苦菊有什么功效
苦菊有什么功效
苦菊子作为一种比较普通的蔬菜,但却含有非常高的人体所需要的微量元素,可以帮助我们有效的提高身体免疫力对抗一些疾病的纠缠,也能够促进大脑机能让你变得更加的聪明健康。
营养价值
1. 苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
2. 苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。
3. 苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
食用价值
清热消炎
苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
我们都知道其实夏季是最容易出现上火和燥热的情况的,因此我们需要通过食疗的方式,帮助我们有效的降火消毒,而苦菊虽然是最普通的一种食材,但是却可以有效地帮助,我们解决这些问题,对预防疾病有很大的功效
苦菊的功效有哪些
苦菊的功效与作用
1.防治贫血,消暑保健
苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2.清热解毒,杀菌消炎
苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3.防治癌症
苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
苦菊能够治疗牛皮癣吗
苦菊可以治疗牛皮癣吗?引发牛皮癣的因素也变的越来越多。近期有多名患者表示,发生牛皮癣与地域也有关系,有的患者本是南方人,而且因为工作的关系而来到北方,但是由于不适应北方的地域环境而发生了牛皮癣。那么,苦菊可以治疗牛皮癣吗?
治疗任何一种疾病,患者们都能找到可以使用的偏方,而对于牛皮癣患者来说,可以说每一位患者都使用过偏方治疗,而偏方中,除了食物偏方以外,更多就是药物偏方,今天我们要向大家讲述一下一种可帮助治疗牛皮癣的偏方,苦菊,话说,苦菊有清热解毒的功效,那么,苦菊是治疗牛皮癣最好偏方吗?
苦菊是一种食用植物,苦菊属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊是一种药用食用兼具的无毒野生植物。苦菊,味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。而且苦菊也是一味中药,患者常吃的中药中可见到。
苦菊的功效与作用 凉拌苦菊
原料:苦菊200克、樱桃萝卜5个、大蒜3瓣、食盐、鸡精、香油少许、白醋1小匙
做法:1.苦菊掐去老根,清洗后放入盐水中浸泡片刻后捞出沥干;萝卜洗净后切成小片,大蒜压成蒜蓉;
2.苦菊、萝卜、蒜蓉放入大碗中,加入盐、鸡精、摆错和香油调拌均匀,腌渍2分钟后即可食用。
苦菊不能与什么同食 苦菊有什么功效作用
苦菊含有丰富的维生素C、胡萝卜素及一些钙盐、钾盐,这些营养物质可以维持人体正常生理活动,其他铁盐可以有效预防贫血,并且夏天还可以消暑降温的功效。
苦菊含有比较丰富的胆碱、蒲公英甾醇,这些物质可以杀死身体对的葡萄球菌,起到杀菌消炎的作用,对扁桃体炎、慢性气管炎有很好的缓解效果。
苦菊不能和什么一起吃 苦菊怎么做好吃
做法:首先将苦菊洗净,去皮油炸花生米压碎。然后把盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀,再放入苦菊拌匀,装入盘中,撒上花生米即可。
功效:苦菊和花生同食有清热解毒,凉血止血的功效,是夏季必备的降火佳品。
做法:首先将苦菊洗净,干豆腐皮切成均匀的方片,准备好鸡蛋酱。然后在干豆腐皮上放上几根苦菊和许鸡蛋酱,讲干豆腐皮卷好,用一根苦菊系上固定即可。
功效:有清热解毒,促进生长、发育、增强免疫力的作用。
做法:苦菊(200克)、干银耳(两大块)、小番茄(50克)、大杏仁(50克)、沙拉酱(15克)、柠檬汁(5克)、白糖(10克),苦菊切去根部,拌匀即可。
功效:银耳有和血、强心、补脑、提神、美容、嫩肤的功效。苦菊再加银耳是难得的清热消炎、滋补生津、润肺养胃的佳肴。
苦菊有什么药用作用
1、清热消炎:苦菊中含有比较丰富的胆碱、蒲公英甾醇等,能有效的抑制金黄色葡萄球耐药菌株及溶血性链球菌等的生长。
