羊里脊肉怎么做好吃 香辣羊里脊肉

羊里脊肉怎么做好吃 香辣羊里脊肉

主料：羊肉、青尖椒

辅料：植物油、盐、淀粉、香油、味极鲜、胡椒粉、干线辣椒、花椒粒、鸡精

1、把干线辣椒用凉水泡泡，洗净切段，青尖椒洗净切段

2、羊肉切粗条

3、用味极鲜、胡椒粉拌均匀腌制30分钟，加蛋清、淀粉拌均匀，再加香油拌均匀

4、热锅凉油，油热8成下羊肉条

5、把羊肉条滑炒散开，成一条条的捞起

6、锅底留底油，下花椒粒、线辣椒小火炒出香味

7、下青尖椒

8、下羊肉条，翻炒均匀

9、加盐，加鸡精，翻炒均匀即可。

菠萝里脊肉怎么做

菠萝里脊肉使用的食材非常简单，就是用到了菠萝和里脊肉，我们也可以加入番茄酱用于调味并且令整道菜看起来更加的好看。菠萝里脊肉做法也是很简单的。

原料

里脊肉、菠萝、青红椒、玉米淀粉、蕃茄酱、白糖、盐、油。

2猪肉的处理

将里脊肉切成块，吸去多余水份后，放一点盐抓匀后再放玉米淀粉，裹匀，备用。

做法

1、锅中倒油，油量要大需要炸猪肉块。开大火将油烧旺，油温要很高，将裹了淀粉的里脊肉块放进锅中炸制，2、3分钟后，有香味溢出肉块变色后，开为中火，慢慢捞出肉块，沥沥油。

2、锅中留底油，开小火，将调好的酸甜汁倒进锅内，不停地搅动。

3、将酸甜汁熬制冒泡能挂在勺子上，调入适量的盐和味精，搅匀后，就可以开中火，先将菠萝放进锅内，翻搅，再将炸好的肉块放进锅内，不停地翻搅。

4、待锅中的汁变得很浓稠，且颜色更深后。将青红椒块放进锅内，炒匀后，即可关火。

便秘能吃里脊吗

便秘的患者要多吃一些富含膳食纤维的食物，例如水果以及蔬菜，另外便秘的患者要少吃点肉类才行，那么便秘的病人能不能吃里脊呢，一起看下文的分析。

牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，肉质较嫩，易消化。猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉;里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉。由于里脊分量太少，做菜时往往用外脊替代里脊。

牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

鸡里脊

就是鸡胸肉， 它是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。

羊里脊

羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩。适于熘、炒、炸、 煎等。

猪里脊

猪里脊又分外脊和里脊。

外脊

处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉(肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊);

里脊

里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉(也有叫腰柳肉的)。由于里脊分量太少(一扇肉只有一条里脊和外脊)，做菜时往往用外脊替代里脊。

在上面的文章里面我们介绍了便秘的患者要重视自己的饮食，便秘的患者可以多吃那些富含膳食纤维的食物，而水果和蔬菜里面含有丰富的纤维素，非常适合便秘的患者，上文提到的里脊比较难以消化，不适合便秘患者。

里脊肉是什么肉

肉是很常见的，那肉的种类也是比较多，所以对肉选择的时候，也是要注意不能随意的进行，这样的对人体各方面，也是有着很大损害，对有伤口的时候，是不能选择羊肉，它属于发物，对伤口愈合没有任何帮助，而且会损害到身体，这点也是要注意的，那里脊肉是什么肉呢，这点也是很多人不太了解的。

对里脊肉是什么肉呢，这也是需要根据不同种类的肉进行分类，那对这样的肉是什么肉呢，下面就详细的介绍下，使得对这样问题，也是有着很好的了解，选择的时候，也是可以放心进行。

里脊肉是什么肉：

牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉

一: 鸡里脊:

就是鸡胸肉， 它是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。

二: 羊里脊:

羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩。适于熘、炒、炸、 煎等。

三: 猪里脊:

猪里脊又分外脊和里脊。

处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉(肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊);里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉(也有叫腰柳肉的)。由于里脊分量太少(一扇肉只有一条里脊和外脊)，做菜时往往用外脊替代里脊。

四: 牛里脊:

牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。

通过以上介绍，对里脊肉是什么肉呢，也是有着很好的认识，要注意的是，对这些肉选择的时候，都是要适量选择，这样对身体各方面才会有很好的帮助作用，尤其猪肉和鸡肉都是不能吃的太多，他们都是很容易让人肥胖。

里脊肉热量高吗

不算高。

一般来说，里脊肉里面的热量是不算高的，通常每100g猪里脊的热量在155大卡左右，每100g牛里脊的热量大概是107大卡左右，羊里脊每100g的热量大概是103大卡左右。

里脊肉中大部分是瘦肉，脂肪含量较少，因此是减肥期间比较合适的食品，在烹饪的时候应该注意少用油炸，以免破坏了里脊肉的低脂优势。

里脊肉要怎么切好

里脊肉因为它的肉是比较鲜嫩，比较好吃，同时，也是比较贵的，所以在做的过程中也是需要注意一些小细节的，这样才能做出真正好吃的里脊肉呢!那么，要想做得好吃，就不能不掌握一下里脊肉是怎么切的，这个切的方式会影响到它的肉质和肉感呢!一起跟着看看里脊肉怎么切吧!

