红参的栽培
红参的栽培
栽植
喜冷凉湿润气候，耐寒。喜斜射及漫射光，忌强光和高温。对土壤选择较严，适宜排水良好，富含腐植质的砂质壤土及壤土栽培。种子繁殖，分夏播、秋播和春播。夏播，7～8月果实成熟时，采下立即播种。秋播11月，春播在4月上、中旬。
播前先整地作畦，高0.7～1尺，宽3.8～4尺，畦间作业道为6～8尺。采用撒播，每平方米1两，播后，覆土1～1.5寸，经常保持土壤湿润，约至5月上旬出苗。秋播和春播必须采用人工催芽。
催芽方法是挖深5～6寸的坑，大小视种子多少而定，然后把砂与种子按1：1比例拌好，放入坑内，覆土2～3寸，经常保持土壤湿润。约2个月后裂口，即可播种。第三年10月移栽，行株距6×3寸，覆土1.5～2寸。出苗前，应搭前檐高3～4尺、后檐高2～3尺棚遮荫。
病虫防治
生长期间有斑点病、疫病和炭疽病为害，可用波尔多液喷射防治。
轮叶党参栽培技术
轮叶党参系桔梗科多年生草本植物，俗称山胡萝卜，可药食兼用，是出口创汇品种，其主要栽培技术如下：
一、选地
轮叶党参喜温暖、阴湿环境，较耐寒。栽培上以活沙壤土为佳，忌黏重土壤以及土层瘠薄的地块栽培。参后地以及富含腐殖质的肥沃平地，均合适轮叶党参种植。
二、种植
(一)平地及缓坡地种植
1、整地：先深翻土地30-40厘米，起垄宽60厘米。对肥力稍差的地块可多施农家肥或少钾等化肥做底肥。
2、种子处理：播期为4月中旬至5月中旬。先打好垄，在垄间开沟4-5厘米深，沟底用单脚踩好底格子。应尽量使沟底拓宽，而后播种。播种时尽量使种子均匀分布整个沟底。为播种均匀和省种可拌3-5倍湿沙。需种量约为1.2-1.3斤/亩。最后覆土，踩顶格子。
(二)参后地轮叶党参种植
在参后地种植轮叶党参，坡缓的可按平地方法种植。坡度较大的，可采用高床种植。在床上开横沟条播，按行距45-50厘米，株距同平地，其他管理与平地种植相同。
三、苗期管理
1、铲趟除草：正常情况下，大约20天出苗。苗期要拔净苗眼杂草，定苗前趟一遍地。
2、定苗：当苗高6-10厘米时定苗。定苗采用狗咬纹式或三角形式。原则是20厘米长度内，留苗三棵，并尽量使苗间距拉开，均匀散布于整个垄台上。
3、搭架：当苗高约30厘米时搭架，每隔40-50厘米时插架条一根，类似于豆角架。
4、追肥：为提高轮叶党参的产量，追肥不可忽视。前期可追加适量氮肥，后期追施磷、钾肥。
5、病虫害防治：轮叶党参一般年份地上部分不易发生病虫害。当雨季来临时，晴天时，可打600倍粉锈宁液或800倍百菌清液1-2次，以防病害。
怎么辨别真假人参
人参为常用中药。始载于《神农本草经》，列为上品。人参的商品规格及类似品种较多，故有多种伪品。临床应用时应注意鉴别。
人参的主要特征
人参，别名地精、棒棰。为五加科植物，少数为野生，多数为栽培。野生品种称为“野山参”或山参，栽培品称为“圆参”。
野生人参中目前多见的变山参、籽种山参、扒货参、池底参、移山参等规格一般相当于山参的八九等。由于其数量稀少，假货较多，消费者购买时应注意请专家鉴定。
栽培人参主产于东北三省，人们常用的大多数是人工栽培的，其商品规格主要有生晒参、红参、白参等。生晒参：主根呈圆柱形或纺锤形，表面灰黄色，上部有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，下部有支根2~3条，须根上有不明显的珍珠点，质硬，皮部有黄棕色点状树脂味散布，气微香，味微苦、甘。红参：为人参蒸制品，与生参相似，上端可见横纹，支根2~3条，须根已除去，全体呈红棕色，半透明，折断面平坦。白参：表面淡白色，上端有较多断续环纹，下部有2~3条支根，全体可见加工时的点状刺痕，味较甜。
