生蚝肉一洗肉烂了是坏了吗
生蚝肉一洗肉烂了是坏了吗
是的。
正常情况下，新鲜的生蚝肉应该是丰满并且有光泽，用手按一下还会有明显的弹性，如果蚝肉干巴巴甚至缩成一团，或者轻轻一洗，按压就软烂、掉肉的话，那肯定就是不新鲜或是坏了的生蚝，这种蚝肉吃的一点都没有嚼劲，而且有些发面，还可能带有腐臭味道，是不能继续吃的，否则吃了变质坏了的生蚝，很可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。
生蚝儿童可以吃吗 生蚝如何做给儿童吃
材料：大米150克，生蚝肉200克，猪瘦肉50克，葱花、淀粉、香油、食盐各适量。
做法：
1、生蚝肉洗净，沥干水分，然后用淀粉裹匀。
2、锅中烧热水，将生蚝肉放入沸水中汆烫后捞起。
3、烫好的生蚝肉用冷水冲凉备用。
4、大米洗净，猪瘦肉洗净切末，用少许淀粉拌匀备用。
5、将猪肉放入沸水中汆烫一下捞起备用。
6、将大米放入锅中，加入清水煮开。
7、然后改小火，边煮边搅动。
8、放入猪肉末，加入食盐、少许香油拌匀。
9、放入生蚝肉继续煮，煮沸后即可关火。
10、最后再撒上葱花即可盛出食用。
带壳生蚝怎么煮 生蚝肉坏了是什么样的
生蚝肉坏了的坏的是比较容易判断出来的，第一个感官就是坏了的生蚝会散发出比较腥臭的味道。然后就是生蚝肉坏掉了的话肉质看起来软绵绵的，也没有鲜活的生蚝肉有光泽，比较暗淡，若是坏的比较严重生蚝肉肉质会比较糜烂，可能会一戳就破。生蚝肉坏掉了的话是不建议食用的，以免引起恶心、呕吐等不良反应，甚至可能会引起食物中毒，所以最好能够扔掉。
生蚝先蒸还是先打开 没有壳的生蚝怎么做好吃
生活中生蚝做法是比较多的，可以炒可以蒸，还可以炖汤，无论是那种做法都是比较好吃的，对人体健康具有一定好处，以下例子为例，具体做法如下：
材料：生蚝肉、生姜、葱、食盐、食油、生抽、蚝油、高度白酒。
做法：
1、将葱切段，生姜切片；生蚝肉洗净备用。
2、锅中烧水，将生蚝肉放入焯烫几下，捞出，吸干水分备用。
3、锅中加入适量食油，将葱白和姜片爆香。
4、放入生蚝翻炒几下。
5、烹入少许清水，加入一点点高度白酒，食盐、蚝油、生抽翻炒均匀。
6、最后放上葱花点缀即可。
生蚝瘦肉汤
食谱原料
主料： 牡蛎(鲜) 250克 猪肉(瘦) 250克
调料： 盐 3克 姜 5克 大葱 10克
制作方法
1. 生蚝肉洗净。
2. 猪瘦肉洗净，切块。
3. 葱洗净，切葱花。
4. 姜洗净，切片。
5. 把生蚝肉、猪瘦肉、姜片一起放入锅内，武火煮沸后，文火煲约半小时，放入葱花，加盐调味供用。
适用人群
孕晚期的准妈妈
健康提示
此汤具有滋养肝肾，养血宁心的作用。
家常生蚝瘦肉汤的具体做法
生蚝瘦肉汤的做法 菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 贫血食谱 工艺：煮
生蚝瘦肉汤的制作材料：
主料：牡蛎(鲜)250克,猪肉(瘦)250克
调料：盐3克,姜5克,大葱10克
生蚝瘦肉汤的做法：
1. 生蚝肉洗净。
2. 猪瘦肉洗净，切块。
3. 葱洗净，切葱花。
4. 姜洗净，切片。
