黄油和芝士的区别

黄油和芝士的区别

黄油是直接用牛奶加工出来的，黄油的营养很丰富但是里面含有的脂肪量很高，芝士我们也叫做是奶酪，芝士是从牛奶中发酵出来的。

黄油、奶酪，看起来是不是挺像的，实际上，这两个奶类家族的兄弟还是有所区别。

黄油

又称白脱，英文名Butter，是直接从新鲜牛奶中提炼出的，不添加任何防腐剂的纯天然食品。

黄油浓缩了牛奶中丰富的蛋白质、钙质和维生素A、B、D和脂肪等物质，营养价值极高。

在食用时，黄油是涂抹面包、饼干、馒头，制作烘焙食品及作为西餐配料的佳品，在世界各地广为食用，特别是在欧美等发达国家，更是每餐必不可少的食品。

在西餐制作中，黄油被广泛用于面包、松饼制作和煎烤、烹饪之用，还可作为馅饼、烘焙食品、酱汁、菜肴的配料，同时也是制作甜点、冰淇淋的理想之选。

奶酪

又名芝士，英文名Cheese，因为其具有营养高、奶香浓、吸收率高，不易致肥、食用方便等特点，而被喻为“奶品之王”。

每公斤奶酪是由10公斤新鲜牛奶提炼、发酵而成，它浓缩了牛奶中丰富的蛋白质、钙、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等成分，其中不饱和酸可降低人体的血清胆固醇，对预防心血管疾病十分有益，并且食用后不必担心发胖。奶酪是已知食品中含钙最高的，且最易被人体吸收。

奶酪除了可配上红酒直接食用，也可夹食汉堡、三明治、馒头和饼干，还可制作西餐，炒饭，煲粥，炖汤，蒸海鲜，或与沙拉、面食拌食。

上文我们分别介绍了黄油的概念和营养成分以及芝士的概念和营养成分，我们深入了解了黄油和芝士的区别，以后我们在使用上面就不会混淆黄油和芝士了，黄油和芝士在应用上还是有很多的不同，所以大家要区别对待。

晚上吃紫薯会胖吗

一般不会。

紫薯属于粗食纤维的食物，富含丰富的膳食纤维、维生素、淀粉、微量元素等，可以补充人体所需的营养，并且每100克才含85大卡的热量，属于热量较低的食物食用过后，并不会长胖。

