槟榔是什么

槟榔是什么

槟榔是什么

槟榔别名榔玉、宾门、青仔等，为棕榈科植物槟榔的种子，是我国传统的药材。它的花、种子和果实均可入药，一般主要作为驱虫药，已列入药典管理目录。嚼着吃的槟榔是将果实去核，用荖花(或称为榔叶)、石灰包裹制成，也有一些国家和地区是把槟榔、烟叶和其他一些原料混在一起制成嚼块。

为什么人们喜欢吃槟榔

槟榔吃起来又苦又涩，还带点甜辣的轻微刺激感，这有啥好吃的?其实吃槟榔不是吃味道而是吃感觉，槟榔碱等成分可使人发热、兴奋，而且有一定成瘾性。过去曾有报道，湖南一些地方的槟榔加工厂还在腌制过程中偷偷使用麻黄草，这无疑会增加其成瘾性。由于麻黄属于易制毒原料，近些年打击力度挺大，但当地的企业还有没有这样的违法行为就不得而知了。

哪些地方在吃槟榔?

其实人类吃槟榔的历史非常久，考古学上甚至可以追溯到铜器时代的越南，公元前600年的梵语手卷里也出现过它的描述(再次证明传统的未必就是安全的)。目前，喜食槟榔的国家和地区主要集中在东南亚，比如印度、菲律宾和我国的台湾、海南、云南、湖南、福建等地，有些已成为当地居民的传统习俗。

受商业利益的驱使，槟榔产业不断扩大，仅在印度的规模就超过每年数亿美元。由于槟榔可能带来的公共卫生问题，一些国家或地区早已开始控制，比如美国1976年就严禁各州之间运输槟榔果，加拿大直接禁止销售槟榔产品。下图是来自中国台湾的警示标志。

槟榔致癌是真的吗?

经常咀嚼槟榔确实容易增加患口腔癌的风险。槟榔导致口腔癌早在1860年就有人提到了，没想到吧?但国际癌症研究中心2004年才把槟榔确认为1级致癌物(详见该机构的专题报告第85卷)。其实1985年科学家就已经发现含烟草成分的槟榔制品致癌的确凿证据(详见该机构的专题报告第37卷)，只是当时并没有足够证据证明槟榔本身就能致癌。

后来流行病学证据逐渐出现，尤其是从印度、巴基斯坦获得了含烟草和不含烟草成分的槟榔制品都能致癌的证据。同时，大量的动物实验和体外实验证据不断涌现，证明不仅槟榔制品(无论是否含烟草成分)有致癌性，其青果同样致癌。

槟榔怎么吃才正确

南方的朋友们一定很喜欢吃槟榔吧?槟榔吃起来虽然有些苦涩，但是还是带有一点点甜的，槟榔的吃法有很多，那么槟榔怎么吃正确呢?槟榔在药用方面的价值是非常大的，槟榔怎么吃呢?槟榔可以直接食用，也就是生吃，也可以干吃，生吃就是将新鲜的绿色槟榔果切成小片，吃果肉，槟榔制成浆喝起来是很不错的，它的吃法是很讲究的，下面我们来看一下槟榔的吃法吧。

槟榔怎么吃正确?

槟榔的吃法:

摈榔有生吃、干吃两种。生吃，即把新鲜的绿色摈榔果切成小片，果肉和果核同时嚼食。干吃，即把果子煮熟晾干，保存起来供长期食用。吃摈榔更有趣的是，不单食它的瓤肉，而与“扶留叶”(俗称萎叶)、灰浆(用蚌灰或石灰调制而成)为佐料一起嚼食，即所谓“一口摈榔一口灰，。

先将摈榔果切成小片，取灰浆少许放在“扶留叶”上，裹住摈榔片放人口里慢慢咀嚼。此时口沫变成红色，再把口沫吐掉而细啖其汁，愈嚼愈香，津津有味，直至脸热潮红，谓之“醉摈榔”。摈榔瘾大的妇女，配上少量烟叶，又香又辣，如喝烈酒。明代李时珍《本草纲目》云：“(槟榔)与扶留叶合蚌灰嚼之，可辟瘴疬，去胸中恶气。 可惜的是不知道信誉好的淘宝店有没得卖呢?去看看?

