西洋参选大个还是小个 西洋参怎么挑选

西洋参选大个还是小个 西洋参怎么挑选

一、要看产地，是产自美国的野山西洋参、种植西洋参还是国内引进种植的西洋参？产地不同，口感和效果都不同，价格自然也有差距；

二、要看年份，种植西洋参一般3-6年就可采收，时间越长越好。因为成本因素，市场上大部分西洋参一般只有三年半时间.

三、要看形态，芦头清晰、分量又轻的西洋参才是好参，这次西洋参节上，就有许多几十年长成的单支就要万元以上的野山西洋参，你可以现场比较下，好参和差参的差别在哪里。

如何挑选好的西洋参 西洋参怎么泡水

材料：西洋参、枸杞。

做法：

1、把西洋参洗净切片备用。

2、枸杞洗净备用。

3、然后将西洋参放入水壶中，加入适量水煮开。

4、煮开后加入适量枸杞即可。

西洋参选大个还是小个

1、大的营养好。西洋参大的营养成分会比小的好，也是很多人会选择大的原因，看重的就是营养成分这一块，西洋参大的营养成分不会容易缺失。这也是很多人买西洋参用来保存时会把很长的西洋参进行切分保存的原因。

2、大的药性浓。大的西洋参苦性会更强，患者可以根据这个来选择，对于不喜欢药性太苦的可以选择小的西洋参食用，对于不介意的患者就可以选择大的。大的药性虽苦对身体的好处也会是比小的多。西洋参大的好还是小的好需要多了解。

3、根据情况而定。如果只是需要改善身体的某些症状，像经常口干舌燥，中气不足的话可以用西洋参粉末更好，可以将西洋参弄成粉末，方便每天服用，能有很好的治疗效果，对于吃药期间需要注意事项和不良反应。

西洋参如何挑选

真品：西洋参以条匀，质硬，体轻，表面横纹紧密，气清香，味浓者为佳。

仿品：如果是仿野生山林环境种植的品种，形体粗短，，称“泡粒”，品质较优，园林种植品种，则形体常而细，称为“长枝”，质量较差。

西洋参怎么选

一、进口西洋参

1、主根呈圆形或纺锤形,芦头残存或已除去,残存者,略偏向一侧。

2、表面浅黄色或黄白色,皮纹细腻,有突起的横长皮孔。

3、质地饱满而结实。折断面略显角质,皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色,皮部可见一棕色形成层环,环内外散有红棕色小点。

4、甘苦味浓,透喉。

进口西洋参比国产西洋参好的说法是没有根据的。科研数据及临床应用资料表明,无论是外观还是内在质量,国产西洋参完全可以与进口西洋参媲美。

二、国产西洋参

1、呈长圆柱形,支条较粗壮、芦头较大。

2、表面较光滑,颜色偏黑,纵纹明显。

3、质地轻而结,似刚出窑的红砖,粉性差,少有裂开的缝隙。

4、仅有苦味,甘味少或无,久嚼有棉絮感。

三、生晒参冒充西洋参

1、根茎长圆柱形或仿锤形,芦头多已除去。

2、表面土黄色或黄白色,皮纹粗糙,横长皮孔粗而短。

3、质地较脆而疏松,断面平坦,白色或灰白色,显放射状裂隙,皮部红棕色小点不明显。

4、味淡带甜或有豆腥味。

西洋参怎么吃 西洋参鸽子汤

材料：鸽子1个，西洋参30克，枸杞10克，料酒、精盐少许，葱段2克。

做法：鸽子去毛去内脏洗净；葱洗净切段；西洋参洗净去皮切片。砂锅中放入鸽子和水加热至沸腾，放入葱、料酒转小火炖1个半小时。放入西洋参、枸杞再炖20分钟，加入盐调味即可。