但是将紫薯经过油炸、配合黄油、芝士等高热量的食物一起食用，长期下来人体的热量摄入过高，就会容易长胖。

烤红薯和香蕉一起吃会怎样 烤红薯怎么做好吃

原料

红薯、蜂蜜、黄油、芝士、蛋液。

做法

1.红薯洗净，包上锡纸，放入预热200℃烤箱，烤30分钟左右；

2.取出红薯切开，将中间的红薯肉挖出，备用；

3.将黄油、细砂糖和蜂蜜拌入红薯肉中，搅拌成红薯泥；

4.将拌好的红薯泥装回，刷上一层蛋液；

5.再撒上芝士，放入预热200℃的烤箱烤15分钟，至芝士融化，即成。

做法

1、红薯洗干净，留稍许水分，用厨房纸巾将红薯包裹严实；

2、将包好的红薯放入微波炉中，用中火火力烘烤5分钟；

3、将红薯翻至另一面，继续用中火火力烘烤5~10分钟即可。

微波炉烤红薯的做法

方法一

材料

红薯，黄油，芝士片，牛奶，吉士粉，糖

做法

1.红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出。

2.红薯对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用。

3.红薯蓉趁热加入黄油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，一起搅拌均匀成芝士番薯馅。

4.把馅料酿回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。

5.烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可。

方法二

材料

红薯一个，盐适量，橄榄油适量。

做法

1、红薯洗净，切成薄片，红薯片在清水中浸泡10分钟，把红薯的一些淀粉洗掉。

2、清水倒掉，在红薯片上撒些盐，颠一颠，使薯片均匀粘上盐。

3、沥干水分，薯片摆在烤架上晾干。也可以用干净的布或纸巾吸干其水分。

4、选择烤箱的热风烘烤功能旋钮，预热160度，红薯片铺在烤盘中，中层，20分钟至金黄色即可。

小诀窍

1、薯片切的越薄越好，口感更酥脆。

2、口味随自己喜欢，薯片撒上糖或孜然粉都可以。

3、表面记得刷层油，成品色泽好，不刷直接烤的话，口感和色泽会差一些。

4、烘烤过程中，可以根据实际情况调节温度。

海鲜汤的功效与作用 海鲜汤的家常做法

材料

鱿鱼、青口、虾仁适量，洋葱1只，蘑菇4只，蒜头3颗，番茄1只，黄油、芝士、盐、黑胡椒粉各适量。

做法

1、洋葱切粒 蘑菇切片 蒜头排扁 番茄切块。

2、起油锅下黄油，蒜头，番茄，洋葱，蘑菇，盐煸炒。

3、加开水，下海鲜，加芝士。

4、沸腾后，中火煮10分钟。

5、盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。

材料：鲜虾10只左右，蛤蜊7颗左右，草菇6朵，香茅1~2根，生姜3片，干柠檬叶数片，小番茄8颗，辣椒1枝，泰式酸辣酱1包，柠檬1颗，鱼露、糖各适量。

做法：

1、虾洗净去肠泥、蛤蜊洗净吐沙、干柠檬叶用热水泡几分钟后撕开、草菇及小番茄洗净后对半切、香茅折一折让香味出来切段。

2、干锅把虾头炒香后，加2杯水煮滚，滤渣后备用。

3、虾汤(/高汤)加入香茅、柠檬叶、姜片、草菇、小番茄煮滚

4、加入泰式酸辣汤酱(依包装指示或口味添加)、加糖、柠檬汁及鱼露调味。

5、最后加入虾子、蛤蜊煮熟即可。

鱼胶粉的吃法（做法）大全

柿子果冻的做法

材料:软柿子2个、鱼胶粉15克、白糖随意(可以不放)、水(15克鱼胶粉用10汤匙的水)、酸奶盒3个。

做法:准备好原料;软柿子挖去果肉。泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。鱼胶粉水同柿子果肉混和搅拌好。倒入空的干净酸奶盒内。把装好的酸奶盒放到冰箱冷冻1小时。

橘子果冻的做法

材料:橘子、鱼胶粉、草莓。

做法:将橘子去皮取肉,留大约100克的果肉备用,剩余的果肉榨出新鲜果汁;将草莓洗干净,鱼胶粉用少许的果汁泡一下;将果汁倒入奶锅中,用中小火煮开;隔水将鱼胶粉融化成液体状,在温热的水中保存液状,别让鱼胶粉凝固;果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液,并不停地搅拌果汁,直到鱼胶粉完全融合,果汁煮开为止,随后关火、放凉;将果汁倒入装有橘子果肉的小瓶子里,也可再加入自己喜欢的其他水果,装好后放入冰箱冷藏一夜即可。

山楂糕的做法

材料:新鲜山楂一斤、冰糖、鱼胶粉。

做法:山楂洗净晾干,挖核。山楂放进锅里加水,放冰糖小火熬煮,不停搅拌以避免粘锅,直到山楂烂熟为止。将煮好的山楂放进搅拌机里搅拌成糊状。将鱼胶粉用开水化开,山楂果酱倒入鱼胶粉溶液里,快速搅拌,即可食用。

奶酪蛋糕的做法

材料:奶油芝士200克、奶油150克、消化饼100克、黄油50克、柠檬汁1小勺、鱼胶粉1勺左右、酸奶1瓶、糖盐少许。

做法:将消化饼压碎,越碎越好;黄油提前用热水隔着融化,混入压碎的饼干中,混合均匀。黄油越多,饼底就越结实。准备一个蛋糕模,倒入黄油饼干混合物,压紧实之后,用保鲜膜盖好放入冰箱备用,宝妈们还可以加点柠檬汁去腻。从冰箱里面拿出芝士,放在室温下软化,加入适量的糖,打发芝士知道有点发白并且光滑无颗粒。奶油容易受热融化,所以一从冰箱拿出来就得马上用,并且要提前放入冰箱12小时以上,否则打发的时候会打成水渣样哦,打发好的奶油会增大2倍,继续打成面糊就OK了。用鱼胶粉加入适量的温水,带碗放入热水中,隔水融化。将芝士、奶油、柠檬汁、酸奶以及鱼胶一起混合,倒入饼干底里面,抖动几下让内容物变得光滑,放入冰箱2小时以上,时间越长越好,就算24小时也OK。等到第二天之后,就可以将葡萄火龙果等喜欢的水果放在表面了。