里脊肉买回来之后，先用刀背把肉来回敲敲，这就是所谓的打断它的“筋脉”，这样可以让肉吃起来更加的嫩。然后就要根据自己的需要进行选择，可以切成片，也可以切成丝。最好还是顺着肉丝切丝，这样不会将肉切碎，千万记住里脊肉不可断丝切，看似肉片切得很大，炒肉时就会炒成肉末。也可以跟着它的肉丝方向切成薄一点的片也可以啊。

羊肉炖什么补肾 羊肉的热量高吗

不同肥瘦的羊肉产生的热量不同。

100克羊后腿肉产生的热量是460千卡，100克羊里脊肉产生的热量时430千卡，100克羊胸脯肉产生的热量是560千卡。

羊肉的蛋白质含量丰富，肉质细嫩。羊肉中富含丰富的维生素和矿物质，如B族维生素、烟酸、锌、镁、钾、磷、铁、硒等。羊的年龄越老，羊肉就越油腻，其热量也就越高。

里脊肉是什么肉

牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉

一: 鸡里脊:

就是鸡胸肉， 它是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。

二: 羊里脊:

羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩。适于熘、炒、炸、 煎等。

三: 猪里脊:

猪里脊又分外脊和里脊。

处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉(肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊);里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉(也有叫腰柳肉的)。由于里脊分量太少(一扇肉只有一条里脊和外脊)，做菜时往往用外脊替代里脊。

四: 牛里脊:

牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。

通过以上介绍，对里脊肉是什么肉呢，也是有着很好的认识，要注意的是，对这些肉选择的时候，都是要适量选择，这样对身体各方面才会有很好的帮助作用，尤其猪肉和鸡肉都是不能吃的太多，他们都是很容易让人肥胖。

100克里脊肉的热量 减肥期间能吃里脊肉吗

想要减肥的人群控制每天食物热量的摄入是很重要的，因为只有摄入的热量低，消耗的热量高，才能达到减肥的目的。里脊肉是可以适当去食用的。因为虽然要控制热量，但是也要保证蛋白质等营养元素的正常摄入，而我们吃的蔬菜水果虽然热量很低，但是同时蛋白质等营养素的含量也比较低，因此每天吃一些肉类也是有必要的，而里脊肉几乎是不怎么含有脂肪，因此是很适合减肥者来食用的肉类。

不过要注意的是，里脊肉做法有很多种，比如烤里脊肉、炸里脊肉、炒里脊肉等，不同的做法，其热量也是存在差异的。对于减肥者来说，比较健康的吃法大概就是炒里脊肉了。将里脊肉切成片，和青椒之类的低热量蔬菜一起炒着吃，不仅美味，而且热量也不高。而诸如烤里脊、炸里脊，虽然吃起来味道更有优势，但是同时热量也升高了，对减肥者来说是非常不利的。

孜然羊肉的家常做法 孜然烤羊肉

羊里脊肉100克，芝麻、红辣椒粒、盐、味精、生抽、孜然粉、食用油各适量。

1、羊里脊肉切片，加入盐、味精、生抽、孜然粉、食用油拌匀。

2、拌匀之后腌制20分钟，使其入味。

3、把肉片串在烤架上，放入微波炉中，选择烧烤功能。

4、烤5分钟，取出撒上芝麻和红辣椒粒即可。

羊里脊的注意事项

1、哪些人不能吃羊里脊

发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

2、羊里脊的适用人群

一般人群都可食用。

3、羊里脊的食用禁忌

吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。

孜然不能和什么一起吃 孜香羊肉

羊里脊肉500克，盐、鸡精、料酒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、面包糠各适量。

1、羊里脊肉洗净，切厚片，加料酒、盐腌渍15分钟。

2、在腌好的羊肉上均匀地裹上一层面包糠。

3、油锅烧热，下羊肉片，炸至发白后捞出控油。

4、锅留底油，继续加热，下辣椒粉、花椒粉、孜然粉炒香。

5、加适量水烧开，放入羊里脊肉片快速翻炒。

6、炒至汤汁收干，放入鸡精，装盘即可。

羊肉哪个部位最好吃 羊肉哪个部位最好

一般是羊里脊最好。

羊肉是从羊身上割下来的肉，大致可以分为颈肉、上脑、外脊、前腿、羊排、里脊、黄瓜条、后腿、前腱、羊蹄、胸口、羊腩、后腱等等，其实每个部位都是很好吃的，不同部位的烹饪方式不一样，主要看怎么吃。

但如果非要得出一个结论，那么一般是羊里脊，因为羊里脊肉质细嫩，并且含有大量的蛋白质、维生素以及鸡肉纤维等，其次就是脂肪含量低，生活中大部人都喜欢吃。