洋葱的做法
洋葱的做法
洋葱炒猪肝
1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水。
2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用。
3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉。
4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。
烹饪技巧
1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;治疗贫血配菠菜最好;猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。
2、猪肝要炒的嫩，一个是不能切的太薄，太薄的话非常容易炒老，还有我常用的一个方法：就是煮开一锅水，关火，把泡好切成片的猪肝迅速投入水中，马上捞起，冲凉沥干再炒，这样处理过的猪肝炒出来就很嫩，你们也可以试试这个办法。
洋葱炒鸡蛋
1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀。
2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。
3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。
4.翻炒至蛋液全部凝固。
5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。
6.装碟，撒点葱花更香。
吃洋葱能降血压吗 洋葱发霉高温能杀死霉菌吗
不能。
大部分霉菌极耐高温，需要在温度280度以上才能分解，而日常高温烹饪洋葱的温度压根达不到这个标准，因此说洋葱发霉煮一煮、油炸或炒着吃掉的做法也是不可行的。
洋葱吃对了防癌抗癌
洋葱的吃法，虽然有很多人不喜欢吃，但它的功效却非常多，洋葱作为一种防癌抗癌食物，一直很受人们的欢迎，洋葱的做法也被人们传了又传
洋葱的吃法
芝士洋葱海鲜汤
材料
鱿鱼、青口、虾仁、洋葱1只、蘑菇4只、蒜头3颗、番茄1只、黄油、芝士、盐、黑胡椒粉、parsley(荷兰芹粉)。
做法
1、洋葱切粒、蘑菇切片、蒜头排扁、番茄切块。
2、起油锅下黄油，蒜头，番茄，洋葱，蘑菇，盐煸炒。
3、加开水，下海鲜，加芝士。
4、沸腾后，中火煮10分钟。
5、盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。
香辣洋葱圈
材料
洋葱1个，鸡蛋1个，麻辣炸粉1包，植物油适量。
做法
1.洋葱去掉外皮，洗净，横切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋葱片。
2.切好的洋葱片，轻轻整理开成洋葱圈;全蛋打散。
3.锅内热油适量，待油热，用筷子夹洋葱圈在蛋液里蘸一头，再放到麻辣炸粉里裹上一层粉，放入锅内，小火炸至金黄即可。
洋葱的做法
洋葱炒肉
材料
紫色洋葱一个，白色的也可以，我比较喜欢紫色的，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺
做法
1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块。
2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。
3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入一点点盐就可以起锅了。
洋葱炒鸡蛋
材料
鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克
做法
1.洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
3.锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。
4.然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
洋葱牛肉卷饼
材料
面粉250克，洋葱1个，牛肉200克，开水150克，冷水25克，盐1克，料酒10ml，淀粉5克，植物油10ml，生抽20ml
做法
1.洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒，淀粉，植物油搅拌20分钟备用
2.锅中放油，油热后倒入牛肉丝，再倒入洋葱丝，加入生抽翻炒均匀即可
3.面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，放20分钟备用。分成7份
4.取其中一块按平，擀成极薄的圆片，放电饼铛中烙熟。烙一面就可以了
5.将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可
6.吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃
醋泡洋葱的正确做法
醋泡洋葱的做法十分简单：
1、首先将一个洋葱洗干净，然后去皮，切去两端。
2、再将洋葱切成丝状或者丁状，放到微波炉中加热2-3分钟，或者放到冷水中浸泡一段时间。
3、最后将洋葱放到容器中，加入一定量的食用醋，放到冰箱中浸泡一夜，一般这样醋泡洋葱就制好了，第二天就可以拿出来食用。
洋葱的做法
洋葱酱香南瓜的做法
洋葱怎么做好吃?虽然洋葱是一种很普通的廉价家常菜，但是它的做法各式各样，各具风味。洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，带有一种独有的香气。而南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。以豆瓣酱配搭洋葱炒南瓜，食味香浓诱人，值得一试。
用料：
南瓜1块、红皮洋葱半个、色拉油适量、豆瓣酱适量、小葱适量、水适量
做法：
1、南瓜削皮、去籽，切成稍厚的块，洋葱切条。
2、热油锅，放入洋葱爆出香味，洋葱断生后盛起备用。
3、把南瓜倒入锅里，煸炒至干身，加入豆瓣酱，翻炒均匀，加入1/3碗左右的清水，焖煮至熟，加入炒过的洋葱。
4、翻炒均匀即可，装碟后撒点葱花装饰。
小贴士：
1、洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2、洋葱可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、洋葱有助于增加骨密度 防止骨质疏松。
4、小米，具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效。
功效：南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。
醋泡洋葱的做法
材料：洋葱500毫升，醋500毫升，蜂蜜120毫升，盐适量。
1.将洋葱外皮剥干净，清洗干净，切成薄薄的半月状。
2.将洋葱片放入冷水中，浸泡一会儿，用纱布包着挤出一些水分。
3.在挤干一些的洋葱片上撒上一些盐粒。
4.将醋温度加热至36摄氏度，加入蜂蜜，充分搅拌。
5.将洋葱片放在能密封的广口瓶子中，倒入加热好的醋。
6.待热气散去之后盖上盖子，倒置一会，在放在冰箱中隔天就可以食用。
怎么吃洋葱最防癌
洋葱的做法
青椒洋葱
材料
洋葱、油、盐、味精。
做法
1、青椒洗净，去籽，切片。
2、接着将洋葱去皮，洗净，也切成片。(切的大小和青椒一样，不然不美观)
3、蒜拍扁。
4、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最后加适量的盐和适量的水，一起稍微的煮一会。
芝士洋葱海鲜汤
材料
鱿鱼、青口、虾仁、洋葱1只、蘑菇4只、蒜头3颗、番茄1只、黄油、芝士、盐、黑胡椒粉、parsley(荷兰芹粉)。
做法
1、洋葱切粒、蘑菇切片、蒜头排扁、番茄切块。
2、起油锅下黄油，蒜头，番茄，洋葱，蘑菇，盐煸炒。
3、加开水，下海鲜，加芝士。
4、沸腾后，中火煮10分钟。
5、盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。
香辣洋葱圈
材料
洋葱1个，鸡蛋1个，麻辣炸粉1包，植物油适量。
做法
1.洋葱去掉外皮，洗净，横切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋葱片。
2.切好的洋葱片，轻轻整理开成洋葱圈;全蛋打散。
3.锅内热油适量，待油热，用筷子夹洋葱圈在蛋液里蘸一头，再放到麻辣炸粉里裹上一层粉，放入锅内，小火炸至金黄即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于洋葱的做法，参考洋葱的营养价值，我们可以相出很多洋葱的吃法，当然文中也介绍了一下洋葱怎么做，如果你对洋葱怎么做好吃感兴趣，不妨参考一下。
红酒泡洋葱的做法
材 料：
洋葱：1-2个;
红葡萄酒：400-500毫升
做 法：
1、将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形。
2、将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒。
3、将玻璃瓶盖好蜜闭，在阴凉的地方放置2-8天。
4、将玻璃瓶内的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、汁分装入瓶中. 放到冰箱冷藏。