人参味甘、微苦、性微温，大补元气、补肺健脾、生津止渴、益智安神。由于加工方法的不同，人参的药性也各有差异。阳气虚者宜用红参，气虚者宜用白参或晒参。高血压及动脉硬化症的病人宜口服人参流浸膏，(20滴/次，2次/天)，对高血压、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等有效。高血脂症的病人可口服红参粉2.5g/日，连续服用3~24个月后，游离脂肪酸、过氧化脂质都有明显下降。神经衰弱者口服3%人参町，每次5ml，日服3次，连服1个月，全身乏力、头痛、食欲不佳等症均可改善。另外，人参治疗轻型糖尿病疗效尤为显著，对各种抗贫血剂无效的风湿性、结核性或老年贫血等也有效。如用人参制剂，结合化疗或放疗治疗癌症，能使白细胞上升，肝功能好转，并能延长生命。
需要提醒的是，人参不是万能的，必须在医生的指导下服用。食用时要注意剂量不能过大，因为大剂量服用会引起中毒。可将人参研末后服用，每天2~3g，煎汤3~10g。
鉴别真假人参，主要是鉴别它的形、色和味。
1 正品人参
1.1 生晒参。有芦头芦碗及短支根，外皮棕黄色，纵皱明显，质较硬，断面黄棕色，棕色形成环明显，皮部有芝麻点。
1.2 红参。单芦头，主根长，支根短，表红棕色半透明，有时有灰黄斑，质硬，断面红棕色。
1.3 糖参。芦头有或无，体饱满 ，外皮黄白色，有针刺疤及糖结晶，质硬而脆，断面黄白。
1.4 朝鲜红参。常见双芦称蝴蝶芦，主要粗长，多成方柱形，表红棕半透明，芦头与参体间有明显横缩环。
1.5 朝鲜白参。圆锥或圆柱形，主体略粗短，有分枝白色。以上正品显微镜检查，外韧维管束有树脂道、簇晶。
2 伪品人参
2.1 土人参。马齿苋科土人参的根，无芦头、芦碗，外韧式维管束，有簇晶。
2.2 华山参。茄科华山参的根，无芦头、芦碗，外韧式维管束有簇晶。
2.3 商陆。商科商陆或美洲商陆的要，无芦头、芦碗，表面有皮孔，断面有同心环，同心三生维管束有针晶。
2.4 野豇豆。豆科野豇豆的根，无芦头、芦碗，有豆腥气，外韧维管束有树脂道。
2.5 桔梗。桔梗科桔梗的根，有芦头、芦碗，有横绞及纵皱。
太子参的栽培
正确选地，精耕细作
应选择疏松肥沃略带倾斜的向北山坡旱地种植，尤以生茬地最佳。为降低病源、减轻病害，每2—3年应实行1次轮作，前茬忌茄科烟草、蔬菜等作物、禾本科作物地块尚可。种植地深耕20厘米，畦宽0.8—1.4米，高25厘米，畦面呈龟背形，沟宽30厘米。精耕细作，使土层疏松。种植前15天用50%辛硫磷乳油0.5公斤配成800倍液喷畦面后将表土翻入土层，预防地下害虫。
严格选种，适时栽种
选择肥大、健壮、芽头完整、无损伤、无病害的种根或采用种子播种繁育方法生产出不带病源的种根作生产用种，以利培育无病壮苗，为丰产奠定基础。掌握在霜降前后种植，用种量20公斤/亩，种植前用50%多菌灵500倍液浸种30分钟沥干后，用清水漂洗残留药液，晾干、待播。
施足基肥，合理密植
太子参的植株矮小，以块根为经济目标，为避免伤根或肥料与种参接触霉烂，后期不宜中耕追肥。施足基肥和掌握适宜种植浓度是高产的关键措施，以重施基肥为主。畦面横向开10厘米深定植沟，沟距13—15厘米，每亩用草木灰1200公斤、过磷酸钙40公斤、复合肥10公斤、人粪尿200公斤沤制后撒施于沟底并覆盖薄土。按株距4—6厘米排放种参，芽头距地表6厘米，种参头尾相接，然后覆细土盖种。
护墒、保湿，酌情追施平衡肥
出苗后25天应拔草，轻度疏松表土。苗期过后不宜松土，封行时拔
太子参草，封行后停止墒情活动，促进参体生长。生长阶段以保持湿润、畦面不积水为宜，块根膨大期要勤浇水，促进块根生长发育。对苗壮、土层肥沃、基肥足的地块不宜追肥，避免枝叶徒长。若地上部与地下部生长失衡，则须根增多，产量降低。但对基肥不足、地力瘠瘦、苗期分枝少、苗架纤弱的地块，应在清明前后用腐熟饼肥30—40公斤/亩拌土施于畦中，或用“云大”“芸薹素”等根外追肥，以提高群体光能效应，延缓茎叶枯萎、防止早衰，促进块根增生、膨大。科学施用平衡肥，对提高产量至关重要。
