醉虾可以保质多久 吸虫囊蚴有什么危害
醉虾可以保质多久 吸虫囊蚴有什么危害
如果人吃了含有肝吸虫囊蚴的海鲜，其囊蚴在人肝胆管内约1个月即可发育为成虫。轻度感染者可无明显症状，或仅有食欲不振，进食后上腹胀和腹痛等消化道症状。慢性重复感染的重症病人上消化道症状明显加重，而且可出现肝硬化和门脉高压，表现为肝脾肿大、腹水、黄疸、贫血、消瘦和浮肿。儿童患者可伴有明显的生长发育障碍，甚至引起侏儒症。肝吸虫的寄生还可诱发胆管癌。
美味虽好，但健康更重要！食用海鲜请尽量煮熟煮透，避免病从口入。
嘎巴虾有什么寄生虫
华支睾吸虫， 日本分体吸虫(日本血吸虫)等。淡水鱼虾是肝吸虫(华支睾吸虫)、异形吸虫、棘口吸虫、棘颚口线虫和肾膨结线虫的中间宿主，这些寄生虫的幼虫进入鱼虾后在其体内形成囊蚴或以幼虫形式存在，囊蚴或其幼虫肉眼看不到，但若人吃了未熟的含有囊蚴或幼虫的鱼虾，这些寄生虫就会在人体内寄生，并使人得肝吸虫病、异形吸虫病、棘口吸虫病等。
清蒸河蟹冷水还是开水 没熟的河蟹能吃吗
不建议食用。
最好不是吃生海鲜或者是没有完全煮熟的海鲜，如果螃蟹在食用前，未蒸熟蒸透，其中的肺吸虫囊蚴就很难被杀死，随之进入人体，在小肠脱囊而出，到处穿行并长大。对自身健康有所影响。
醉蟹吃了对身体有害吗
醉蟹吃了对身体有害。蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，只用黄酒、白酒浸泡并不能杀死它们。因此吃醉蟹很可能感染寄生虫，对身体造成危害。
肝吸虫的易感人群
华支睾吸虫的感染无性别、年龄和种族之分，人群普遍易感。流行的关键因素是当地人群是否有生吃或半生吃鱼肉的习惯。实验证明，在厚度约1mm的鱼肉片内的囊蚴，在90oC的热水中，1秒钟即能死亡，75oC时3秒内死亡，70oC及60oC时分别在6及15秒内全部死亡。囊蚴在醋(含醋酸浓度3.36%)中可活2个小时，在酱油中(含NaCI 19.3%)可活5小时。在烧、烤、烫或蒸全鱼时，可因温度不够、时间不足或鱼肉过厚等原因，未能杀死全部囊蚴。成人感染方式以食鱼生为多见，如在广东珠江三角洲、香港、台湾等地人群主要通过吃“鱼生”、“鱼生粥”或烫鱼片而感染;东北朝鲜族居民主要是用生鱼佐酒吃而感染;小孩的感染则与他们在野外进食未烧烤熟透的鱼虾有关。此外，抓鱼后不洗手或用口叼鱼、使用切过生鱼的刀及砧板切熟食、用盛过生鱼的器皿盛熟食等也有使人感染的可能。
#3防治
华支睾吸虫病是由于生食或半生食含有囊蚴的淡水鱼、虾所致，预防华支睾吸虫病应抓住经口传染这一环节，防止食入活囊蚴是防治本病的关键。做好宣传教育，使群众了解本病的危害性及其传播途径，自觉不吃鱼生及未煮熟的鱼肉或虾，改进烹调方法和饮食习惯，注意生、熟吃的厨具要分开使用。家养的猫、狗如粪便检查阳性者应给予治疗，不要用未经煮熟的鱼、虾喂猫、狗等动物，以免引起感染。加强粪便管理，不让未经无害化处理的粪便下鱼塘。结合农业生产清理塘泥或用药杀灭螺蛳，对控制本病也有一定的作用。
治疗华支睾吸虫病的药物，目前应用最多的是吡喹酮与阿苯哒唑。
醉虾有寄生虫吗
所谓醉虾，就是把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾子并盖上盖子。食用者既可尝到虾子的鲜香，也可尝到酒的洌香。
肝吸虫多存在于淡水鱼、虾子、螃蟹里。肝吸虫繁殖能力很强，一个成虫能繁殖成百上千的虫卵，引起胆管堵塞，还会引发胆管炎、胆结石、胆囊炎等疾病，最严重的能造成胆管癌。
虾体上如果沾有肝吸虫病的囊蚴，生食会将囊蚴带入人体内。有人吃了醉虾后，经常有急性感染症状出现，高热寒颤，肝区疼痛，黄疸，血中嗜酸性颗粒细胞显着升高。严重者出现上腹饱胀，食欲不振等症状，还可能因肝功能衰竭而死亡。因此，虾宜熟食，不宜生食。
享受美食时一定要防止“虫从口入”。近年来，涮肉火锅、生鱼片、醉虾、醉蟹等吃法逐渐流行，但这些不煮熟煮透的吃法都隐藏着身体感染寄生虫的风险。一旦出现感染症状，如腹痛、腹泻、黄疸等，或者有生食习惯担心被感染，可到医院抽血检查。