5. 把生蚝肉、猪瘦肉、姜片一起放入锅内，武火煮沸后，文火煲约半小时，放入葱花，加盐调味供用。
健康提示
此汤具有滋养肝肾，养血宁心的作用。
食物相克
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
生蚝生吃沾什么汁 鲜食生蚝
材料：生蚝，柠檬2个，芥末、海鲜酱各适量。
做法：
1、刷洗干净用生蚝外壳表面的泥沙；取出生蚝肉，洗净之后再将其放回一半的外壳中。
2、柠檬切开，洗净后，挤出其汁淋在生蚝肉上。
3、将芥末挤在海鲜酱中，生蚝蘸上酱汁即可食用。
生蚝不能和什么东西一起吃 生蚝炒蛋怎么做好吃
1.准备生蚝肉250克，鸡蛋3个，韭菜一把，适量姜片、葱、料酒、胡椒粉、盐，先将生蚝肉洗净，滤水备用。
2.往锅中倒水水，加料酒和生姜一起煮沸，将蚝肉下锅中焯水，捞出后沥干水分。
3.将鸡蛋打散，葱和韭菜切成小段，将生蚝肉、葱、韭黄放入蛋液中，放少许盐、胡椒粉搅匀。
4.锅内倒油，油热后倒入蛋液翻炒均匀，等食材熟了后即可出锅食用。
生蚝萝卜汤怎么做 做法步骤
1、将白萝卜洗净，去除外皮。切成块状或者条状。
2、生蚝肉洗干净，注意去除内脏和沙囊等。
3、将高汤倒入锅中，加入白萝卜煮至透明。
4、下生蚝肉，加入适量料酒煮至2分钟左右。
5、加入精盐、白胡椒粉调味，撒入葱花即可食用。
生蚝可以放多久 带壳的生蚝怎么吃
材料：生蚝若干，姜3片，葱2根，食盐、食油、生抽、蚝油、料酒各适量。
做法：
1、将葱洗净，切小段，将切片备用。
2、生蚝洗净，去蚝壳，留蚝肉洗净。
3、锅中热水，将蚝肉放入水中汆烫，汤水变白后捞出，沥干水分。
4、净锅，热油，放入姜、葱爆香。
5、加入生蚝翻炒，然后放入料酒、食盐、生抽、蚝油翻炒均匀。
6、烹入少许水，收汁，放入葱花。
7、关火，盛出。
材料：生蚝500克，盐、孜然粉、辣椒粉、芝麻、胡椒粉、蒜蓉柠檬汁、清油各适量。
做法：
1、生蚝处理干净，蚝肉、蚝壳分离开来。
2、烧烤炉烧热后淋油至热。
3、将生蚝肉放入炉烤至五成熟时，将蒜蓉柠檬汁淋在生蚝上。
4、将生蚝壳放入烤架，生蚝肉放入壳中继续烤。
5、然后抹上其余调料继续烤至熟透即可。
生蚝肉一洗肉烂了是坏了吗 如何让活的生蚝吐沙
如从超市购买的国产或法国等其他国家进口的生蚝都是很干净的，直接用开生蚝的刀剖开，清蒸、蒜蓉、碳烤就可以，无需吐沙；如果从市集上购买的话，一般养殖的生蚝也不需要去沙的，而非养殖的生蚝只需海水浸泡三天左右，沙子自然就吐干净了，或是采取以下方法快速去除泥沙：
1、将生蚝反复用清水冲刷直到水变得不浑浊，之后在清水中泡30分钟让其自动吐沙。
2、30分钟后生蚝会稍微开口，用小刀插入开口处。
3、然后用小刀把没有贴着肉的那边壳给撬开。
4、接着再放入清水中冲洗干净即可。
生蚝已经开口还能吃吗 生蚝发绿是坏的吗
不一定。
上文说到生蚝发绿有三种原因，其中一种可能是坏了，这不能作为唯一的判断标准，还需根据生蚝肉质有无变味、质地有无改变等进行判断，如生蚝除了发绿以外，还带有酸臭味、肉质糜烂等现象的，则说明生蚝出现了腐坏变质的现象，是不能吃的。