干罗汉果好还是鲜罗汉果好
干罗汉果好还是鲜罗汉果好
新鲜罗汉果营养价值更高。
因为新鲜的罗汉果富含水分，所以水分中所能溶解的营养成分也就更多，比如维生素、氨基酸、矿物质等易溶于水的营养物质，有研究表面，100g的新鲜罗汉果的维生素C含量为339.69-487.52mg，而100g的猕猴桃的维生素C含量为60-200mg，并且罗汉果中的甜味物质也是一种代糖，食用后不会直接引起血糖升高，血糖高的人也可以食用。
罗汉果煲瘦肉的做法
制作方法：
鲜罗汉果去壳加上其它材料和十碗水，煲一个半小时。
步骤一：把罗汉干果敲碎待用;
步骤二：将适量瘦肉剁碎了，放到砂锅里，加入罗汉果肉和果壳，一起煲汤;
步骤三：半个小时左右(时间也可以久一点)，加盐和味精调味就可以了。
健康提示：
鲜罗汉果的维生素c含量为339.68--487.52/100g，而被誉为维c之王的奇异果vc含量为60-200mg/100g。鲜罗汉果中含有一种比蔗糖甜300倍的非糖成分-s-s糖甙，这种物质没有一般的食用糖作用，产生的热量几乎为零，常用做甜味剂，糖尿病病人均可饮用。
同时鲜罗汉果里含有鲜罗汉果黄酮对癌症有很好的预防作用，但是经过高温烘烤后的干罗汉果就没有这样的功效了。罗汉果性味甘凉，具有清肺止咳，清热利咽，润肠通便之功用。常用于治疗咽喉炎、百日咳、血燥便秘等。有解热消暑、治咳化痰、促进肠胃机能、抑制哮喘等功能。
清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、口渴烦躁诸症。罗汉果还含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病;含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥作用。
罗汉果泡水喝买干的好还是鲜的好
干的和鲜的各有优缺点，看个人选择。
1、从营养价值方面来说：新鲜罗汉果的营养成分保留得较为完整，而干罗汉果经历烘烤过后，营养会发生一定的流失。
2、从口感上来说：新鲜罗汉果泡出来的水清甜滋润，而有的干罗汉果经过烟熏带有焦臭味、药味，口感相对没有新鲜罗汉果那么甘甜。
3、从保存时间上来说：新鲜罗汉果容易破损，不易保留；干罗汉果便于运输，可以较长时间地保存。
干罗汉果的保质期是多少
罗汉果这是大家都非常喜欢的一种物品了，它对于清热去火，滋润咽喉有着非常好的效果，用一枚罗汉果冲泡茶水，不仅可以让茶水非常的香甜，而且对于人们还能起到预防疾病的效果，因此许多人都喜欢喝罗汉果茶，人们喝罗汉果茶都是采用干的罗汉果，中药材都是具有一定的时间限制的，那么你知道干罗汉果的保质期是多长呢?
