五香花生吃多了有什么坏处没有

五香花生吃多了有什么坏处没有

干的五香花生吃多了有坏处。

吃多干五香花生米的坏处：

1.花生所含的脂肪是非常高的，油脂也是很高的，所以对于想减肥的人群来说，不可以多吃花生，因为花生所含的油脂过于偏高，所以吃花生不仅起不到减肥的功效，反而会增加体内脂肪的堆积，想要减肥的人群远离花生，多吃一些有营养的水果和蔬菜。

2.对于那些患有高脂蛋白血症的患者尽量的不吃或者少吃花生，因为花生也是一种高脂肪，高蛋白的食物，所以多吃花生不仅对病情不利，反而会因为食入过量的脂肪酸而加重病情，甚至于危机生命。

3.对于患有糖尿病的患者不可以吃花生，因为糖尿病患者要严格控制每天油脂的摄入量，所以每天炒菜的油脂就已经够体内消化，而要是多吃花生，就会摄入油脂过量，从而加重病情。

4.患有胃溃疡，急性胃炎和慢性胃炎，等等肠胃疾病的患者应禁止吃花生，因为这类病人本身因为肠胃消化功能不好，所以每天必须要做到少量多餐，而且饮食要多以清淡为主，所以花生是高热量高脂肪的食物，所以这类病人应该禁止吃花生和花生油等等。

五香花生的多种功效

五香花生是一道美味可口的汉族传统名吃，属于浙菜系。以花生为主要原料，以糖、盐、花椒等其他配料加工制作而成的，滋味鲜美，口味醇香。市面上有关五香花生的产品种类繁多，其中有代表性的一种是酒鬼花生。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血。

花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，

有助于老人滋补保健。

花生含大量的营养物质。花生蛋白质为优质蛋白，易为人体吸收;含钙量较高，有利于促进人体生长发育;花生含10多种人体必需氨基酸，可以促进细胞发育和增强大脑记忆力。 防治心脑血管病。润肺止咳。延缓衰老。凝血止血。健脾和胃，防肠癌。补充营养，促进细胞发育，增强记忆力。

花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，被列为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一，是肿瘤类疾病和动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生中所含有的儿茶素、赖氨酸也对人体具有很强的抗老化作用。故常食花生，有益于人体延缓衰老。花生中含有丰富的脂肪油，可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘、咯痰带血等病症。花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白溶解，可减轻出血、缩短凝血时间、促进骨髓造血机能、增加血小板的含量、改善血小板的质量、改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平、加强毛细血管的收缩机能，对出血及出血引起的贫血有明显疗效。

酸辣粉的材料和具体做法

牛肉末酸辣粉的做法及配方

牛肉末酸辣粉食材配方

红薯粉300克，油炸花生仁、油酥黄豆、芹菜末各15克，芽菜末20克，榨菜末、香菜末各10克，牛肉末30克，醋25克，辣椒油25克，酱油、食盐、味精、葱花、植物油各少许，鲜汤适量。

方法步骤

1.牛肉末用少许植物油炒熟;芹菜末用开水氽一下。

2.醋、辣椒油、酱油、味精、芽菜末放入大碗中，注入烧开的鲜汤。

3.红薯粉放入开水锅中烫透后倒入大碗内，再加入芹菜末、香菜末、榨菜末、油酥黄豆、油炸花生仁、牛肉末、葱花、食盐，拌匀即可。

正宗酸辣粉的做法及配方

正宗酸辣粉食材配方

红薯粉150克，猪肉50克，熟花生仁、黄豆、菠菜、黄豆芽、葱花、姜末、蒜末各适量，圆芽菜、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、红油各适量。

方法步骤

1.将猪肉洗净，剁成末;菠菜洗净，切段;熟花生仁压碎;红薯粉放在温水中浸泡至透;黄豆芽洗净。

2.油锅烧热，下黄豆炒熟，再放入花生碎、黄豆芽、芽菜和猪肉末一起炒香，备用。

3.将花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、红油搅拌均匀，调成味汁备用。

4.另起油锅烧热，下姜末、蒜末炒香，加水烧开，放入红薯粉、菠菜段汆烫至熟，盛入碗中备用。

5.将味汁倒入红薯粉中，倒入碗中，撤上葱花即可。

小贴士

1.煮粉条的时间不宜过长，否则粉条太熟烂、嚼劲不足，会降低口感。花生仁、黄豆一定要炒得脆而香，但不能炒煳。

2.优质的红薯粉洁白光亮、弹性好，无并条、碎条、杂质、异味;劣质的红薯粉色泽暗淡或微泛褐色，韧性较差。

酸辣粉的做法及配方

正宗酸辣粉食材配方

粉条200克，菠菜、豆泡各50克，芽菜末、油酥花生、油酥黄豆、芝麻各10克，葱花、姜蒜末、精盐、酱油、鸡精、醋、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、食用油各适量。

