雪糕化了再冻需要多久 雪糕放冷藏会化吗

雪糕化了再冻需要多久 雪糕放冷藏会化吗

会。

雪糕需要在零下10到零下18摄氏度左右的环境中保存，这样才能维持雪糕的形态和口感。相比于冷冻室，冷藏室内的温度高的多，一般在3-4摄氏度左右，所以将雪糕直接放在冷藏室内的话也是会化掉的，所以不建议将雪糕放冷藏室内。

多大孩子可以吃雪糕 孩子吃什么雪糕好

给孩子吃的雪糕，成分越简单越好，有条件最好能自己做。

市售雪糕含有多种各种添加剂，太小的孩子吃了不好，特别是以下几种，最好不要给孩子吃。

雪糕外裹的巧克力层，脂肪含量多，会影响宝宝胃肠道的消化吸收功能，并使肠道气体增多而导致腹痛，多吃巧克力还会增加蛀牙风险。

颜色越是五彩缤纷，雪糕的色素含量就越多，尤其是那种吃完，舌头会染色的雪糕，不能买！

这些口味，都可能含有使神经系统兴奋的物质，吃了孩子不易入睡，甚至会哭闹不安。

妈妈自己能制作雪糕最好，成分简单、可控，也会更卫生些。

另外，建议不要将水果切块，放入冰箱冷冻后当作雪糕给孩子吃，因为冰冻过的水果，营养基本流失掉了，造成浪费，而且口感也不好。

雪糕化了再冻需要多久

2-3小时。

雪糕离开低温环境之后就很容易出现融化的情况，且室温越高雪糕的融化速度就会越快，如果将融化的雪糕放冰箱冷冻室内重洗冷冻的话，大约需要2-3个小时左右能冻好。

雪糕融化了再冻起来能吃吗 雪糕放冷藏会化吗

会化。

雪糕需要在零下10到零下18摄氏度左右的低温环境中保存，这样才能保持雪糕的形态和口感。而冰箱冷藏室内的温度要高于冷冻室，其温度一般在3-4摄氏度左右，所以将雪糕直接放在冷藏室内的话也是会化掉的，不建议将雪糕放冷藏室内。

雪糕的历史

现在大众化食品中的雪糕，在700多年前，只是王公大臣及贵族才吃得起的美食。

据说，雪糕的大众化，始于1904年。那一年，在圣路易斯举行的世界博览会上，首次出现了美国生产的即制即售雪糕机。有人说美国人在19世纪末叶已开始有雪糕吃了。相传1789年华盛顿就任美国总统时，曾重金礼聘一位精于制雪糕的黑人，专门为他制作宴会上所需的雪糕。这名黑人制出来的雪糕，华盛顿大加赞赏。于是这位黑人从此身价百倍。后来他自己设店制造雪糕出售，门庭若市。

可是后来有人认为，英国比美国更早有雪糕，那是17世纪初，据说英国国王查理斯一世大设宫迁宴席，派人从法国请来“雪糕专家”制作雪糕。据说公元1550年，巴黎一家咖啡馆的食谱上最先出现了“雪糕”这一品名。

问题却又来了，这家咖啡店是一个意大利贵妇开设的。 于是，许多人便又认为雪糕最早出自意大利，那时的雪糕是以牛奶、鸡蛋等为各式各样的雪糕 原料冰冻而成。

其实，最早有雪糕的还是我们中国。2000年的《诗经·豳风》上说：“二之曰?凿冰冲冲，三之曰纳之凌阴。”“凌阴”就是贮冰的室。周朝时，人们已用冰祭祀及飨宾客，故《周礼》说：“凌人掌冰，以供祭祀宾客。”我们的祖先并非冬天吃冰，而是将冬季的冰贮藏至夏天才拿来食用，所以才有“冰室”及专管贮冰的“凌人”。这在《左传》里就说得更明确了：“古者曰在北陆而藏冰，西陆朝觌而出之，其藏之也，深山穷谷，涸阴互寒。其用之也，禄位宾客丧祭”。

