5种营养素抵抗过敏
5种营养素抵抗过敏
1.镁
盖纳博士说，“镁有助于预防过敏。” “食用富含镁的食物，如菠菜、甘蓝、和葵花籽，可以补充200毫克的镁。”
2.益生菌
肠道与免疫系统关系紧密。盖纳博士说，“食用益生菌是健康的饮食习惯，但是，发酵食品、味噌、豆豉、希腊低脂酸奶和酸乳酒也能帮助抵抗过敏，”。
3.维生素C
当你感冒时，吃点柑橘好处多多。柠檬所含的维生素C可以帮助减缓季节性过敏引起的流鼻涕、眼睛干痒。盖纳博士解释道，“当人过敏时，其体内的组胺水平高。”“橘子、青椒、西红柿和豌豆所含维生素C有助于组胺释放，降低人体内的组胺水平。”
4.生物黄酮素
医生推荐，球芽甘蓝、芒果、大蒜和绿茶中含有大量生物黄酮素。盖纳博士说，“生物黄酮素是一种抗氧化物质，能够降低人体产生的组胺水平。”
5.槲皮素
盖纳博士说， “槲皮素(抗氧化剂)有助于抑制免疫系统中易过敏部分的生长，降低组胺水平。”因此，抑制过敏需要大量摄入槲皮素。医生建议，每天食用苹果、洋葱、欧芹和鼠尾草。
春季皮肤瘙痒吃什么呢
防治春季皮肤过敏多吃这些食物
要想防治春季皮肤过敏现象，日常饮食注意，多吃下面这些食物：
富含维生素A的食物
维生素A可以保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸道上皮细胞的功能，从而能抵抗各种致病因素的侵袭，富含维生素A的食物有胡萝卜、菠菜、鱼肝油、牛奶、南瓜等。
大枣和胡萝卜
特别是大枣，它富含的抗敏物质环磷酸腺苷，可有效阻止过敏反应的发生，是患者在皮肤过敏后吃这种东西最有效的。胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。
蜂蜜
蜂蜜中含有一定的花粉粒，经常喝蜂蜜会对花粉过敏产生一定的抵抗力，同时蜂蜜中少量的蜂毒在临床上被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗。
绿茶
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，饮用绿茶有助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。日本蔬菜和茶叶研究所通过分析和试验确认﹐茶叶中有一种新的抗过敏物质﹐能够减轻花粉症等过敏病症。这种新的抗过敏物质是儿茶素的一种﹐属于表儿茶酸(简称EGCg)的衍生物。通过动物试验及让50名花粉症患者饮用含有该种物质的绿茶﹐结果发现它比已知的表儿茶酸有更好的抗过敏症效果。
金针菇
以现代营养学和医学观点看，金针菇是一种高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品，经常食用可降低胆固醇，抑制血脂升高，有利于防治心脑血管疾病，还有利于食物中各种营养素的平衡吸收和利用，排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，有效地增强机体活力，防治肝脏病及胃、肠道溃疡，抵抗疲劳，延缓机体衰老。特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。人们早已发现，金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力，抗菌消炎，防御肿瘤的作用。去年，新加坡的研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。不久前，台湾的科研人员也进行过类似试验，期望用金针菇来解决当地近1/3人群罹患的过敏性疾病。不过，金针菇一定要煮熟再吃，否则，容易引起食物中毒。
春季吃什么抗过敏
每天一杯蜂蜜水，润燥抗过敏
春季大量的花粉释放到空气中，打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、气喘等季节性过敏症状让人苦不堪言。其实，每天喝杯蜂蜜水就可以轻松起到抗过敏作用。蜂蜜自古以来就被认为是一种营养丰富的食品和药品，有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，长期服用，还可以缓解哮喘症的发作。由于蜂蜜中含有一定的花粉粒，经常喝的人就会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。蜂蜜里面还含有微量蜂毒，它是蜜蜂体内的一种有毒液体，蜂毒具有促肾上腺皮质激素样作用，能改善人体内环境状态，调节机体免疫力，具有抗过敏、抗辐射、增强机体抗病能力的作用。小剂量蜂毒是治疗疾病的良药，临床上蜂毒可治疗风湿性关节炎、支气管哮喘等。蜂蜜的食用量以每日一汤匙为宜，可直接冲水喝或涂在面包上，最好不要高温加热，但需要长时间坚持喝，而且对蜂蜜过敏和1岁以下的婴儿最好不要喝。
