金针菇和茄子能同吃吗

金针菇和茄子能同吃吗

茄子和金针菇可以一起吃。

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。金针菇含有蛋白质、胡萝卜素、18种氨基酸、叶酸、多糖、维生素B1，B2、硒、铜、锰、香菇嘌呤等多种营养成分。两者在营养组成上并不冲突，是可以一起吃的。

金针菇发黄还能吃吗

金针菇发黄能不能吃还得看具体情况。

金针菇的正常颜色是乳白色，存放几天的会呈现淡黄色，这种金针菇并没有腐败变质，其营养成分也没有很大的流失，完全可以食用。

若是存放的时间过久，金针菇除了变黄色外，还带有一些刺激性的臭味，或者金针菇外表出现没毛霉，这说明金针菇已经腐败变质，内部的营养物质也大量的流失，这种金针菇不能食用。

金针菇有酸味还能吃吗

不能吃。

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，品质好的金针菇其菌盖滑嫩、柄脆、味道甜美，不带有特殊异味，但若是闻起来或吃起来金针菇有酸味的话，说明金针菇已经变质了，若是误食这种变质的金针菇，容易诱发急性胃肠炎，一般的症状为恶心呕吐，腹痛，腹泻，发热等，严重的可以排大量的水样便，需及时就医诊治，因此金针菇有酸味千万不能吃。

金针菇隔夜可以吃吗 生金针菇隔夜能吃吗

生的金针菇隔夜能吃。

生的金针菇隔夜能吃。

金针菇和肉类食物不一样，属于真菌类食物，并且买回来的金针菇都会带有一部分根，在阴凉的环境中能存活很长的时间，因此，过夜的生金针菇能吃。

茄子和金针菇的炒法 茄子烧金针菇

主料：茄子2个、金针菇1把、小青椒1个、甜面酱2勺、酱油1大勺、醋少许、白糖少许、十三香少许、料酒1勺、清水2勺、淀粉1大勺+小半勺、香油少许、葱适量、姜适量、大蒜4～瓣

做法：

1、将茄子先斜着切成1厘米厚的椭圆片，再切成手指粗的茄条放入盆中撒入1大勺干淀粉，端着盆子上下颠翻，让茄条表面均匀地沾上一层薄薄的干淀粉。

2、将葱切成葱花，生姜切成末，大蒜切成末，青尖椒竖着片开将里面的白筋和籽去掉，然后切成细丝，金针菇洗干净在沸水中烫20秒捞出过凉水再切去根部。

3、将炒锅放在炉子上，倒入植物油稍微多一些烧热，油面起小油花，放入茄条炸至微微上色捞出。

4、将茄条全部炸好后将锅里的油倒出去，锅里还会有些油，将或关小放入甜面酱，边搅边炒到甜面酱的香味爆出来酱变稠。

5、放入葱姜翻炒几下，然后倒入提前用酱油、白糖、醋、十三香、料酒、香油、清水、小半勺淀粉兑到一起的调料汁再搅匀倒入锅中。开大火烧开并稍微变浓稠。

6、倒入青椒条、炸好的茄条和蒜末，快速翻炒均匀即可。尝尝，可以根据自己的口味再决定放不放盐。

金针菇可以放冰箱多久 金针菇下半部有白毛是霉了吗

金针菇下半部有白毛，可能是发霉了，也可能是正常情况。

1.如果金针菇除了长白毛之外没有任何其他的异常情况，考虑是正常的，这些白毛考虑是金针菇由于保存时间过长表面形成了气生菌丝，对人体无毒，洗干净还是能吃的。

2.但是金针菇如果除了长白毛之外，还会有变黏、发臭的情况，则说明是发霉了，不能吃了。

金针菇能生吃吗

Q：金针菇能生吃吗?

A：金针菇不能生吃。

煮熟后的金针菇味道鲜美，但是生的金针菇是不能吃的，否则就很容易引起中毒哦。

因为在生的金针菇里面含有秋水仙碱，这是一种对肠胃黏膜和呼吸黏膜都有强烈刺激作用的物质，如果生吃金针菇的话，秋水仙碱会在食用后的30分钟到4小时内，让人出现咽干、恶心、腹痛，甚至呕吐、腹泻的症状。若大量吃了生的金针菇，还非常容易引起发烧，水电解质失衡，出现便血、尿血等严重的现象。