西洋参片一天当中什么时候吃最好 西洋参大片和小片有什么区别

主要是大小的区别，其药效跟西洋参本身有关。

如好的西洋参做成的参片不管是大的，还是小的，功效都比较明显，不过，对于同一个产地，同一时期出产的西洋参来说，当然片形越大越好，一般大片的西洋参片都是主根切割而成，小片可能是支根切割而成，不必说，西洋参主根中含有的营养物质要比支根含量高很多。

西洋参是大的好还是小的好

1、营养

西洋参大的营养成分是会比小的好的，这也是我们很多人会选择大的原因，从营养成分来说，西洋参大的营养成分是不容易缺失的。这也是很多人买西洋参用来保存时会把很长的西洋参进行切分保存的原因。

2、药性

大的西洋参的苦性是会更强的，对于不喜欢药性太强的人是可以选择小的西洋参来食用的，对于不介意的患者来说就是可以选择大的。大的药性虽苦对身体的好处也会是比小的多。西洋参大的好还是小的好需要多了解。

3、根据情况而定

如果只是需要改善身体的某些症状，像经常口干舌燥，中气不足的话可以用西洋参粉末更好，可以将西洋参弄成粉末，方便每天服用，能有很好的治疗效果。

如何挑选好的西洋参

质量好的西洋参一般整体的规格都比较大，并且它的纹路比较明显，而差的西洋参则与其相反。

好的西洋参一般呈现的是淡黄色和浅褐色，而质量不好的西洋参一般会呈现出纯白色或者偏白色的颜色，这种情况下最好不要购买。

质量好的西洋参从横切面切开之后一般会呈现出很多不规则的圆圈，而差的或者假的西洋参一般是不会呈现出不规则圆圈的。

西洋参和花旗参是一样的吗 西洋参如何挑选

真品：西洋参以条匀，质硬，体轻，表面横纹紧密，气清香，味浓者为佳。

仿品：如果是仿野生山林环境种植的品种，形体粗短，，称“泡粒”，品质较优，园林种植品种，则形体常而细，称为“长枝”，质量较差。

进口西洋参：若选购进口西洋参，应该选用主根呈圆形或纺锤性，表面呈浅黄色或黄白色，皮纹细腻，具有突起的横长皮孔，质地饱满结实的西洋参为佳。

国产西洋参：挑选长圆柱形，枝条粗壮，炉头较大的参较好，油脂的国产的西洋参表面光滑，颜色偏黑，纵纹明显，质地轻，少有裂开的细缝。

如何挑选品质上乘的西洋参

西洋参既是药材又是保健品，被称为“绿色金子”，因食用方便，成了不少人的“居家必备品”。

谈及西洋参的功效，《本草从新》言其：“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。中医认为，洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津之功。”事实上，西洋参的独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，包括夏季生津降暑均可用西洋参。高血压、糖尿病、眩晕、咽痛口干者，也不可用人参而用西洋参为宜。

面对市场上形色各异的西洋参，如何才能挑选到品质上乘的呢?

“西洋参的生长对温度、湿度、光照、土壤等条件要求较高，具有强烈的地域性特点。所以西洋参好不好，产地很重要。西洋参原产地在北美，品质最好的应该在纬度偏北的美国北部或者加拿大南部地区。中国也有不少地区种植。除了产区，西洋参还分为人工栽培和野生两种。”浙江省非物质文化遗产传承人、张同泰主管中药师高国强说。

西洋参的形状多为纺锤形或者圆锥形，也有圆形的，圆形的品质相对差一些。人工栽培的西洋参一般修剪得比较整齐，只剩一截参体;我们常说的小泡参多为野生，棱角多，根系会保留下来，个头也稍稍偏小一些。目前，市面上销售的西洋参大部分是人工栽培的，进口和国产的销量都很大。

