黑芝麻的4大功效

黑芝麻的4大功效

1、健肾

黑芝麻含有大量蛋白质和维生素，具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用，可用于治疗肾虚，从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。

2、促进新陈代谢

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;同时，黑芝麻含有的维生素E和铁等微量元素可以有效预防贫血、降低血脂。

3、补充营养

黑芝麻是一种非常有营养的食物，它提供了许多难得的天然无害的植物性蛋白和不饱和脂肪酸，同时含有大量维生素和微量元素，不仅不产生大量的油脂，还能够补充身体所需的重要营养物质，营养利用率非常高，而且不会像肉类食品那样容易导致血脂升高。

4、健脑益智

黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。

以上就是黑芝麻主要的功效与作用。作为一种养生食品，黑芝麻在提供了大量营养物质之外不会对身体造成额外的负担，而且还尤其有利于头发的健康生长，确实是一种难得的健发食物。

黑芝麻泡茶功效 黑芝麻僵蚕茶

材料：僵蚕6g，黑芝麻，红糖各30g。

做法：

1.将僵蚕研细，黑芝麻捣碎。

2.黑芝麻和僵蚕碎中加红糖放入杯中拌匀。

3.往杯中倒入沸水，加盖闷泡10分钟左右。

用法：1次顿服，每日服1次，空腹时服。

好处：补血益气，适宜于产后乳少，甚或全无，乳汁清稀，乳房柔软，无胀感，神疲食少人群食用。

黑芝麻怎么吃最营养

1、黑芝麻糖

材料：黑芝麻、麦芽糖、白糖

步骤：

(1)黑芝麻烤熟，100度预热;

(2)白糖加水小火煮;

(3)然后再倒入麦芽糖;

(4)煮至锅铲滴落成大片状，关火;

(5)然后倒入黑芝麻，搅拌均匀;

(6)模具中抹油;

(7)倒入黑芝麻糖;

(8)然后上面用抹过油的保鲜膜压平压实;

(9)放凉后脱模;

(10)切成片状即可。

2、黑芝麻核桃糊

材料：核桃、黑芝麻、大米、片糖

步骤：

(1)3-4个人的话，核桃20g，黑芝麻20g，大米40g，水1100ml。

(2)把核桃黑芝麻大米洗干净放进豆浆机，加水至水位线。

(3)程序选择在米糊档，按下按键。糊糊打好之后加入片糖调味。调味可以用红糖，白糖，或者不加糖，请随意。

3、黑芝麻汤圆

材料：糯米粉、黑芝麻、白糖、黄油

步骤：

(1)黑芝麻炒熟与白糖混合;

(2)用干粉研磨机将其研成黑芝麻粉;

(3)将黄油隔水溶化;

(4)把黄油和黑芝麻粉拌匀，放冰箱冷冻10分钟更容易成型;

(5)糯米粉加温水和成柔软的面团;

(6)面团醒发15分钟，再分成大小相同的小份;

(7)取出黑芝麻馅也分成小份;

(8)小面团压扁包上黑芝麻馅;

(9)封口、滚圆;

(10)包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存;

(11)开水下锅煮汤圆，汤圆浮起后再加入一点凉水;

(12)煮好的汤圆可以加入醪糟、糖桂花调味食用。

黑芝麻怎么吃对头发好 红豆芝麻粥

红豆，黑芝麻，大米。黑芝麻在锅中炒出香味，用搅拌机粉碎，红豆和大米一起放到锅里煮成粥，再倒入芝麻，搅拌均匀，小火慢煮15分钟就完成了。

作用：红豆祛湿健脾，黑芝麻又补肝肾抗氧化。

黑芝麻8大功效

1、补钙

说到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右。由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

2、降血压

高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克。因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。

黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

3、乌发润发

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

4、养颜润肤

黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸时，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状。因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。

5、提高生育能力

黑芝麻，富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素”。

6、治疗便秘

有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。

7、减肥塑身

黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖。因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

8、抗衰老

每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7 克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

黑芝麻功效多，但也不能多吃。黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

黑芝麻的功效

中医中药理论认为：黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用。可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

肾主水，其色黑，黑芝麻是黑色的，养肾的佳品莫过于黑芝麻。我们平时的食疗，只停留在“吃什么”的水平上，这只是一个小学水平，效果不明显。所以我们经常有人抱怨说：“听说吃了芝麻可以补肾，我吃了很多啊，怎么没有效果呢？”其实，要真正学会用芝麻进行食疗，后面的学问还大着呢，而这些，正是那些养生家密而不传的。

黑芝麻禀厥阴春生之气而生，为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。因为它是用来补虚羸，填脑髓的，所以，一定要用籽粒饱满的芝麻，不饱满的不能用，它本身都不饱满，哪能指望它有填补之功呢？除了选出籽粒饱满的纯黑芝麻，还要对它进行特制，服用也很讲究。