洋葱吃对了防癌抗癌

洋葱的吃法

芝士洋葱海鲜汤

材料

鱿鱼、青口、虾仁、洋葱1只、蘑菇4只、蒜头3颗、番茄1只、黄油、芝士、盐、黑胡椒粉、parsley(荷兰芹粉)。

做法

1、洋葱切粒、蘑菇切片、蒜头排扁、番茄切块。

2、起油锅下黄油，蒜头，番茄，洋葱，蘑菇，盐煸炒。

3、加开水，下海鲜，加芝士。

4、沸腾后，中火煮10分钟。

5、盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。

香辣洋葱圈

材料

洋葱1个，鸡蛋1个，麻辣炸粉1包，植物油适量。

做法

1.洋葱去掉外皮，洗净，横切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋葱片。

2.切好的洋葱片，轻轻整理开成洋葱圈;全蛋打散。

3.锅内热油适量，待油热，用筷子夹洋葱圈在蛋液里蘸一头，再放到麻辣炸粉里裹上一层粉，放入锅内，小火炸至金黄即可。

用芝士做的美食有哪些 芝士焗火腿

材料：芝士、火腿、黄油适量。

做法：

1.将芝士切成芝士丝，火腿划刀。

2.把锅烧热后，改为中火，放入适量的黄油。

3.黄油融化后，放入火腿，煎至两面金黄捞出。

4.在装有火腿的碗中撒上芝士碎，放入烤箱中加热10-15分钟取出即可食用。

奶油芝士和奶油奶酪的区别

奶油芝士和奶油奶酪是不是同一样的东西呢，我们要了解奶油芝士和奶油奶酪的区别必须先认识到芝士和奶酪的差别，那么我们就能很好的回答这个问题了，那么什么是芝士，什么又是奶酪呢，我们先从芝士也奶酪的概念认识这两种食品吧。芝士我们也叫做奶酪，是采用牛奶发酵出来的。

芝士是牛奶浓缩出来的精华，芝士能够提高人体的抵抗能力并且对于人体的新陈代谢有很好的促进作用，常吃芝士可以起到美容和保护眼睛的功效。

奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。

奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

英国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

上文我们介绍了什么是芝士，我们也介绍了奶酪的概念，其实芝士和奶酪是没有任何区别的，芝士也就是奶酪。所以奶油芝士和奶油奶酪是同样的东西，大家不要因为名字的不同而当成是两种食品，导致出现迷惑的情况。