适时采收、留种
在太子参种植后的翌年夏至前后，当地上部50%以上的茎叶枯萎时就应采收，此时参根成品率最高。宜选择晴天收获，大小参根应采收齐全。选择无病害、具有固定特性、芽头饱满、肥壮的留作种根，置于阴凉处按一层沙(10厘米厚)、一层参种反复重叠4—5层。贮藏期间保持沙层湿润，每隔20天翻堆检查，拣出霉烂参根，临栽种前优中选优，保证种根质量，为来年丰产奠定基础。[8]
太子参繁殖方法分种子繁殖和根茎繁殖。
播种繁殖
因太子参是蒴果种子成熟不一致，蒴果开裂，种子自然脱落，
不易采收。一般都是利用太子参收获后，就地培育幼苗，用
太子参四齿浅耕2厘米左右，再施入人粪尿，种点秋菜或大青叶等药材，秋菜收后再施一次人粪尿，6-7天后整平地面盖上稻草或麦草。第二年4月份苗出来，不久大青叶也采种了。剪去地上茎，除去覆盖草，进行田间管理，间去过多的苗子。当苗长5片叶时进行移栽，选择傍晚或阴天进行，把幼苗的茎节横放埋入土中，留出顶端叶片。注意遮荫(盖稀稀的草或设前棚)，生出新根后，撤覆盖物。也有的地方，把种子采下用湿砂贮藏，备秋播或春播用。
5～6月当果实将要成熟前，连果柄剪下，置室内通风干燥处阴干后，进行脱粒、净选后，立即进行混砍湿藏，否则不发芽。 其方法是：将1份种子与2-3份清洁河砂混拌均匀，砂的湿度，以手握之成团、松开即散为度。然后，一起装入大小适中的木板箱内，摊平，上面盖2厘米厚的细砂，箱不加盖，置通风阴凉的室内贮藏至秋季或翌年春季播种。
播种育苗：春播或秋播。
春播，于2月下旬至3月中旬;秋播，于9月酷暑过后进行。在整好的苗床上，按行距15～20厘米横向开沟条播，沟深1厘米。然后，将催芽籽拌草木所均匀地播入沟内，覆细上厚1厘米左右，以不见种子为度。上盖稻草或杂草，浇1次透水，保湿保温。
亦可撒播：将畦作成150厘米宽的高畦或平畦，耧松耙平、然后，将1份催芽将拌10份细土，均匀地撒入略面，再用齿耙耧平畦面，上撒盖细肥土或草木炭，以利保温保湿，但不宜太厚。播后经常保持床上湿润，半个月左右即可出苗。遇干旱天气，要浇水保墒，以利出苗。出苗后，揭去盖草，加强苗床管理，当幼苗长出2～3对真叶时进行移栽。
根茎繁殖
大面积生产多采用分根繁殖。原地留种，选择植株生长健壮的地块，留于地中，4-5月在行间套种蔬菜或豆类、中草药草决明、柴胡、望江南等，夏季炎热的气候，套种作物正是生长旺盛时期，给太子参起遮荫作用，并巨能降低地温，使太子参安全度夏。秋季栽种孩儿参时挖起作种栽。选芽头完整、体肥大整齐、无伤、无病虫害的块根作种。栽种不能过迟、过深或过浅，一般在10月份。
块根栽的方法：按株行距15厘米*6厘米，斜栽或平栽入沟内。栽入深度以6～9厘米为宜。太子参具“茎节生根”的特性，栽植深度与产量有关：过浅，块根集中在表上层内生长，参体细小且易发叉;过深，块根虽肥大，但发根数量少，产量低。一般栽下1个母参，能产生10多个子参。幼苗萌芽生长是靠母参供给养分，植株枯萎后，母参已腐烂，此时子参分散生长于土中，进入夏季休眠。
怎么辨别真假人参
人参的主要特征
人参，别名地精、棒棰。为五加科植物，少数为野生，多数为栽培。野生品种称为“野山参”或山参，栽培品称为“圆参”。
野生人参中目前多见的变山参、籽种山参、扒货参、池底参、移山参等规格一般相当于山参的八九等。由于其数量稀少，假货较多，消费者购买时应注意请专家鉴定。
栽培人参主产于东北三省，人们常用的大多数是人工栽培的，其商品规格主要有生晒参、红参、白参等。生晒参：主根呈圆柱形或纺锤形，表面灰黄色，上部有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，下部有支根2~3条，须根上有不明显的珍珠点，质硬，皮部有黄棕色点状树脂味散布，气微香，味微苦、甘。红参：为人参蒸制品，与生参相似，上端可见横纹，支根2~3条，须根已除去，全体呈红棕色，半透明，折断面平坦。白参：表面淡白色，上端有较多断续环纹，下部有2~3条支根，全体可见加工时的点状刺痕，味较甜。