从海南把干槟榔买来后，要把槟榔进行腌制，湖南话叫 “做槟榔”。做槟榔不是用盐，而是用饴糖(还有石灰和其 他东西吧)。饴糖腌制过的槟榔，有丝丝难以察觉的甜味， 入口咀嚼经久不散。腌制槟榔的过程，各家都有自己的秘方， 其中还要掺些什么，那是商业秘密。 腌制好的槟榔摆上摊挡，放在一个大瓷盆子里，呈棕黑色并且发亮。档主提供筷子给你，让你上下翻动挑选。好槟 榔一般个不大，切开后肉片厚，核粘壳。档主会在切开的槟榔上根据你的要求，添上桂油，豆粉，芝麻等其他调料。你 可以放一个入口先尝味道，然后看着档主悠然地用香烟纸把 其他槟榔慢慢给你包上。

好槟榔的标准大概就是：劲大，醉人。至于还有没有其 他的标准我不知道，但不醉人的槟榔肯定不是好槟榔。 槟榔醉人的原因就是它含有类似于尼古丁的东西，让人 神经兴奋心跳加速。本人曾在办公室里吃过一只槟榔，咀嚼 几下就满脸通红，数分钟后额头汗珠渗出，后背衣服被汗水 湿透。同时头脑发晕。出汗后转而发冷，全身无力，坐在座 位上不能动弹。呆坐二十多分钟后神志体态才逐渐复原。回 想刚才确实如在云里雾里。

后来出现了名牌槟榔，挂出“郭老倌槟榔”、“三少爷 槟榔”这样的招牌。吃槟榔的行家里手也有了品牌忠诚度。非 某家的槟榔不吃。 吃槟榔在湖南的湘潭益阳两地，比抽烟的人还要多。女 人小孩一般不抽烟，而抽槟榔却是老少皆宜。有父母自己吃 槟榔的时候见踉跄学步的孩子馋的慌，就撕下小条槟榔喂如 孩子口中，就好象让孩子吃甘草。 槟榔也成了香烟一样的社交工具。出门办事，没有不去 槟榔摊上切十来个槟榔的。

走到人家办公室，先散槟榔，再 上烟。槟榔比烟更有优势，能让男女同志皆大欢喜。 至于槟榔摊的老板，为了让自己的槟榔出名，也有出歪 招的。比如在腌制过程中稀释甲胺磷溶液浸泡槟榔，人吃 后会有轻微中毒反应，出现头昏眼花浑身无力冒冷汗的症状， 这跟吃了好“窠子”的反映完全一样。

中午或晚上的马路上，常走着一群刚从饭馆里出来的干 部模样的人，红光满面，大摇大摆，“噗”地从嘴里吐出一 团黑糊糊的东西，是槟榔。 湖南人吃槟榔还没有流行“槟榔西施”。

槟榔怎么吃正确?生吃就很好，槟榔切着小片来吃可以起到治泻的效果，而且将它做成浆汁喝在调养肠胃上还有不小的功效呢，槟榔起到的保健功效是非常多的。

槟榔怎么吃

一、台湾地区槟榔的吃法，和东南亚一带将槟榔晒干当成蜜饯吃不一样，台湾人喜欢以新鲜果实，配上白灰和荖叶。

1、红灰槟榔：槟榔子(菁仔)剖开后，中间涂上适量的红灰，再夹上荖花。

2、白灰槟榔：槟榔子(菁仔)剖开后，中间涂上适量的白灰，再夹上荖花。

3、包叶槟榔：槟榔子(菁仔)直接以荖叶包起来，通常会在荖叶上涂一些白灰。

4、剖边槟榔：将大颗的槟榔子(菁仔)对边切开，再涂上白灰，及包上荖叶。

5、双子星槟榔：将两颗较小的槟榔子(菁仔)用荖叶包在一起，再包上荖叶。

为什么要配白灰呢?槟榔是强酸，白灰是强碱，所以槟榔一定要加上白灰才能酸碱中和，所谓的白灰，就是石灰，当然这石灰不是抹水泥墙那种，这种石灰是要经过一道道加工程序才能入口。这种石灰的原料就是大理石，将大理石烧到两千摄氏度以上的高温，再经过不断的水洗加工，最终才能成为和槟榔一道吃的“白灰”。

二、海南人嚼槟榔的方法跟台湾人的嚼法差不多。先把槟榔切成三到四块，形状有点像一瓣桔子那样，然后再把槟榔的外皮和果蒂剥除掉(因为外皮不容易嚼烂，而果蒂有一种苦味)。

这时候一般还不能直接地把槟榔放到嘴里面，而是要搭配一种藤类植物的叶子，在海南俗称为“荖叶”，荖叶上面涂上一些石灰，将其包卷成一个三角形的。这最后才把涂上石灰的荖叶和槟榔一起放到嘴里面咀嚼。如果嚼槟榔的时候不用涂上石灰的荖叶，直接嚼槟榔的话，那就索然无味。“一口槟榔一口灰”就是这个这意思。

三、湖南有“金湘潭，银益阳”的说法。湖南人吃槟榔的习俗，以此二地为盛。湖南槟榔吃法与台湾不同，台湾估计是吃新鲜的，所以嘴巴吃得鲜红。湖南吃的是腌制的，正如湖南人喜欢吃腊鱼腊肉。窠子是槟榔在的湖南别称，梭状的槟榔切开后，如小船。从海南把干槟榔买来后，要把槟榔进行腌制，湖南话叫“做槟榔”。

