玉林狗肉节的由来
玉林狗肉节的由来
民间的说法是，在夏至这天，狗肉和荔枝合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”的说法，而“吃了夏至狗，西风绕道走”，意思是只要在夏至日这天吃了狗肉，身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。
尽管夏至荔枝狗肉节不是玉林特有的民俗，却是当地最推崇的节日之一。玉林人在进入夏天最热的这一天，历时几个小时，集中消费和集中热闹，全城都沉浸在一片酒香肉气中，堪称玉林“狂欢节”。
在这一天，无论男女、不分老少，齐齐上阵、大块剁颐，哪怕是顶着三十几度的高温酷热，也绝不“退缩”!狗肉的醇香、荔枝的甜美，让人们似乎忘记了这个节日的来历，于是，“狗肉荔枝节”便逐渐演变成一个玉林人纯粹的“吃的节日”。走在玉林的街道上，都会发现，打着狗肉招牌的各种店铺、摊位无处不在：灵川狗肉、花江狗肉、脆皮狗肉、稻香狗肉……种种特色吃法让人眼花缭乱。吃狗肉不算是玉林的特色，但一年四季无论什么时候，大排档、饭店、馆子的狗肉火锅生意长久兴旺的现象恐怕在全国范围就比较少见了。而在烈日炎炎的夏至，许多食客头顶如炙高温，汗流浃背地于家中或大街小巷边的狗肉摊尝荔枝喝米酒吃狗肉火锅过 “狗肉荔枝节”的盛况更是绝无仅有。
腊八节的由来和风俗 腊八节的由来
腊八节是佛教盛大的节日之一，相传是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子，所以腊八节又被称为佛成道节。为纪念这个日子，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。
桂林三花酒的由来
《中国酒典》中提到，在人类还未酿酒之前，漓江两岸的猿猴便采摘花果酿出了“猿酒”。看来，漓江算是酒的发源地之一了。据桂林市志记载，桂林古代就有瑞露、桂花酒等名酒。其中瑞露还是宋代皇上喝的贡酒。唐代诗人宋之问在《桂州三月三日》诗中这样写到：“始安繁华旧习俗，帐饮倾城沸江曲。”桂林在汉代也称始安郡，诗中说的是三月三日人们踏青春游时，“帐饮倾城”的场面和习俗。宋代诗人吕源有诗句：“倚江景物似钱塘，况有万物新醅香”，描述了漓江两岸千家万户酿酒喝的盛况。宋代周去非在《岭外代答》书中记载：“广右无酒禁，诸处道旁率沽白酒，在静江尤盛……行人以十四钱买一大白”。可见宋代白酒在桂林盛行。 桂林三花酒是经过三次蒸馏而成的白酒，民间叫三熬酒。这种酒在宋代很盛行。在历代中原统治者的心目中，桂林属于蛮荒之地，一些失宠或者获罪的官员和文人被流放或贬谪到这里，这些人把中原文化带到了桂林。无论是贬谪的官员还是文人，他们都离不开酒，借酒浇愁也好，把酒临风也好，酒助灵感也好，都需要酒来相助，于是酒文化也就得以发扬。如宋代范成大曾在桂林任广南西路经略安抚使知静江知府，写下了珍贵文献《桂海虞衡志》一书，其中就有专门的“志酒”篇章。范成大在桂林与酒结缘，写下赞美桂林美酒的诗句：“把酒临风瑞露倾，琼浆何须谒云英。” 那时，桂林酿酒的作坊就在漓江边的象鼻山脚下。象鼻山的山洞就是天然酒窖。现在，这个山洞依然是山花酒的酒窖，走到洞边，你就能闻到酒香。 到了清末民初，桂林的酿酒作坊把三熬酒称作三花酒。当时没有测量计，酒师用酒花来测酒的度数。酒花是倒酒时的泡沫。酒花有大花、中花、细花之分，以细花为上乘。桂林三花酒是细花。又有人说，这种叫三花的酒，是因为它入坛、入瓶、入杯都堆花，所以叫三花酒。民国年间，桂林有大大小小的酿酒作坊80多家，酿造出来的酒从漓江水路销往梧州、广州、港澳和东南亚各地。