乌鸡药用食疗俱佳

乌鸡药用食疗俱佳

【花旗参煲乌鸡汤】

材料：

乌鸡一块，猪筒骨一块，花旗参适量，红枣适量，姜片适量，龙眼干适量，枸杞适量，盐适量。

做法：

1、乌鸡和猪骨头都洗净斩好备用。

2、龙眼肉，枸杞，花旗参，姜片用清水冲洗一遍备用。

3、烧一锅开水，把乌鸡和猪骨焯水，另外一边砂锅坐上水烧。

4、焯水好的乌鸡和猪骨捞出到砂锅内。

5、倒入冲洗干净的药材入砂锅内。

6、加入几颗阿胶红枣，盖上盖去煮，开锅后改小火40分钟左右。

7、出锅前加适量盐调味即可。

此道美味简单易做，大约一个小时，其中的花旗参有增强体质，补气，清火的功效，跟乌鸡一起煲，味道特别好，对身体也是特别好的。再加上猪骨头一起煲，它的味道就更浓郁的，为了让汤原汁原味，各位MM们千万不要放味精哦。

【养颜乌鸡汤】

材料：

乌鸡1只，姜1块，盐1茶匙(5克)，清水2500ml，红枣5颗，莲子5颗，薏米10克，百合10克，枸杞10颗，淮山40克，党参10克，川砂仁3颗，扁豆50克。

做法：

1、将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。

2、将汤料(红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。

3、将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。

4、最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。

这款汤谱中，原料易买，滋阴补肾，调经养血方面很有功效，各位MM们，与其买昂贵的化妆品，不如每周煲一次这样有助于美容养颜的汤吧，再加上日常适度的护肤品使用，从内而外地散发你的美吧!

【乌鸡西瓜清补汤】

材料：

乌鸡，盐，料酒，油少许，酱油少许，西瓜，汤料，水两碗。

做法：

1、然后加盐、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟。

2、在腌鸡肉的同时，将西瓜边切成齿状，嗯，比小南瓜好切多了。

3、用水洗净清补凉的汤料。

4、将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅，加两碗水，没过鸡肉为准。

5、蒸锅水开后，入蒸锅蒸一个小时即可。

老用药材与乌鸡相配显得药味十足，这不，小编为大家推荐这款西瓜配乌鸡的食谱，让你在滋补的同时享受夏日清凉，各位MM们不妨试试吧!

尿毒症食谱大全 熟地山药炖乌鸡

食材：熟地黄、山药、山茱萸、茯苓、泽泻、肉桂、制附片、牛膝各10g，石韦20g．乌鸡1只

做法：

1、将以上药物洗净，切碎，装入纱布袋内，扎紧口，乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，姜拍松，葱切段。

2、将乌鸡、药包、姜、葱、料酒同放锅内，加水2800ml，置武火烧沸，再用文火煮35分钟，除去药包不用，加入盐、味精、胡椒粉即成。

功效：此食疗可以温阳益气，补肾利尿。适用于肾哀、尿毒症患者冬季食用。

乌鸡和乌骨鸡有区别

乌骨鸡的做法及营养知识详细介绍 别名：乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡 使用提示：每次约150克 乌骨鸡知识介绍：乌骨鸡为雉科动物,因皮、肉、骨嘴均为黑色,故而得名,但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌,也有斑毛乌骨及向白骨乌几中.乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用.因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品.乌骨鸡营养分析：现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品.乌骨鸡补充信息：用乌骨鸡制作的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾,养血益精,健脾固冲的良药.乌骨鸡适合人群：一般人群均可食用.老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食.乌骨鸡食疗作用：乌骨鸡性平、味甘; 具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用.食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效.1.乌骨鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍.2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症.3.乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱; 4.用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用.乌骨鸡做法指导：乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳,可将其骨头砸碎,与肉、杂碎一起熬炖,最好不用高压锅,耐用砂锅熬炖,炖煮时宜用文火慢炖.不宜用高压锅,吃起来更有别具一格的美味.

