帝王蟹居然不是蟹

帝王蟹居然不是蟹

首先我们先来看一看常见的几种螃蟹

首先是梭子蟹

然后是最普通的河蟹

再然后是青蟹

大家看一看它们有什么共同点?没错，它们都是8条腿，两个钳子。

ps:钳子是不负责走路的啊。

接下来登场的就是帝王蟹了

显而易见，帝王蟹这货只有六条腿，两个钳子，所以，它们并不是一个种类。

事实上，虽然帝王蟹长得像螃蟹，味道像螃蟹，但它们的确不是螃蟹，而是属于石蟹科(六条腿)。这个和小龙虾，波士顿龙虾(鳌虾科)并不是龙虾(龙虾科)是一个道理。别看帝王蟹个头大，有种学说认为它们其实是小小的寄居蟹的祖先。

除了帝王蟹，还有哪些螃蟹冷知识呢?

椰子蟹—最大的陆地节肢类

它也隶属寄居蟹家族的庞然大物，是印度洋和太平洋岛屿上生活的椰子蟹(Birgus latro)。正如它的名字，椰子蟹吃椰子(带壳的)，也吃露兜树果实、腐烂的木头、海螺和垃圾桶里的剩饭。

它们能长到五公斤，比普通的家猫都重!当然那些变态胖子不算……

椰子蟹长得又凶又丑，但是行动迟缓，它们的生长速度也很慢，打架就是比谁的力气大……

坚硬的外壳，柔弱的少女心，椰子蟹在岛上是安静的存在，没有任何人伤害，直到人类来临……它们被当做美味大量的捕杀，目前数量锐减，可伶的孩子……

皇帝蟹和帝王蟹的大小斗争

这两个的迷之对比好似世界第一大的企鹅帝企鹅和第二大的企鹅王企鹅一样。

皇帝蟹在生物界被称为巨大拟滨蟹，最大的一只重达14.5公斤。

皇帝蟹的长相是标准的螃蟹模样，它产量小，而且死后价值会大大打折，所以一般是活蟹运输难。在高级宴会上，一帮会放在海鲜宴会的中心。由于它外表红扑扑的很喜庆，所以很受亚洲人的欢迎。

拥有麒麟臂的巨大拟滨蟹

巨大拟滨蟹住在海底，雄蟹比雌蟹重一倍以上，还有粗♂壮的右钳(偶尔是左钳)，体格越健美，越受到母蟹的欢迎。

如果你打捞上来的螃蟹腹部内侧有伤疤，那么它可能是一只母蟹，而且是刚刚交配过。公蟹为了成功交配，磨破了刚蜕皮母蟹的身躯，并悄悄做了一些不河蟹(和谐)的事。

拥有模特级大长腿的 "甘氏巨螯蟹"

甘氏巨螯蟹属于短尾下目(真螃蟹)，蜘蛛蟹科，生活在日本和中国台湾沿海，500-1000 米深的海底。它也是世界上最大的蟹，也是最大的甲壳动物。可以长到 18 公斤重，螯足长 1.5 米，最前面一对步足长 1.1 米。

虽然腿长，看着也凶神恶煞的，但是它们相当温顺，它们的食物是沉到海底的动植物残骸，还有藻类和一些行走缓慢的小动物。但是温顺没用，谁让你好吃呢?于是人类就要从深海带走它们……

美味蜘蛛蟹

蜘蛛蟹也叫松叶蟹，可以长到 1.3 公斤重，是日本有名的海味。夏天是蜘蛛蟹交配的季节，公母抱成一团，母蟹脱壳交配。

含有精液风味的中华绒螯蟹

爱吃螃蟹的国人可能知道中华绒螯蟹，也就是我们平时说的大闸蟹、河蟹。

中华绒螯蟹的鲜味来自核苷酸和谷氨酸。甜味来自丙氨酸和甘氨酸。哦对了，蟹肉里还有精氨酸，这种甜苦兼具的物质，精液里也可以找到。

但是这类蟹的肉比较少，又剥又嗑，一次吃到一点肉，不会饱，但有丰富的味道和香味，能挑动人继续战下去。

帝王蟹的功效与作用

帝王蟹的功效与作用

帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

如何挑选帝王蟹

真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子.脚关节的连结处是往前曲.帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳(较大的蟹钳称为"killer",较小的是称为"feeder"),它们的脚是向后弯。真螃蟹是疾行者,帝王蟹则是优哉的散步者。

帝王蟹的保存方法

活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。保存处理：活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。

