胆囊炎能饮食怎样调理 少食高脂肪类食物

胆囊炎能饮食怎样调理 少食高脂肪类食物

猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物(特别是荷包蛋)、动物内脏、鱼子以及多油糕点等，均属于高脂肪类食物，胆囊炎患者应尽可能少吃此类食物。因为这些食物可刺激胆囊收缩,分泌大量的胆汁,从而引|起胆囊炎的急性发作。因此,为了减轻有病胆囊的负担，合理的饮食安排是非常重要的。

胆囊炎能饮食怎样调理

少食高脂肪类食物

猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物(特别是荷包蛋)、动物内脏、鱼子以及多油糕点等，均属于高脂肪类食 物，胆囊炎患者应尽可能少吃此类食物。因为这些食物可刺激胆囊收缩,分泌大量的胆汁,从而引|起胆囊炎的急性发作。因此,为了减轻有病胆囊的负担，合理的 饮食安排是非常重要的。

适当摄取优质蛋白质

如果一个人长期不吃动物性食物，那么人体难免会不同程度地缺乏蛋白质和其他营养物质而发生营养不良，以致抵抗力下降，容易患病，更不利于胆囊炎患者的康复。因此,适当摄取优质蛋白质是完全有必要的。瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉、蛋类及豆制品等均含有丰富的优质蛋白质。

补充能量

生命的延续和新陈代谢需要大量的能量，而人类食用的米饭、面及水果等均含有大量的能量。对于胆囊炎患者来说,以上食物均不受限制，可按需进食，以满足机体新陈代谢的需要。

忌食刺激性食物

胆囊炎患者在饮食上不仅要注意食物细软、易于消化、少食多餐，更要忌食辛辣、酒等刺激性食物,以减少或避免对胆囊的刺激。总之,胆囊炎患者的饮食安排不仅适用于急性发作时，而且在静止期或恢复期也应如此，以防复发。

胆囊切除后的饮食调理

胆囊切除是目前胆囊炎、胆结石主要的治疗方法。胆囊是贮存胆汁的重要器官。胆汁对食物的消化、脂肪的分解、营养物质的吸收具有重要作用。胆囊对胆汁进入肠道具有调节功能。胆囊一旦切除，胆囊贮存和调节胆汁的功能就几乎不复存在了。

为了适应胆囊切除后带来的一系列生理变化，患者在饮食上尤应加以注意。

1、术后1—2天，由于胃肠蠕动减少，胆汁分泌量降低，应酌情禁食，宜用静脉滴注补充各种营养。

第3天起可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食类等。

2、在术后1个月内都应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。胆囊切除后，将失去调节胆汁排入肠道的功能，对脂肪的消化能力相应减弱。尤其是在短时间内要消化较大量的脂肪类食物，那是力所不及的。否则易造成腹胀、腹泻及消化不良等。减少脂肪类摄入，主要指不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，也不宜吃各类高脂肪、高热量的“快餐食品”。

烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，少吃炒、煎菜，特别要忌食辛辣刺激性食物，力戒饮酒，这样就能减少对胆道的不良刺激。

3、逐渐加强营养。胆囊切除1个月以后，饮食也不必过于追求清淡，加强必要的营养补充将有助于病人术后的早日康复。在经过数周的适应代偿后，连接肝脏与十二指肠的胆总管逐渐伸展扩大，代替了胆囊贮存胆汁的功能。如消化功能无异常，即可食用普通饮食，适当增加蛋白质摄入，吃一些富含蛋白质的饮食，每天应吃些瘦肉、鱼、豆类食品，如能饮一杯牛奶更好。如不习惯食奶类或鱼肉者，可多吃大豆制品及菌菇类，以弥补动物蛋白的不足。胆囊切除后原则上不宜摄入过多的脂肪与胆固醇，但也不必过分限制脂肪，因为肠道中一定量的脂肪，是刺激胆汁分泌及扩展胆总管容积和保持胆道流畅所必需的。此外，多吃高纤维素与含维生素丰富的食物，对患者术后的恢复也十分有益。

