生的，只是因为配方或者批次的不同，泡沫产生的多少不同而已。在冲调时，奶瓶摇晃后，会有泡沫产生，这也是正常现象，这与奶粉的干燥度、蓬松度以及奶粉的溶解度有关。尤其是婴儿奶粉，因为乳清蛋白的含量较高，冲调后产生 的泡沫可能更多。泡沫的产生对宝宝的营养摄入及奶粉本身的品质并无影响。由于溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时会产生或多或少的泡沫。

冲调奶粉产生较多泡沫的本质原因主要有以下两点：

1、奶粉中含有丰富的蛋白质，奶粉中蛋白质活性越强越容易产生泡泡。

2、奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度、容器的质地、形状、光洁程度、搅拌或震动的力度等诸多因素有关。

3、冲调时沿奶瓶壁缓缓倒水，左右摇晃奶瓶(而非盖紧后上下摇晃)泡沫会相对少一些。

奶粉冲好了，如有很多泡泡的话，就先放一会让泡泡自然消去。

美素佳儿奶粉泡沫多好不好

奶粉质量好坏和泡沫多少是没有关系的，冲调奶粉产生较多泡沫的本质原因主要有以下两点：

1、奶粉中含有丰富的蛋白质，如新鲜鸡蛋搅拌也会产生泡泡;奶粉中蛋白质活性越强越容易产生泡泡。

2、奶粉中含有无机盐类物质和酸根离子，搅拌后也容易产生泡泡，如钠离子、碳酸根离子、硫酸根离子等，这些物质含量虽然很少，但却不能忽略。

另外，奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度、容器的质地、形状、光洁程度、搅拌或震动的力度等诸多因素有关。

我给宝宝吃的美素、诗幼乐、雅培，都会出现冲调有泡沫，也不好溶解，不过宝宝发育都挺好的

怎么给宝宝挑选好奶粉

1、辨颜色：好奶粉颜色应该是均匀纯净的天然乳黄色，淡黄色次之，粉末干燥松散不结团;若奶粉太白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色则可能是假奶粉。下面以纽瑞滋金装幼儿配方奶粉3阶段为例(如下图)，呈现这种天然乳黄色才是优质奶粉的颜色。

2、闻气味：打开包装，好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味，或者只有一种甜腻的香气。

3、试手感：好奶粉粉质细腻，用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，会发出“吱吱”声;而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，摩擦时会发出“沙沙”的流动声。

4、尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发黏，易粘在牙齿、舌头和上颚部，溶解较快且口味清淡不甜腻;而劣质奶粉放入口中很快溶解且不粘牙，甜味很浓。

5、看冲调性：用开水冲调奶粉，若奶粉能够全部溶解，奶液呈色均匀澄澈且表面泡沫残留少，则奶粉冲调性较佳。若有明显结团，并产生大量泡沫，则对宝宝不好，容易引起溢奶和打嗝。

6、看溶解度：把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹匙;掺假奶粉溶解迅速。

奶粉辨别真假

1、试手感

用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声;而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

2、辨颜色

真奶粉呈天然乳黄色;劣质奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。

3、闻气味

打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味;劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。

4、尝味道

把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上腭部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外);劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

5、看溶解速度

把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;劣质奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;掺劣质奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。其实，所谓“速溶”奶粉，都是掺有辅助剂的，真正速溶纯奶粉是没有的。

劣质奶粉与正常奶粉的区别 区别三：味道有区别

打开奶粉包装，可以用闻来判断。

结果：正常奶粉有清淡的乳香气，是哪种一闻就知道的奶香味，特别天然。

如果已带有霉味、酸味、涩味或苦味等，说明奶粉可能由于原料不好、包装不严或保管不善等发生变质，那这种就是劣质奶粉。

劣质奶粉与正常奶粉的区别 区别一：颜色有区别

仔细观察奶粉的颜色。

结果：正常奶粉白略淡带黄，全部呈一色最好。如果颜色很深或成焦黄色、灰白色，那就是劣质奶粉。

冲奶粉有气泡是怎么回事

1、奶粉的溶液表面张力与粘度

由于奶粉的溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时或多或少会产生泡沫。

2、蛋白质

奶粉中必不可缺的营养成分，蛋白质，奶粉越新鲜，蛋白质活性就越强，就越容易产生泡泡。我们平时在搅鸡蛋的时候，也会搅出许多泡泡来，这也是因为富含乳清蛋白的关系。

3、人为原因

奶粉冲调时，如果水的温度太高，盛装奶粉的容器不够光洁、形状不够规则，搅拌或摇晃的力度太大、方向不对，以及奶嘴孔过大等，也会产生气泡。

五招辨别真假奶粉

1、试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声;而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

2、辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色;劣质奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色

3、闻气味：打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味;劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。

4、尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上腭部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外);劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

5、看溶解速度：把 奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;劣质奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌 之初会粘住调羹;掺劣质奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。其实，所谓“速溶”奶粉，都是掺有辅助剂的，真正速溶纯奶粉是没有的。

奶粉受潮了是什么样子

一般奶粉正常颜色为浅黄色或乳黄色且色泽均匀，受潮的奶粉色泽一般不均匀，会有深浅的差别，还可能会颜色变得暗沉。

正常奶粉是松散、细腻、柔软的，开封时可以用勺子舀出一点来摸摸奶粉的感觉，注意检查过得奶粉不要放回奶粉罐，会污染奶罐中的奶粉；受潮的奶粉会结块或是摸起来是颗粒状，并且很粗糙。

正常奶粉闻起来为清淡的奶香，有些好的奶粉添加了DHA，可能会有一点腥味；若是受潮了可能腥味会加重或是有酒味。

开封的奶粉建议先冲一些，正常奶粉是清淡的乳香味，还要静置看奶和水是否分离，若是有异味或是奶水分离都说明奶粉有质量问题。

劣质奶粉怎么区分

劣质奶粉与正常奶粉的区别一：颜色有区别

仔细观察奶粉的颜色。

结果：

正常奶粉白略淡带黄，全部呈一色最好。如果颜色很深或成焦黄色、灰白色，那就是劣质奶粉。

劣质奶粉与正常奶粉的区别二：声音有区别

用手捏住奶粉包装袋摩擦，听发出来的声音。

结果：

正常的奶粉细腻，因而发出“吱吱”声。劣质奶粉因为拌有糖，颗粒粗，所以发出“沙沙”声。

劣质奶粉与正常奶粉的区别三：味道有区别

打开奶粉包赚，可以用闻来判断。

结果：

正常奶粉有清淡的乳香气，是哪种一闻就知道的奶香味，特别天然。如果已带有霉味、酸味、涩味或苦味等，说明奶粉可能由于原料不好、包装不严或保管不善等发生变质，那这种就是劣质奶粉。