方法步骤

1.粉条在温水中泡软;菠菜洗净;油酥花生压碎;芝麻、芽菜末、姜蒜末、花椒粉、胡椒粉、精盐、酱油、鸡精、醋、辣椒油拌匀成调味汁。

2.锅置火上，倒油烧热，放入葱花爆香，加入适量水煮沸，放入粉条、豆泡、菠菜稍煮片刻，连汤一起盛入碗中，倒入调味汁，撒上油酥花生碎、油酥黄豆、葱花即成。

重庆酸辣粉的做法及配方

重庆酸辣粉食材配方

红薯粉100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱5克，香菜10克，花椒、干辣椒各5克，食用油30毫升，香油5毫升，高汤200毫升，香醋、花椒粉、辣椒粉、川盐、味精各5克。

方法步骤

1.红薯粉洗净，用清水泡发。

2.香菜洗净切段，香葱洗净切花，榨菜切末。

3.锅内倒入食用油烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内。

4.锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中。

5.加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。

花生的营养价值 加工方式不同营养也不同

花生既然营养那么高，那平时得多吃些吧？呃...我最喜欢五香花生了。别急，且慢慢听说说。

由于花生加工方式不同，所以花生营养价值也大相径庭。那究竟有何不同，哪种才好？

相信很多人都在家里做过水煮花生，加工方式较为简单，但味道一点也不逊色，而且绝大部分营养成分和药用成分也基本能够保留下来。

炒、炸的花生，吃之前就要考虑考虑了，因为经过高温火炒或油炸以后，五分之四的维生素B1被破坏，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分炭化或全部炭化，这样其营养价值和药用价值就会降低。

咸干、淮盐、五香花生

咸干、淮盐、五香花生这几类花生在加工过程中加盐浸泡或添加其他调味剂，花生的含盐量会有所增加，不适合有低盐饮食要求的人。风味独特的花生酱脂肪含量稍有增加，蛋白质含量降低，但每天两勺并不会使你变胖。

花生的做法

皮蛋脆花生编辑作法：1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。3.将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀。食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。

盐焗黑豆花生编辑.材料:花生500克黑豆300克调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.食疗功效:固肾补腰除脚气，令发变黑。能健筋骨、滋补五脏，对素食者更是佳品。.制法:1.花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。2.黑豆加水慢火煲1小时。3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。4.继续煮焗至干身，即可食用。

五香花生的做法编辑特点:滋味鲜美,原味醇香材料:花生仁150克，白糖、精盐、五香粉制法:1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.

煮五香花生编辑原料：带壳花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。制法：(1)把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水(水量浸没花生为度)。(2)剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。(3)将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。(4)将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘

花生米的营养价值

花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。花生米营养价值丰富，花生米可以零食生吃，也可和其他食物一起油炸，最常见的就是宫保鸡丁和八宝粥中看见。花生米的做法很多，著名的有五香花生米、怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等，美味可口。

花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。

花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。

治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。

治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只，一同炖食。

治久咳。花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生米和枣，每日2次。

治慢性肾炎。方法一：花生米连皮、红枣各60克，煎汤代茶饮，食花生和枣，连服一周。方法二：花生米120克、蚕豆250克，放入砂锅内，加3碗水，微火煮，水现棕红色、浑浊即可服，服时加红糖。

润肠通便。因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘，但是不能吃的太多，吃得太多可致腹泻。

多吃花生好吗

花生吃法丰富多样，有降低胆固醇、提高记忆力的功效作用。花生虽然好吃，但是不能吃多。那么花生吃多了会怎么样呢?花生吃多了有什么坏处?