人参味甘、微苦、性微温，大补元气、补肺健脾、生津止渴、益智安神。由于加工方法的不同，人参的药性也各有差异。阳气虚者宜用红参，气虚者宜用白参或晒参。高血压及动脉硬化症的病人宜口服人参流浸膏，(20滴/次，2次/天)，对高血压、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等有效。高血脂症的病人可口服红参粉2.5g/日，连续服用3~24个月后，游离脂肪酸、过氧化脂质都有明显下降。神经衰弱者口服3%人参町，每次5ml，日服3次，连服1个月，全身乏力、头痛、食欲不佳等症均可改善。另外，人参治疗轻型糖尿病疗效尤为显著，对各种抗贫血剂无效的风湿性、结核性或老年贫血等也有效。如用人参制剂，结合化疗或放疗治疗癌症，能使白细胞上升，肝功能好转，并能延长生命。
需要提醒的是，人参不是万能的，必须在医生的指导下服用。食用时要注意剂量不能过大，因为大剂量服用会引起中毒。可将人参研末后服用，每天2~3g，煎汤3~10g。
鉴别真假人参，主要是鉴别它的形、色和味。
1 正品人参
1.1 生晒参。有芦头芦碗及短支根，外皮棕黄色，纵皱明显，质较硬，断面黄棕色，棕色形成环明显，皮部有芝麻点。
1.2 红参。单芦头，主根长，支根短，表红棕色半透明，有时有灰黄斑，质硬，断面红棕色。
1.3 糖参。芦头有或无，体饱满 ，外皮黄白色，有针刺疤及糖结晶，质硬而脆，断面黄白。
1.4 朝鲜红参。常见双芦称蝴蝶芦，主要粗长，多成方柱形，表红棕半透明，芦头与参体间有明显横缩环。
1.5 朝鲜白参。圆锥或圆柱形，主体略粗短，有分枝白色。以上正品显微镜检查，外韧维管束有树脂道、簇晶。
2 伪品人参
2.1 土人参。马齿苋科土人参的根，无芦头、芦碗，外韧式维管束，有簇晶。
2.2 华山参。茄科华山参的根，无芦头、芦碗，外韧式维管束有簇晶。
2.3 商陆。商科商陆或美洲商陆的要，无芦头、芦碗，表面有皮孔，断面有同心环，同心三生维管束有针晶。
2.4 野豇豆。豆科野豇豆的根，无芦头、芦碗，有豆腥气，外韧维管束有树脂道。
2.5 桔梗。桔梗科桔梗的根，有芦头、芦碗，有横绞及纵皱。
栽培技术红菜
适合以早熟、高产、抗病的杂交一代十月红1#、十月红或湘红为最佳。
红菜地图册
适时播种，培育壮苗
红菜苔是耐寒性蔬菜，播种过早往往常会出现苦味，因此早熟栽培最佳播种期以9月上中旬为宜，亩用种量50—60g，苗龄25天左右，苗床管理同青菜秧相似。 施足基肥，合理密植
红菜苔生长期长，需肥量大，宜选择肥沃的土壤栽培，亩施有机肥300KG，进口复合肥50KG，全层深施，筑畦宽1M，平整畦面后用60%丁草胺乳油100ML/亩+水50KG喷雾，以防杂草。定植密度50×35CM，每畦二行，带土定植，定植时用2‰磷酸二氢钾水溶液点根，成活后用20%人粪尿追施二次。11月中下旬开始采收，采收时喷施20PPM九二0+2‰二氢钾，加速其抽苔，以提高早期产量。采收期间一般每隔10—15天追施一次7.5KG/亩的尿素水溶液，同时用植物动力2003营养液1000倍或2‰二氢钾+500倍绿芬威喷施，但应值得注意的是红菜苔的追肥须N、P、K配合才能高产，具体比例为15：10：20。
防病治虫
红菜苔病害较少，病以软腐病和霜霉病为主，软腐病可用70%敌克松800倍或农用链霉素200PPM，喷施2—3次，霜霉可用50%甲霜灵锰锌500倍，40%乙磷铝300倍、72%杜帮克露1000倍或77%可杀得500倍喷施。
虫以蚜虫和菜青虫为主。蚜虫可用10%蚜虱净可湿性粉剂1包/桶喷施，菜青虫可用3000倍的功夫，18%杀虫双水剂300倍或BT500—800倍防治，防治应做到病虫防治和营养元素喷施同时进行。