生食海鲜和肉制品有危险，尤其是淡水的鱼虾蟹，一般不提倡生吃或半生吃。最好是煮熟透再吃。虾蟹生吃或未完全熟透都有危险，尤其是淡水里生长的，一定不要生吃，因为容易有寄生虫，目前的排放污水产生的污染，使虾蟹里的细菌更多，不熟透就食用很容易使寄生虫进入体内，引起疾病。
如果不经高温蒸煮，就算用高度白酒、辣椒等充分腌制，也很难杀死寄生虫和细菌。少量食用醉虾，胃酸可将寄生虫和细菌杀死;而食用过多或长期食用，可能导致寄生虫感染，尤其是肝脏和大脑比较常见。
轻度感染者可无明显症状，或仅有食欲不振、进食后上腹胀痛等消化道症状;慢性重复感染的重症病人上消化道症状明显加重。寄生虫进入肝内会损害肝组织，甚至诱发肝硬化和门静脉高压，表现为肝脾肿大、腹水、黄疸、贫血、消瘦和浮肿;进入脑内可能出现头痛、头晕等症状。一旦出现上述症状，必须及时就医。
建议吃海鲜、河鲜时尽量煮熟煮透，最少蒸煮5分钟。如果一定要生食，可配上大蒜、芥末等具有杀菌作用的配料。尽量不去大排档、小餐馆等卫生状况无法保障的地方吃海鲜。
生吃螃蟹易得什么病
据调查，一般鱼虾离开水体2至3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。 寄生虫污染水产品，对人体危害更为严重。据分析，几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。 有些人喜欢将活虾、鲜蟹用盐渍、酒醉后生食，然而虾、蟹用盐渍、酒醉后生食也难得安全。已知淡水虾体内往往有各种蚴虫寄生，而蟹 (海蟹、溪蟹、蟛蜞)体内多有吸虫囊蚴。试验表明，在10%浓度的盐溶液中，肺吸虫囊蚴可存活48小时。在15%白酒中可存活43小时;在14度的黄酒中可存活28小时。可见用短时间盐渍和酒醉的办法，不能杀死肺吸虫囊蚴。 采用低温冷冻可否达到杀死细菌和寄生虫的目的呢?一般来说，绝大部分细菌是冻不死的。在低温环境中只能抑制细菌的生长繁殖，一旦恢复到常温，它们会继续生长繁殖，产生大量毒素。 所以，提醒大家抛弃“生吃螃蟹，活吃虾”的传统食法。鱼、虾、蟹、贝还是熟食为好。
生鱼片中的寄生虫
许多人喜欢吃“鱼生”，珠江三角洲的许多食肆也以“鱼生”鲜美招徕食客，更有人以讹传讹认为用酱料拌过的生鱼片不会感染肝吸虫病。其实寄生在淡水鱼肉中的肝吸虫叫做囊蚴，具有厚厚的壁的囊蚴对外界的抵抗力较强。实验证明一般的调味品，如酱油、醋都不易杀死在鱼肉中的囊蚴，就是把厚度约2-3mm的鱼片投入90℃热水中，也要经三秒钟才能将囊蚴杀死。
因此，吃“鱼生”，吃用酱料拌过的生的鱼片，或者打边炉时生鱼片煮的时间不足，都不能杀死肝吸虫囊蚴，都可能染上肝吸虫病的。肝吸虫寄生于人体的肝内胆管，轻者可暂时无症状，随着寄生在胆管中的肝吸虫繁殖增多，患者会出现消化不良、上腹隐痛、肝脏肿大，部分出现胆囊炎、胆道梗阻，少数人会发展到肝硬化。
肝吸虫的传染途径
能排出华支睾吸虫卵的病人、感染者、受感染的家畜和野生动物均可作为传染源。主要保虫宿主为猫、狗和猪。另外，还有报道，鼠类、貂、狐狸、野猫、獾、水獭也是保虫宿主。
在实验室，豚鼠、家兔、大白鼠、海狸鼠、仓鼠等多种哺乳动物均可感染华支睾吸虫。华支睾吸虫有着广泛的保虫宿主，其感染率与感染度多比人体感染高，对人群具有潜在的威胁性。
华支睾吸虫病的传播有赖于粪便中的虫卵有机会下水，而水中存在第一、第二中间宿主以及当地人群有生吃或半生吃淡水鱼虾的习惯。
各种螺感染华支睾吸虫程度各地报道不相同，而且毛蚴感染率随季节变化。如四川安岳县的现场调查，华支睾吸虫毛蚴感染赤豆螺以5～10月为高，11～3月感染率几乎为零。
这可能与水温有密切关系，也与当地在3月份大量施放人粪有关。在螺体内，华支睾吸虫一般只发育至尾蚴阶段。但也有报道华支睾吸虫在螺体内能发育成为囊蚴，这可能是尾蚴成熟后因环境变迁。
在台湾省日月潭地区，上述两种小鱼华支睾吸虫囊蚴的感染率甚至高达100%。1988年的调查资料表明在黑龙江佳木斯地区的麦穗鱼感染率也为100%。囊蚴可分布在鱼体的各部分，如肌肉、皮、头、鳃、鳍及鳞等，一般以鱼肌肉最多，尤其在鱼体中部的背部和尾部较多。也可因鱼的种属不同，囊蚴的分布亦不同。除淡水鱼外，淡水虾如细足米虾、巨掌沼虾等也可有囊蚴寄生。