经典海鲜食谱享受美味吃出苗条

经典海鲜食谱享受美味吃出苗条

一，海鲜糯米饭

海鲜糯米饭的味道鲜美，能够为我们提供充足的营养和饱腹感，同时又把热量控制到最低，所以非常适合想要减肥的人作为正餐来食用。需要准备的材料：虾子、鱿鱼、糯米、耗油、虾油、生抽、黑胡椒以及料酒。

1，制作的前一晚就把糯米放在水中浸泡。

2，虾子洗净，挑去虾线，鱿鱼洗净切成小段。

3，接着把清理好的虾仁和鱿鱼一同放入泡好的糯米中。

4，然后继续加入虾油、耗油、生抽和黑胡椒一同搅拌，腌制起来。

5，腌好之后把它们放入蒸锅中，转成大火蒸熟就可以了。

二，冰镇酸辣海蜇

夏季吃上一些冰镇的酸辣海蜇头，既能开胃，又可以促进食物的消化，而且口感清爽，又嫩又脆，非常不错哦。另外这道凉菜还可以促进脂肪的分解，帮助我们减肥瘦身。需要准备的食材有：海蜇头、洋葱、朝天椒、姜蒜、八角、花椒、酱油、陈醋和白糖。

1，首先把海蜇头洗净，然后放在清水中浸泡几个小时，换到三次水之后捞出备用。

2，洋葱剥好切片，朝天椒切小段，姜蒜切片。

3，在碗中加入花椒、八角、陈醋、白糖搅拌均匀调成酱汁，然后再把刚才切好的朝天椒、洋葱和葱蒜放进去，在冰箱冷冻浸泡几个小时。

4，最后把酱汁浇在海蜇头上面搅拌均匀就可以食用了。

三，蛤蜊豆腐汤

蛤蜊豆腐汤的营养特别丰富，不但可以为身体补充水分，排毒排便，而且还能够抑制脂肪的生成，为我们提供很好的饱腹感。三餐食用都能够得到很好的减肥效果。需要准备的材料：蛤蜊、豆腐、白菜、葱姜、胡椒、食盐和香油。

1，在锅内倒入适量的清水，加入葱姜片开火煮。

2，把蛤蜊清洗干净，浸泡在水中，豆腐白菜洗净，切块。

3，水开之后先下入豆腐和白菜，期间可以为蛤蜊换两次水。

4，再次开火后下入蛤蜊，煮两分钟左右即可出锅。

5，出锅前放入适量的食盐、胡椒粉和香油调味就可以了。

吃了海鲜隔多久喝啤酒

半个小时左右。

吃的时候就是可以少量的吃一点，其实是没有什么问题的。但是不能形成长期的习惯，因为会很伤害身体。虽然海鲜的营养价值普遍都非常高，但是许多人对海鲜却存在过敏现象，因此在明确自己是否过敏前提下再享受美味海鲜最佳。

简单食物吃出苗条

米粉瘦身法

就是用米粉来代替米饭食用的一种方法。米粉是一种低卡路里食品，它可以增进肠胃的消化功能，预防和治疗成人病。我只坚持了两三个星期就放弃了。因为体重不但没有减下来，反而长了不少。可能是因为我吃米粉的时候，嫌它口味太淡放了很多作料进去的缘故。如果光吃米粉就有可能会起到瘦身的效果，但问题是做起来实在是不容易啊!

point：如果你不懂得一种很好的烹调方法，使得其既美味又能保持其本身含有的卡路里不变，那么最好还是不要去尝试。

海带，海藻瘦身法

有效的一种方法，但效果不大。吃饭的时候，我就用海带和海藻将米饭包起来吃。饭量很少，调味料也只有酸辣酱一种。此外，肚子饿的时候我也经常会将海带或海藻当作零食来吃。因为不用控制食用的数量，所以我也很喜欢这种方法。但后来，因肠胃虚寒出现了消化不良、肠胃功能失调等疾病。最终我还是放弃了。

point：长期食用海带和海藻很容易导致肠胃虚寒。最好短期性地利用这个方法。

卷心菜瘦身法

这是我在上大学的时候尝试过的一种方法。卷心菜属于低热量食品，每100g的卷心菜只含有40kcal的热量。更重要的是，卷心菜含有丰富的维生素和矿物质，并且属于高纤维食物。那时，我通常会将卷心菜切成适当的大小装在塑料袋里，随时带在身边，等到肚子饿的时候就拿出来吃。我一般都会在生的卷心菜上蘸一点番茄酱或者蛋黄酱来吃。如果吃厌了这种方法就将卷心菜放在锅里焯一下，然后蘸上酸辣酱来吃。短短4天我就放弃了。因为实在无法忍受下去了。瘦身虽然失败了，但经常便秘的现象却消失了。

point：如果你想治疗便秘或者肠胃功能失调的疾病，这倒是一个不错的方法。

如何吃出苗条身形来

每到上午吃午餐之前一小时，很多人的肚子已经饿得咕咕叫，大家四处搜罗可以吃的零食，一小块蛋糕，一块巧克力，或其他的小零食。其实，这种习惯不但会影响到你的身材，还非常不减肥，看看下面的4种瘦身午餐吧，这样吃不反弹。