中药的保质期一般上根据其炮制以及形态的不同而不同的。 如果你的罗汉果是干燥的，且打开后里面无发霉、异味、变色等现象，那是完全可以用的，不必担心。一般保持期是一年左右，过了一年左右的罗汉果，基本那个效果没那么显著了。
干罗汉果的功效与作用
干罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。下面，一起来看看干罗汉果的功效与作用有哪些。
1、止咳、滑肠通便
罗汉果泡茶，有清肺止咳、润肠通便之功效，对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等尤为有效。
2、清热润肺
罗汉果具有清热润肺、化痰止咳的作用，是目前凉茶最重要的组成部分。
3、健胃养生
罗汉果做成凉茶，或者与其他食品一起煲汤，长期食用具有滋补肺阴、健胃养生的功效。
4、美容、抗癌
罗汉果有清除自由基的作用，长期食用对女人有极佳的美容效果，并且能有效地防止癌变的产生。
5、治疗慢性咽炎
罗汉果经证实是治疗慢性咽炎最有效的偏方。口感甘甜、每天好转、无毒副作用、1-2月解决慢性咽炎的症状。
6、糖尿病者的福音
罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。
干罗汉果的保质期是多少呢?看着上面的介绍我们已经了解到了一年的期限就可以了，罗汉果对于人们的作用非常的大，不仅美容还能治疗疾病，特别是三高患者也可以饮用罗汉果茶，罗汉果虽然好，但是大家也需要注意，不能长期的饮用，女性经期的时候最好不要饮用哦。
罗汉果怎么吃呢
罗汉果的吃法，主要采取泡茶饮用，将罗汉果掰开放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。罗汉果还可以煮粥，罗汉果粥补肺益气，清咳润燥。
罗汉果主要是拿来泡茶的，所以为了更好的适应快速发展的环境，有必要对其进行技术上的升级，因此初鲜罗汉果润肺晶就孕育而出了。初鲜是由新鲜罗汉果提取的一种纯提取物，也称为新鲜罗汉果提取物。它可如咖啡一样即冲即饮，即使用冷水也可以冲饮，完全无沉淀。初鲜完全继承了罗汉果的全部功效，还保持了鲜果的口感，营养也更加丰富
中医药学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病;含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象
罗汉果壳可以一起泡水喝吗
可以。
在用罗汉果泡水喝的时候，建议一整个放进去，或者把罗汉果敲碎了再连着壳和果肉一起泡，罗汉果的外壳也富含营养，跟着果肉一起泡的药用效果更好，而且还不会影响罗汉果泡水的口感，罗汉果的壳是可以一起泡水喝的。
此外，罗汉果壳还有其它用处：干罗汉果比较容易受潮，受潮以后就很容易变质，而外壳可以防潮，去壳后的罗汉果坏得比较快，保留罗汉果的壳可以延长干罗汉果的保存时间。
干罗汉果泡水要去壳吗
不需要。
用干罗汉果泡水的时候，建议一整个放进去或者把罗汉果敲碎了，再连着壳和果肉一起泡，因为罗汉外壳同样具有一定的功效，跟着果肉一起泡的效果更好，还不会影响罗汉果泡水的口感，所以不用去除罗汉果的壳。
而且罗汉果壳还有其它用处：干罗汉果比较容易受潮，受潮以后很容易变质，而外壳可以防潮，去壳后的罗汉果坏得比较快，保留罗汉果的壳可以延长干罗汉果的保存时间。
新鲜罗汉果和干罗汉果哪个好
“一个鲜罗汉果顶5个干果”，在桂林永福民间有这样一种说法，。新鲜的罗汉果味道更清甜，营养价值也更高。而且没有施加任何有毒副作用的化学品。
新鲜罗汉果的维生素C含量为339.69-487.52mg/100g，被誉为维C之王的奇异果维C含量为60-200mg/100g。新鲜罗汉果中含有一种比蔗糖甜300倍的非糖成分，这种物质没有一般的食物糖作用，产生的热量几乎为零，常用作甜味剂，糖尿病病人均可饮用。同时新鲜罗汉果里含有黄酮对癌症有很好的预防作用，不过经过高温烘烤的干罗汉果就没有这样的功效了。不过由于新鲜的罗汉果容易破碎，所以，除了产地或附近的消费者可以品尝到，远方的朋友很少有机会能够品尝。
将罗汉果烘焙是为了便于运输保存，虽然其营养物质有流失，但若是同其他食物配伍，其功效和作用仍能够很好地发挥。比如，干罗汉果也具有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等。干罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还能起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。此外还有润肠通便的功效。
干罗汉果怎么判断坏没坏
1、如果干罗汉果坏了的话，那么在外壳或是内部果瓤会发生霉变情况，发霉一般表现为外表少量或没有绒毛，有白色或黑色霉斑，内瓤滋生白色霉菌，种子发黑呈粉末状。
2、如果干罗汉果坏了的话，其果子或果柄颜色会发黑，因为好的罗汉果外表颜色一般是鲜黄色或褐黄色，即使烘干了颜色也不会变黑。
3、如果干罗汉果坏了的话，泡水喝可能会带有一定的苦味，而好的罗汉果泡出来的水喝起来应该是味道甘甜的。