高国强说，选择西洋参时，要看它的颜色，外表米黄色的为好，切开来的参肉则是淡白色或者淡黄色的为宜。颜色暗沉的，往往是保存时间过长、品质欠佳的。

“西洋参的皮纹形状也可以看出品质好坏，而且容易辨别。横向环纹清晰、完整的是上品;如果皮纹是竖向或者横竖交错不清晰，品质就欠佳了。拿来切片的话，可以看到参片上有明显的棕色的环，这样的西洋参就比较好。另外，相同大小的西洋参，分量越重说明品质越好。”

尽管西洋参药性较平和，但服用不当也会引起不良反应。中医认为，凡阳气不足、感受表邪、湿热未尽、胃有寒湿或体质虚寒者忌用。

需要注意的是，服用西洋参期间不宜吃萝卜;不宜与绿茶同饮，建议在服用西洋参2-3日后才能喝茶。另外，不论是西洋参还是其他补品都不宜久服，应该吃吃停停，或在自己感觉乏力时适量服用。

西洋参为什么越小越贵 看口感

西洋参的口感也可以辨别真假和质量的优劣，我们在西洋参选购的时候，可以稍微的品尝一下，如果你感觉到西洋参吃到嘴里，味道很清香，有一种涩涩的清香，这样的西洋参营养价值最高。

女人可以吃西洋参吗

有很多人对女人可以吃西洋参吗并不是很清楚，女性在对西洋参选择的时候，要先对西洋参进行全面的认识，这样在吃的时候，对身体才不会有任何的损害。

女人可以吃西洋参吗：

西洋参性凉、味甘、微苦。归心、肺、肾经。

越来越多的现代医学研究表明，西洋参含有非常多的皂苷、氨基酸和微量元素等，对多种疾病具有预防治疗的作用。

西洋参的药理活性是多方面的，具有双向调节的作用，它对中枢神经系统、心脑血管系统、免疫系统、泌尿系统等等都具有很不错的药理作用，对高血压、冠心病、糖尿病也有非常好的治疗保健功效，同时，具有抗疲劳，抑制肿瘤细胞增殖，抑制病毒的作用。

西洋参是公认的补气良药，对于各种体质虚弱的朋友效果确切，而且，西洋参老少皆宜，是一种非常安全的保健中药。对于气虚、内热津少、口燥咽干的朋友，每天服用几片效果非常好。对于体质虚弱，容易疲劳的女性也是非常好的一个选择，同时，西洋参还有抗衰老的美容功效。

以上就是对女人可以吃西洋参吗详细介绍，女性是可以吃西洋参的，不过女性在吃西洋参的时候，也是要注意不能过多的选择，过多的吃会造成身体营养过盛，会使得女性身体出现一些其他问题，这点女性在选择西洋参的时候要进行注意。

西洋参选大个还是小个 西洋参有哪些食用方法

将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。

将西洋参研成细粉状，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。

将原皮西洋参切片，每天2～5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。

将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。

将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日一次。

取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。

取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。

什么人不能吃西洋参

在对西洋参选择的时候，需要注意这样的药材不是所有人都可以选择的，因此对它选择之前，都是需要进行了解，那什么人不能吃西洋参?

什么人不能吃西洋参：

在中医看来，西洋参性寒，味甘微苦，入肺、脾经，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，一般用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。它在治病健身方面具有独到之处，但它也有禁忌证。中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、脸浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻均忌用西洋参。小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。

怕冷，属体质虚寒，不适宜服用西洋参。”西洋参优点是补气不生热，但并非人人皆宜，用量过大或体质虚寒者食用后，流鼻血是必然的。另外，体内有热、便秘者也不宜服用西洋参。适宜人群有少气无力、口干口渴等气阴虚者;咽干、干咳等肺阴虚者;午后潮热、久咳等阴虚者。西洋参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。

以上就是对什么人不能吃西洋参详细介绍，那在出现以上问题的人群，对西洋参是不可以选择的，不过在吃西洋参的时候，也是要注意每次吃的时候需要适量进行，这样对身体才不会有任何的影响，而且吃西洋参不能天天吃。