抗战时期，八路军桂林办事处就设在酿酒的作坊“万祥糟坊”里。 1952年，桂林市人民政府集中了桂林的老字号作坊成立了桂林酿酒厂。酿酒工艺保持了传统，以优质大米为原料，以桂林特有的香草制成酒曲，以漓江水酿造，蒸出的酒用陶缸密封，放到象鼻山的洞里窖藏。绝了!天下就这么一个漓江，漓江就这么一个象鼻山，而“大象”偏偏有两个大“肚子”，漓江的水偏偏就这么一段酿酒的效果最佳。真是天赐良缘啊。 先说这水。水是酒的“血液”，好水才能出好酒。宋代诗人章岘的《夜游漓江》诗中便有：“桄榔夜暗临江浦，茉莉香来酿酒家”的诗句，反映了漓江两岸人家酿酒的盛况。 在民国期间，桂林最大的酿酒作坊“安泰源”便建在漓江东岸边的九娘庙(又叫九龙庙，在今天解放桥的东端)。九娘庙下有一深潭，名为兰花池，传说兰花池通龙宫，每当月圆之时，就会有兰花从池中升起，整条漓江就回飘着兰花的幽香。当然，这只是传说故事，其实是兰花池与桂林地下泉水相通，因此水质特别优良。安泰源正是用这里优良的水酿造了优质的三花酒。因此，当时“安泰源”老字号的桂林三花酒不仅远销港澳及东南亚，而且价格上也比其他作坊的酒高出一截。 1952年，桂林酿酒厂曾在广西省技术部门的指导下沿漓江取样，经反复化验、检测和比较，发现除了九娘庙之外，还有象鼻山这一段的漓江水质含有大量的有益矿物质，而且所含的微量成分非常适合酿酒，于是在此打了一口深井，抽取地下的清泉用来酿酒，难怪桂林的三花酒那么清冽甘醇，它有漓江的韵味。 诗人贺敬之在《桂林山水歌》诗中写道“三花酒兑一滴漓江水，祖国啊我对你的爱情百年醉!”人们可以从诗人的浪漫情怀中感受到三花酒的魅力。 再说这洞。象鼻山半枕陆地半临漓江，岩洞内冬暖夏凉，湿度温度恰到好处，是窖藏美酒的理想处所。酒的窖藏，实际上是制酒的再生产过程，象鼻山优越的天然条件，使三花酒中的高级酯类转化，味更醇香。加上这里有上百年的酿酒历史，形成了独特的小气候，空气中蕴含着酿酒的微生物群落，所以，从这洞中出来的酒自然是酒中的珍品和上品。 象鼻山独特的自然环境是酿酒得天独厚的条件，明代应天府通判张鸣凤称此处为“醉乡”，他在象鼻山脚下结庐而居，自称“漓山人”。宋代诗人张孝祥任广西经略安抚使时，曾在象鼻山饮酒，并当场作诗：“饥肠得酒做雷鸣，醉酒狂歌不自程。”趁着酒兴，他将象山水月洞改名为朝阳洞，并将此事铭刻在水月洞里。范成大也在象鼻山饮酒，他觉得水月洞很有意境，张孝祥改名为朝阳洞不妥，还是恢复水月洞名字为好，于是又题写了《复水月洞铭》并刻于水月洞石壁上。
不吃狗肉有8个理由
一、至今除了狗还没有一个物种爱人类胜过爱它们自己
心理学里有一个专业名词叫做共情(empathy)，简单来说指的是一个人设身处地为他人着想的能力，也就是中文中的“感同身受”，这种能力的强弱因人而异(一般来说，女性的共情能力强于男性;最极端的情况中，典型的变态连环杀手的脑垂体中缺少某种引起共情的物质的分泌，不具有这个生理能力，也就是说对他人的痛苦可以完全无动于衷)。
而由于狗这种生物的特别属性——忠诚、无条件信赖、可爱、单纯、萌等这些种种特性导致了狗可以与人类建立起非常亲密的关系(想深刻了解狗美好的性格吗?请观看催泪电影忠犬八公)于是对一个养狗的人来说，狗已经完全区别于其他物种，狗是作为家人、伙伴、朋友的存在，当狗受到不人道的待遇时，人就会因为共情心理而感受到强烈的痛苦。
二、狗肉如果是美食，为何人类从来不把它当主食
狗肉虽然存在所谓的丰富营养，并且味道鲜美，但是，从古至今，人类任何一个民族，为何都不曾将狗当过主食?世界上的游牧民族，以动物肉为主食，他们可以把牛羊等动物作为主食，但为何从来不把狗当主食?
