松子仁应该怎么挑

松子仁应该怎么挑

在城市中独自拼搏的娃每一分钱都来之不易，所以花了血汗钱我们当然想买到货真价实的商品。要想像小媳妇一样精明，除了在买东西的时候擦亮眼睛挑挑拣拣，平时有空多学学新知识，比如说：优质的松子仁应该怎么挑?

松子仁的选购讲究“三看一验”。“三看”指的是看壳色，看仁色及看牙芯：以壳色浅褐，光亮者质好，壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差;松仁肉色洁白质好，淡黄色质次，深黄带红，已泛油变质;松仁芽芯色白质好，发青时已开始变质，发黑的已变质。

“一验”指的是验干潮：松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落者身干;这样的比较好，而壳质软韧，仁衣无皱纹且不易脱落，仁肉较嫩者身潮。

生松子仁如何炒熟

松子仁在炒的时候方法很简单，只需要准备适量的食用油，把炒锅烧干以后放入适量食用油加热，等油温升到三成热时，就要把准备好的生的松子仁入锅，用小火慢慢翻炒，等锅中白色的生松子变色以后捞出沥油，这时生的松子仁就已经炒熟，降温以后可以直接吃。

松子仁多少钱一斤

松子仁是坚果中的“高富帅”，自然它的价格也对得起它的称号，一斤松子仁的普遍价格都要上百块，有钱可以任性的妹子很想放肆地买买买捏!从网上商城上了解到，普通的松子仁价格为120元/斤。而来自东北等著名产区的松子仁价格更贵一些，为150元/斤左右，野生的松子仁价格普遍上到200元/斤，从巴西进口的松子仁更高大上，价格为250元/斤左右。下面，为大伙列举一些热销牌子的松子仁价格，供妹子们购买时参考：

信威巴西无壳原味松子仁300g装 148元

锦潮原生态东北松子仁500g装 129元

吉元休闲零食东北松子仁200g装 63元

朗源休闲零食黑龙江松子仁228g装 59.9元

百草味休闲零食东北松子仁158g装 36.9元

以上的价格是参考大型的购物网站，只有参考的意义。有需要购买的妹子可以及时上网查询最新的价格，在网上购买时要注意到有信誉的商家中购买，以免花了冤枉钱买了劣质的松子仁。

松子的吃法

一、当零食

像嗑瓜子一样吃，满口飘香，清爽肠胃。

二、煮粥

同大米、小米等熬粥喝，有着特殊清爽之味。

松子粥

原料：松子仁20克，粳米100克。

做法：将松子仁研碎，粳米淘净，同放锅内，加入清水800毫升，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分钟，以米熟烂为度。早晚餐食用。

三、佐料

做凉拌菜时，把松子捣碎加进去，味道清鲜，很受人们青睐。

四、松子仁膏

取松子仁500克，去除杂质，捣碎、研细呈膏状，盛于瓶内。每次15克，1日3次，温酒送下。

功效：滋润五脏，祛风通络。健康人经常食用，可以强壮身体，抗老防衰，延年益寿。

五、松子仁糖蘸

松子仁250克，白砂糖500克。将白沙糖放入锅内，加适量清水溶化，用文火煎熬，以能挑起糖丝为度。趁热放入松子仁，搅拌均匀，立即倒入涂有熟菜油的搪瓷盘内，刮平，划成小块，晾凉。每次1块，1日3～4次。

功效：润肺健脾，止咳止血。适用于慢性支气管炎、支气管扩张属肺脾两虚者，症见干咳少痰、气短、咯血、肢倦乏力等。

六、松子仁汤

松子仁10克，黑芝麻10克，枸杞子10克，杭菊花10克。将以上4味放在沙锅内，加清水800毫升，煎煮40分钟，取汤温服。药渣再加清水600毫升煎煮35分钟，取汤温服。每日1剂，早晚各服1次。

功效：滋养肝肾，清脑明目。适用于肝肾阴虚所致的头晕眼花、视物模糊、急躁易怒、大便难涩等症。

七、松仁玉米

原料：玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱2棵，食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙。