抗衰老抗癌食品——西兰花

推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证实，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

降脂食品——洋葱

推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。

最佳蛋白质来源——鱼肉

推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

抗氧化食品——豆腐

推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

经典海鲜食谱享受美味吃出苗条

烹饪前如何处理

海鱼：吃前一定要洗净，去净鳞、鳃及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，这些部位往往是污染的“聚集地”。

贝类：煮食前，应用清水将外壳擦洗干净，并浸养在清水中7～8个小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。

虾蟹：清洗并挑去虾线等脏物，或用盐渍法，即用盐水浸泡数小时后晾晒，食用前用清水浸泡，清洗后烹制。

鲜海蜇：新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用盐加明矾腌渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排净。经以上处理后可食用。或者清洗干净，用醋浸15分钟，然后用沸水焯片刻即可。

干货：海鲜在干制加工过程中容易产生致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15～20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。

海鲜怎样烹饪最佳

高温加热：细菌大都很怕热，所以烹制海鲜，一般用急火熘炒几分钟即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，需煮或蒸30分钟才可食用(加热温度至少100℃)。

与姜、醋、蒜同食：海产品性味寒凉，姜性热，与海产品同食可中和寒性，以防身体不适。而生蒜、食醋本身有很好的杀菌作用，对海产品中残留的有害细菌也能起到杀灭作用。

酥制：将海鱼做成酥鱼后，鱼骨、鱼刺就变得酥软可口，连骨带肉一起吃，不仅味道鲜美，还可提供多种必需氨基酸，维生素A、B族维生素、维生素D及矿物质等，特别是鱼骨中的钙是其他食品所不能及的。

不当吃法应避免

生吃：生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多组氨酸，鲜食极易导致过敏。

熏烤：熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面细菌杀死，中心部分还易存在虫卵。

涮食：为求原料鲜嫩，火锅涮食时间极短，导致半生不熟的海产品中寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率很高。

腌制：用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制出的海鲜几乎等同于生吃。

食用海鲜有禁忌

不能与大量维生素C同食：虾、蟹等甲壳类海鲜中高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。

不能与寒凉食物同食：海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与寒凉食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒的水果，以免导致身体不适。

不能同时饮用啤酒：食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多尿酸，易引起痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

哪些人不宜吃海鲜

血脂偏高的人：螺贝蟹类，尤其是蟹黄，含有很高的胆固醇，胆固醇和血脂偏高的人应该注意少吃或者不吃这类海产品。

关节炎、痛风患者：海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多嘌呤，患者常食将加重病情。

出血性疾病患者：血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

肝硬化患者：肝脏硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

黄瓜减肥食谱低卡吃出苗条身材

一、黄瓜减肥原理：①鲜黄瓜内含有一种物质叫丙醇二酸，它可以抑制糖类物质转化为脂肪。②黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量!③黄瓜中还含有丰富纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的MM们可以多吃黄瓜。

二、如何挑选黄瓜

良质黄瓜——鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。

次质黄瓜——瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜。

劣质黄瓜——色泽为黄色或近于黄色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点。

三、如何保存黄瓜

将黄瓜洗净后，浸泡在盛有稀释食盐水的水槽里。这时，在水中便会产生许多细小的气泡，而有些气泡附着在黄瓜周围，这样可维持黄瓜的呼吸。与此同时，食盐水还能使黄瓜不失水分，并可防止微生物的繁殖，保持黄瓜新鲜不腐烂。在18-25摄氏度的常温下，可保鲜20天左右。

四、黄瓜减肥食谱推荐

1.糖醋黄瓜

黄瓜怎么瘦身大家都知道，但是适量喝醋也是可以瘦身的噢!所以这款糖醋黄瓜是很好的瘦身餐，喜欢酸酸甜甜口味的MM可以多多尝试，包你吃不腻!不仅可以用来当做零食，还可以在正餐时食用。适当减少吃脂肪类食品，转而多吃这个会更好瘦身呢!

材料：黄瓜500克，醋适量，白糖适量

做法

1.将黄瓜去瓢切薄片，用盐腌一下然后倒掉盐水

2.用凉开水洗一下，捞起沥干水

3.加糖，醋拌匀即可

2.黄瓜酸奶沙拉

相信很多MM都喜欢吃沙拉，老是吃水果沙拉觉得腻了吧?那就换个酸奶黄瓜试试吧!酸奶保健肠胃，有助小肠蠕动帮助排便，可以解决便秘问题。如果

材料：黄瓜，3个，蒜头，2个，盐，适量，干薄荷，2汤匙，原味酸奶，1杯，橄榄油，1汤匙

做法

1.黄瓜去皮去籽切成小块薄片，蒜头切碎。把蒜蓉和黄瓜搅拌均匀，然后把黄瓜片均匀平整地放在沙拉盘里，撒上盐。放置25分钟左右

2.把从黄瓜里流出来的水倒掉，然后撒上干薄荷。

3.酸奶搅匀后倒在黄瓜上，放进冰箱里至完全冰冻，就可以享用了。

3.黄瓜汁

经常忍不住喝碳酸饮料的MM们可以尝试以黄瓜汁来代替，碳酸饮料热量太高对减肥百害而无一利呀!如果嫌黄瓜汁不好喝可以适当加点蜂蜜，口感就不同很多了。

材料：新鲜黄瓜3-4根，蜂蜜少许

做法

1.先将黄瓜洗净去皮去籽

2.将黄瓜放进榨汁机鲜榨

3.根据个人口味加入适量蜂蜜搅拌即可

4.黄瓜烧豆腐

豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的而黄瓜具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。这道菜特别适合注重养生保健的减肥人群呢!