所以人们一定不能吃生的金针菇，务必煮熟金针菇，让秋水仙碱遇热分解，才能食用。

生的金针菇过夜能吃吗

生的金针菇隔夜能吃。

金针菇和肉类食物不一样，属于真菌类食物，并且买回来的金针菇都会带有一部分根，在阴凉的环境中能存活很长的时间，因此，过夜的生金针菇能吃。

金针菇和茄子能同吃吗 金针菇不能和什么一起吃

一、金针菇不宜与驴肉同食

金针菇是不能与驴肉一同食用的，不论你是做热菜还是凉菜。都应该将这两种食材进行一同食用，会很容易引起心口疼痛，这对于那些心脏不好的人群来说可是致命的搭配。

二、金针菇不宜与牛奶同食

许多爱好减肥的人士对于蔬菜沙拉非常喜爱，操作不仅简单热量还很低。为了提升口感一些爱美人士会将菇类的食品也添加进去。最好会加入一些含有牛奶成分的酱。更有人会将这种蔬菜沙拉代替早餐，同时饮用牛奶。其实这是一种非常错误的食用选择。因为金针菇和牛奶一同食用还引起消化不良。肠胃不好的人一定要注意。

三、金针菇不宜与蛤同食

在一些烫菜馆中我们经常会见到菜单上会将各种蔬菜混合一起做成美味的食物。近年来一些餐馆还在其中添加了花蛤或是其他。在这样一道菜中我们能见到金针菇与花蛤的身影在一个盘子中。实际上就营养学来说这样搭配食用会破坏掉维生素B1。

金针菇过夜能吃吗

生的金针菇隔夜能吃。

金针菇和肉类食物不一样，属于真菌类食物，并且买回来的金针菇都会带有一部分根，在阴凉的环境中能存活很长的时间，因此，过夜的生金针菇能吃。煮熟的隔夜金针菇不宜食用。金针菇中含有较高的蛋白质，新鲜食用时才能保存良好的清香口味，隔夜后口味变差，另外，金针菇和蔬菜一样，隔夜还容易滋生其他菌类，引起身体不适。

金针菇怎么吃好 番茄金针菇汤

金针菇 富含必需氨基酸、锌、铁等矿物质，这些营养素可促进机体代谢能力，增强机体的生命活力。金针菇中还含有一些生物活性物质，能够调补气血，扶正固本，显著增强人体的免疫能力。番茄 富含番茄红素，具有抗氧化、抗炎症、抑癌、调节免疫力等功效。将金针菇和番茄一起熬汤，不仅味道鲜美、色泽搭配，而且彼此增补，共同增加机体活力，增强人体的免疫力。

取金针菇 100 克，西红柿 100 克，面粉 20 克，调味盐、花生油、香油适量。

将金针菇去根部，洗净，拆分，西红柿洗净，切成条状。

热锅中加入少许花生油，油热后倒入西红柿，大火翻炒，然后倒入金针菇，翻炒后加入清水煮开；

在碗中加入一勺面粉，倒入清水拌成稀糊，倒入锅中，快速搅匀，煮沸，加入少许香油、食盐既可食。

金针菇放冰箱一个星期还能吃吗

金针菇放冰箱一个星期能不能吃还得看具体情况。

若是购买的金针菇比较新鲜，也带有较多的菌根，这种金针菇在冰箱中保存，若是温度合适，前几天还有生长的可能，放个把星期也能保持较好的新鲜度，还能食用。

有些买回来的金针菇就存放了较长的时间，而且菌根也切得比较短，这种金针菇很容易老化腐败，若是取出时发现有变味、变软、变色的现象就不能吃了。

金针菇洗了第二天能吃吗 金针菇外面长白毛了还能吃吗

视情况而定。

如果金针菇只是外表长白毛，没有其他的异常情况的话，考虑这些白毛是金针菇由于放置时间过长，导致金针菇表面形成了气生菌丝，这种物质对人体无害，洗干净了还是能吃的。但如果金针菇除了长白毛外，还有变黏、异味等其它情况的话，说明金针菇是发霉变质不能吃了。

吃烧烤过后应该吃什么不会胖 吃烧烤吃什么不胖

烧烤热量大，容易引起肥胖，在减肥期间最好是尽量不要吃烧烤。

不可避免的话建议可以尽量选择低脂食物，比如较低脂的海鲜以及金针菇、茄子等蔬菜，五谷杂粮类的玉米、红薯等。

选择肉类的时候建议少选择带皮或肥肉过多的部位，吃的时用候生的绿叶菜裹着烤肉不但能去除油腻，还能减少热量的摄入。

烤制过程中少油少盐，若是自制烧烤，应尽量避免已腌制的烧烤包，而尽可能自己腌制，以控制油分及调味料，避免涂上蜜糖或酱汁。同时要减少其余两餐的摄入量，这样就不会那么容易变胖。

不胖的最好办法就是饮食清淡、规律饮食、定时定量、多吃蔬菜和水果、注意食物搭配，然后多运动，多消耗热量，进餐时少喝甜的饮料或啤酒。