洋葱吃对了防癌抗癌

洋葱的吃法，虽然有很多人不喜欢吃，但它的功效却非常多，洋葱作为一种防癌抗癌食物，一直很受人们的欢迎，洋葱的做法也被人们传了又传

洋葱的吃法

芝士洋葱海鲜汤

材料

鱿鱼、青口、虾仁、洋葱1只、蘑菇4只、蒜头3颗、番茄1只、黄油、芝士、盐、黑胡椒粉、parsley(荷兰芹粉)。

做法

1、洋葱切粒、蘑菇切片、蒜头排扁、番茄切块。

2、起油锅下黄油，蒜头，番茄，洋葱，蘑菇，盐煸炒。

3、加开水，下海鲜，加芝士。

4、沸腾后，中火煮10分钟。

5、盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。

香辣洋葱圈

材料

洋葱1个，鸡蛋1个，麻辣炸粉1包，植物油适量。

做法

1.洋葱去掉外皮，洗净，横切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋葱片。

2.切好的洋葱片，轻轻整理开成洋葱圈;全蛋打散。

3.锅内热油适量，待油热，用筷子夹洋葱圈在蛋液里蘸一头，再放到麻辣炸粉里裹上一层粉，放入锅内，小火炸至金黄即可。

烤红薯隔夜还能吃吗 烤红薯怎么做好吃

蜂蜜烤红薯

原料

红薯、蜂蜜、黄油、芝士、蛋液。

做法

1.红薯洗净，包上锡纸，放入预热200℃烤箱，烤30分钟左右；

2.取出红薯切开，将中间的红薯肉挖出，备用；

3.将黄油、细砂糖和蜂蜜拌入红薯肉中，搅拌成红薯泥；

4.将拌好的红薯泥装回，刷上一层蛋液；

5.再撒上芝士，放入预热200℃的烤箱烤15分钟，至芝士融化，即成。

烤红薯属于粗粮吗 烤红薯怎么做好吃

芝士烤红薯

原料

红薯、蜂蜜、黄油、芝士、蛋液。

做法

1.红薯洗净，包上锡纸，放入预热200℃烤箱，烤30分钟左右；

2.取出红薯切开，将中间的红薯肉挖出，备用；

3.将黄油、细砂糖和蜂蜜拌入红薯肉中，搅拌成红薯泥；

4.将拌好的红薯泥装回，刷上一层蛋液；

5.再撒上芝士，放入预热200℃的烤箱烤15分钟，至芝士融化，即成。

怎么吃洋葱最防癌

洋葱的做法

青椒洋葱

材料

洋葱、油、盐、味精。

做法

1、青椒洗净，去籽，切片。

2、接着将洋葱去皮，洗净，也切成片。(切的大小和青椒一样，不然不美观)

3、蒜拍扁。

4、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒。

5、再加青椒一起炒。

6、最后加适量的盐和适量的水，一起稍微的煮一会。

芝士洋葱海鲜汤

材料

鱿鱼、青口、虾仁、洋葱1只、蘑菇4只、蒜头3颗、番茄1只、黄油、芝士、盐、黑胡椒粉、parsley(荷兰芹粉)。

做法

1、洋葱切粒、蘑菇切片、蒜头排扁、番茄切块。

2、起油锅下黄油，蒜头，番茄，洋葱，蘑菇，盐煸炒。

3、加开水，下海鲜，加芝士。

4、沸腾后，中火煮10分钟。

5、盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。

香辣洋葱圈

材料

洋葱1个，鸡蛋1个，麻辣炸粉1包，植物油适量。

做法

1.洋葱去掉外皮，洗净，横切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋葱片。

2.切好的洋葱片，轻轻整理开成洋葱圈;全蛋打散。

3.锅内热油适量，待油热，用筷子夹洋葱圈在蛋液里蘸一头，再放到麻辣炸粉里裹上一层粉，放入锅内，小火炸至金黄即可。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于洋葱的做法，参考洋葱的营养价值，我们可以相出很多洋葱的吃法，当然文中也介绍了一下洋葱怎么做，如果你对洋葱怎么做好吃感兴趣，不妨参考一下。

减肥的人适合吃芝士吗 芝士怎么才能拉丝

首先要挑选硬芝士，一般硬芝士做出来才能拉丝，可以将其做成拉丝玉米粒、芝士焗红薯、拉丝奶酪蛋吐司等。

材料：玉米2根，芝士200g，黄油20g。

1、先把玉米剥粒清洗干净，黄油隔水加热融化备用，芝士切碎。

2、用水把玉米粒煮熟，再捞出来沥干。

3、用刷子在烤盘底部刷上一层黄油。

4、铺上一层玉米粒，再铺一层芝士碎，叠铺2-3次，最上面一层铺芝士碎。

5、烤箱预热后，烤盘放进烤箱180℃烤10分钟左右即可。

烤红薯怎么做好吃

蜂蜜芝士烤红薯

原料

红薯、蜂蜜、黄油、芝士、蛋液。

做法

1.红薯洗净，包上锡纸，放入预热200℃烤箱，烤30分钟左右；

2.取出红薯切开，将中间的红薯肉挖出，备用；

3.将黄油、细砂糖和蜂蜜拌入红薯肉中，搅拌成红薯泥；

4.将拌好的红薯泥装回，刷上一层蛋液；

5.再撒上芝士，放入预热200℃的烤箱烤15分钟，至芝士融化，即成。

微波烤红薯

做法

1、红薯洗干净，留稍许水分，用厨房纸巾将红薯包裹严实；

2、将包好的红薯放入微波炉中，用中火火力烘烤5分钟；

3、将红薯翻至另一面，继续用中火火力烘烤5~10分钟即可。