4、适当增加进餐次数。应注意每餐不宜多吃，特别是术后3—6月内，每天以4餐为好，少吃多餐可减轻消化系统的负担，有利于手术后恢复健康。最好能每天吃点醋，因为醋会增强胃的消化能力，还可调节肠道内的酸碱度，以利于胆汁发挥作用，促进对脂肪类食物的消化。常饮茶、多吃鲜水果和蔬菜也有助于食物的消化和吸收。

胆囊切除后怎么护理

胆囊是贮存胆汁的主要器官，胆汁对食物的消化、脂肪的分解、营养物质的吸收等，都起着十分重要的作用。对因患严重胆囊炎或胆石症而切除了胆囊的老年人来说，胆囊贮存和调控胆汁、消化食物的功能几乎不复存在。因术后胃肠蠕动能力减弱，肝脏功能受到抑制，胆汁分泌量明显减少，这势必会影响整个消化系统功能的正常发挥，术后在康复过程中，应特别注意做好饮食上的调理。

1、控制饮食

术后2天内应严格禁食，可用静脉滴注来补充各种营养物质。术后第3天起，可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐进食脱脂牛奶、面包、稀粥、豆腐羹、米糊及面食类等容易消化吸收的食物。

2、逐渐增加营养

术后30天，连接肝脏与小肠的胆总管逐渐伸展、扩大，有了替代胆囊贮存胆汁的功能，此时可适当增加些蛋白质类食物，如瘦肉、鱼、水产品、豆制品、菌菇类等。也可吃些含纤维素和维生素丰富的食物，对术后的恢复很有好处。

3、饮食宜清淡

有人认为，既然“病灶”已除去就可不必限制饮食了，其实是不对的。胆囊切除后，胃肠的消化能力相应减弱，尤其是对高热量高脂肪类食物，更难以消化吸收，并会出现腹胀、腹泻等现象，术后1个月内应尽量减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主。

4、营养要均衡

在食物选择上，主食最好米面搭配、粗细混食，副食品宜采用动物瘦肉、鱼、蛋、豆制品等。由于胆囊切除后，矿物质及脂溶性维生素的吸收受到了一定影响，故平时饮食中需多吃绿叶蔬菜和水果，同时增加植物纤维素，促进废物的排出。每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种。蔬菜水果富含维生素和矿物值，有助于改善患者的代谢紊乱，利于康复。 蔬菜水果还富含膳食纤维。可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收从而起到减低血脂和血糖的作用。此外，含脂肪多的食品如花生、核桃、芝麻等均宜少吃。

5、戒除烟酒

切除胆囊的患者，一定要戒烟戒酒，因为吸烟喝酒都会加重肝脏负担。

6、少食多餐

术后3~6个月内应以少食多餐，每天以4餐为好，可在午后4时左右再进餐一次。少食多餐既可减轻消化系统的负担，又可保障机体的营养供给。

胆囊炎不能吃什么

忌肥腻燥热食物，如肥肉、油炸食品。脂肪类食物可促进胆囊素的释放而增强胆囊的收缩，如壶腹部括约肌不能及时弛缓使胆汁流出，可导致不适感。在急性发作期刚过，应禁食脂肪类食物;忌含胆固醇高的食物，富含胆固醇的食物，如蛋黄、动物脑、肾、鱼子及动物内脏等，无论在发作期还是静止期，均少食为宜;忌酒类、刺激性食物或浓烈调味品，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒;忌吃或少吃含纤维多的食物。

胆囊炎的饮食

急性发作期要卧床休息、禁食。急性发作期过后，应禁食脂肪类食物，尤其是高脂肪高热量洋快餐，采用高碳水化合物流质饮食，最简单做法就是坚持口味清淡类的中国传统粥饭饮食。富含胆固醇的食物，如脑、肝、肾、鱼卵、蛋黄等，无论在发作期还是静止期，均少食为宜。植物油有利胆作用，可不必限制。静止期多食新鲜蔬菜水果，如李子肉、茯苓、莲子、紫菜、海带等清胆利湿之品。