材料:黄瓜、豆腐、配料红椒片、香葱段、调料盐、味精、淀粉、葱、姜。

做法

1.先把黄瓜打皮切成厚圆片，待用。

2.豆腐打厚片，炒勺上火，放入底油，先把豆腐煎至两面金黄色，然后把黄瓜放入，加盐、酱油、味精，加适量的汤，待汤汁要收干时，放入红椒片，用淀粉勾芡，撒香葱段，出勺装盘。

5.黄瓜鸡丁

光吃黄瓜也不可能做到营养均衡的，如果要吃点肉就必然是选择鸡肉，鸡肉热量低营养高。黄瓜鸡丁这道菜就比较适合爱吃肉又想减肥的MM们了。

材料:黄瓜一根，鸡胸200克，盐，鸡精

做法

1.黄瓜去皮去籽，鸡胸肉和黄瓜均切成丁。

2.鸡胸肉用料酒，盐，蛋清，水淀粉拌匀，淹制10分钟。

3.锅里放油，把鸡胸肉滑一下捞出控干油。

4.锅里留少许的油放入葱花、姜未煸炒出香味再放入黄瓜、滑好的鸡胸、盐和鸡精，翻勺即成。

五、吃黄瓜的六个不宜：

1、不宜多食偏食;

2、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食;

3、不宜和辣椒、菠菜同食;

4、不宜生食不洁黄瓜;

5、不宜弃汁制馅食用;

6、不宜加碱或高热煮后食用

好身材吃出来在享受美味中减肥

科学合理控制饮食 减肥≠节食!

1、控制饮食不是节食!

我们知道肥胖的最大原因就是营养过剩，能量堆积过多，所以控制饮食是势在必行的，但不是节食。应该是合理控制饮食。

2、减脂计划是长期的，速度不宜过快，不可急于求成：短期内过度节食可能见到暂时效果，但是没有运动的支持和营养的补充是对身体不利的并且一定会反弹。有的人体重反弹明显，甚至超过减重前的原始水平。

3、合理的减脂饮食应该是：膳食营养素平衡的基础上减少每日摄入的总热量;既要满足人体对营养素的需要，又要使热量的摄入低于机体的能量消耗，让身体中的一部分脂肪氧化以供机体能量消耗所需。

4、改变膳食的结构和食量。少吃零食，少食油炸食品，少吃盐;减少点心和加餐，控制食欲，七分饱即可。尽量采用煮、煨、炖、烤和微波加热的烹调方法，用少量油炒菜，养成饮用白水和茶水的习惯。

5、进食应有规律，不暴饮暴食，也不要漏餐

减重饮食构成的基本原则为：低能量、低脂肪、适量优质蛋白质、碳水化合物、如谷类，增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。平衡膳食中，蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，应分别占总能量的15%～20%、60%～65%和25%左右。

6、注意饮食的能量密度。

能量密度系指一定体积的食物或膳食所产生的能量，即选择体积较大而所含的能量相对低的食物，1克脂肪提供9千卡能量，而1克蛋白质或1克碳水化合物只提供4千卡能量。

不知该怎么安排科学饮食计划?下面方案供参考

(一)早餐6套——各约400卡路里

一顿合适的早餐，可以让人振奋精神，而且还有利减肥。

记住，每天都要准备一杯果汁(约150毫升)，石榴汁、梨汁或芒果汁都可以。然后，下面这6套早餐任你选：

1、取两片全麦面包切片或一个硬面包圈，涂上一茶匙蛋黄酱。

2、用一只大碗，装上应季的水果，比如苹果、葡萄、草莓、桃子等，上面浇上100克低脂酸奶。

3、煮一个鸡蛋，煮50克切成片的蘑菇，加一汤匙牛奶。把它们盛在一片全麦切片面包上。

4、盛4~6汤匙低糖麦片(比如脆玉米片、小麦片、全麦粉等)，盛进一个大碗里，加200毫升半脱脂牛奶(或者150毫升脱脂酸奶)，撒上一把干果，比如杏仁。

5、2~3汤匙燕麦片加200毫升半脱脂牛奶煮成麦片粥。加几块苹果和2茶匙葡萄干。

6、烤两片杂粮切片面包，涂1茶匙脱脂黄油。还可以就着一把葡萄干吃。

(二)午餐6套——各约400卡路里

1、取两片切片面包(你大可尝试不同种类的切片面包，比如黑麦面包、苏打面包、杂粮面包、玉米面包、土豆面包等)。面包片里可以夹上你最喜欢的蔬菜、两片瘦肉、1汤匙鱼肉(比如金枪鱼或鲑鱼)，可以加点奶酪，但不能超过40克。