花生吃多了会怎么样

食用花生对人体有很大好处。能够健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。

但所有再好的东西，也要有个量的限制，不可食用过多，不然就会不舒服了。生食过多，易引起腹泻;炒食过多，易于燥火，使眼、口、鼻干燥。适用量 每天80-100克即可。

一般人以为花生是属于燥热、易上火的食物，其实花生本身是甘润的，只是在炒制过程，加太多盐分或其它香料，才使它变得燥热。所以花生最好仅以微火烘乾或晒乾，若用生花生直接红烧、炖煮，则功效更佳。

花生米最好的做法是什么

五香花生米

1、五香花生米是平时吃花生米时，最好的做法之一，制作时只需要准备适量的花生米和花椒、八角以及小茴香和盐等调味料与适量的清水就可以。

2、把准备的花生米提前放在清水中浸泡五六个小时，取出以后洗净，然后放在锅中加入清水和调味料，开火煮制，烧开以后再煮制十五分钟即可。这种五香花生是最能保持花生米原滋味的一种食用方法。

老醋花生

1、老醋花生也是吃花生米的最好做法，它做好以后酸甜可口，而且还会去掉炸制花生的油腻。制作老醋花生时，需要准备四百克花生米，半个洋葱和半个青椒，以及适量的香醋、生抽和白糖。

2、把锅中放油接着把花生米放入到锅中，慢慢的炸制，在花生米七分熟时，把花生米取出装盘，然后把锅中的油取出一些。

3、锅中留少量的底油，把加热以后放入生抽和香醋以及白糖，炒成料汁，浇在炸好的花生米上面，然后再把青椒和洋葱切成小丁，也放在花生米中，调匀以后即可装盘上桌。

花生熟吃好还是生吃好

想要更加充分的吸收花生的营养，最好还是生吃花生，对营养的吸收会更好。当然了，对于消化能力较弱的人来说，熟吃花生是最好的。很多人非常的担心花生吃多了会导致上火，其实就功效来说，花生性温，吃多了并不会上火。另外，则要注意食用的量，不要过多，每天控制在25g就行，这样的食用方式，能满足身体一天营养的需要。

如何制作酥脆的五香花生米

各位老大好，小弟新人，最近想研究一下五香花生米，做一些出来买卖贴补家用。因为前期没啥经验，也没有投资大设备。分别用炒锅(自家做饭的)，微波炉两种方式做过。不太理想。

1.炒锅用盐做介质，花生加调料水煮后，入锅炒制。有两个缺点，一个是温度不易把握，同时酥脆感欠缺，容易糊。二是炒出后颜色发黑。

2.自家微波炉做过几次，成品色泽不错，不发黑，时间较短(6-8分钟即可出炉)，但是口感也不酥脆。

请问各位大哥能否给小弟指点一下?

后面考虑追加两种设备，一种是旋转式的炒炉(煤气或是纯电)，另一种是烤箱(烘干箱)，请问这两种设备那一种更好一点?

五香花生米的做法

家里有生的花生米，放了好长时间了也没怎么吃，前几天回老家又拿了些带壳的回来，这么多花生怎么吃啊，只要平时煮粥的时候爱放一些。看到了屋里的烤箱，何不咋烤箱里烤一下呢，为了让味道更丰富，我用花椒水泡了一下，烤出来的特别好吃，五香味特别浓，又酥又脆，非常好吃，其实在微波炉里也可以烤，家里有这两样物件的赶快试试吧.

食材

主料

花生米

200g

辅料

花椒

适量

八角

适量

盐

适量

步骤

1.食材准备好

2.先把花生米用水泡一下，水里放入花椒、八角、盐

3.浸泡的时间越长越入味，我是前一天晚上泡上的，泡了一夜，花生叶都涨开了

4.泡好的花生先煮一下，我尝了一下，不怎么咸，又加了些盐

5.煮好的花生要在汤里浸泡30分钟再捞出

6.把花生捞出来，晾一下，至半干

7.然后放到烤盘了，放入烤箱开始烤

8.上下火，170度，30分钟，中间要拿出来翻动一下，晃一下盘子即可

9.香酥的花生就烤好了

红芸豆能减肥成功吗

红芸豆可以打豆浆，吃多了不会胖，那是因为它里面没有过多的营养成份在里面，如果你吃的过多会对胃不好。如果想减，试试下面的方法。

上午餐 10点左右进行

豆浆一杯 面包一片儿 煎蛋一个 榨菜少许(也可以换别咸菜或者不吃)五香花生米几粒

下午餐 4点左右进行

牛奶一杯 面包一片儿 鱼肉少许 水果一个 (肉要少，千万别指望吃太饱，不要油大)

如果实在无法只吃两餐，按照 9点早餐 15点午餐 18点晚餐吃