白参的栽培技术
房棚要求
野外栽培生态环境较适应。菇棚高2.5m，每棚250～300平方米均可，竹木作骨架。棚顶盖黑色薄膜加草帘，四周茅草或草帘围护;棚内搭摆袋架，架宽90～100cm，分设架床8层，层距25cm;地面整平夯实，铺上细沙。每个架床用塑料薄膜覆盖成保湿棚。保湿好的专用菇棚不必盖膜。在农家庭院只要有对流门窗的房间，都可用于栽培。
栽培季节
该菌生产周期较短，在适宜的条件下从接种到采收仅需16～20天。最佳栽培季节，秋栽为9～10月、春栽为3～5月。充分利用房棚空间和最适时间，每年安排生产4～6批。
培养基配制
适用的培养基配方有以下2种：①棉籽壳58%、玉米芯或甘蔗渣20%、麦麸18%、玉米粉2%、石膏粉1%、钙镁磷肥1%②棉籽壳50%、杂木屑28%、玉米粉2%、麦麸18%、石膏粉1%、碳酸钙1%。以上配方料与水比为1:1.1～1.2，含水量60%，pH自然。栽培袋规格：立式栽培的采用短袋15×26cm，每袋装干料300g;长袋12×55cm，每袋装干料500g。装袋、灭菌按常规操作。
消毒接种
料袋灭菌后需冷却至28℃以下时方可进行接种。为防止“病从口入”，应严格进行无菌操作，做到“四消毒”(接种箱或室使用前紫外线或气雾消毒;菌种、料袋和工具搬入后再次气雾消毒;操作人员身、手消毒;菌种迅速通过酒精灯火焰消毒接人袋内)。接种时，长袋的打6个接种穴，接入菌种后用胶布封口;短袋的拔出袋口棉塞，接入菌种后将棉塞复原。
室内养菌
接种后的菌袋，摆放于培养室层架上或平地垒叠养菌。发菌培养环境要求适温、干燥、避光、通风。温度以掌握在23～26℃为好，不低于18℃，也不可超过32℃;空间相对湿度70%以下，注意防潮湿;门窗遮阳，后期给散射光;每天通风2次，更新空气。室内养菌一般7天左右袋壁上菌丝浓白密集，手指按压袋面有凹陷出现时，即可离室进棚。
出菇管理
菌袋进棚上架摆袋催蕾时，区别不同袋形操作：短袋的拨去袋口棉塞，拉直袋膜出菇;也可采取袋壁四周每隔8cm，用刀片划1～2cm的长菇口，然后将菌袋竖立摆放，多口出菇。长袋的进棚后，横排于架层上适应环境2天后，把穴口上的胶布撕掉，穴口向上长菇。然后在空间喷雾状水，空气相对湿度保持在80%，并覆盖架层罩膜保湿。每天喷水时，注意揭膜通风。菌袋开口后至原基形成一般需要4～6天。当菇蕾稍有分化时揭去盖膜。随着子实体发育需要，每天早、中、晚向空间喷雾状水1次，不宜直喷菇体上，空气相对湿度保持85%～90%;温度要求不低于18℃，不超过25℃;给予300～500Lx散射光线，促进子实体正常发育。
采收加工
白参菌在适宜的环境条件下，从接种至采收需16～20天，当子实体叶片平展时即可采收。采收时用利刀从基部切下，并修净基部杂质。采收前停止喷水，避免脆断损坏朵形。一般第1潮菇采收后停止喷水2天，生息养菌，然后照常管理;7天后又产出第2潮菇。管理得当时一般可长2～3潮菇，生物转化率40%～50%。长袋的单产200～250g、短袋的单产100～150g。鲜品用泡沫塑料盒和保鲜膜包装送往超市，在4～5℃低温下，货架期12～14天;加工干制时，可用机械脱水烘干，鲜干品比例为4∶1，干品用双层塑料袋密封包装防潮。
学习栽培红芋
种植春红芋：一要有凸好的红芋领;二要有红芋苗，有栽培红芋的水桶和小锄头;三如果地力不好，缺乏地肥、直接用50%的人畜“土杂肥”，再上一些复合肥料，做好保底肥;四注意栽红芋秧苗时，要对点水、水量最好能浸透棵颗苗根;五栽苗秧时：棵棵间隔30公分，注意秧子苗梢叶朝上、不要栽反了上下;六苗根入地1公分以上为宜;七栽红芋苗时一定要把苗压紧，若用手给力小苗不动，一棵红芋苗就算栽好了。
把田地管理好：a、经常治治草，b、等红芋秧长出50公分之后、常把红芋秧翻一翻、目地是禁止秧子上有生根，争地力，红芋长不大。用以上方法步骤管理好田地、这样：秋天就会有好丰收。每亩地收几千斤是稳当的。