2、烤一个和鼠标差不多大小的带皮土豆，再加4茶匙低盐烤豆。

3、如果你不得已在外面解决午餐，那就点一个三明治或沙拉，热量要小于400卡路里，避免任何用蛋黄酱做调料的食物。

4、减肥便当：煮一些米饭(或者面条、意大利面等主食)，盛4~6汤匙到饭盒里，作为第二天的午饭，拌上2~3汤匙切碎的蔬菜、沙拉和一些瘦肉及鱼肉(标准同1)。

5、煮一碗蔬菜汤或洋葱汤，主食是全麦面包(或者黑麦面包、杂粮面包)。

6、煎两个蛋，加一些有嚼劲的蔬菜，比如切片青椒、胡萝卜、嫩豌豆等，或全绿色蔬菜沙拉也可以。

(三)下午茶4种——250卡路里

谁说减肥就没有下午茶可言了?如果你有下午茶习惯没关系，只注意一点：不要过量。以下6种健康零食，每天可以选择其中两种陪伴你的下午茶时光。

1、200毫升酸奶。

2、1片奶酪面包。

3、1个水果。

4、1小把坚果，比如杏仁或南瓜子、胡桃仁。4、1小把坚果，比如杏仁或南瓜子、胡桃仁。

(四)晚餐——约500卡路里

为了保证减肥效果，我们已经帮你完成了卡路里计量工作，所以你可以放心地在晚餐享用如下美食的组合。

1茶匙葵花子油。

1份肉和鱼，共100~125克(大小约和扑克牌差不多)。

1份碳水化合物(即米饭等主食，4~6汤匙)。

1份蔬菜，3~4汤匙。

减肥也要讲究营养搭配，记住，美丽的身材是健康的，而不是瘦的。

淑女减肥饮食三搭配

减肥食谱三搭配：

原理：降低饮食中的水化合物，来达到降低体重的目的;照食谱看来，内容相当丰盛;因为并无将热量降至太低，可以长期使用

1.搭配一

早餐：茶叶蛋一个(80卡)，优酪乳一杯(160卡)

午餐：米饭一碗(160卡)，热狗一根(240卡)，冲泡式杯汤一碗(40卡)，紫菜汤或玉米浓汤(80卡)

晚餐：肉燥米粉一碗(40卡)，面筋10个(80卡)，布丁一个(160卡)，苹果一个(80卡)

总热量：1320～1360卡

2.搭配二

早餐：牛奶一盒(250cc)(160卡)，三明治一个(320卡)

午餐：茶碗蒸一碗(120卡)，冲泡式杯汤一杯(40卡)，御饭团一个(160卡)

晚餐：大亨堡或面包堡一份(360卡)，乌龙茶一罐(40卡)，香蕉一个(80卡)

总热量：1280～1320卡

3.搭配三

早餐：美极好粥一杯(200卡)，肉松一匙(80卡)

午餐：泡面一碗(320卡)，茶叶蛋一个(80卡)

晚餐：水饺十个(400卡)，健怡可乐一罐(20卡)，苹果派半个(160卡)，葡萄一中串(80卡)

总热量：1340卡

掌握减肥食谱的制作工艺，学会饮食间的合理搭配，令自己在享受美味的同时，也吃出窈窕的身段。

海鲜食谱

鲜菇牡蛎豆腐汤

材料：牡蛎肉250克，豆腐200克，蘑菇150克，姜、葱适量，食盐、食用油、香油适量。

做法：1、将牡蛎肉洗净备用，豆腐洗净后切小方块，蘑菇去蒂后切片备用，生姜切丝，葱切葱花备用。

2、锅中下入适量食用油，油热后加入生姜丝快速翻炒炒香，放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮沸。

3、加入牡蛎肉用大火煮5分钟，再下豆腐块续煮约5分钟，加入适量食盐及香油调味后关火，撒上香葱后即可食用。

酱醋汁蒸梭子蟹

材料：梭子蟹2只。五花肉100克、葱花2克、胡萝卜2克、银杏仁2克、生姜末少许。美味鲜酱油、纯净水、双鱼米醋、会稽山(精加饭)少许。

做法：1、先将胡萝卜、银杏仁、生姜切成末备用。将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，切开。

五花肉斩成肉末，加银杏仁末，生姜末调盐、味精，搅匀后摆在盘中成弓形备用。

2、梭子蟹改刀成块状后依次摆在五花肉末上，胡萝卜末则需要均匀的撒在放在每块蟹腿肉上。在肉末和蟹肉上淋上衣勺鸡油和适量蒸蟹汁。

3、入蒸笼蒸大约8分钟左右，在家用蒸锅大约10分钟左右。出锅后后取出撒葱花淋烧热的花生油即可。色香味俱全的菜马上就可以上桌了。

清蒸大龙虾

材料：龙虾100克、姜5克、醋15克、香油1克。

做法：1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;姜切碎成蓉;把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整)，虾肉斜切成块。