古代意大利著名旅行家马可·波罗曾到中国旅行，在他的游记中，就有关于他在13世纪见到中国奶冰的记载，可见当时已有人用牛奶造雪糕了。意大利人之所以有雪糕，很可能是从马可·波罗记载的内容中得到启发而来的。

冰淇淋放冰箱冷藏还是冷冻

冰淇淋放冰箱冷藏还是冷冻冷冻室。

一般冰淇淋都要-10度左右的放在冷冻室的话再次吃的话冻的很硬，就是要它硬啊，那么热的天，一拿出来，马上就软了的如果你觉得不方便取，冰箱有专门翘冰的小铲子的，你自己找找，一般所有冰箱都送一个的如果没有建议你把冰淇淋不要直接放上面，把它垒起来，交叉着放，留有空隙，这样就好拿了冰箱要定时清理，不要让它里面全是水和冰，这样东西容易粘住，而且制冷费力，浪费电。

冰淇淋在冰箱能放多久一般自制的冰淇淋能在冰箱冷冻室存放五个月。

不同品牌雪糕的保质期各不相同，最大差别竟相差4倍。和路雪、雀巢旗下雪糕的保质期为24个月;蒙牛、伊利等品牌的保质期为18个月;天冰等品牌的保质期为12个月;还有个别本地品牌的保质期为6个月。保质期的长短是根据冰激凌和雪糕的主要成分而定的。一般以牛奶为主要成分的保质期较长，在1年以上。而以果汁为主要成分的冰棍，保质期则较短，多在一年以内。

我国最新的食品保质期目录，没有对雪糕、冰激凌等冷冻食品的保质期进行规定，原因是雪糕、冰激凌这类产品由于含奶油、蛋白质不同可以分为不同的类型，产品包装等因素也对产品的保质期有影响。产品的保质期是由厂家通过货架试验，根据生产工艺和技术标准来确定的。

陈年冰淇淋能吃吗理论上说，保质期内的冰棒都不会有问题，但运输和储存环节能否达到低温控制这个很难监控。变质的冷饮容易引起腹痛腹泻，引发肠胃炎，严重的还会引起身体其他部位的感染。许多雪糕和冰激凌的标签上都提到-22℃保存，可不少小店甚至超市的冰箱温度很难达到-22℃，这就会滋生一定的微生物，因此对于陈年的雪糕，建议消费者不要食用。买来的雪糕也要尽快吃掉，不要放在冰箱里太久。

食品在冷冻保存的情况下细菌繁衍的速度只是被降低，并不是没有细菌繁殖。所以即便是冷冻保存，一些比较容易腐败变质的食品还是不能长期保存，冷饮也是如此。而且在生产及运输过程中存在的问题也可能会使冷冻食品的菌落数超标。而家庭用的冰箱冷冻室温度最好调到零下16摄氏度以下，如果高于这个温度，一些比较容易变质的食品比如海鲜等还是容易出现变质的问题，食用冷饮时还是应在保质期内较为安全。

冰淇淋如何选购1、在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家;冰淇淋是否完好地储放在—18℃以下的冷冻柜中;外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染。

2、产品的有效日期是否在预计食用的日期之内等;最后要看一看产品的形状是否有变化，若产品变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也变差。

3、一些质优的甜筒冰淇淋在尖底4—5厘米处是用巧克力制作的，不仅味道好，而且不易使正在溶化的冰淇淋流下来。有的杯形冰淇淋佳品还采用透明盖，冰淇淋的质地一目了然。

4、建议消费者在选购时首先选择名牌大企业的产品，因其质量有保证。

雪糕化了再冻还能吃吗

可以。

只要是密封包装的雪糕，且放在室温下的时间不超过半天，融化之后是可以重新放入冰箱冷冻再吃的。因为密封的雪糕在包装之前有经过灭菌处理，不在常温下暴露较长时间就不会有细菌滋生。这样的雪糕继续食用并不不会有什么影响，只是重新冷冻之后雪糕的口感会没那么好。