肝癌切除术后注意事项 清淡饮食

肝癌切除术后的大多数患者肝功能大不如从前，在饮食方面一定不要进食高蛋白、高脂肪类食物，因为高蛋白、高脂肪食物会加重肝脏、肾脏负担，甚至可能诱发肝性脑病。

建议：注意清淡饮食、多吃易消化的食物。

胆囊炎好治吗

1.药物治疗：①急性胆囊炎：可使用阿托品、硝酸甘油舌下含化等进行解痉、镇痛;②慢性胆囊炎：视病因不同可服用利胆药物，驱虫疗法，或使用鹅去氧胆酸进行溶石疗法。两类胆囊炎都可在医生的指导下尝试服用中成药金胆片，能消炎利胆。

2.手术治疗：①急性胆囊炎：视情况而定，在经12～24小时积极的内科治疗，待症状有所缓解再择期进行手术治疗;②慢性胆囊炎：无论患者有无胆囊结石，若胆囊已被感染破坏，且丧失功能，都应择期手术切除。

需要提醒大家的是，养成良好的饮食习惯才是最重要的，坚持日饮八杯水，适量补充钠盐，多吃水果蔬菜，把自己的饮食调整有规律，禁食高脂肪、油炸等有刺激性的食品。

胆囊结石术后的饮食护理

胆囊结石是长期胆汁成分异常或胆道感染引起的胆固醇或胆色素异常沉积，常合并有不同程度的胆囊炎症，尽管腹腔镜切除胆囊手术有众多优势，但是千万别忽视术后的饮食护理。

术后在饮食上应注意以下几方面：

1.在术后1个月内应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。尤其是在短时间内要消化较多量的脂肪类食物，容易造成腹胀、腹泻及消化不良等。减少脂肪类摄入，主要指不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，特别要忌食辛辣刺激性食物，并戒酒。

2.逐渐加强营养。胆囊切除1个月以后，饮食也不要过于追求清淡，必要的营养补充将有助于病人术后的早日康复。每天应吃些瘦肉、水产品、鱼、豆类食品，如能饮l杯牛奶更好。如不习惯食奶类或鱼肉者，可多吃大豆制品及菌菇类，以弥补动物蛋白的不足。多吃高纤维素与含维生素丰富的食物，对患者术后的恢复也十分有益。

3.适当增加进餐次数。术后3～6月内，每天以4餐为好。少吃多餐可减轻消化系统的负担，有利于手术后恢复健康;醋能增强胃的消化能力，还可调节肠道内的酸碱度，以利于胆汁发挥作用，促进对脂肪类食物的消化。常饮茶，多吃蔬果也有助于食物消化和吸收。

4.可适当煲些清补且高蛋白的汤水食用。

清补瘦肉汤

【用料】瘦肉250克，生熟薏米10克，莲子5克，百合5克，淮山药10克，玉竹5克，茨实5克。

【做法】把瘦肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐调味即可。

鲫鱼豆腐汤

【用料】鲫鱼1条(约250克)，豆腐400克。

【做法】1.豆腐切成薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用; 2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，用盐腌渍10分钟;3.锅放炉火上，放入食油，烧热，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后撒上葱花。

慢性胆囊炎饮食注意事项

慢性胆囊炎饮食注意

慢性胆囊炎(chronic cholecystitis)系指胆囊慢性炎症性病变,大多为慢性结石性胆囊炎，占85%～95%，少数为非结石性胆囊炎，如伤寒带菌者。本病可由急性胆囊炎反复发作迁延而来,也可慢性起病。临床表现无特异性，常见的是右上腹部或心窝部隐痛，食后饱胀不适，嗳气，进食油腻食物后可有恶心，偶有呕吐。在老年人，可无临床症状，称无症状性胆囊炎。