做法：

1.辣椒切小丁，香葱切末。

2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干。

3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀。

4.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉。

5.炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。

八、海苔松子

原料：松子2两，苔条3大匙，细砂糖3大匙

做法：

1.松子用温油小火炸稣，捞出后铺在纸巾上冷却，并用纸巾吸出多余油脂。

2.苔条与细砂糖混合，拌入松子即可。

茼蒿的食用方法

双仁拌茼蒿

材料

茼蒿200克，松子仁10克，花生仁25克调料：香油适量，盐1克。

做法

1、茼蒿择洗干净，入沸水中焯1分钟，捞出，晾凉，沥干水分，切段;松子仁和花生仁挑去杂质。

2、接着将炒锅置火上烧热，放入松子仁和花生仁，分别将它们炒熟，取出，晾凉备用。

3、取盘，放入茼蒿，用盐和香油拌匀，撒上松子仁和花生仁即可。

香菇炒茼蒿

材料

茼蒿150克，鲜香菇100克。

调料

葱花、水淀粉各适量，盐2克。

做法

1、首先将茼蒿择洗干净切段备用;鲜香菇去根，洗净，在沸水中焯透，捞出切丝备用。

2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放葱花炒香，放入茼蒿、香菇丝炒熟。

3、用盐调味，淋水淀粉勾芡即可。

蚝油茼蒿

材料

茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量。

做法

1.茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上。

2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上。

3.开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出。

茼蒿炒肉

材料

茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末。

做法

1.茼蒿切段，肉切丝。

2.锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色

3.大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。

茼蒿鱼丸

材料

茼蒿500克，鱼丸若干枚，油、葱花、盐、鸡精适量。

做法

1、茼蒿洗净沥干，鱼丸备好。

2、起锅热油爆香葱花，放2碗水烧开。

3、放鱼丸、茼蒿焖煮1分钟。

3、放盐和鸡精调味即可。

松子一天吃多少合适 发芽的松子能吃吗

发芽的松子仁要分情况对待。炒熟的松子仁是不会发芽的，我们购买时看到的类似发芽的状况其实在翻炒松子的过程中，产生的气压可能会把松子的芽芯顶出来或顶掉，这是正常现象，这种情况下的松子仁是无害的，可以放心食用。

如果生松子仁长芽了是不能吃的。因为松子仁长芽意味着松子仁有发霉的迹象了，而霉菌中的黄曲霉素属致癌物，所以吃了发芽的松子仁有致癌的风险。

松子仁养生4款食疗方

1.松子粥

松子仁20克，粳米100克。将松子仁研碎，粳米淘净，同放锅内，加入清水800毫升，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分钟，以米熟烂为度。早晚餐食用。

功效：滋阴养液，润肺滑肠。

适用病症：肺阴不足，干咳咯血;阴虚肠燥，慢性便秘;肝血亏虚，头晕目眩。

2.松子仁膏

取松子仁500克，去除杂质，捣碎、研细呈膏状，盛于瓶内。每次15克，1日3次，温酒送下。

功效：滋润五脏，祛风通络。健康人经常食用，可以强壮身体，抗老防衰，延年益寿。

3.松子仁糖蘸

松子仁250克，白砂糖500克。将白沙糖放入锅内，加适量清水溶化，用文火煎熬，以能挑起糖丝为度。趁热放入松子仁，搅拌均匀，立即倒入涂有熟菜油的搪瓷盘内，刮平，划成小块，晾凉。每次1块，1日3～4次。

功效：润肺健脾，止咳止血。适用于慢性支气管炎、支气管扩张属肺脾两虚者，症见干咳少痰、气短、咯血、肢倦乏力等。

4.松子仁汤

松子仁10克，黑芝麻10克，枸杞子10克，杭菊花10克。将以上4味放在沙锅内，加清水800毫升，煎煮40分钟，取汤温服。药渣再加清水600毫升煎煮 35分钟，取汤温服。每日1剂，早晚各服1次。

功效：滋养肝肾，清脑明目。适用于肝肾阴虚所致的头晕眼花、视物模糊、急躁易怒、大便难涩等症。

松子粥有什么好处

松子仁富含营养，每100克可食用的松子仁中含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，炭水化合物9.8克，钙78毫克，磷236毫克，铁6.7毫克及维他命和挥发油等成分。

松子仁是一种非常适合力劳动者的健脑佳品。这是因为它所含的谷氨酸含量高达16.3%，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力，具有维护脑细胞功能和神经功能的作用，多吃松子仁对老年痴呆也有很好的预防作用。

