切开的西瓜不要买小心细菌繁殖快
切开的西瓜不要买小心细菌繁殖快
夏天总是想想买半个西瓜回家吃，走到西瓜摊边，都是切开的西瓜在候着买主呢。看上去是挺鲜红的，也方便买主看了合适就能买。但是我有点担心，这西瓜切开了多久?切开太久的西瓜建议不要买。
西瓜切开后要尽快食用，吃不完的部分要用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。西瓜富含葡萄糖、果糖、蔗糖、水分以及各种其他营养物质。
为细菌的新陈代谢及生长繁殖提供必备的原料和足够的能量，再加上夏季高温，为细菌繁殖提供了适宜的温度环境，存放在普通环境里无法保证西瓜的新鲜，其口感和外观都有很大改变。
其实验表明，在室内环境下两小时，裸露的西瓜表面就开始滋生细菌，因为细菌由外向内滋生，所以即使切除表面部分果肉，内瓤仍有不少细菌。
另外，一些营养物质在高温条件下也会被破坏，如西瓜中维生素C，高温及阳光都使其流失，但在低温条件下，只会减缓营养物质的释放率。
西瓜中的番茄素和胡萝卜素在采收后的增长速度会因环境温度低而减缓，而不会有营养物质的破坏。
过夜的西瓜还能不能吃
视具体情况而定。
若西瓜是放冰箱保存的话，那么西瓜是可以继续食用的，但是要注意，西瓜已经放了几个小时了，不能继续久放了，次日需要尽快食用，以免西瓜因为细菌繁殖出现变质，变质西瓜不要食用，食用后会增加消化负担，不利于身体健康。
若西瓜是放在常温下进行保存的，建议不要继续吃了，将西瓜放在常温下，细菌会大量繁殖，即使表面上看起来没什么变化，但是在西瓜内部已经有许多的细菌了，这样的西瓜继续食用的话对健康不利，若是有变色、变味的话更加不要食用了，食用后会有一些健康风险，不利于身体健康。
西瓜切开用保鲜膜好吗 用勺子吃西瓜好吗
慎用勺子吃。
生活中，很多人喜欢抱着半个西瓜用勺子挖着吃。虽然很过瘾，但还没吃的西瓜容易因此沾上你的唾液，更容易滋生细菌引起变质。
还有用勺子挖西瓜吃容易一不小心吃多了。西瓜糖分大，不宜吃太多，以免造成血糖升高、水肿肥胖。所以还是切着吃吧，当然要保证刀具和菜板的卫生才行。西瓜虽然大部分都是水分，但本身含糖量很高，容易滋生细菌。这点大家要注意，最好每次少买点，吃多少切多少。不过呢，细菌繁殖也是要时间的，所以切开就要尽快吃完。
夏季饮食要注意 夏天的剩菜最好不要吃
夏天气温高，病菌繁殖快，剩饭剩菜很容易被细菌感染，如果稍不注意，就有可能导致细菌感染，引起感染性疾病，因此夏天做菜争取一次吃完，不要有剩余，如果一定要吃的话，也必须经过高温处理后才能食用。
西瓜放冰箱能放几天
完整的西瓜：7天以上如果购买的是新鲜的，完整的西瓜，由于有西瓜皮的保护，里面没有被细菌污染，放在冰箱不切开可以放7天以上都不会坏。
切开的西瓜：24小时内西瓜切开后，切面接触了空气和水果刀上的细菌，果肉就被污染了，放在冰箱冷藏只是抑制了细菌的滋生速度，延长了保质期而已。一般情况冷藏24小时内，西瓜的细菌数量还是在安全范围内，不会对健康造成太大的影响。温馨小贴士：夏季室温较高，切开后西瓜如果没有进冰箱，最好4小时内吃完。
西瓜放冰箱怎么保存好
4°C左右冷藏虽然温度越低，细菌滋生速度越慢，但是如果放在冷冻柜保存，西瓜会被冻熟，解冻后果肉口感和营养价值都会大打折扣。最好是放在4°C冷藏柜保存，这样西瓜口感和营养价值能得到最大的保留，细菌的滋生速度也不至于太快。裹上保鲜膜保存裹上保鲜膜保存主要是为了防止各种食物串味，同时也防止冰箱中的细菌污染西瓜切面。但是一定要注意，不要裹太多层，且要购买质量过关透气性较好的保鲜膜，否则保鲜膜不仅会阻碍西瓜内部温度下降，还会使得厌氧型细菌大量繁殖。
过夜的西瓜还能不能吃
视具体情况而定。
1、可以吃的情况
若西瓜是放冰箱保存的话，那么西瓜是可以继续食用的，但是要注意，西瓜已经放了几个小时了，不能继续久放了，次日需要尽快食用，以免西瓜因为细菌繁殖出现变质，变质西瓜不要食用，食用后会增加消化负担，不利于身体健康。