婆罗门参栽培技术
季节
一般采用春播秋收北方地区5～6月播种，10月下旬收获，收获后进行窖藏。南方地区6月份播种，10月下旬成熟，植株可在露地过冬，随时食用随时挖收。为了延长供应期，也可采取春种夏收的栽培方式。
施肥
最好在播种前一年深耕，使土地充分晾晒，耕作层要在50cm上下。播种前施入基肥，每亩用腐熟的牛马粪或其它厩肥2500kg，深施40～50cm。
播种
婆罗门参一般蚕蛹种子繁殖，每年播种均应使用新种子。土壤施肥后，开沟直播，播种前一天浇足底水，水渗后开沟或穴。开沟播种时行距35cm，种子播于沟内，深2.5cm，播种不易过密。
管理
播种后要注意保持土壤湿润，覆盖稻草等保墒防干，勤浇水。播后大约10～12天出苗，揭去覆盖物。待幼苗长成后间苗，2～3次间苗后，最后定苗时株距也分别为35×25cm，间苗时要注意区别幼苗和杂草。生长期间应及时中耕，拔除杂草，一般在封垄前中耕2～3次。在肉质根增长前期进行2～3次追肥。在肉质根增长中期每亩可追施硫酸铵5kg。夏季生长中要注意排除田间积水，施肥要避免浓度过大，并要离根部稍远一些，以免烧根。
采收
婆罗门参的根部极耐寒，只要在冬天不十分寒冷的地区，可以露地过冬或去除叶片梢部，铺上一层覆盖物过冬。在冬天寒冷的地区，可将根部挖出，贮藏于冷窖中，下垫湿沙子，留几寸叶片，可长期贮存。但贮藏时间如果过长，其牡蛎鲜味将显著减少。
采种
采种用种株可在冬季收获时选留根形整齐、无伤病、反应该品种特性的种根。按行距80cm，株距30～35cm定植于采种田，并培土保护。翌年春发芽后除去盖土，进行中耕、施肥、浇水。种株应及时搭架支撑，避免倒伏。种子成熟后搓去冠毛，风选后贮藏。
贮藏
婆罗门参耐寒并耐贮运。肉质根在低温贮藏时可产生极佳的牡蛎样味道。适宜在冷库或冷窖中低温贮藏。贮藏条件：温度，0℃;相对湿度，95%～98%;气体成分：氧，3%;二氧化碳，3%。运输时可用箱、筐、袋装。
肉质根色正、整齐，无机械伤、无病虫害;筐、箱、袋装。婆罗门参也是一种易于迅速变色的菜食，因此在做熟后如不立即食用，就将去皮的肉质根放在碗里并加入适量的食醋或柠檬酸，以防止肉质根变成黄褐色。
病虫防治
叶斑病
病害诊断：只为害叶片，叶片发病以下部老叶发病为多。在叶片上产生长圆形、长条形病斑。病斑边缘不整齐，黑褐色，边缘色深，中央色淡。病斑外围常褪绿，枯黄。重病时病叶提早枯死。
致病菌为一种链格孢菌。病菌分生孢子梗丛生，常1～3根一丛，淡青褐色，直或弯曲，有1～3个隔膜，顶端着生分生孢子。分生孢子棍棒状，淡褐色，有3～7个横隔膜，1～3个纵隔膜，顶端胞细长，无色。
发病规律：病菌以菌丝体随病残体在土壤中越冬。翌年起越冬菌产生分生孢子侵染，引起田间发病。发病后病部产生分生孢子，借风雨、灌溉水传播。分生孢子萌发产生芽管，由伤口侵入，也可穿透表皮直接侵入。病势在田间发展较慢，但在温湿度条件适宜时病害也会迅速发展。
病菌要求高温、高湿条件。病菌在10～32℃范围内均能生长，最适温度24～26℃。要求90%以上相对湿度，有水滴存在时才有利于分生孢子的萌发。
防治措施：
⑴精细整地，适时播种或定植。密度不宜过大。
⑵施足粪肥，适当控制氮肥，增施磷、钾肥，尤其是钾肥。合理灌水，保持土壤湿润但不过湿，注意雨后及时排除田间积水。
⑶适时培土，疏掉下部老叶、黄叶。发现病叶及时摘除深埋。
⑷发病初期及时喷布药剂防治，药剂可选用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，或50%利得可湿性粉剂800倍液，或40%大富丹可湿性粉剂500倍液，或80%大生可湿性粉剂1000倍液，或80%代森锌可湿性粉剂800倍液。
桃叶鸦葱