一是晋朝道士葛洪传下来的，见《抱朴子》：

芝麻三斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫，再蒸再晒，如此反复九次。这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸。每天服用三次，每次用温酒送服一丸。忌食毒鱼、狗肉、生菜。服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生，四年水火不能害，五年行及奔马，久服长生。

二是唐朝药王孙思邈传下来的：

芝麻三升，蒸三十遍，微微炒香，打成粉末。用白蜜三升调和，再用棒槌捣三百下，做成梧桐子大小的丸。每天早上服五十丸。四十岁以上的人，久服明目洞视，肠柔如筋。但正如庄子所言，书里记载的也带古人的糟粕，真正的精华反而没有了，何况这两种制法各有利弊。

现代养生家通常把两种方法结合起来，将三升（约2千克）黑芝麻，用水洗净，放在笼筐上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干。重复蒸晒九遍后，芝麻皮自然脱落，将剩下的芝麻仁炒香，捣三百次，再用白蜜调和，做成直径约2厘米的丸子，每天早晨用好酒送服一丸。

这个过程看似简单，其实背后有很多玄机。

就是我们经常听说的“九蒸九晒”。这是中药炮制中经常见到的，地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒，才能扬长避短，充分发挥药效，这里面的学问非常大。

对于芝麻来说，首先，这是为了使芝麻易于消化。大家知道，芝麻是非常难于消化的，吃多了芝麻，再看大便，就成了黑色，一化验，你会发现很多芝麻还是原样，根本没有消化掉。一般人通常只把芝麻炒一次就吃了。其实这样的芝麻仍是生芝麻，吃下去很油腻又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。

经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。

防脱发食疗 泥鳅法

原料：泥鳅400克，黑芝麻、黑豆各60克。

做法：先将泥鳅倒入锅中，加入清水，加盖，大火加热，烫死泥鳅后，捞出稍沥干水分后，用油将泥鳅煎至金黄，加入清水、黑豆、黑芝麻，大火煮沸后，改用小火熬煮，调味食用。

功效：补肾、养血、生发，防治脱发。

黑芝麻熬粥必须炒熟吗 黑芝麻大米粥

材料：大米50克，黑芝麻20克。

做法：

1.黑芝麻洗净，炒香，研碎。

2.大米淘洗干净。

3.砂锅置于火上，倒入适量清水大火烧开，加大米煮沸，转用小火煮至八成熟时，放入芝麻碎拌匀，继续熬煮至米烂粥稠调味即可。

黑芝麻怎么吃治疗脱发 黑芝麻酱治脱发

黑芝麻连皮一起吃比较难消化，但是研磨成粉末后，和蜂蜜一起调和制成芝麻酱，不但想起扑鼻，芝麻酱更有利于人体吸收，将芝麻酱涂在面包上或者放入沙拉酱中一起食用，不但口感更好，而且还能发挥黑芝麻养发乌发的最大功效。

儿童保健小儿便秘应该吃什么

何首乌粥

原料何首乌30克，粳米100克，大枣3枚，冰糖适量。

做法先将何首乌洗净，用布包扎，放入砂锅内，加清水适量，煮取浓汁，去渣，再放入粳米，红枣、冰糖同煮为粥。每日服1-2次。

功用何首乌能养血润肠，红枣、粳米养胃和中。此粥适用于虚证便秘，血虚者用之更加。

核桃芝麻粥

原料黑芝麻30克，核桃肉50克，粳米150克。

做法将黑芝麻、核桃肉、粳米洗净入锅，加入适量的水烧煮成粥。

功用芝麻、核桃具有养血润肠、补益肝肾的功效。此粥适用于虚证便秘或习惯性便秘。

杏仁酪

原料黑芝麻30克，杏仁15克，大米60克，白糖适量。

做法黑芝麻、杏仁、大米分别用水浸泡4小时，将杏仁捞出去皮尖，然后捞出芝麻、大米，与杏仁混合入搅拌器搅拌成稠糊;锅内放入水置火上烧沸，先加白糖，溶化后，缓缓倒入芝麻、大米、杏仁糊，搅成面糊至熟，离火即成。

功用润肠通便。适用于各型便秘。

黑芝麻治脱发

多吃黑色食物入肾，往往有乌黑养发的功效，因为黑芝麻中富含脂肪和蛋白质，不仅是名副其实的营养食品，其中的一些维生素和微量元素更是有着神奇的功效。同时黑芝麻治疗脱发的效果也非常明显。

中医认为，黑芝麻具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、四肢乏力、腰膝酸软、皮燥发枯、五脏虚损、便秘等病症。头发的生长和肾气息息相关，黑芝麻治疗肾虚型脱发、白发、头发细软等有非常特殊的功效。此外，黑芝麻本身就是乌发养颜的保健食品，自古以来就是有口皆碑。下面我们就来看看怎么吃黑芝麻防治脱发。

黑芝麻酱

芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。取适量黑芝麻将其碾碎，然后把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏上，不仅香甜可口，而且还能发挥黑芝麻乌黑养发的最大功效。