吃点金针菇，缓解疲劳抗过敏
以现代营养学和医学观点看，金针菇是一种高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品，经常食用可降低胆固醇，抑制血脂升高，有利于防治心脑血管疾病，还有利于食物中各种营养素的平衡吸收和利用，排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，有效地增强机体活力，防治肝脏病及胃、肠道溃疡，抵抗疲劳，延缓机体衰老。特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。人们早已发现，金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力，抗菌消炎，防御肿瘤的作用。去年，新加坡的研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。不久前，台湾的科研人员也进行过类似试验，期望用金针菇来解决当地近1/3人群罹患的过敏性疾病。不过，金针菇一定要煮熟再吃，否则，容易引起食物中毒。
提高宝宝抵抗力的6种营养
第一、蛋白质：免疫力的主动力蛋白质是构成人体细胞的基本元素。身体如果严重缺乏蛋白质，会促使淋巴球的数量减少，造成免疫机能严重下降。因此，多摄取高蛋白质的食物，丰富的动物蛋白质内含的球蛋白能够帮助宝宝提高免疫力。
第二、维A：提高免疫细胞数量维A和细胞的完整性有关，能够帮助细胞对抗氧化，如果身体缺乏维生素A，会使得胸腺及脾脏的体积缩小，相对的免疫细胞的活力也会随着降低。因此，摄取足够的维生素A，就能够增进免疫细胞的活力，提高免疫细胞的数量。
第三、维C：有效的抗氧化物维C有增加白血球吞噬细菌的能力，以及增强胸腺及淋巴球的能力，帮助人体增加抵抗含量及提升血液中干扰素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破坏性分子，是增强免疫力的维生素之一。
第四、维E：自由基的克星维生素E是自由基的克星，同时也可促进抗体产生，从对抗病毒的观点来看，具有抗氧化作用，增强免疫细胞的作用。
如：橄榄油、亚麻油、蛋黄、生菜、辣椒、牛奶、小麦面包、白菜、花生等食物。
第五、B族维生素：影响抗体产生B族维生素与体内的抗体、白血球产生有关，缺乏B族维生素会影响到淋巴球的数量及抗体的产生，而且也会造成胸腺的萎缩。因此免疫力较弱的孩子，可以多摄取这一类的食物，来增强免疫力。
如：肉类、绿叶蔬菜、全谷类食物等食物。
第六、矿物质：人体若缺乏微量元素，就会影响到自身的免疫功能，而且与免疫机能有关的酵素，常是由微量矿物质所组成的。因此，必须保证各种微量元素的摄入，才能使孩子的免疫系统尽快强壮起来。
如：海藻、水生贝壳、小麦、全谷类、蔬果等食物。
5种营养素女人年龄越大越需要
维生素D
如果维生素D摄入量不足，很容易造成骨骼的损伤，甚至是骨质疏松。英国医学杂志上发表的一项研究发现，每天服用800单位的维生素D能够减少中老年女性髋骨骨折风险的30%。
对于女性来说，获得充足维生素D的途径主要有三种：晒太阳、饮食补充、维生素补充剂。因此，建议成年女性每天最好能够喝一杯牛奶、酸奶，平时多晒晒太阳。如果不爱喝牛奶，可以考虑其他替代乳制品，或者是维生素D补充剂。
钙
钙可以帮助身体骨骼更加强健。女性过了25岁之后，身体中的钙水平就开始走下坡路了，特别是即将步入更年期的时候，骨细胞的生成能力也会跟着下降，因此需要及时补钙，养成健康骨骼。
日常饮食中，除了奶制品，豆制品、谷物、蔬菜如羽衣甘蓝、花椰菜、白菜等，鱼类如鲑鱼、沙丁油鱼等钙含量都比较丰富。除了吃含钙丰富的食物，一般营养专家还会建议老年妇女使用钙补充剂，每次600毫克，一日两次。
ω-3多不饱和脂肪酸
多富含ω-3多不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼等，可以降低心脏病的风险。ω-3多不饱和脂肪酸可能有助于减缓动脉中的斑块积聚的增长和降低血压。研究表明，ω-3不饱和脂肪酸能增加血液中好的胆固醇水平，降低坏胆固醇水平。
营养专家建议，女性多吃鱼，特别是多不饱和脂肪酸丰富的鱼类如鲑鱼，罗非鱼和鳕鱼等，一周至少两次。橄榄油中也含有丰富的不饱和脂肪酸，对女性健康也有益处。
维生素B12
绝经后女性，如果饮食中缺乏某些营养物质，包括维生素B12，会增加贫血的风险。研究人员对近73000名绝经后女性进行了研究，发现她们当中5.5%的人是贫血的。而女性贫血患者的饮食中往往会消耗较少的蛋白质，叶酸(也叫维生素B9)、铁、维生素C和维生素B12。