菊科，鸦葱属，多年生草本，高10-20cm，植株无毛。根粗，直立，根颈处常分枝形成地下直立或斜上升的根状茎，分枝或不分枝，外被深褐色的残存叶柄所成粗纤维。茎单生或数个 桃叶鸦葱丛生，直立或外倾。基生叶多数，椭圆状披针形或长圆状披针形，长5-12cm，宽2-8mm，顶端渐尖，有的外弯，全缘，平或略皱曲，基部渐窄成不明显的柄，叶柄基部渐宽成鞘状，白色，抱茎，茎生叶苞片状，1-3枚，卵状三角形或披针形，长1cm，或更小。头状花序单生于茎顶，总苞钟状柱形，长15-18mm，总苞片4-5层，外层小，三角状卵形，长约5mm，内层条状披针形，顶端渐尖，膜质边缘较宽，无毛，舌状花黄色，干时淡紫红色，长约16mm，舌片长约8mm，深色脉纹清楚，前断齿裂。瘦果(未熟)无毛，或于上端冠毛之下有一圈毛，平坦或有小疣;冠毛淡黄褐色，长约8mm，羽毛状，上部1/3粗糙。花期6-7月。
黑婆罗门参
黑婆罗门参或西班牙婆罗门参(Scorzonerahispanica)，亦称黑牡蛎植物，蛇根，和蛇蝎的草，是向日葵家庭(Asteraceae的)一名四季不断的成员。它有黄色光芒花头。它培养作为根菜类。稀薄的黑根生长一米长和2cm直径。它有黑皮肤与白色内部物质。
食物价值
黑婆罗门参被认为滋补：它遏制蛋白质、油脂、这苷氨羰基丙氨酸、胆碱undlaevulin，并且矿物比如钾、钙、磷、钢、钠，和维生素a、B1、e和C。自从它还遏制这苷土木香粉、包括果糖，它是尤其适当为糖尿病患者。
婆罗门参的肉质根以鲜食为佳，风味由于牛蒡，有浓郁的牡蛎香味，可以烤、炖、炸或作汤等。其中以切薄片挂蛋糊油炸味道鲜美，似鲜炸牡蛎。其根皮有切口时会溢出白色汁液，易迅速变褐，故需即切即做。除鲜食外，还可以储藏与加工。其嫩叶可做沙拉或炒食。
婆罗门参根的厚实的黑皮肤是不可食的，必须被去除或在或在煮沸以后前。如果皮肤被取消在煮沸前，被剥皮的根应该立刻被浸没在水中与醋和面粉被混合，为了防止变色。因为根树汁是极端稠粘的，它经常更加方便剥它在煮沸支持以后20到25分钟。黑婆罗门参经常被吃与其它菜一起，譬如豌豆和红萝卜。但它是还普遍在一个白色调味汁，譬如bechamel调味汁或芥末调味汁。煮沸的婆罗门参根也许给套上外套按面团和并且被油炸。
红凤菜的栽培
春栽期为3月上中旬，秋栽选择在8月下旬至9月上旬。
栽培要点：大部份都是栽培，可用扦插繁殖。
1、种株质量与处理
(1)种株质量：选择无病虫害、茎秆紫绿色的健壮种株，去除顶端的花薹和杂株。
(2)种株用量：春秋红凤菜：每亩用种株(鲜质量，下同)150千克。常用扦插与压条法。茎秆扦插每亩用种株150千克，茎秆压条每亩用种株200-250千克。
(3)种株处理：春红凤菜选择粗壮的种株平地割下，截去顶梢柔嫩部分和基部老化部分，取中部茎秆，截成长10-13厘米的中段，下部削成斜口，用20毫克/千克萘乙酸溶液浸泡15-30分钟，或用15-30毫克/千克吲哚丁酸溶液浸泡15-30分钟，后即可扦插。秋红凤菜8-9月定植时，选择粗壮的植株平地割下，截去顶梢柔嫩部分和基部老化部分，取中间茎秆，截成10厘米长的小段放入20毫克/千克吲哚丁酸溶液中浸泡15-20分钟。
2、整地施肥：以湿润、肥沃的沙壤土为最佳。深翻、晒垡，每亩施足腐熟猪、鸭、人粪尿2000-3000千克。平畦种植，畦床南北坐向，宽1.5米，高25-30厘米，长不限。沟宽30-35厘米。
3、
红凤菜图册
定植：春红凤菜采用茎秆扦插法栽种，将处理过的种株茎秆，按株行距30厘米×30厘米或25厘米×30厘米挖穴，每穴3-4株斜插在畦面上。栽后将周围土压实，浇透水。每亩种植3-4.5万株。秋红凤菜按行距30厘米，株距30厘米，每穴3-4株栽植，每亩定植3-4.5万株。压实土壤并浇透水，遮阳保湿。7天后揭去遮阳物。
4、田间管理
