黄豆芽有什么功效
黄豆芽有什么功效
防老化、排毒、益寿
关于黄豆芽，李时珍在《本草纲目》里这样记载：
唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。中医典籍中，更将黄豆芽列为益寿食物的第一名。
长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽。
主料：黄豆芽300克、红辣椒1个、青椒1个
辅料：香菜2根、辣椒油2茶匙、醋3茶匙、酱油3茶匙、花椒粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、朝天椒5个
1.把豆芽洗干净，把辣椒切成丝，放一起。
2.把朝天椒切碎，香菜切段！
3.用锅把水烧开，然后放下豆芽和辣椒丝一起烫，烫两分钟左右关火，再让它在锅里泡一分钟。
4.烫好后把豆芽捞出来，放冷水冲凉。
5.然后把豆芽滤干下水，放盘里，依次放入朝天椒，香菜，盐，白糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉。拌均匀就可以吃了！
黄豆芽吃了对什么好处 养颜美容
黄豆芽含有丰富的维生素，其中含量最高的就是维生素C，而维生素C是一种很好的抗氧化剂，能够清除人体的自由基，还可以美白，抗衰老，所以食用黄豆芽有养颜美容的功效。
黄豆芽的功效与作用
黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
1.清热利湿
有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
2.养气补血
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
3.预防高血压
豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
4.美容护发
黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
5.促进骨骼发育
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
春季下火吃什么好 豆芽
维生素含量高。豆芽含有丰富的蛋白质和维生素C，是非常好的美容食品。其他微量元素含量也很高，如黄豆芽富含维生素B2，可改善春季多发的维生素B2缺乏症，适当食用有助于预防口角发炎。
黑豆芽富含钙、磷、铁、钾等矿物，蚕豆芽有补铁、钙、锌等功效。各类豆芽的食用方法和烹调方式较多，清炒凉拌都可，如黄豆芽炒肉、韭香豆芽鸡丝、豌豆苗炒鸡蛋等。
吃黄豆芽有什么好处
黄豆芽中含有丰富的维生素，其中有维生素A，胡萝卜，维生素B1，维生素B2等，这些维生素都对于眼睛有益处，可以预防眼睛干燥，结膜充血等眼部不适，所以食用黄豆芽有明目的功效。
黄豆芽中含有维生素E，而维生素E能够帮助人体保护皮肤和毛细血管，黄豆芽可以帮助降低人体中的血脂，并且阻隔胆固醇在血管中沉积，所以食用黄豆芽有着降血压降血脂的功效。
黄豆芽中含有多种微量元素，例如铁元素，补充铁元素能够促进人体中血红蛋白的形成，所以一直有补铁就等于补血的说法，不过补铁只对缺铁性贫血有效，所以食用黄豆芽可以补血益气。
黄豆芽性凉，能够清热降火，所以如果上火了，可以食用黄豆芽，黄豆芽能够清热利湿，所以对于上火性的便秘有一定的食疗作用。
黄豆芽含有丰富的维生素，其中含量最高的就是维生素C，而维生素C是一种很好的抗氧化剂，能够清除人体的自由基，还可以美白，抗衰老，所以食用黄豆芽有养颜美容的功效。
黄豆芽中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够促进肠道蠕动，从而增强排便能力，并且黄豆芽还有清热降火的功效，所以食用黄豆芽能够预防便秘。
黄豆芽的营养价值
1.黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
2 春天是维生素B缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B缺乏症。
3.豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。
4.另外因为黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
5.黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。
豆芽的功效与作用
黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
清热利湿有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
养气补血黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
预防高血压豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。
美容护发黄豆芽含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。
促进骨骼发育 吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
吃黄豆芽的功效与作用 降血压降血脂
黄豆芽中含有维生素E，而维生素E能够帮助人体保护皮肤和毛细血管，黄豆芽可以帮助降低人体中的血脂，并且阻隔胆固醇在血管中沉积，所以食用黄豆芽有着降血压降血脂的功效。
黄豆芽的营养分析
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。
豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。
常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。
常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。
有些营养素也更容易被人体吸收了。
近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。
黄豆芽吃了对什么好处 明目
黄豆芽中含有丰富的维生素，其中有维生素A，胡萝卜，维生素B1，维生素B2等，这些维生素都对于眼睛有益处，可以预防眼睛干燥，结膜充血等眼部不适，所以食用黄豆芽有明目的功效。
黄豆芽的价值
黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。[3]
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。
绿豆芽和黄豆芽哪个好 吃黄豆芽有什么好处
有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
冬季吃什么菜去火 豆干黑豆芽炒芹菜
豆芽有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用。黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3~10厘米时食用。
食材：芹菜、黑豆芽、卤豆干、1个辣椒、姜5克、盐、蘑菇精、适量水淀粉、植物油
做法：
1、黑豆芽洗净，芹菜择洗干净切段，姜切丝，干辣椒切段，卤豆皮切丝。
2、锅内水烧开，放入黑豆芽，焯烫3分钟后捞出备用。
3、另起油锅，爆香姜丝、干辣椒，放入芹菜略炒，再放入卤豆干。
4、然后放入焯过的黑豆芽，加盐。
5、翻炒1分钟左右，用水淀粉勾芡，加少许熟植物油炒匀即可出锅。
黑豆芽不能生吃，这道菜又需要急火快炒，所以黑豆芽要提前焯水制熟。
有没有人知道各种豆芽的作用啊
1、绿豆芽，容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。
2、黄豆芽，健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。
3、黑豆芽，养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。
4、豌豆芽，护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分。
5、蚕豆芽，健脾，有补铁、钙、锌等功效。