帝王蟹养殖方法

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有 “蟹中之王”的美誉。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹 。大家知道帝王蟹怎么养吗?下面具体介绍，帝王蟹养殖方法，内容如下：

帝王蟹养殖方法

帝王蟹是深海蟹类喜欢在400米到600米深的海底活动，样巨型高成本高要求的生物，要饲养就一定单养，成本比较大，一 般只有水族馆才有这个实力养它。

帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。2011年9月，在位 于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出 现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。

帝王蟹生物繁殖

帝王蟹的繁殖速度惊人，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。

帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。这类生物多生存在浅滩的浑沙中，栖息在低纬度地区的水域中。

繁殖季节，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化，一般来说，在一只帝王蟹30年左右的寿命中，可生育期为四年。

卵的孵化比例大概为16000/80000粒。

为什么帝王蟹只吃腿 帝王蟹哪些部位可以吃

帝王蟹一般只吃腿。

帝王蟹最大体重达10公斤之巨，最普通的也在3斤左右，帝王蟹大约宽25厘米，腿部伸长能达1米。帝王蟹的蟹腿肉多，肉质鲜嫩可口，所以比较常见的就是吃帝王蟹的蟹腿。其实蟹身也是有肉的，只是肉质吃起来没有腿头那么可口。

新鲜帝王蟹的做法

、香油阿拉斯加王蟹用料：

阿拉斯加王腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

制作：

(1)将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。

(2)锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。

(3)在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

2、蒜头阿拉斯加王蟹：用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。

制作：

(1)将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。

(2)蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。

(3)加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。

(4)加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

素有“蟹中之王”之称的帝王蟹因其硕大肥美，生长于寒冷的深海水域绿色无污染而深受人们的喜爱和推崇。在大连若要亲眼见到这深藏于海底的帝王蟹，那么除非到“海之乡”才能一睹这蟹中之王的风采。从加拿大直接空运过来的活帝王蟹，那饱满鲜嫩的肉质经过厨师绝妙的调配，定能深深触动您的味蕾，让您感受到帝王蟹所散发出的蟹中王者的霸气!如果生食，您将亲眼看到帝王蟹那晶莹剔透、令人垂涎欲滴的蟹脂蟹膏;而炭火烤的，仅从香飘满屋、烟雾萦绕的蟹腿中便可嗅出帝王蟹那独有的甜美气息。

清蒸帝王蟹的材料：

帝王蟹

清蒸帝王蟹的做法：冲洗下，放进锅子，旺火蒸15分钟;时间刚刚好，趁热才好吃;难遇的肥美。

冷冻的帝王蟹料理方法

冷冻的帝王蟹，通常在料理时，总是会乾乾的，而且没有活蟹的弹性与鲜甜，往往花了数百元到上仟元，满心期待的想要大快朵颐一番，却落得失望与遗憾收场。因为喜欢吃，喜欢料理，所以将我的料理方法跟大家分享一下，下次再试试看可能会有不同的口感。我是用炒的，下面是我处理的步骤。

1.先将帝王蟹清洗，并解冻。

2.将刺用剪刀剪掉，以利食用。

3.并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。

4.将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。(喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒，建议：稍微辣一点)

5.放入处理好的帝王蟹。

6.淋上日清酱油拌炒。(一定要用日本酱油，因为是海鲜类制作的，所以可以增加帝王蟹的鲜、甜)

7.盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁。

8.再淋一点米酒。

9.差不多后要起锅前，再放上葱段，或是九层塔即可。这样的炒法，吃过的都说好，你也可以试试!

如何做起司帝王蟹的制作方法：

1.帝王蟹剥开后，将脚、钳等部位上面的壳切掉，身体再分切成6块摆入烤盘中。

2.在作法1的帝王蟹上面先洒上胡椒盐后再洒上起司，再放入烤箱中以温度170~180℃烤约12~15分钟即可。

备注：1公斤的帝王蟹约可搭配250公克的起司烘烤。

帝王蟹的副作用有哪些

哪些人不能吃帝王蟹、帝王蟹的注意事项

1、哪些人不能吃帝王蟹

体虚无热者及孕妇慎用。

2、帝王蟹的适用人群

一般人群皆可食用。

3、帝王蟹的食用禁忌

无食用禁忌。

帝王蟹的属性

1、科属

石蟹科，拟石蟹属。

2、产地

帝王蟹主要分布在北太平洋的冷水海域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带。

3、别名

阿拉斯加帝王蟹,越前蟹,鳕场蟹、堪察加拟石蟹。

4、简介

帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类,请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

