吃米饭发胖全是谣言不能信

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吃米饭发胖全是谣言不能信

现在流行减肥，而网上也充斥着个种减肥方法，比如说吃米饭会发胖。但是谁说吃米饭会发胖?其实吃米饭发胖是不正确的，白米饭分解后的碳水化合物能够被身体立即的消化、吸收、转变成有用葡萄糖，可以被身体当成燃料直接使用。所以正确的吃法是不会发胖的。下面就和小编来了解一下吧!

一、碳水化合物的功效

碳水化合物又可称为醣类，消化最快最轻易被人体吸收，可以供给活动能量的主要来源。而醣类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。

二、蛋白质的功效

蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是假如饮食当中只摄取蛋白质，反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效，只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。

三、脂肪的功效

脂肪可以分成动物性脂肪或植物性脂肪两种，但是脂肪却比碳水化合物和蛋白质足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪经由人体吸收后一样可以从体内产生碳水化合物。

蛋白质与脂肪成为替代品的方法及缺点一般，只要身体在没有任何碳水化合物的情况下，蛋白质与脂肪的存在就会被当成碳水化合物的替代品。而且，蛋白质与脂肪在分解成有用的能量之前，又必须经由肝脏、肾脏的充份配合，才能产生可以运用的能量，轻易造成身体多余的负担。

节食者注重事项

千万不要因为节食产生了饮食不均的情形，忽略有用的白米饭，过量的摄取蛋白质与脂肪，轻易造成身体消化能量的过程产生了问题，因此才会产生愈减愈肥或是腿部粗大、肥胖等问题。

温馨提示：想要改善吃米饭发胖的困扰，就必须要根据自己的身体状况来从新定制饮食计划，这样你的减肥计划就能成功实施了。记住减肥重要，但是千万不要把身体给减垮了。

黑米饭发胖吗

一般来说吃黑米是不会长胖的，并且还具有减肥的效果，但是也不能一次吃太多，要注意适量，要知道任何食用过量的吃都是有发胖风险的。

黑米其实是一种可以帮助减肥的米，只要食用得当不仅不会发胖，反而具有减肥的效果。黑米粥的脂肪量比较少，热量也不多。脂肪含量为每100克仅有0.20克，热量为30大卡/100g。而且，黑米粥中还有膳食纤维和各种维生素及蛋白质，适量食用能帮助消化，增加饱腹感，减少食物脂肪和热量的摄入。

而且黑米粥是糙米，吃起来口感比较粗，口感粗的淀粉类食物更容易感觉饱，不容易吃过量。另外黑米粥富含膳食纤维，淀粉消化速度比较慢，喝黑米粥后血糖上升慢，胰岛素分泌少，使血糖不容易转化成脂肪。最后黑米粥富含矿物质和维生素，在减肥的时候能补充人体所需的能量，不容易发生营养缺乏而缺乏减肥动力。

少吃米饭多吃菜能减肥吗

少吃米饭多吃菜可能具有一定的效果。

因为米饭中含有丰富的碳水化合物，是导致发胖的重要原因，但如果仅仅是改变了吃米饭和菜的习惯，减肥的作用并不大。

吃米饭会胖吗

减肥界最大的谣言之一，就是认为米饭热量高。想减肥就要不吃米饭。吃米饭真会发胖吗?

引起肥胖最重要的原理是，吃进去的热量比消耗掉的热量多。米饭除了含糖类外，还有一些蛋白质、很低的脂肪含量，所以热量低。

未精制谷类例如糙米饭、胚芽米饭、五榖米饭、五谷杂粮饭、加坚果种子类的米饭等，还含有丰富膳食纤维、维生素、矿物质、植物化学物质例如异黄酮等。适量吃米饭并不会引起肥胖，高油高糖饮食才容易肥胖。

先来看看热量

米饭的热量其实不算高

煮熟的米饭：116大卡/100克

相比之下：

巧克力：589大卡/100克

蛋糕：374大卡/100克

红烧肉：358大卡/100克

饼干：433大卡/100克

这些才是高热量食物好吗?