2、防癌:苦菊用水煎后能对一些急性淋巴型白血病、慢性颗粒细胞等都有明显的抑制作用,对于一些宫颈癌、直肠癌有很好的防御效果。
吃苦菊有哪些好处
苦菊的功效与作用
1、苦菊能消暑
苦菊是一种可以消暑的绿色菜品,它能清除人体内的热毒,能减少人类中暑和多种上火症状的发生,另外苦菊中还含有一些维生素和胡萝卜素以及一些矿物质,有不错的补血功效,是特别适合贫血人群食用的一种常见菜品。
2、苦菊能消炎杀菌
苦菊能消炎杀菌,它含有一些天然的甾醇和胆碱,对人体内的多种病菌都有很好的消除作用,平时多食用一些,能让人类高的咽喉炎和肝炎以及气管炎与扁桃体炎等细菌性疾病的发生机率明显下降。
3、苦菊能预防癌症
预防癌症也是苦菊的重要功效之一,它加清水煎制以后,对急性淋巴白血病和急慢性粒细胞白血病患者的病情都有很好的控制作用,能避免病情恶化,它含有一些的微量元素,可以抑制癌细胞的产生和活性,平时食用,对人类的直肠癌和肛门癌以扩宫颈癌都有不错的预防功效。
苦菊的热量 苦菊放久了还能吃吗
视情况而定。
新鲜的苦菊中含有较多的水分,在放置的过程中很容易滋生细菌而发生腐烂、变质的情况,所以苦菊并不是很耐储存,对于苦菊放久了还能不能吃这个问题来说,需要根据苦菊有没有变质来决定。
如果苦菊是放在冰箱中保存,没有发生变质的话是可以继续吃的,但是建议最好是尽快吃完,不然苦菊的营养价值就会下降。
苦菊拌苋菜的做法
原料:
苦菊250克。
调味料:
蒜泥10g,醋10ml,美极鲜10ml,香油5ml,白糖少量。
准备工作:
苦菊择洗干净控控水,所有调味料放在一起调成味汁。
做法步骤:
控净水的苦菊放在稍大的容器中,把味汁倒入苦菊中拌匀,装盘,上桌。
凉拌苦菊的另一种做法
把调味料换成盐、醋、白糖、香油,其它的做法步骤同上。
关于凉拌苦菊调味料的说明
1、不喜欢酸味的可以不放醋或少放醋,白糖可以换成蜂蜜,香油可以用四川麻油或红油代替。
2、为了突出苦菊的口感和清爽,精盐要少放。
3、加点白糖或蜂蜜可以掩盖苦菊的苦味,喜欢苦味的可以不加。
关于苦菊的小常识
苦菊有抗菌、解热、消炎、明目等食疗功效,其主要的食疗功效就是清热去火,最常见的吃法就是凉拌,也可炒食。
苦菊的维生素A和β胡萝卜素含量比胡萝卜还要高,还含有苦菊菜精及类黄酮等营养成分,经常食用可防治多种细菌或病毒引起的感染性疾病。
孕妇怀孕初期有呕吐症状时也可以吃一些凉拌苦菊,可以减轻呕吐的症状。但如果是做给孕妇吃就尽量不要加味精或鸡精。
另外,由于苦菊很少生虫害,菜农很少打农药,是非常难得的安全绿叶菜。
高血压能吃苦菊吗
高血压患者可以放心的吃苦菊,而且如果可以科学地食用的话,还可以帮助自己治疗高血压问题的,同时也建议高血压患者在日常的生活当中,能够更加注重自己的饮食保健,这样才更利于你的健康。
苦菊中富含蛋白质,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素,以及维生素
B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等,食用苦菊有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。对高血压病人虽然没有直接降压作用,但也不会产生不利影响。
高血压病人可以食用苦菊。芹菜有协助降压作用,可与苦菊一起食用。
血压人群要特别注意饮食,饮食是否均衡,影响到患者的健康。
降压凉拌苦菊的做法
主料 苦菊1棵
辅料 花生1把,调料 食盐1小勺 鸡精1小勺 蒜3瓣 生抽1小勺 香醋1小勺 芝麻油适量 白糖1小勺
1.准备好苦菊和花生米;大蒜去皮,切成蒜米
2.苦菊摘洗干净,切成段放在盘中;油炸花生米碾碎加入蒜里
3.加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁;将调好的料汁浇撒在苦菊上即可
苦菊搭配什么吃好
苦菊+海蜇皮:苦菊宜和海蜇皮一起吃,由于海蜇皮具有清热解毒、消肿降压、软坚化痰、以及抑癌的功效,与苦菊异曲同工,再加上海蜇皮味咸性温,两者一同食用有情感降压,预防动脉硬化的功效。
苦菊+花生:苦菊宜和花生一起吃,因为花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质,以及多种维生素和矿物质,有凝血止血、降低胆固醇等功效,这与苦菊相得益彰。苦菊和花生一起食用,不仅能清热解毒,还能凉血止血。