滑精会影响怀孕吗 滑精食疗

食材：补骨脂15g、莲子20g、杭菊6g、枸杞子20g、黑豆衣9g、炙猬皮12g、菟丝子15g、覆盆子15g、龙骨15g、炒白芍15g、芡实30g、煅牡蛎30g、雄鸡1只、调味料适量

功效：此食疗具有补肾固精的功效，适用于神疲乏力，腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精、滑精、梦遗等症状。

做法：

1.将以上药物洗净，装入洁净的纱布袋内，扎紧口；乌鸡宰杀后，去皮毛、内脏；

2.将药包、乌鸡、姜、蒜一起放入锅内，加入上汤，放置武火上烧沸，再用文火顿煮45分钟即成。

食材：金樱子10g、知母12g、生地15g、熟地15g、白芍9g、黄芩6g、桑螵蛸9g、黄柏6g、焦山栀3g、浮小麦15g、焦白术9g、炙甘草6g、大枣8个、乌鸡1只、

功效：此食疗具有补肾固精的作用，适用于遗精、滑精、梦遗、神疲乏力、腰膝酸软、耳鸣头晕、精神萎靡的患者。

做法：

1.将上药洗净，装入洁净的纱布袋包好；乌鸡宰杀后，去内脏；

2.将乌鸡、药包、葱、姜、蒜一同放入锅内，加入上汤，放置武火上少飞，再用文火炖45分钟。

乌鸡的介绍

乌骨鸡，又叫乌鸡、药鸡，绒毛：鸡，泰和鸡。武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，属雉科动物，为我国土特产鸡种。

乌鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂村。相传在清朝乾隆年间，泰和养鸡人涂文轩，选了几只最好的泰和鸡作为贡品献到京城。乾隆如获珍宝，赐名“武山鸡”，并且赐予涂文轩官职。1915年，泰和鸡以名鸡的身份，在巴拿马万国博览会上展出，受到各国的好评，被定为观赏鸡。从此，国内外就把泰和鸡作为珍贵美丽的动物在公园内展出。现在，乌骨鸡的生产基地主要分布于我国南方各省，北方有些地区亦有饲养。

乌骨鸡主要因为它的骨骼乌黑而得名，与家鸡同类，同属一个科属，所以形态基本相同，但它体躯短矮而小，鸡头也较小，头颈比较短，耳叶的颜色较特殊，呈绿色略带紫蓝色。最多见的乌骨鸡，遍身羽毛洁白，有“乌鸡白凤”的美称，除两翅羽毛以外，其它部位的毛都如绒丝状，头上还有一撮细毛高突蓬起，骨骼乌黑，连嘴，皮，肉都是黑色的。

乌骨鸡图册在巨著《本草纲目》里，李时珍说：“乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉皆乌者、肉白乌骨者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌、入药更良。”可见，在当时乌骨鸡已经并不完全相同，唯一一致的地方就是骨骼乌黑。

值得一提的是，古代医学在辨别乌骨鸡优良方面，提出了“但观鸡舌黑者，则肉骨俱黑，入药更良”的方法，似乎还是突出骨色和肉色都是黑色的为佳品。

用乌骨鸡治病，是我国独有的方法。当人们发现乌骨鸡具有良好的药用价值以后，立即被广泛用来调理治病，有的将其加工制成丸剂成药，有的将其炖煮服用，成为中药和食疗的一个组成部分。有关资料载称，唐代孟诜所著的《食疗本草》书中已有用乌骨鸡治新产妇疾病的加工方法。宋代陈言所著《三因极一病证方论》一书中首先出现了治妇人百病的“乌鸡煎丸”，历代医学几经修改处方，已有较大变迁。目前，市面出售以泰和乌骨鸡为主要原料配制而成的妇科要药“乌鸡白凤丸”，曾获国家级奖，畅销国内外。

乌鸡汤怎么做 乌鸡滋补身体效果强

乌鸡入肝，肾经。有滋阴补肾、补血养肝、健脾止泻，美容养颜的功效。乌鸡的药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的。因此，被人们称作“名贵食疗珍禽”，是补虚劳、养身体的上佳品。