2、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

红烧带鱼

材料：带鱼1条、葱1棵、姜1块、蒜4瓣、红椒1/2个、料酒2汤勺、生抽2汤勺、老抽2汤勺、糖1茶匙、盐1/2茶匙、淀粉少许。

做法：1、将带鱼冲洗干净之后、切成段，然后加入少许的盐，再加入一定量的料酒，腌制15分钟左右。

2、把红椒喝葱分别切成段、姜切成末、蒜切成片。在锅中倒入生油，开火将其烧热至七成，然后将带鱼段的水分擦干、往鱼身上拍淀粉，放入锅中煎至两面金黄，盛出沥干油分。

3、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香;放入煎好的带鱼段;加入生抽和老抽;再加入少许糖;加入适量清水没过带鱼，大火烧开后转中小火，烧至汤汁浓稠，撒上少许葱花和红椒块就可以了。

葱烧海参

材料：水发海参l00克、章丘大葱200克、酱油25克、清汤250克、绍酒20克、熟猪油125克、味精3克、湿淀粉50克、精盐4克、姜25克、白糖15克、糖色3克。

做法：1、将海参用清水洗净，片成1.7～2、5厘米宽的抹刀片，汤勺里放入凉水，下入海参，上火烧开，煮透捞出，控净水分，葱白切成4厘米长的段，姜块用刀一拍待。

2、炒勺内放入猪油125克，烧至六成熟时下入150克葱段，炸至金黄色时捞出，再将葱油备用;汤勺内加入清汤、葱、姜、盐(2克)、绍酒10克、酱油10克、白糖5克、海参，旺火烧开以后，移微火上煨2分钟，然后倒入漏勺内控净水分，捡去葱姜。

3、勺内放入猪油50克，加入炸好的葱段、精盐(2克)、海参、清汤、白糖、绍酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2～3分钟，汤汁已去2/3后，再上旺火调入味精，边颠勺边用淀粉勾芡，再用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即成。

6大瘦身鱼吃出苗条

瘦身鱼的窈窕秘密

◎鱼类含有的胺基酸是蛋白质补给的最佳来源，它能让营养均衡身体健康，而且营养比其他的肉类高，热量又比较低。

◎吃鱼能使人变得聪明。鱼体内含有丰富的DHA、EPA，可以促进血液循环，帮助大脑运作，想要变得聪明就多多吃鱼哦!

◎鱼类含有维生素A、D、E、B群，矿物质钠、钾、镁、锌、磷、碘等，是丰富的营养素宝库，可以使MM变得美丽窈窕。

6大瘦身鱼排行榜

冠军：吻仔鱼

热量：43卡/100g

自我介绍：别看我娇小的身材，可是夺下瘦身鱼排行榜的冠军哦! 100g的我只有43卡的热量，而且还含有丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质，是减肥MM的最佳料理!不过高普林的吻仔鱼，痛风的人可要避免吃哦!

最佳烹调：吻仔鱼本身就有咸味，所以烹调的时候要记得少放盐!吻仔鱼粥、干炒吻仔鱼或者做汤味道都很棒的。

推荐食谱：吻仔鱼粥

原料：热白饭 1碗(或生米1/2杯) ，水 5杯、吻仔鱼 50克，红萝卜末 2大匙，高丽菜细丝 1/2杯，芹菜末 1又1/2大匙，香菜末 1又1/2大匙，姜末 1大匙。

配料：盐 1小匙，白胡椒粉 1/2小匙，香油 1/2小匙。

做法：

1、将白饭与水放入锅中煮约20分钟成粥状，再放入吻仔鱼、红萝蔔末、高丽菜丝改中小火煮5分钟，如果喜欢吃比较烂一点的，可以一开始就与白饭同煮。

2、放入芹菜末、香菜末、姜末及调味料拌匀即可。

3、煮粥的方式一定要先用大火再转中小火，并要用汤勺拌动以防沾锅底。

Tips：因吻仔鱼有的本身就含盐分，所以盐的份量最好先试吃过，再斟酌适当的份量。

亚军：鲤鱼

热量：91卡/100g

自我介绍：吃我，可以帮助MM排出体内多余水分，让浮肿的身材变得纤细，从古到今，我都被认为是最具利尿功效的鱼，特别是把我和红豆一起煮，能让MM的水肿身材瘦一圈呢!

最佳烹调：除了煲汤，红烧和糖醋的烹调方式，让鲤鱼更加美味!

