花胶炖好可以冷藏多久 花胶变质了是怎样的
花胶炖好可以冷藏多久 花胶变质了是怎样的
1.正常的花胶颜色淡黄，对光时呈半透明状，如果花胶已经变质，其质地会比较混浊，颜色泛黑，甚至表面可以看到明显的霉点以及虫蛀痕迹。
2.正常的花胶其气味比较淡，可能会有轻微的鱼腥味；而变质的花胶闻起来会有比较明显的腐烂味、臭味。
花胶需要炖多久 花胶炖两个小时还不烂
如果花胶炖两个小时还不烂，主要考虑以下几种原因：
如果花胶炖了两小时都没有炖烂，可能是由于花胶在炖之前没有泡发，这样的情况下，炖花胶的时间相对更久，可能需要3-4小时左右。
如果花胶炖了两小时都没有炖烂，还可能是由于花胶比较陈旧，一般这类花胶由于存放时间比较长，所以比较硬，炖煮时间比一般花胶会长一些。
花胶需要放冰箱保存吗 花胶放冰箱可以放多久
如果是泡发的花胶，由于其中含有水分及蛋白质等物质较多，保存不当会容易变质，因此需要借助冰箱冷藏保存，不过在冰箱最多也只能放一周。
如果是炖好的花胶，在冰箱中只能放1-2天，继续放可能就会坏掉，因此冰箱的低温环境虽然能暂时抑制细菌以及微生物的繁殖，延长花胶的食用时间，不过随着存放时间的延长，花胶的营养可能也会逐渐流失。
花胶怎么保存 花胶变质是什么样子
正常的花胶颜色淡黄，呈半透明状，如果花胶变质，质地会比较混浊，颜色泛黑，甚至表面可以看到明显的霉点及虫卵。
正常的花胶气味比较淡，可能带有轻微的鱼腥味；而变质的花胶闻起来会有比较明显的臭味或霉味。
花胶炖牛奶要放水吗
不建议放。
一般来说花胶炖牛奶时是不建议放水的，因为花胶炖牛奶中加了水之后就会使其中的营养物质淡掉，从而降低花胶炖牛奶的营养价值，其次，花胶炖牛奶中加水，还会牛奶的口味变淡，从而降低其食用价值，所以一般是不建议往花胶炖牛奶中加水的。
花胶炖好可以冷藏多久
1-2天左右。
虽然冰箱的低温环境下可以暂时抑制细菌以及微生物的繁殖，延长花胶的食用时间，但是由于花胶中蛋白质、胶质、维生素等营养物质丰富，放久了还是容易在冰箱中发生变质，如果长久不吃的话对人体健康很容易造成影响，所以一般建议花胶炖好后在冰箱放1-2天就要尽快吃完了。
炖花胶是晚上喝好还是早晨喝好 花胶炖好第二天吃可以吗
视情况而定。
花胶炖好后其中会含有丰富的水分及蛋白质等营养成分，所以保存不当的话会容易滋生细菌而变质变味，如果花胶炖好后保存得当并没有出现变质变味的现象，那么花胶还是可以继续吃的，但是如果花胶保存不当在温度高的环境中放到第二天吃的话，花胶极有可能滋生了大量的细菌出现变味的情况，这样的花胶是不能再继续食用了。
花胶先蒸还是先泡 花胶炖牛奶最后才放牛奶吗
建议最后放牛奶。
因为花胶在炖的过程中温度较高，而牛奶中所含的蛋白质并不是很耐高温，所以建议可以先将花胶炖好，待温度稍微降低之后再加入适量的牛奶。
这样不仅能够防止高温对蛋白质造成破坏，同时也能保持一定的温热，对人体来说营养价值也会更高一些，觉得口感不好的话也可以在里面加入适量的蜂蜜来进行调味。
花胶有点苦是怎么回事 花胶炖好后可以放一晚上吗
可以。
炖好的花胶可以留到第二天再吃，但前提是需要将其密封好，然后放入冰箱中冷藏保存，低温能抑制细菌的滋生，防止花胶变质，第二天重新加热食用即可。如果没有冰箱，且温度比较高的话，则建议尽量吃完，因为花胶中含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种营养成分，温度过高这些营养会为细菌的滋生提供有利条件，从而导致花胶变质。
花胶怎么处理
花胶即鱼肚，以富有胶质而着名，是珍贵的滋补品。
1、发泡：可用冷水发泡一夜或6个小时，根据花胶大小厚度不一，发泡时间也不一定，一般是发泡至花胶变软发白即可。如果时间不足，可用热水发泡10分钟，也是发泡至花胶变软发白即可，用热水发泡不宜过久。2、去腥：由于花胶是海产干制品，本身肯定会有一定的腥味。将已发泡好的花胶放入已加入姜片的沸水中焯一下，捞出即可。注意焯水不宜过久。如果您不怕腥味，也可跳过此步骤，只需在制作过程中加入姜片即可。
花胶要炖多久为最佳
看情况而定，一般1-2小时左右。
花胶炖多久比较好的话是和花胶的个头大小以及花胶的年份有关系的，年份越小或者个头越小的花胶炖煮的时间就会越短，一般半小时到1个小时左右就能炖好。但如果是个头较大或者是年份较久的老花胶的话，炖煮的时间就会比较久，可能会需要2-3个小时左右才能够炖好，具体还要根据实际情况来定。
干花胶可以放多久 干花胶放冷藏还是冷冻
干花胶可以放在冷藏也可以放冷冻。
具体选择是冷藏还是冷冻，要看花胶的量有多少，若是花胶的量比较少，能在短时间内食用完的话，一般是建议放在冰箱冷藏即可；若是花胶的量比较大，建议放冷冻更好，冷冻室的温度比冷藏室更低，环境也比较稳定，花胶放在冷冻室内的保存时间会更长。
花胶可以用高压锅煲吗
可以煲，但是一般不建议用高压锅煲。
用高压锅煲花胶可以迅速使花胶炖熟，能缩短大部分的时间，对于很多家庭来说是很方便的，但是煲花胶一般不建议用高压锅炖，因为花胶是一种很好的滋补食品，俗话说慢火出好汤，而高压锅的压力过大，虽然能很快使花胶炖烂，但是同时也会使花胶中的营养大部分流失，而且煲出来的花胶也会比较油腻，比较腥。