之所以会这样，是因为三个原因：1，狗肉本身容易诱发人类各种疾病，长期食用，必然出现身体上的各种问题。从古代的原始人开始吃狗的时候，就已经发现狗肉的这种特点，所以，只要不是出现食物匮乏，人们是不会轻易吃狗的。2、从古代开始，狗被人类食养，其主要目的的是为人类干活，而不是像猪这类动物那样，被用来做食物。3、狗具有与人类进行高度沟通的灵性，与主人及其主人的朋友会建立深厚的友谊等感情。因此，狗在家畜里的地位非常特殊，狗能够享受到超越其他动物的待遇，获得某种程度的“人权”。由于这种感情因素，人类从伦理情感等方面，不愿意吃狗肉，通常在狗死后为它进行埋葬。
三、国外科学证明，被杀死的狗，体内含毒，对人有一定的伤害
根据美国和英国等多个国家的科学家的试验研究表明，我们身体在恐惧、愤怒或紧张的时候会分泌毒素，伤害自己的身体，导致生病。动物无异于人类，在危险的情况下，其体内的化学平衡会有极大的变化，产生强烈的毒素。动物屠宰过程中，恐怖、怨恨、悲痛集于一心，又见到其他的动物或死或生地躺在四周，自己也为了生命与自由而徒然的挣扎奋斗，其血液中的荷尔蒙——尤其是肾上腺素之分泌会亢进，因此大量的荷尔蒙及毒质会留在肉内，随着血液循环的紧急加速，全身马上就会布满有毒的元素，令整个躯体充满了毒素。
而动物被杀后，血液停止循环，在10分钟内，尸体内的每一个细胞中的小液胞自然展开、产生溶解酵素导致细胞组织的自然破坏或自身分解，酵素开始蚀化肉细胞内的细胞组织，冷藏或加防腐剂只能降低腐败的速度，不能完全停止腐败。肉中代谢毒素含有黄碱，这种物质与咖啡、香烟中的有机碱刺激物极为相似。无怪乎有专家说，肉比刚拉出来的粪便还脏(意指肉里的有害物质比粪便还多)。
四、为何说主张吃狗的人，其实只是为了贪求狗肉的美味
很多吃狗人士，不愿承认自己就是为这一己私欲而吃狗肉的。如果说吃狗是为了补充营养，那么，人类除了狗以外，有太多的其他动物肉和植物食品足以补充狗肉的一切营养成分。狗肉是一种危险的食物，很有可能导致出现对身体的伤害。如果真是想补充营养，为什么不选择更安全的猪、牛、羊、鹿、鸡鸭、鱼类等肉类食品来补充?