随着年龄的增长，女性很容易缺乏维生素B12，对于老年人来说，胃酸不足，会影响到维生素的吸收和利用。
当女性缺乏维生素B12时，身体会出现异常疲劳、体重下降、体重下降，记忆力减退，痴呆和抑郁症等问题。
维生素B12的每日推荐量是2.4微克，鱼、肉、禽、蛋、奶和强化早餐谷物等中含量丰富。对于素食主义者来说，很容易缺乏维生素B12，可以服用维生素补充剂来补充。
叶酸
很多人都知道，女性在备孕时一定要补充叶酸，他们不知道的是，对于老年女性来说，叶酸的补充也是十分有必要的。因为叶酸对我们的心血管健康有很大的保护作用。当叶酸水平偏低时，女性会出现贫血、消瘦、乏力、头痛等症状，同时心脏健康也会受到威胁。一项研究发现，那些注意叶酸补充的女性患高血压的风险会明显降低。
对于女性来说，特别是绝经后女性，每天推荐补充400微克的叶酸。可以通过食用绿叶蔬菜、柑桔、浆果、坚果和橄榄油等食物获取。
刺梨茶的功效
增强抵抗力
刺梨含有多种营养成分，其中维生素C的含量更是猕猴桃的10倍以上，是现今发现的含维生素C最高的水果，有“Vc之王”之称。Vc可促进机体抗体的形成，有抗炎、抗过敏、等作用，喝刺梨茶可以增强机体对疾病的抵抗力。
抗坏血病
坏血病是一种由于维生素C缺乏引起的疾病，维生素C又叫抗坏血酸，人体摄入丰富的维生素C能治疗坏血病，刺梨号称“Vc之王”，喝刺梨茶有预防和治疗坏血病的作用。
葱姜蒜的正确用法 贝类多放葱
营养学家发现，葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用，可增强人体免疫力，预防呼吸道及肠道传染病流行。
大葱不仅仅能够缓解贝类(如螺、蚌、等)的寒性，而且还能够抵抗过敏。
不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放一些大葱，避免过敏反应。
诱发代谢症候群的杀手
诱因之1：胰岛素抵抗的影响
肥胖、脂肪肝、糖尿病、高血压、高血脂、冠心病甚至癌症，这些疾病却有着一个共同的致病根源——“胰岛素抵抗”。代谢综合征因此又称胰岛素抵抗综合征。如果把胰岛素抵抗比作大树的根系，上述的多种疾病则是它吸收不同“肥料”培育出来的各类果实罢了。
肥胖vs代谢症候群
男性发胖比女性更加危险!男性肥胖者，四肢多匀称，可肚子像个游泳圈，貌似身怀六甲的孕妇。常用“苹果型”身材来比喻。女性肥胖则是全身型的，像个“大鸭梨”!正是因为看似可爱的苹果身材，带给男性的高出女性数倍的心血管疾病危机。因为它更容易导致胰岛素抵抗。有了胰岛素抵抗这张VIP卡，任何时髦的文明病俱乐部都会争相邀请您加盟。
脂肪肝vs代谢症候群
脂肪肝本来就是营养不均衡造成的，它已处在能量危机之中， 原来就没有足够的能量和蛋白去制造“ 货车” ， 用来拉走堆在肝里的脂肪垃圾，急需各种营养素来恢复肝的正常工作。此时节食正是切断给它的后援，加上大量消耗身体能量，只会加重肝脏的能量危机，促使普通的脂肪肝往肝硬化方向进军。最适宜的减肥速度，应当是半年减轻体重的10%，或每月减4～5斤。
糖尿病患者吃蛋清比较合理
蛋黄包含蛋白质、胆固醇、维生素和矿物质等多种营养素，而蛋清则主要包含蛋白质。如果只吃蛋清，就不会摄入胆固醇，但同时也错过了其它有益的营养素。然而对于需要限制胆固醇摄入的个体如糖尿病患者，仅吃蛋清是合理的。
或许由于胰岛素抵抗或脂蛋白水平的变化，可能会改变糖尿病患者体内的胆固醇转运。而这种改变会增加食物胆固醇吸收和代谢的效率，从而增加心脏疾病的风险。此外，高胆固醇血症的患者也应减少膳食胆固醇的摄入。鸡蛋，尤其是蛋黄，是膳食胆固醇的重要来源之一。然而，同时限制富含胆固醇和饱和脂肪的食物如红肉，对于降低血液胆固醇水平和心脏疾病的风险则更为重要。
5种肝炎病毒的抵抗力
肝炎病毒是引起病毒性肝炎的主要病原体，目前公认的有5种，即甲型、乙型、丙型、丁型及戊型肝炎病毒。此类病毒分属于不同的病毒科，但均可引起病毒性肝炎，其抵抗力各不相同。
(1)甲型肝炎病毒(HAV)：HAV对乙醚、60℃1小时及pH3均有抵抗力。在4℃可存活数月，—20℃可存活数年。100℃5分钟或常用消毒剂(如甲醛、乙醇、次氯酸、漂白粉、碘伏等)处理可灭活。
(2)乙型肝炎病毒(HBV)：对外界环境的抵抗力强，对低温、干燥、紫外线和一般消毒剂均有耐受性。高压蒸汽灭菌或100℃加热、环氧乙烷、0.5%过氧乙酸、5%次氯酸钠及2%戊二醛等可灭火，失去传染性。HBV不能被70%酒精灭活。
(3)丙型肝炎病毒(HCV)：对温度较敏感，加热100℃5分钟或60℃1小时可将其灭活。20%次氯酸钠可消除其传染性，对氯仿、甲醛、乙醚等有机溶剂敏感。