雪糕化了再冻还能吃吗 为什么雪糕化了再冻就不好吃了

1.在制作雪糕时需要将各种原材料放入机器中不停的搅拌和冷冻，搅打时混合物中会混入空气，空气的加入使雪糕具有蓬松的口感，而不是变成硬邦邦的冰块。但是当雪糕融化之后，其中的空气也会回到大气中，这种没有空气的雪糕再冷冻，质地会变硬，吃起来没有那种绵绵的口感。

2.雪糕是一个非常不稳定的体系。它必须在冷冻的温度下，才能保持住稳定的状态。一旦温度上升，油滴中的脂肪融化，“部分融合”变成“完全融合”，小油滴就变成大油滴。再重新冷冻雪糕没有均质化，这样也会影响其原本的口感。

夏季怎么吃雪糕不伤身

炎炎夏季，温度一日高过一日，各种冷饮早已摆满大街小巷、各大超市的冷柜，街边冷饮批发、销售也呈现出繁忙景色，而这，都是为对雪糕冰激凌爱不释口的人士所准备的。

丝丝的凉意，诱人的绚丽色彩搭配巧克力、脆皮、果粒，咬一口，浑身舒畅，似乎体内暑气瞬间便会消失的无影无踪，不仅小朋友们将其奉为度夏至宝，就连成年人也将雪糕冰激凌当做了夏季最爱。

那这些多种多样的雪糕真如我们所想的那样，是酷夏宝贝吗?当放假在家的孩子，面对冰箱中的雪糕冰棒，毫无节制的大朵快颐，甚至一天要吃4-5支还不过瘾。父母们是否该有所行动呢?

翻开雪糕包装袋，十几种配料赫然在列，绝大多数厂家还别有用心的将各种绕口的添加剂词汇简化为数字，相信其目的更多是为减少消费者的看见后的不安吧。

除却添加剂，雪糕等冷饮含有大量的白砂糖、植物油等高热高脂成分，不仅这些溶化后黏黏的东西会让我们更热更渴，还在不知不觉中为我们身体脂肪的堆积添瓦加砖。

难道雪糕冰激凌真的要列为夏季的禁忌吗?当然不是!科学合理的吃雪糕却是我们每个人所需要了解的。

一、细嚼慢咽更健康

囫囵吞冰，看似无限爽，实际却危害多多。不仅会伤害胃肠，还会让一部分血管瞬间急剧收缩导致血流不畅，过度受凉产生的痉挛还会让有的人腹痛难忍。

小口吃冰，让凉意在口腔得到缓冲，可以最大程度保护消化道与内脏器官避免过度受凉。

二、三餐临近勿碰凉

饭前一支雪糕，会造成主食摄入减少或者根本没有食欲。受凉后的肠胃灭菌功能减弱，如果进食，更易受到食物中的细菌侵害。

饭后一支雪糕，胃部收缩，减少胃酸分泌，会造成消化不良，严重的还会造成肠痉挛等严重的肠胃伤害。

三、融化雪糕别复冻

融化后的雪糕再次冷冻，会造成雪糕的品质严重降低，且容易滋生细菌，所以融化的雪糕不要重新放入冰箱，此类低价雪糕也不要贪便宜购买。

选择雪糕，尽量选择储存于密闭零下18度冷冻柜中的，包装完整的情况下，变形的雪糕不要购买，因为极有可能是运输或售卖中融化变形后复冻的。

四、炫彩雪糕谨慎购

对于色彩，总是能最大引起人们购买欲望，而这都要归功于着色剂(色素)。此类添加剂加入与否与口感无关，却可从感官调动吃的欲望，即使正规厂家的添加剂量符合标准，但长期低剂量食用依然可能会对健康造成积累性的影响。

五、廉价雪糕别上当

越是廉价的小品牌、杂牌雪糕通常其中的添加剂含量越多，卫生状况也更令人堪忧，有的巧克力奶味雪糕甚至配料中根本不含奶制品等，全部为香精色素勾兑制成。

冰棍和雪糕的区别

冰棍要加糖，还要加淀粉类的什么东西，冻出来才比较疏松，不是光冻糖水。雪糕和冰激淋都加入很多奶油类的东西，尤其冰激淋还要搅拌。我认为“雪糕”和“冰激淋”是非常接近的东西。

雪糕，冰淇淋(ice cream)，是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。