2、不能吃的情况
若西瓜是放在常温下进行保存的，建议不要继续吃了，将西瓜放在常温下，细菌会大量繁殖，即使表面上看起来没什么变化，但是在西瓜内部已经有许多的细菌了，这样的西瓜继续食用的话对健康不利，若是有变色、变味的话更加不要食用了，食用后会有一些健康风险，不利于身体健康。
西瓜能不能放冰箱过夜
保存得当的话可以。
从健康的角度来说，西瓜最好是不要放冰箱过夜，最好是当天吃完，西瓜中水分含量比较充足，而且在西瓜果肉中含有较为丰富的糖类物质，西瓜味道可口，食用西瓜可以起到生津止渴、利尿等功效，从健康的角度来说，西瓜最好是当天吃完，若是吃不完的话建议购买小一些的西瓜，不要买个头太大的西瓜，以免造成浪费。
若是实在是吃不完的话，可以将西瓜用保鲜膜包裹住，然后放在冰箱冷藏保存起来。
后悔知道太晚！切开的西瓜千万别封保鲜膜 吃西瓜正确姿势
最好不要买已经切好，且封上保鲜膜的西瓜。
底部圆圈小，呈青绿色不发白，纹路整齐，瓜蒂弯曲的西瓜品质佳，甜甜哒，建议挑这种。
西瓜虽然大部分都是水分，但本身含糖量很高，容易滋生细菌。这点大家要注意，最好每次少买点，吃多少切多少。不过呢，细菌繁殖也是要时间的，所以切开就要尽快吃完。
生活中，很多人喜欢抱着半个西瓜用勺子挖着吃。虽然很过瘾，但还没吃的西瓜容易因此沾上你的唾液，更容易滋生细菌引起变质。
还有用勺子挖西瓜吃容易一不小心吃多了。西瓜糖分大，不宜吃太多，以免造成血糖升高、水肿肥胖。所以还是切着吃吧，当然要保证刀具和菜板的卫生才行。
如果西瓜切多了没吃完，那么应尽快放入冰箱冷藏。注意不要封保鲜膜，冷藏时间最好不要>24小时。等取出再吃前，应先把表面大概1cm的果肉切除。
西瓜切开用保鲜膜好吗
最好不要买已经切好，且封上保鲜膜的西瓜。
封保鲜膜并不能起到防细菌作用，反而给细菌繁殖提供了密闭的空间。另外水果一般含糖比较多，会使得细菌滋生加快。不过切开的西瓜封保鲜膜后滋生的细菌更多并不全是保鲜膜的锅，切西瓜的刀具、菜板等是否进行过清洗、灭菌也是关键。
建议若是家里的冰箱有单独存放西瓜的空间，无需担心串味、水分流失等问题，建议不封保。
西瓜切开放冰箱放了4天
不建议食用。
冰箱虽然可以在一定程度上减少细菌的繁殖，但是并不能起到完全抑制的作用，在保存过程中，仍然会有细菌滋生，只是滋生繁殖速度会减慢，一般切好的西瓜放冰箱保存时间最好不要超过12小时，最长也不宜超过24小时，保存时间越久，西瓜口感越差，若是西瓜切开后在冰箱放了4天了，那么其中很可能已经有大量细菌繁殖，西瓜多已发生变质，一般是不建议继续食用的，否则很可能会导致食物中毒。
西瓜如何保存
选表皮完好、个头适中的质优西瓜，先用干布将外皮擦干净，再放入浓度为15-20%的盐水中浸泡半个小时左右，取出置于通风处，待西瓜表皮水分自然蒸发后，将西瓜用干净的食品袋密封起来，置于阴凉通风处保存。 要经常给西瓜翻翻身，这样可使西瓜保存4-6个月，甚至更长时间，仍鲜嫩如初，甜美可口
吃西瓜要讲究吃鲜。切开后的西瓜最好在短时间内吃完。因为西瓜瓤是细菌良好的培养基。据医生化验发现，痢疾杆菌在瓜瓤上经过12个小时即可繁殖5万倍。买瓜时不易贪多，而要根据人口和食量;切开的瓜最好尽快吃完，切不可存放时间过长。一般2~3天吧 。西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。
在家切西瓜时一定要先把刀洗干净，并且切开后立刻盖上干净的保鲜膜放入冰箱。而且尽量少买切开的西瓜。如果一定要买，又实在不放心，吃之前可以把表面的一层西瓜切掉。
家用西瓜的储存将整个西瓜用保鲜膜包裹好，因为西瓜皮也会和空气氧化，使西瓜变质，放冰箱里。切开后西瓜的短期储存用保鲜膜包好切面，放冰箱保存。如果没有冰箱，用保鲜膜过上可以存放一天左右。