食用乌鸡，可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等，有明显功效。

经期能吃乌鸡吗

乌鸡是调经补虚的上好佳品，别名乌骨鸡、药鸡、泰和鸡。每日适用量150克，最佳食用方法就是炖汤了。

乌鸡的保健功效

研究证明，乌鸡内含丰富的蛋白质、B族维生素和多种微量元素，其中含蛋白质和铁元素高于普通鸡，具有调节人体免疫、延缓衰老、强筋健骨的功效，是补虚劳、养身体的上好佳品。

乌鸡的调经说法

乌鸡自古就有“药鸡”之称，女性月经不调多是由气血虚弱，瘀积等问题引起的，而乌鸡能补中止痛，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，特别适合女性气虚、血虚、脾虚、肾虚者食用，对病后体虚，女性产后贫血者，经期虚弱等都有很好的食疗作用。

食用注意

1、乌鸡连骨头一起熬汤，滋补效果更佳，炖煮时最好不要用高压锅，用砂锅文火慢炖最好。

2、乌鸡不可多食，易生痰助火，生热动风，所以感冒发热或湿热内蕴者不宜食用。

3、体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。

营养搭配

乌鸡+三七：调经活血。

乌鸡+粳米：滋阴补中。

乌鸡+红枣：调经补血。

乌鸡+桃仁：活血补血。

推荐食谱：四味乌鸡汤

材料：乌鸡肉35克，红枣30克，当归10克，黄芪10克，党参15克，姜片、葱花各少许。

调料：料酒少许，盐、鸡粉各适量。

做法：1、锅中注水烧开，倒入乌鸡肉，氽去血水，捞出，沥干水分待用。

2、锅中注水烧开，放入药材、红枣、乌鸡肉、姜片、料酒，烧开后用小火炖煮约1小时至食材熟透，加入盐、鸡粉，拌匀至其入味。

3、关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，撒入葱花即可。

营养功效：本吕补中益气、调经止痛，可调理月经先期、月经过多、失眠等症。

阿胶乌鸡汤

材料：乌鸡肉500克，阿胶15克，当归12克，甘草12克，姜片20克。

调料：盐、鸡粉、料酒各适量。

做法：1、洗净的乌鸡肉氽去血水。

2、砂锅中注入适量清水烧开，倒入乌鸡肉，放入姜片，加入洗净的当归、甘草，淋入适量的料酒，烧开后用小火煮约40分钟，放入阿胶，用小火继续煮5分钟至溶化，放入少许盐、鸡粉搅拌均匀。

3、关火后把煮好的汤料盛出，装入碗中即可。

营养功效：本品补中止痛、养血补血，可用于血虚引起的月经不调。

气虚者进补宜食乌鸡汤

气虚的人常常会感到全身乏力、疲惫不适、气短喘息、懒言声低、饮食不佳或大便溏泄，且常易感冒。中医指出，气虚者进补宜食乌鸡汤。

最佳菜：山药。《本草纲目》说山药能“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等有很好的食疗效果。

最佳果：桂圆。桂圆性温味甘，益心脾，补气血，对气血不足所致的失眠、健忘、眩晕等症有很好的食疗效果。生吃或煲汤、煮粥都很好。

最佳肉：鸡肉。味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，炖汤最好。

最佳饮：桂圆红枣茶。剖开两颗红枣，放入五六粒桂圆肉，用沸水冲开即可。

推荐食疗：乌鸡汤。乌骨鸡洗净血沫，装入锅内，加入葱、生姜等炖煮即可。

知道了气虚者进补宜食乌鸡汤，如果有条件，可以加点党参、当归、黄芪等食补的药材。如果没有乌骨鸡，可以用柴鸡代替。

滑精频繁要怎么恢复 金樱知母炖乌鸡

食材：金樱子10g、知母12g、生地15g、熟地15g、白芍9g、黄芩6g、桑螵蛸9g、黄柏6g、焦山栀3g、浮小麦15g、焦白术9g、炙甘草6g、大枣8个、乌鸡1只、

功效：此食疗具有补肾固精的作用，适用于遗精、滑精、梦遗、神疲乏力、腰膝酸软、耳鸣头晕、精神萎靡的患者。

做法：

1.将上药洗净，装入洁净的纱布袋包好；乌鸡宰杀后，去内脏；

2.将乌鸡、药包、葱、姜、蒜一同放入锅内，加入上汤，放置武火上少飞，再用文火炖45分钟。