慢性胆囊炎饮食

1.首先以低脂肪、低胆固醇食物为主，严格控-制食用肥肉、油炸食品、含油、脂多的干果、子仁类(核桃、花生仁、腰果等)及蛋黄、动物内脏、鱼子等。

2.易消化、少渣滓食物。

3.少食多餐，大量饮水，宜吃富含蛋白质和糖类食品;宜吃含植物纤维素较多的清淡蔬菜;宜吃含维生素A丰富的新鲜瓜果;宜吃各种植物油。

4.增-加维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的摄入，

5.忌刺-激辛辣食物、易产气食物，如萝卜，牛奶等。忌吃高脂肪和高胆固醇食物;忌吃动物油和禽蛋，尤其是蛋黄;忌吃油腻煎炸炒爆食物;忌饮烈性白酒。

6.慢性胆囊炎患者在饮食调理的基础上，应用苗岭胆炎方调养，这样才能标本同治慢性胆囊炎。

肝结石手术注意事项

手术后,由于胃肠受到刺激,蠕动减少,肝脏功能受到抑制,胆汁分泌量降低,会影响整个消化系统的功能.所以,术后1～2天,应严格禁食,宜用静脉滴注补充各种营养.第3天起可视情况给予流质饮食,如米汤,豆浆,藕粉,果汁等,随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包,大米稀粥,豆腐羹,枣泥米糊以及面食类等.

2：在术后1个月内,应减少脂肪类食物的摄入,禁食高脂肪类和煎炸食品.有人认为,“病灶”除去后,就可以改变过去的低脂肪饮食了,这是错误的.胆囊切除后,将失去调节胆汁排入肠道的功能,对脂肪的消化能力相应减弱.尤其是在短时间内要消化较多量的脂肪类食物,那是力所不及的,会造成腹胀,腹泻及消化不良等.减少脂肪类摄入,主要指不吃或尽量少吃肥肉,动物内脏,蛋黄及油炸食品,也不宜吃各类高脂肪,高热量的“快餐食品”.烹调尽量少用动物油,可适量增加植物油.菜肴应以清蒸,炖煮,凉拌为主,少吃炒菜,特别要忌食辛辣刺激性食物,不饮酒,这样就能减少对胆道的不良刺激.

3：逐渐加强营养.胆囊切除1个月以后,饮食也应追求清淡,加强必要的营养补充,将有助于病人早日康复.在经过数周的适应代偿后,连接肝脏与小肠的胆总管逐渐伸展扩大,代替了胆囊贮存胆汁的功能.如消化功能无异常,即可食用普通饮食.可适当增加蛋白质摄入,吃一些含蛋白质质量较高的食物.每天应吃些瘦肉,水产品,豆类食品,如能饮一杯牛奶更好.如不习惯食奶类或鱼肉者,可多吃大豆制品及菌菇类,以弥补动物蛋白的不足.胆囊切除后原则上不宜摄入过高的脂肪与胆固醇,但也不必过分限制脂肪,因为肠道中一定量的脂肪,是刺激胆汁分泌及扩展胆总管容积和保持胆道流畅所必需的.此外,多吃高纤维素与含维生素丰富的食物,对患者术后的恢复也十分有益.

怎样预防胆囊炎

合理饮食，避免暴饮暴食，饮食宜清淡，少吃高脂肪类食物，如猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物（特别是荷包蛋）、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等，这类食物会刺激胆囊收缩，分泌大量的胆汁，从而引起胆囊炎的急性发作。

食物应细软，易于消化，少食多餐，忌食辛辣、酒等刺激性食物，以减少或避免对胆囊的刺激。适量给予蛋白质：每天供给50～70g，过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，影响病变组织的恢复；摄入过少同样不利于受损胆道组织的修复。应适量给予高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。补充碳水化物：每天300～350g，以达到补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞的目的。多吃富含维生素A的食物，如西红柿、胡萝卜、玉米、四季豆、青椒、南瓜等，有防止胆结石作用，有助于胆管上皮生长和保持完整性，帮助病变的胆道修复。多喝水，可以稀释胆汁，促使胆汁排出，预防胆汁淤积，每天以1000-1500ml为宜。选含食物纤维高的食物，如绿叶蔬菜、萝卜、粗粮、香菇、木耳等，增加胆盐排泄，抑制胆固醇的吸收，降低血脂。合理运动，避免重体力活。调理情绪保持心情愉悦。