推荐食谱：红烧鲤鱼

原料：鲤鱼1条(约750克)，水发木耳5克，水发冬笋片10克，板油丁10克，葱、姜各10克，鸡蛋1个，水粉芡30克。

配料：味精4克，料酒15克，白糖10克，大油100克，酱油30克，盐水10克，花生油1500克(约耗75克)，头汤350克。

做法：

1、把鲤鱼用坡刀法解成瓦垄形花纹，在用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀。油热六成时，先把鱼炸成柿黄色。

2、木耳去根、洗净、掐成大块;冬笋切成柳叶片，葱切成段;姜块去皮，用刀拍松。

2、锅放火上，另放大油，加入汤、配料、作料和鱼，用武火烧透，稍勾流水芡，待汁收浓时盛入盘即成。

季军：草鱼

热量：93卡/100g

自我介绍：因为我爱吃草，人家都叫我草鱼。我可是不止吃水里的水草，偶尔还会跳出水面吃陆地上的野草。我含有的不饱和脂肪酸有助血液循环，是心血管病人的良好食物。而且我体内的硒元素对抗衰老、养颜有很大的功效哦。

最佳烹调：草鱼的体型比较大，所以通常都切成小块卖，煲汤、清蒸、红烧最好吃。

推荐食谱：清蒸草鱼

原料：草鱼1条(600克左右)，香菜20克，葱、姜少许。

配料：油、老抽、香油、盐、花椒粉、味精、料酒各少许。

做法：

1、把鱼身两侧剖花刀，用清水洗干净放容器中，用少许盐、料酒和花椒粉腌上。另外，还要在鱼的腹腔、头部，切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以除去腥味。

2、葱姜切细丝，香菜切段。

3、把鱼上屉蒸熟后，取出放盘中，葱、姜丝撒在鱼上，老抽浇在盘上。

4、锅中放入烹调油、香油烧热，浇在鱼上，撒上香菜段即可。

第4名：黄鱼

热量：100卡/100g

自我介绍：我本名黄鱼，别名黄花鱼，经常出现在大街小巷的鱼滩上，你一定买过我吧!我含有丰富的蛋白质和矿物质，而且身体各部位的脂肪含量都很少，MM不论吃哪一个部位都不用担心发胖。

最佳烹调：油煎、熬汤都是很美味的。

推荐食谱：油煎黄鱼

原料：大黄鱼500克，猪肉(瘦)25克，大葱3克，姜3克，大蒜(白皮)2克。

配料：花生油25克，甜面酱5克，酱油3克，料酒2克，香油1克，醋2克，盐2克。

做法：

1、鱼洗净沥干，鱼身两侧各划4道直花刀。猪肉切0.3㎝厚的薄片，葱姜切3厘米段。

2、锅加油500克，下鱼炸至发挺、变黄时捞出盛盘。

3、锅底留油约25克，下肉片炒至半熟，加料酒、甜酱炒匀，再加酱油、葱段、高汤、和盐搅匀，最后下鱼并盖锅移微火熬透(约10分钟)，出锅，略加蒜段和香油即成。

第5名：鲈鱼

热量：108卡/100g

自我介绍：我可是健身补血、健脾益气和益体安康的优质佳品哦!开过刀的病人、身体虚弱的人都喝我来补身，这次能进前十也算是实至名归啊。

最佳烹调：来一盘酸辣有劲的清蒸柠檬鲈鱼，肯定会让你口水直流的，另外熬汤或者煎烤也是不可错过的美味哦。

推荐食谱：清蒸柠檬鲈鱼

原料：鲈鱼(200克)，柠檬(30克)、大葱、香菜各10克，姜、大蒜各5克。

配料：辣椒酱、鱼露各10克，白酒5克。

做法：

1、鱼洗净，身上划两刀，放在盘中。

2、柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用。

3、葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎。

4、香菜择洗干净，切成末。

5、将剁碎的葱、姜、蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟。

6、将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。

吃了海鲜多久能喝啤酒

吃的时候就是可以少量的吃一点，其实是没有什么问题的。但是不能形成长期的习惯，因为会很伤害身体。

虽然海鲜的营养价值普遍都非常高，但是许多人对海鲜却存在过敏现象，因此在明确自己是否过敏前提下再享受美味海鲜最佳。

亚洲瘦身新品果胶南瓜盅

核心提示：在亚洲，南瓜是食物中含锌量较充沛的食品，是可以令你体质“锌锌”向荣的一级棒瓜类食物，南瓜煮熟后有一种天然的甜度，爽口不甜腻，可做成南瓜派、炒南瓜、南瓜粥及清蒸南瓜，现教你一种果胶南瓜盅的做法：

果胶南瓜盅

材料：南瓜一颗约450g、水适量

作法：

1、将南瓜瓜顶开天窗，完整切个口，并保留南瓜盖。

2、将南瓜籽去除。

3、将水倒入南瓜中，约九分满。 4、将已切掉的南瓜盖盖回，形状又还原成一颗完整的圆形南瓜。

5、再将装满九分水的南瓜放入锅内，蒸一小时，蒸至南瓜肉糊浓，香味溢出，色呈金橘鲜黄色，就可以了。

功效：每千克南瓜含锌量约18毫克，常吃南瓜有利于补锌，南瓜含有微量元素钴，对降低血糖及增加胰岛素的释放，都有良好的效果。

在夏季时，也可将南瓜盅，放入冷藏室内，让南瓜盅摇身一变为南瓜冷饮，这可是美体养身的绝佳妙招喔! 简单又减肥，让你吃出美味，吃出苗条身材!