大米除了提供75%-80%的碳水化合物，还有部分蛋白质(8%-10%)，少量脂肪、矿物质、B族维生素和膳食纤维。

中国居民平衡膳食宝塔推荐每天吃250克-400克谷类食物(生的，没煮熟时的重量)，减肥期间每天至少要保证摄入150克(再强调一下，这里指的是生的，没有煮的大米，50克生米煮熟后重量大约是130克)。

美国贝勒医学院以14，386名美国的成人为对象，调查分析米饭的消费量及减肥之间的关系。研究显示，在日常饮食中摄取白米或玄米较具有减肥效果。因为不吃米饭等主食的话，肚子特别容易饿，饥饿感增强，饱腹感下降，无形中会让你吃更多的肉、鱼来填饱肚子。但是50克脂肪引起体重增加的效果要大于100克主食，所以不要以为吃肉不吃饭就能瘦下来。吃米饭，更容易形成易瘦体质。

米饭夹生可以重新蒸吗米饭不熟是不吉利吗

不是，这些只是谣言不可相信。

米饭不熟只是因为在煮米饭的时候水放少了，或者煮的时间不够长导致的，并不是米饭不熟就是不吉利，这个说法是不科学的。

产后喝水会变胖吗

最近，一篇文章在网上悄然流传，其中提到，“产后半个月内不可以吃青菜、水果，不可以吃鱼肉”，最神奇的是，“严禁喝水、饮料以及汤类，牛奶也不可以喝。因为会喝成大水桶，会变胖，将来容易得风湿病或神经痛，可以用烧开的米酒代替水分”。

针对这个流言，“每月科学流言榜”及时发布真相，给予科学解释，有效遏制了该流言的进一步扩散。

“科学流言”传播轻则造成巨大的经济损失，重则影响社会稳定。近年来，“香蕉致癌事件”“柑橘大实蝇事件”等等，都给农民造成数亿甚至数十亿元的经济损失。日本福岛核事故在我国引发的抢购碘盐风波还曾一度引起社会恐慌。

相比其他流言或谣言，“科学流言”往往更具有隐蔽性和欺骗性，公众难以准确识别。例如，最近在微信朋友圈里传播一个视频，视频里一位正在卖葡萄的中年人说：“现在的无核葡萄都是沾了避孕药，才变成无核的，吃完对孩子不好，会造成绝育。”无独有偶，另外一则“有毒黄瓜不能吃”的视频也在网上流传：市场上售卖的黄瓜头上带着小黄花，看似新鲜，实则是人为添加了类似避孕药的生长激素……还有其他看上去有板有眼的流言：相传近视初期越早戴眼镜度数升得越快，搞得一些准备给孩子配眼镜的家长犹豫不决……

这些谣言看似荒谬，但因其穿着似是而非的“科学”外衣，编些所谓科学解释，加上直指人们生活中的痛点，让有些人抱着“宁信其有”的态度，使得辟谣难度加大。

谣言其实是一种社会疾病，治疗这个“疾病”需要高超的“医术”和精准的“药方”。要在流言传播初期及时发声，尽力压缩流言传播空间。纵观许多流言，未能在初期及时辟谣，是造成流言大扩散的主要因素。要用科学原理和科学常识进行解释，提高公众的识别和判断力，将辟谣的主动权交给公众。要理性分析，娓娓道来，避免简单说教和打压。此外，最好联合相关科普、新闻机构等，增强权威性。比如“每月科学流言榜”的一些内容就选自人民日报、健康时报等媒体的科技版面。

实践证明，“科学流言”并不可怕，只要选对“药方”，科学应对，常抓不懈，是可以将流言控制住的。

孕妇冬季吃水果14个谣言不可相信

孕妈秋冬吃水果要打破的谣言

谣言一：上午的水果是金，中午的水果是银，下午的是铜，晚上的是铝。

小编点评：没有根据。水果还是水果，人还是那个人，上午和下午有那么大区别?完全不合常理。

谣言二：饭前不要吃水果。

小编点评：错误。饭前吃水果既不会影响消化吸收，也不会增加进食总量，完全可以。

谣言三：饭前吃水果有助减肥

谣言四：饭后吃水果易发胖

小编点评：正确。正餐已经吃饱，之后再强吃一些水果，增加了能量摄入，把胃“撑”大，容易导致肥胖。

谣言五：睡前不要吃水果

小编点评：大致正确。临睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一两个小时吃水果应该是可以的，尤其是那些在其他时间顾不上吃水果的人。

谣言六：吃饭时不宜吃水果

小编点评：没根据。吃过水果沙拉的人都知道，吃饭时吃水果没有任何问题。

谣言七：水果越甜，含糖量越高

小编点评：对同一种水果，这种说法基本是正确的，但对不同种类的水果，就未必正确了。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类(比如果糖比蔗糖甜)、酸味有关。

