韭菜怎么吃营养价值高
韭菜怎么吃营养价值高
韭菜的吃法是比较多的，以凉拌韭菜为例，具体做法如下：
食材：韭菜、食盐、酱油、蒜、干辣椒、白糖。
做法
1、先将韭菜择好，洗净，切成均匀小段。
2、准备一锅开水，先下韭菜根，再下韭菜叶，可放少许盐。
3、把焯好的韭菜捞出，放入冷水中浸泡，再捞出，沥干水分。
4、将焯好的韭菜放入盘子中，放点蒜片、适量糖、少量酱油、适量盐。
5、最后锅中倒油烧热，放入干红辣椒段爆香，再加入蒜片翻炒。
韭菜的营养价值
韭菜营养分析：
1. 补肾温阳：
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2. 益肝健胃：
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;
3. 行气理血：
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
4. 润肠通便：
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
韭菜的营养价值
1韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2 克。含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
2韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
3韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
花生怎么吃营养价值高
花生中含有大量的维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，花生的吃法是比较多的，就可以生吃、水煮也可以炒制以及煲汤，想要花生的营养价值较高，那么建议用其煲汤食用，往里面加一些高营养的食材，比如红枣、排骨以及枸杞子等。
韭菜的营养价值
1、补肾温阳：
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2、益肝健胃：
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;
3、行气理血：
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
4、润肠通便：
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
牛蒡怎么吃营养价值高
材料：牛蒡、排骨、竹芋、蜜枣、食盐、鸡精。
做法：
1、先将排骨洗净切段，焯水备用。
2、牛蒡去皮洗净切成段，再对半切开。
3、竹芋洗净切好，蜜枣洗净。
4、然后将牛蒡、排骨入锅文火煮两小时。
5、两小时之后加蜜枣继续煮15-20分钟左右。
6、最后加适量食盐以及鸡精进行调味即可。
橙子怎么吃营养价值高
材料：橙子、冰糖。
做法：
1、把准备好的橙子拿出来用盐仔细揉搓橙子表皮，洗去脏物。
2、然后将洗净的橙子放菜板连皮切成片。
3、再将橙子连皮切成片放进碗里，加入适量冰糖。
4、期间准备一个锅加适量水将其烧开。
5、之后将橙子放进锅中，盖好盖子蒸40分钟。
6、最后起锅挤出橙汁食用即可。
韭菜的营养价值
1、美容
韭菜富含维生素A多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
2、通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
5、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。
6、保护肝脏
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
鹅蛋怎么吃营养价值高
鹅蛋有营养的吃法是很多的，以西红柿炒鹅蛋为例，具体做法如下：
材料：鹅蛋、西红柿、食盐、葱段、玉米油。
做法：
1、把鹅蛋打散。
2、然后往碗中加适量的葱段、食盐，搅拌均匀。
3、之后把西红柿洗干净切片。
4、随后油热先煎鹅蛋饼。
5、煎好的鹅蛋饼，用铲子铲成大快，盛盘备用。
6、重起油锅炒西红柿，稍微放盐。
7、炒至西红柿发软出汤，倒入鹅蛋块。搅匀出锅。
洋葱怎么吃营养价值高
材料：洋葱、猪肉、料酒、食盐、食用油、五香粉。
做法：
1、把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝备用。
2、猪肉洗净，切丝备用。
3、然后油热先放几个小一点的葱头用已炝锅。
4、炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒。
5、之后放适量酱油和少许盐，再放上点五香粉。
6、最后继续炒熟出锅即可。
牛肉怎么吃营养价值高
牛肉最佳的处理方式是蒸煮，这样可以最大限度的保证牛肉中的营养物质不流失。而且在蒸煮的时候，所用的油也会比较少，有利于减少脂肪的摄入。建议将牛肉切成块，然后直接下锅蒸或者煮，可以最大程度保留牛肉的营养成分。
二月韭菜营养高
“正月葱，二月韭”，每年农历二月是吃韭菜最黄金的时节。这时的韭菜不但最鲜嫩，营养也最高。韭菜不但能促进食欲、杀菌消炎，春天多吃些还能祛阴散寒，起到养肝的作用。
买韭菜时应尽量挑选叶软肉厚、颜色浓绿并且没有折叶的。如果菜叶松垮下垂，就说明已经不新鲜了。韭菜用塑料袋包装放在冰箱中冷藏，大约能够保存一周左右，但是随着保存时间的延长，营养、口味都会下降。
韭菜吃法多样，但不同韭菜略有区别。紫根韭菜粗纤维少，营养价值高，味道好，适合包饺子;白根韭菜水分大，比较鲜嫩，适合炒着吃。另外，隔夜的熟韭菜亚硝酸盐含量增高很快，不宜再吃。
丝瓜怎么吃营养价值高
材料：丝瓜、大蒜、食盐、花生油、食盐。
做法
1、丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用。
2、大蒜剥开，洗净切好。
3、然后锅内油烧热，下蒜茸煸出香味。
4、之后倒入丝瓜，加入盐一起翻炒。
5、最后炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
榴莲怎么吃营养价值高
材料：榴莲、鸡翅根、红枣、食盐。
做法：
1、鸡翅根洗净，焯烫一下。
2、将榴莲剥开取出果肉。
3、然后将榴莲肉、鸡翅根和洗净去核的红枣放入煮锅中。
4、随后加适量水，盖锅盖，大火烧开。
5、水烧开之后，将锅中的材料一同倒入电炖锅中。
6、之后盖锅盖，通电，选择快炖键，时间2小时左右。
7、时间到之后加适量食盐调味即可食用。
韭菜的营养价值
韭菜的营养价值
韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克。含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
现代医学认为，有阳亢及热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。
5其实孕妇是可以吃少量韭菜的，不能吃太多，因为韭菜有加强子宫收缩的作用，而且如以上所说，韭菜不易消化，所以孕妇最好是少吃韭菜。要吃最好都要结合其它食物一同食用。