吃出苗条美味减肥食谱

1、汤饮篇这三款汤品清清淡淡的，不只不发胖，对美颜也很有加分效果哦!

低脂美颜之双豆肉丝汤

*材料：豆芽菜4两、豆腐1盒、瘦肉4两、生姜2片*做法：1.豆芽菜、豆腐洗净2.瘦肉洗净切丝，用少许盐、糖、太白粉、生抽、麻油腌半小时3.在锅里加入适量清水烧滚4.放入豆腐生姜及肉丝滚15分，再放入豆芽菜滚一会，即可调味

低脂美颜之无花果瘦肉汤

*材料：无花果4个、瘦肉1/2斤、南杏2钱、北杏1钱、陈皮1块*做法：1.无花果洗净对切2.瘦肉、南杏、北杏洗净。陈皮浸软洗净3.将南杏、北杏、无花果及陈皮入锅中加水大火烧滚4.放入瘦肉，以慢火煲2小时，即可调味

低脂美颜之木瓜鱼尾汤

*材料：木瓜1/2个、鱼尾1条、生姜1片*做法：1.木瓜去皮去子洗净切厚片2.鱼尾洗净3.起油锅将鱼尾煎至金黄色备用4.锅中加水，放下姜片、木瓜、鱼尾烧开5.用中火煮至木瓜熟透，加入少许盐调味即可

2、美容蔬果汁 这三道自然蔬果汁，可消除疲劳，增加身体抵抗力，预防雀斑、皮肤粗糙、减肥、美白等效果。利用自然的美容蔬果汁，来帮助肌肤进补，让肌肤也可以水水的!

润肤美容汁

*材料：西洋芹100克、苹果150克、柠檬1/2个、蜂蜜*作法：将西洋芹、苹果，放入榨汁机内榨汁，加入柠檬汁及蜂蜜调味即可

紫香蔬果汁

*材料：紫高丽菜50克、苹果100克、凤梨150克、牛奶少许、糖水*作法：1.将紫色丽菜切成圆形，放入榨汁机内榨汁2.依序放入凤梨、苹果等榨汁3.完成后加入少许牛奶、榶水搅拌即可

美容提神蔬果汁

*材料：生菜80克、蕃茄50克、苹果100克、蜂蜜、柠檬*作法：1.将生菜洗净，剥下叶片捲成圆形，放入榨汁机内榨汁2.依序放入蕃茄、苹果3.完成后加入蜂蜜调味即可

3、让身材不变型的窈窕甜点

在减肥者的天空里，是不允许有甜食的存在的，看到那些好吃可爱又诱人的甜点，手欲伸又回，告诉自己为了身材一定要忍耐..别忍耐啦～因为我们有三低甜点可以享受啰～

此篇低卡洋果子，是完全符合您窈窕计画而产生的喔～不止口感精致，而且又低油低糖低卡路里，可以让您在没有负担的情形下大大方方的享受甜点，不用再有罪恶感啦!

低卡点心一

*材料： 酵母粉5g、水50㏄、高筋面粉20g、盐2g、细砂糖30g、蕃茄汁150㏄、全蛋1个、香草精少许、脱脂牛奶30㏄、南瓜190g、奶油30g、糖粉100g、牛奶100㏄

*作法：1.酵母粉加上35℃的热水拌匀，放置5分钟2.放入高筋面粉、盐、细砂糖3.将蕃茄汁加热到常温倒入4.用搅拌器拌匀约7分钟，依序加入材料全蛋、香草精、脱脂牛奶和南瓜

低卡点心二*材料：蛋白100g、细砂糖50g、可可粉50g、糖粉10g

*作法： 1.蛋白和细砂糖混合搅拌，隔热水加热至60℃(摸起来有一点点烫手)2.拿离开热水后，打发成有光泽的蛋白霜3.加入可可粉

4.拌匀后装入1公分圆口挤花嘴的挤花袋内5.在铺好烤盘纸的烤盘上，挤出7-8㎝的长条状(一盘可挤约15条)6.均匀撒上糖粉后送进烤箱7.以100℃预热15分钟，烤60～90分

低卡点心三*材料：南瓜400g、洋菜3.5g、水200㏄、细砂糖120g*作法： 1.南瓜去子将肉挖出2.用滤网过滤南瓜泥3.泡水后的洋菜加入细砂糖用中火煮4.放入南瓜泥继续煮至沸腾

5.之后放置到温时倒入模型中冷藏6.凝固后即可取出切块爱美网小编提示：减肥的时候可以适当给自己吃点甜食，或者是自己喜欢吃的东西，缓解减肥时候的压抑，让你的减肥之路走得更远。