阿拉斯加帝王蟹是非常大型的蟹种,平均重量为10千克,平均长度为220毫米。壳宽可达28厘米,脚部全部展开可达1.8米。帝王蟹最早源自寄居蟹的祖先,故成年的帝王蟹并不对称。帝王蟹腹部的不对称与寄居蟹的相似,都是装入螺旋形的壳中。

深红色的外壳呈斜圆形体,全身布满了硬刺。腿长而粗,其特征在于具扇形尾部。有5套附肢,前面是一对螯,右侧的螯要比左侧略大。最后一个附肢用于交配。对于雄性,最后两个附肢用于在雌性的生殖器开口上扩散精子细胞。另外,一般所见的多数蟹类都是横向移动。阿拉斯加帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直移动。

霸王蟹的价格

现在的人越来越讲究生活，吃的东西也一样，各类海鲜一直是人们热衷的美食，但是昂贵的帝王蟹也很受人们喜爱，那帝王蟹多少钱一斤呢?一只的价格是多少?

帝王蟹多少钱一斤帝王蟹不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有蟹中之王的美誉。帝王蟹是一种蛋白质、微量元素等营养非常丰富的蟹类,对身体有很好的滋补作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。然而市场价格堪比黄金,所以能吃得起帝王蟹人真的是“帝”。

那么帝王蟹多少钱一斤?是不是特别贵?帝王蟹价格一般一天一变不好拿捏，因为活的帝王蟹每公斤600元左右，这个价格是一只帝王蟹1.5公斤以上的价。要是冷冻就便宜一些，一般都是养殖的，没见过野生的，不过，一般来说野生的应该比养殖的贵。活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。帝王蟹的价格在400到600左右每斤，一只帝王蟹的重量大约在3至4公斤，最大了可达10公斤，那么一只的价格最便宜也得2400元以上。

因为中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。所以帝王蟹卖的那么贵。

孕妇能吃帝王蟹吗

帝王蟹体形庞大，其肉就比一般的蟹要多得多，帝王蟹长期生活在深海，其肉质很是鲜美，而中国的帝王蟹都是进口的，亚洲一带海域并不产帝王蟹，如此特别的帝王蟹，孕妇可以吃吗?下面就一起来看看。

帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。

中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

某些病人不宜食用;患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用，不应食用生蟹，不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器，不宜食用隔夜的剩蟹，服用东莨菪碱药物时不宜食用，寒凝血瘀性疾病患者不应食用，服用中药荆芥时不宜食用，不宜与梨同时食用，不宜与花生仁同时食用，不宜与泥鳅同时食用，不宜与香瓜同时食用，不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用。

孕妇是不可以吃蟹的，帝王蟹也不除外，所以孕妇要注意，一定不可以吃蟹，以免对胎儿不利，蟹，孕妇最好是远离，喜欢吃蟹的孕妇们，还是等生完宝宝再去享用吧。孕妇们一定要特别注意饮食方面，不可以马虎对待。

帝王蟹如何做好吃

一、帝王蟹的营养价值

帝王蟹生食，煮蒸都是好选择，可以保留帝王蟹的原汁原味，同时不破坏营养。帝王蟹中的蛋白质和微量元素非常多，处在大病初愈的人吃些帝王蟹，不仅仅保证了饮食的清淡，更加补充的大量养分。帝王蟹的蟹肉肥厚，一只帝王蟹可以做出很多盘的餐饮。

二、葱油帝王蟹的做法

葱油帝王蟹是鲜美的帝王蟹菜肴，帝王蟹清洗后将最粗壮的蟹腿放入盘中，然后将姜蒜从切丝待用，等到蒸锅的水开后就放入帝王蟹隔水开大火蒸食。5分钟后取出蟹腿，将蟹腿用剪刀剪开，烧热油锅爆炒葱姜蒜后，将爆香的热油淋在帝王蟹蟹腿上面，点缀上红椒香菜，香喷喷的葱油帝王蟹就做好了，赶快去尝试下吧。

高血压能吃帝王蟹吗

很多人对高血压能吃帝王蟹吗并不是很清楚，这就需要在选择帝王蟹的时候，需要对帝王蟹进行很好的认识，使得在吃的时候，在对身体各方面上不会有任何的损害。

高血压能吃帝王蟹吗：

帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

帝王蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，帝王蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。帝王蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

以上就是对高血压能吃帝王蟹吗详细介绍，帝王蟹对改善高血压问题上，有着很好的帮助，因此在对它选择的时候，是可以放心进行的，不过在吃帝王蟹的时候，要注意要适量进行，而且对患有痛风的患者，要减少对它的选择。