(1)春秋红凤菜。露地栽培的，栽种后每天清晨浇水，保持畦面湿润。高温干旱期要灌水，汛期或大雨后及时排涝。4月上旬至5月下旬是生长的关键时期，每亩追施有机复合肥15千克或尿素5千克。8-9月扦插的植株易抽薹，现蕾开花前要及时打顶，促使养分积累在茎叶上。每亩追施复合肥10千克。
(2)
红凤菜图册
保护地栽培：塑料薄膜覆盖时间为11月下旬至翌年3月上旬。覆盖前割去地上植株，保留3-5厘米长的茎基部，清除残枝枯叶。每亩撒施有机复合肥25千克，白天温度保持15-30℃，超过32℃则要通风降温。夜间保持5℃以上，相对湿度控制在65-75%。扣塑料薄膜后一般不浇水，以免降低地温使生长缓慢。茎苗生长齐后，喷施1次叶面肥(保得微生物叶面增效剂)。采收后3天每亩用尿素5-6千克对水1000千克浇灌。
5、采收。嫩茎长至15-20厘米时采收，用快刀从植株离畦面3-5厘米处割下，拣去残叶和黄叶片，分级捆把，排放在蔬菜框或保鲜袋内出售。采收后清理畦面，人工除草或每亩用10.8%高效盖草能乳油30毫升、15%精稳杀得乳油60毫升防除杂草。分批采收，每采摘2-3次追肥水1次，每亩施尿素5千克，促进茎秆发芽生长。
红参的栽培技术
栽植
喜冷凉湿润气候，耐寒。喜斜射及漫射光，忌强光和高温。对土壤选择较严，
红参 适宜排水良好，富含腐植质的砂质壤土及壤土栽培。种子繁殖，分夏播、秋播和春播。夏播，7～8月果实成熟时，采下立即播种。秋播11月，春播在4月上、中旬。
播前先整地作畦，高0.7～1尺，宽3.8～4尺，畦间作业道为6～8尺。采用撒播，每平方米1两，播后，覆土1～1.5寸，经常保持土壤湿润，约至5月上旬出苗。秋播和春播必须采用人工催芽。
催芽方法是挖深5～6寸的坑，大小视种子多少而定，然后把砂与种子按1：1比例拌好，放入坑内，覆土2～3寸，经常保持土壤湿润。约2个月后裂口，即可播种。第三年10月移栽，行株距6×3寸，覆土1.5～2寸。出苗前，应搭前檐高3～4尺、后檐高2～3尺棚遮荫。
病虫防治
生长期间有斑点病、疫病和炭疽病为害，可用波尔多液喷射防治。
西洋参的栽培
1、种子处理
西洋参的种子属胚后熟类型，具有长期休眠的特征，因此，必须通过种子处理，使其完成形态后熟和生理后熟。西洋参种子的形态后熟最适温度为10℃~15℃。将种子拌清洁的细沙储藏，保持7%的湿度，置于地下室内，在10℃~15℃温度下处理60d后，其裂口率可达80%以上，胚长达4.25mm以上。在完成形态后熟阶段之后，还须在0℃~5℃的低温下处理120d，才能通过生理后熟阶段而发芽，其发芽率达85%左右即可播种。[4]
2、播种
采用点播。宜在春季2、3月进行，或在秋末冬初。株行距5cm×10cm，每穴播入种子2粒，播后覆土3cm，上盖腐熟落叶或稻草等10cm，浇水保持湿润。每667㎡播种量为5~6kg。
如何辨别西洋参的真假
西洋参是五加科植物洋参的干燥根。名贵中药。原产于美国及加拿大，又名花旗参、洋参。现在我国已引种栽培成功。
西洋参功能：补气养阴，清火生津。药性微寒。治疗阴虚火旺，咳喘吐痰，口干舌燥等症，多用于滋补强壮药及保健饮品。
西洋参亦有野生与人工栽培两种，国内市场以人工栽培为主。野生的形态较小，形似蚕蛹，色黄褐。人工栽培的称种洋参。种洋参块较大，长4～8厘米，直径0.8～1.6厘米，色棕黄。无根茎，无须根，参体上部环纹较少，下部多有纵纹，质坚体重。断面粉性，可见散在红棕色树脂道点。味苦、微甜。
国产园参中的生晒参多为圆柱形，体轻，质较松，断面呈放射裂隙，树脂道点不明显。
林下参的栽培
选地：海拨240以上东西走向山脉的东南、北坡、
西坡为好。坡度25--55之间较好。
土质：最好上面黑腐土，下面黄沙土，含量20%--40%为好。
选场：天然针阔叶混交林或阔叶次生林，郁闭度0.4--0.6之间。
人参种子长脖子芦籽每千克20000粒左右，每亩3-6市斤左右。
园田棚栽要全阴棚，离地70公分左右。
收获：三年后可收种子，12--15年可收获。