谣言八：水果颜色越深，营养价值越高

小编点评：基本正确。水果的色素大多是胡萝卜素、叶黄素、类黄酮等，这些物质具有很好的营养作用。深色水果含这些物质更多一些。

谣言九：水果升血糖比较快，糖尿病人不宜食用

小编点评：错误。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数(GI)较高，升血糖较快，而其余大部分水果，如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓励患者摄入水果。

谣言十：孕妇多吃水果宝宝皮肤好

小编点评：错误。宝宝的皮肤或其他器官的发育取决于妈妈整体的营养状况，而不是水果。倒是见过很多因为大吃水果而致妊娠糖尿病的孕妇。

谣言十一：水果都是低能量食物

小编点评：错误。大部分水果含水量较高，只能提供较少的能量，但有些水果，如香蕉含较多能量，不亚于土豆;榴莲的能量也不少，因其脂肪含量较高。就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，能量摄入也可能超标。

谣言十二：水果榨汁食用更好

小编点评：错误。水果榨汁喝，也许更利于消化、吸收，但却容易造成营养素损失(氧化破坏，或者因过滤而流失)。

谣言十三：水果可以代替蔬菜

小编点评：错误。水果和蔬菜在营养特点上有很大的不同，不能起到互相取代的作用，而是应该全面摄取、补充。

谣言十四：空腹不能吃水果

小编点评：没道理。关于“空腹不能吃的食物”的谣言总是特别多，其实这些并没有科学依据。

孕妈健康吃水果有四原则

辨清了谣言，接下来就应该掌握正确而且健康的吃水果的方法了，孕妈们看过来吧：

1、水果的补充，每天最多不要超过200克，尽量选择含糖量低的水果，不要无节制食用西瓜等高糖分水果。

2、水果中含有发酵糖类物质，因此吃后最好漱口。

3、进食瓜果一定要注意饮食卫生，生吃水果前必须洗净外皮，不要用菜刀削水果，避免将寄生虫卵带到水果上。

4、对于那些非常喜欢吃水果的孕妇，孕妇最好在怀孕第24周到第28周时，去医院进行定期血糖测定，随时监控，避免“妊娠糖尿病”的发生。

经期吃甜食会发胖吗

经期吃甜食会发胖，关于经期吃东西不会发胖的说法完全是谣言。

生理期前，常忍不住想吃甜食的欲望，狂嗑巧克力、蛋糕、冰淇淋，吃完之后，即便一时心情大好，但往往撑不了多久，又感到疲惫、头痛。其实，这是一种常见的经前症候群，好发于生育年龄的女性。

孕妇不能吃味精谣言吗

不是谣言。

味精中含有大量的谷氨酸钠，谷氨酸钠进入到孕妇的体内之后，会影响孕妇对锌元素的吸收，锌元素的吸收减少会导致其腹中胎儿对锌元素的摄入减少，锌元素是胎儿智力发育的关键，锌元素减少会导致胎儿智力发育不全等。所以孕妇不宜吃味精并不是谣言。

减肥不吃米饭

减肥不吃米饭就能行吗?之前曾流行过不吃碳水化合物的减肥法，怕多吃米饭造成肥胖而深感不安。即使不吃米饭，饮酒过量、生活无节制也会使腰围增大。为保持体型，避开碳水化合物行吗?

“不行。随便拒绝碳水化合物对身体不好。原来以为摄取碳水化合物容易肥胖，是源于发表的‘摄取碳水化合物后马上就转化成了葡萄糖，升高了血糖值。所以容易发胖。’学说。但糖类在产生出能量上是必不可少的营养成分。”

讲述这番话的是《饮食新观念》的作者日本Holistic Therapist Academy校长加藤雅俊先生。米饭的主要成分为碳水化合物，这是事实。据加藤先生讲，要想减肥成功，碳水化合物不是应该去掉的营养成分。

“碳水化合物主要是由糖类构成的化合物总称。米饭还同时含有帮助糖类燃烧的维生素B1。糖类和维生素B1均衡组成的米饭作为人体能源是最理想的。”

据加藤先生告诉我们，为使糖类燃烧，需要依靠将糖类运送到工厂的维生素B1，维生素B1不足时，代谢能力下降，反倒会给减肥带来负面作用。为了减肥、抑制血糖值升高情况，含有维生素B1的碳水化合物就成了重要的营养素。顺便说一下，维生素B1具有易溶于水的性质。焖米饭时，溶解出来的营养成分依旧被米粒吸收，所以一点都不浪费都能摄取。

当然过量食用是减肥的大敌。但与其硬让自己舍弃爱吃的米饭，不如吃饱后多多去锻炼。这才是减肥的近路。