做槟榔不是用盐，而是用饴糖(还有石灰和其他东西吧)。饴糖腌制过的槟榔，有丝丝难以察觉的甜味，入口咀嚼经久不散。腌制槟榔的过程，各家都有自己的秘方。腌制好的槟榔摆上摊挡，放在一个大瓷盆子里，呈棕黑色并且发亮。档主提供筷子给你，让你上下翻动挑选。好槟榔一般个不大，切开后肉片厚，核粘壳。档主会在切开的槟榔上根据你的要求，添上桂油，豆粉，芝麻等其他调料。你可以放一个入口先尝味道，然后看着档主悠然地用香烟纸把其他槟榔慢慢给你包上。

经常吃槟榔的危害 影响性功能

根据相关的研究报道，经常吃槟榔是伤肾的。经常嚼槟榔的人患上慢性肾病的几率要比不嚼槟榔的人大很多。要知道，肾脏对于人体的健康又至关重要的作用。特别是对男人来说，肾脏功能健不健康还影响着性功能的健康状况。嚼槟榔是会影响肾脏功能，影响性功能的。

槟榔怎么吃

嚼槟榔的方法有很多种，不同地方的人嚼槟榔的方法也不一样。

1.海南人嚼槟榔的方法跟台湾人的嚼法差不多。先把槟榔切成三到四块，形状有点像一瓣桔子那样，然后再把槟榔的外皮和果蒂剥除掉(因为外皮不容易嚼烂，而果蒂有一种苦味)。这时候一般还不能直接地把槟榔放到嘴里面，而是要搭配一种藤类植物的叶子，在海南俗称为“荖叶”，荖叶上面涂上一些石灰，将其包卷成一个三角形的。这最后才把涂上石灰的荖叶和槟榔一起放到嘴里面咀嚼。如果嚼槟榔的时候不用涂上石灰的荖叶，直接嚼槟榔的话，那就索然无味。“一口槟榔一口灰”就是这个这意思。

2.湖南有“金湘潭，银益阳”的说法。湖南人吃槟榔的习俗，以此二地为盛。湖南槟榔吃法与台湾不同，台湾估计是吃新鲜的，所以嘴巴吃得鲜红。湖南吃的是腌制的，正如湖南人喜欢吃腊鱼腊肉。窠子是槟榔在的湖南别称，梭状的槟榔切开后，如小船。从海南把干槟榔买来后，要把槟榔进行腌制，湖南话叫“做槟榔”。做槟榔不是用盐，而是用饴糖(还有石灰和其他东西吧)。饴糖腌制过的槟榔，有丝丝难以察觉的甜味，入口咀嚼经久不散。腌制槟榔的过程，各家都有自己的秘方。腌制好的槟榔摆上摊挡，放在一个大瓷盆子里，呈棕黑色并且发亮。档主提供筷子给你，让你上下翻动挑选。好槟榔一般个不大，切开后肉片厚，核粘壳。档主会在切开的槟榔上根据你的要求，添上桂油，豆粉，芝麻等其他调料。你可以放一个入口先尝味道，然后看着档主悠然地用香烟纸把其他槟榔慢慢给你包上。

3.各地方有各地方吃槟榔的习惯，也有很多人把香烟或啤酒和槟榔就在一起吃。刺激得很。

槟榔致癌吗 槟榔还能吃吗

槟榔最好不要吃，槟榔是独立、明确的致癌因素，即使是不加烟草的槟榔制品或含槟榔成分的零食也不要吃。而且事实证明，有嚼食槟榔习惯的人，发生口腔癌的几率是无此习惯的人的58.4倍。

吃槟榔会影响生育吗

槟榔的主产区是海南，其是一种极具地域特色的佳果。槟榔是当地人民用来迎宾敬客、款待亲朋的佳果，因而，也有着“客至敬槟榔”之说。然而，女生吃槟榔会导致不孕吗?

女生吃槟榔是不会导致不孕的。但是，长期食用槟榔是会致癌的，加入烟草的槟榔可以导致口腔癌，咽癌和食道癌，而不加入烟草的槟榔也会导致口腔癌。此外，长期食用槟榔是会上瘾的。因而，对于女生而言，不宜食用过多的槟榔，其对身体的危害很大。但是，吃一点点尝尝鲜还是可以的哦。

总而言之，女生吃槟榔是不会导致不孕的，但是，经常食用槟榔会致癌，而且牙齿变黑，牙齿会受到损害甚至脱落。所以，建议女生不要吃过多的槟榔。

吃槟榔会得口腔癌吗 槟榔食疗好吗

槟榔在传统医学中被列为药物，《本草纲目》中描述槟榔味苦、辛，性温，涩，无毒。其药用可治腹胀，生肌止痛。网上更是有很多关于槟榔的养生食疗方，但在现代医疗的科学验证下，食用槟榔是有害无益的。

容易致癌的食物有哪些 槟榔

槟榔也是一种强烈的致癌物，咀嚼槟榔是引起口腔癌的一个重要因素，所以那些喜欢吃槟榔的人应该将槟榔给戒掉。