负热量食物让你越吃越瘦

享受美食与苗条身材，想两者兼得呢?享受美食令人不亦乐乎，最大的烦恼就是餐后腰间多了几斤肥肉。但聪明人只要掌握“负热量食物”的九大饮食妙招，越吃越瘦不是不可能。

一、蒟蒻西芹花椰菜冷盘。

这是几乎没有热量的一道菜，满是维生素与纤维质，又十分有饱足感，看起来白白绿绿，相当清爽可口，唯一的小缺点是没什么诱人的味道，如果不习惯，可以淋上低热量的酱汁。

二、干贝山苏。

山苏是一种负热量食材，干贝则是白肉，干贝山苏既健康又养生，对减重也有正面效果。

三、鲜鱼木耳。

木耳是高纤的负热量食材，鲜鱼则是红肉白肉皆可。深海鱼是红肉，适量摄取有助预防心血管疾病，但对减重来说，白肉浅水鱼也不错。

四、海带卤肉。

即使减重，摄取适量的肉类、补充蛋白质还是必须的。挑选瘦肉，去除卤肉上的可见油脂，用海带替代豆干，因为海带也为负热量食材，有饱足感又富含膳食纤维。

五、海参竹笋菇。

海参有很多胶质，竹笋是高纤食品，香菇几乎零热量，三合一的料理，加上少许酱油盐巴调制的酱料，就是一道色香味俱全的美味减重料理。

美味一周减肥食谱吃出苗条

星期一

主打减肥菜：冬瓜

推荐理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消肿的功效，若能带皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。

贴心叮咛：第一天减肥，不要光有决心和热情，最好静下心来，完整地制定出一周的减肥计划，告诉自己必须严格照章办事，决不许偷懒犯规!理智地开始减肥，这是个不错的起点!

瘦身食谱：三色冬瓜丝

原料：冬瓜、胡萝卜、绿尖椒

调料：盐、味精、色拉油、淀粉

做法：1、冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。

2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。

3、锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即可。

星期二

主打减肥菜：韭菜

推荐理由：韭菜除了富含钙、磷、铁、蛋白质和维生素等多种营养物质外，还含有大量纤维，能增强胃肠的蠕动能力，加速排出肠道中过盛的营养及多余的脂肪。

贴心叮咛：不能随心所欲大吃大喝的日子，总觉得有些难熬。不妨多翻翻杂志，既可以寻找最新的减肥方法，又能分享其他减肥族的心得!记得给自己打气，一定要坚持下去哟!

瘦身食谱：韭菜炒黄喉丝

原料：韭菜、黄喉、胡萝卜

调料：盐、味精、色拉油、淀粉

做法：1、韭菜洗净、切段，黄喉、胡萝卜洗净、切丝。 2、用沸水将全部原料焯一下，捞起后待用。

3、锅内放少许油，下入全部原料一起炒，调味后，用淀粉勾薄芡，即成。

星期三

主打减肥菜：海带

推荐理由：海带清热利水，有祛脂降压的作用。它所含的多种矿物质及维生素能减少人体摄入的脂肪在心脏、血管、肠壁的沉积，堪称消脂减肥的佳品。

贴心叮咛：减肥已经3天了，除了尽量少吃，知道吗，还应该多喝!多喝水可以加快代谢，最好多喝茶，特别是乌龙茶，可以去除油腻，对减肥有很好的辅助效果。好好加油吧，千万别懈怠!

瘦身食谱：海带烩鸡柳

原料：海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜

调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉

做法：1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。

2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。

3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。

星期四

主打减肥菜：白萝卜

推荐理由：白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，非常利于减肥。

贴心叮咛：减肥到现在，想过放弃吗?赶快观赏几部俊男美女演绎的佳片。画面上漂亮美眉的完美身材和迷人样貌，会给减肥者带去无穷动力。向着高标准不断努力吧，好身材一定是你的!

瘦身食谱：白萝卜烧墨斗鱼

原料：白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜

调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉

做法：1、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。

2、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。

3、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。

星期五

主打减肥菜：绿豆芽 推荐理由：绿豆芽含有丰富的植物蛋白和多种维生素。它非常适合制作家常菜，或凉拌或烹炒，全都美味无比。经常食用绿豆芽有助于消腻、利尿、降脂。

贴心叮咛：一心只想着减肥，皮肤好像没有以前好了!立刻为自己调配一盅美容茶——娇艳的千日红、干玫瑰花蕾、小朵的野菊花……氤氲的香气中，肌肤重焕光彩。记住：减肥期间要特别重视养颜噢!

瘦身食谱：绿豆芽炒鳝丝

原料：绿豆芽、鳝鱼、红尖椒、绿尖椒、姜

调料：盐、味精、色拉油、淀粉

做法：1、鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、绿尖椒去籽后切丝。

2、绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。

3、锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡，即可。

星期六

主打减肥菜：木耳

推荐理由：木耳味甘性寒，是一种高蛋白、低脂肪、多纤维、多矿物质的著名素食。木耳中还含有一种多糖物质，能降低血脂和胆固醇，有效抑制肥胖的形成。

贴心叮咛：减肥者常会觉得饥饿，可以吃少量的低糖水果充饥，反正聊胜于无嘛!明天是周日，建议安排一些运动，巩固来之不易的减肥成果。今晚，还应该写一篇日记，认真总结一周的瘦身经验。最后别忘了向自己提问：何时开始下一个减肥疗程?