(4)丁型肝炎病毒(HDV)：对热、酸、核酸酶、糖甙酶稳定，能被碱和蛋白酶灭活。
(5)戊型肝炎病毒(HEV)：HEV不稳定，对高盐、氯化铯、氯仿等敏感，但在液氮中保存稳定。
四种营养素御寒保暖
一、抗寒营养素——维生素
维生素对于提高身体的抗寒力有着重要的作用。比如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅等。
低温会加速体内维生素的代谢，所以想要摆脱身体的低温状态，你需要及时从饮食中补充维生素，调整体内激素平衡。
饮食中应及时补充维生素
可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A食物，新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物，新鲜蔬菜、水果等富含维生素C食物，葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E食物的摄入量。
二、抗寒营养素——无机盐
研究发现，有的人之所以在冬季时怕冷，是因为身体缺乏无机盐的缘故。一般情况下，身体会自动调节体温平衡，但是一旦身体缺乏无机盐，就会导致体温平衡机能变差，容易怕冷畏冷。
所以要预防寒冷，解决怕冷的症状，可以多吃富含无机盐的食物，比如莲藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等。
根茎类蔬菜含无机盐最多
含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等，都会含有较多的无机盐。
根茎类蔬菜含有的维生素C、维生素B2、钾、膳食纤维等营养素含量比叶菜类低。但是，胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素含量很高，位居各种食物之首。萝卜、胡萝卜、牛蒡、洋葱等还含有低聚糖，可促进肠道有益菌群增殖，有良好的清肠通便效果。
三、抗寒营养素：碘
碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，从而发生热能。抵御寒冷。如果体内临时缺碘，合成甲状腺素的原料缺乏，身体的御寒能力会因此降低。
因此，可适当多吃点海带、紫菜、发菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。
推荐饮食：
海带：海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。除了碘外，海带还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、褐藻氨酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
紫菜：紫菜富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、B族维生素、粗纤维等成分，可降低胆固醇软化血管，防治身体缺碘。
四、抗寒营养素：铁
女人怕冷是由于血液中铁元素含量不足，并常伴有血浆甲状腺素水平降低。而女性缺铁的主要原因是月经导致了铁的丢失。在人体中，铁是制造血红蛋白的重要原料，血红蛋白是红细胞内的主要功能物质，担负着身体内氧的运输和代谢的任务。若女性因月经导致缺铁，同时在膳食中又不能及时补充，就会影响到血液携氧能力，这样肢体在活动中便会产热不够，尤其在手、足等末梢部位。
宝宝吃糖过多会影响食欲
1、吃糖过多会影响食欲
宝宝过量吃糖，会对自己的食欲造成很大的影响，在感到饥饿时会选择吃糖来填饱肚子，久而久之，造成恶性循环，使宝宝不能从正常膳食中获得其身体发育所需的多种营养素，极易造成营养不良。
2、吃糖过多易导致龋齿
宝宝过量吃糖，又不注意口腔卫生，会导致口腔中的细菌利用糖类发酵产酸，从而腐蚀牙齿，导致龋齿的形成。
3、吃糖过多会降低抗病能力
宝宝过量吃糖，在代谢过程中会大量消耗体内的钙和硫胺素，从而导致幼儿的抗病能力降低，会容易患上一些疾病。
4、吃糖过多伤心脏
研究表明，饮食中包含大量甜饮料和甜食的孩子，成年后心脏病危险会大大增加。儿童吃糖越多，其成年后患心脏病危险越大;吃糖过多的儿童还会出现胰岛素抵抗症状，而胰岛素抵抗会导致糖尿病且增加得心脏病风险。因此，减少儿童期糖摄入量，有助于降低其成年后患上糖尿病和心脏病的风险。
刺梨茶的功效 增强抵抗力
刺梨含有多种营养成分，其中维生素C的含量更是猕猴桃的10倍以上，是现今发现的含维生素C最高的水果，有“Vc之王”之称。Vc可促进机体抗体的形成，有抗炎、抗过敏、等作用，喝刺梨茶可以增强机体对疾病的抵抗力。