松子仁含有丰富的维生素E。爱美的女性都知道维生素E对人体的好处，它能减少“自由基”对细胞许多重要成分的改变和破坏，推迟细胞衰老，减少和防止脂褐质的产生和沉积，促进激素的分泌，有抗衰延老、润肤美颜的作用。

在煮粥的时候，放入少许的松子仁，可以起到很好的食疗作用，最为显著的就是养阴润肠。

松子的人群宜忌 松子的养生食疗方

1、松子粥补虚，润肺滑肠

松子仁、粳米各50克， 蜂蜜适量。将松子仁研碎，与粳米煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜即可。早晨空腹及晚上睡前食用。

孕妇吃松子生的好还是熟的好

松子生吃、熟吃都可以。

正常的说，没有发芽或者发霉的松子仁是可以生吃的，孕妇可以根据平时的喜好选择食用生松子或者熟松子，不过不同品种的松子仁生吃多了会出现不同的反应。比如，红松籽生吃的话吃多了会头晕，就是我们俗称的“上头”。

藏红花可不可以泡酒 藏红花安神酒

材料：藏红花、人参、柏子仁、枣仁、白酒。

做法：

1、把藏红花用水冲一下，人参洗净切片。

2、把柏子仁挑出来，红枣仁挑出来备用。

3、然后按一定比例将所有材料放入锅中，加适量白酒。

4、侵泡一周左右即可。

松仁鹅油卷的介绍

原料：

精面粉，熟鹅油，松子仁末，鸡蛋液，精盐。

制作：

将部分松子仁发成碎末，发酵面擀成薄片，刷上鹅油，抹上盐，撒上松子仁末后，切成丝条。另取酵面一块，搓长，擀成长方形薄片，将切成的丝条包进薄片里，接头处用鸡蛋液粘好，再切成长段，放松子仁，蒸熟。

特点：

卷松软洁白，鹅油松子沁香。清代扬州已出现了松瓤鹅油卷，俏小可爱，松香沁脾。《红楼梦》第四十一回，贾母请刘姥姥吃点心，两件蒸食是藕粉桂花糖糕、松瓤鹅油卷。红学家们从风味考证，认为是扬州出产。

产后冬天坐月子吃什么好 松子仁粥

准备：

松子仁30克、粳米80克、薏米20克、精盐少许。

烹饪步骤：

1、粳米提前两小时用温水浸泡。

2、将松子仁打破，取颜色白的洗净沥干水，捣成泥待用。

3、锅中加清水适量，放入松子膏及粳米，用大火煮。

4、烧开后改用中小火煮至米烂汁粘，加入少许盐调味，即可食用。

主要功效：

松子仁粥有滑肠通便的功效，对女性产后便秘有很大益处。松子仁营养丰富，防衰抗老，强健身体，对新妈妈的润肤养颜，皆有良好的促进作用。

胡萝卜熬粥有什么营养 胡萝卜松仁粥

材料：松子仁15克，胡萝卜50克，大米100克，植物油，食盐各适量。

做法：

1.胡萝卜洗净，去皮，切成小丁，在油锅中略翻炒几下，捞出沥干油分。

2.大米，松子仁分别淘洗干净。

3.锅中加入适量清水，烧开后投入大米，水开后转小火煮成粥。

4.粥八成熟时下入胡萝卜丁，再煮一会，下入松子仁煮熟，加食盐调味即成。

好处：胡萝卜富含胡萝卜素，对保护视力有益，搭配能健脑益智的松子仁和养护脾胃的大米，对眼睛健康非常有好处。

产妇吃松子的做法

松子仁粥

原料：30克松子仁，100克粳米，少许精盐。

做法：

1、将粳米和松子仁洗净，打破松子仁，取洁白处洗净，沥干后磨成膏状。

2、在锅中加入适量清水，放入松子膏和粳米，开火烧开，然后转中火，小火煮至米稠烂。

3、加入少量精盐，搅拌均匀。

功效：产妇生产后身体虚弱，胃口不佳，做松子仁粥给产妇吃有利于改善产妇的胃口，增进产妇食欲，还可帮助产妇的肠胃消化，促进产妇排便排毒，对产妇产后的身体恢复有利。