由此可以得出结论，吃狗的人，不必去讲些冠冕堂皇的理由来为吃狗肉进行美化。老老实实承认自己就是图口舌快感更好。
五、吃狗肉会破相，长期吃狗的人面色暗黑
这个说法相信很多人都听说过，这不是迷信，是有科学根据的，因为狗肉里面有一种毒素，只要你注意观察就会发现：喜欢吃狗肉的人，脸上特别多黑癍，这些黑癍对男人无大碍，但对女人是致命的。日常中看到的丑陋的男人或女人，都是喜欢吃狗肉并经常吃狗肉的。
六、吃狗肉太热，对身体不好
狗肉性味咸、温，热性很大，《本草经疏》日：狗肉“发热动火，生痰发渴，凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之”，“热病后食之，杀人。”有调查表明，人一次进食47克狗肝可引起中毒。
七、不符合检验检疫要求，吃狗肉有生命危险
市上所屠宰的狗，有些是病狗，有些可能是路上捡的疯狗，狗肉没有经过肉品检验检疫，也没有食品安全证明，很可能饭桌上的狗是含有各种传染病的，吃狗肉的时候一不小心被狗骨戳穿嘴巴，就危及生命。
一、至今除了狗还没有一个物种爱人类胜过爱它们自己
心理学里有一个专业名词叫做共情(empathy)，简单来说指的是一个人设身处地为他人着想的能力，也就是中文中的“感同身受”，这种能力的强弱因人而异(一般来说，女性的共情能力强于男性;最极端的情况中，典型的变态连环杀手的脑垂体中缺少某种引起共情的物质的分泌，不具有这个生理能力，也就是说对他人的痛苦可以完全无动于衷)。
而由于狗这种生物的特别属性——忠诚、无条件信赖、可爱、单纯、萌等这些种种特性导致了狗可以与人类建立起非常亲密的关系(想深刻了解狗美好的性格吗?请观看催泪电影忠犬八公)于是对一个养狗的人来说，狗已经完全区别于其他物种，狗是作为家人、伙伴、朋友的存在，当狗受到不人道的待遇时，人就会因为共情心理而感受到强烈的痛苦。
二、狗肉如果是美食，为何人类从来不把它当主食
狗肉虽然存在所谓的丰富营养，并且味道鲜美，但是，从古至今，人类任何一个民族，为何都不曾将狗当过主食?世界上的游牧民族，以动物肉为主食，他们可以把牛羊等动物作为主食，但为何从来不把狗当主食?
之所以会这样，是因为三个原因：1，狗肉本身容易诱发人类各种疾病，长期食用，必然出现身体上的各种问题。从古代的原始人开始吃狗的时候，就已经发现狗肉的这种特点，所以，只要不是出现食物匮乏，人们是不会轻易吃狗的。2、从古代开始，狗被人类食养，其主要目的的是为人类干活，而不是像猪这类动物那样，被用来做食物。3、狗具有与人类进行高度沟通的灵性，与主人及其主人的朋友会建立深厚的友谊等感情。因此，狗在家畜里的地位非常特殊，狗能够享受到超越其他动物的待遇，获得某种程度的“人权”。由于这种感情因素，人类从伦理情感等方面，不愿意吃狗肉，通常在狗死后为它进行埋葬。
三、国外科学证明，被杀死的狗，体内含毒，对人有一定的伤害
根据美国和英国等多个国家的科学家的试验研究表明，我们身体在恐惧、愤怒或紧张的时候会分泌毒素，伤害自己的身体，导致生病。动物无异于人类，在危险的情况下，其体内的化学平衡会有极大的变化，产生强烈的毒素。动物屠宰过程中，恐怖、怨恨、悲痛集于一心，又见到其他的动物或死或生地躺在四周，自己也为了生命与自由而徒然的挣扎奋斗，其血液中的荷尔蒙——尤其是肾上腺素之分泌会亢进，因此大量的荷尔蒙及毒质会留在肉内，随着血液循环的紧急加速，全身马上就会布满有毒的元素，令整个躯体充满了毒素。
而动物被杀后，血液停止循环，在10分钟内，尸体内的每一个细胞中的小液胞自然展开、产生溶解酵素导致细胞组织的自然破坏或自身分解，酵素开始蚀化肉细胞内的细胞组织，冷藏或加防腐剂只能降低腐败的速度，不能完全停止腐败。肉中代谢毒素含有黄碱，这种物质与咖啡、香烟中的有机碱刺激物极为相似。无怪乎有专家说，肉比刚拉出来的粪便还脏(意指肉里的有害物质比粪便还多)。
四、为何说主张吃狗的人，其实只是为了贪求狗肉的美味
很多吃狗人士，不愿承认自己就是为这一己私欲而吃狗肉的。如果说吃狗是为了补充营养，那么，人类除了狗以外，有太多的其他动物肉和植物食品足以补充狗肉的一切营养成分。狗肉是一种危险的食物，很有可能导致出现对身体的伤害。如果真是想补充营养，为什么不选择更安全的猪、牛、羊、鹿、鸡鸭、鱼类等肉类食品来补充?
由此可以得出结论，吃狗的人，不必去讲些冠冕堂皇的理由来为吃狗肉进行美化。老老实实承认自己就是图口舌快感更好。
五、吃狗肉会破相，长期吃狗的人面色暗黑
这个说法相信很多人都听说过，这不是迷信，是有科学根据的，因为狗肉里面有一种毒素，只要你注意观察就会发现：喜欢吃狗肉的人，脸上特别多黑癍，这些黑癍对男人无大碍，但对女人是致命的。日常中看到的丑陋的男人或女人，都是喜欢吃狗肉并经常吃狗肉的。
六、吃狗肉太热，对身体不好
狗肉性味咸、温，热性很大，《本草经疏》日：狗肉“发热动火，生痰发渴，凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之”，“热病后食之，杀人。”有调查表明，人一次进食47克狗肝可引起中毒。
七、不符合检验检疫要求，吃狗肉有生命危险
市上所屠宰的狗，有些是病狗，有些可能是路上捡的疯狗，狗肉没有经过肉品检验检疫，也没有食品安全证明，很可能饭桌上的狗是含有各种传染病的，吃狗肉的时候一不小心被狗骨戳穿嘴巴，就危及生命。
八、吃狗相当于变相杀狗
吃狗肉的人，基本上都是文化层次比较低的人，同时也是没有信仰的人，没有信仰就没有约束，没有约束就什么都敢做，今天敢吃狗肉明天就敢吃人肉。吃狗肉相当于杀狗，因为有一帮热衷吃狗肉，才导致有人杀狗，杀狗就是杀生，有一种说法，杀狗的人下辈子会变狗，吃狗肉就是变相杀狗。
中秋节的由来
1、月亮崇拜
古代科学文明落后，人们搞不清楚宇宙的奥秘，月亮在夜晚生气，温和明亮，我们的先人逐渐有了月亮崇拜，古人会在年中月满之夜，对月遥拜，寄托自己的美好愿望和思念，久而久之，变成了一种习俗，延续至今。
2、秋天祭月
中秋节是由古代帝王的秋天祭月礼制演变而来的，在上古时期，古代帝王会在秋分节气的时候祭月，随着时代的变迁，后代的帝王，将祭月的日期移到了离秋分最近的满月日——中秋，平民效仿之，就逐渐演变成了我们现在所熟知的中秋节了。
3、祭拜土地神
秋天是收获的季节，农历八月是秋季的中间月份，此时正好是作物成熟的时间，农民们为了庆祝丰收，表达喜悦的心情，会在八月月满之时祭拜土地神，并且以中秋这天作为祭拜的节日。
夏至吃什么传统食物
北京
“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销”。
绍兴
旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。
无锡
夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。
山东
夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。莱阳一带夏至日荐新麦，黄县（今龙口市）一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。平阴一带，夏至日祭祀祖先。
广东
广东夏至有吃狗肉和荔枝的习惯，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢在夏至吃狗肉和荔枝的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。
春节的由来和习俗 春节的由来
春节这一习俗源自何时很难考究，有很多神话故事来说明春节的来历，不过一般认为春节起源于中国殷商时期的年头岁末祭神、祭祖活动；传说最早在尧舜时就有过年的风俗，现在也是我国重要节日。
腊八节的由来
牧女乳糜救佛祖。
传说佛祖释迦牟尼在深山修行六年未得结果，并且饿得骨瘦如柴，一天他到河中沐浴，沐浴过后却因身体虚弱无法爬回岸上，这时一位牧女从旁边经过，将他拉上岸，给他了一碗用米、栗等熬的粥。佛祖吃后精力充沛，来到菩提树下幡然觉悟。这一天恰巧是农历十二月初八。
从此以后，佛门弟子将腊八这一天称为“佛成道节”，同时在腊八节这一天，将粥视为良药，寺庙每年在腊八这天以粥供佛，并向世人布施，受此影响，我国民间也逐渐形成了腊八节吃粥的习俗。
《辞海》即持此观点:“腊八，佛教节日，相传夏历十二月初八是释迦牟尼的成道日，中国汉族地区佛寺常于此日举行诵经等纪念活动……”
清明节的由来
清明节最早可以追溯到上古时期的春祭活动，随着时代的变迁，清明节也持续到了如今，清明扫墓、祭祖、踏春游玩的习惯也就一直传承了下来。
历史典故
1、《淮南子·天文训》中讲：“春分后十五日，斗指乙，则清明风至”；文中的“清明风”，即清爽明净之风。
2、《岁时百问》：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”《历书》：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”