蘑菇富含重金属有害健康是真的吗
蘑菇富含重金属有害健康是真的吗
和某些食物相比,蘑菇富集重金属的能力确实高。但蘑菇是否重金属超标主要与其生长环境有关,一般说来,野生蘑菇的重金属含量要比人工栽培的高。现在市场上出售的蘑菇大部分是在含棉籽壳、麸皮等一些农林副产品所配制的培养基中生长的,因此,它们接触重金属的机会就特别小,更谈不上重金属超标了。上海农科院食用菌研究所研究员邢增涛指出,个别的药用菌比如说巴西蘑菇,它里面的重金属镉的含量相对来说比较高一些,但我们经常食用的蘑菇是不存在这种现象的。《焦点访谈》记者曾将市场上比较受欢迎的香菇、平菇、白蘑菇等6种蘑菇送到相关部门检测,结果并没有发现重金属超标问题。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国介绍,蘑菇内含有多糖,这种成分可以抑制重金属的解离,使之在体内无法成为离子,因此很难被肠道吸收。所以即使人吃了蘑菇,其对人体产生的影响也比较小。
因此,网上所传的“蘑菇富含重金属,吃了会伤害健康”的说法是不正确的。市场上正规销售的蘑菇可以放心吃。
化妆品中的重金属有害健康吗
汞及其化合物为化妆品成分中禁用的化学物质,但常被一些不正规的小型化妆品作坊添加到增白、美白和祛斑的产品中。如果长期使用此类产品,汞及其化合物都可以穿过皮肤的屏障进入机体所有的器官和组织,对身体造成伤害,尤其是对肾脏、肝脏和脾脏的伤害最大,从而破坏酶系统的活性,使蛋白凝固,组织坏死,产生易疲劳、乏力、嗜睡、淡漠、情绪不稳、头痛、头晕、震颤等症状,同时还会伴有血红蛋白含量及红细胞、白细胞数降低,肝脏受损等,此外还有末梢感觉减退、视野向心性缩小、听力障碍及共济性运动失调等等。
砷及其化合物被认为是致癌物质,长期使用含砷高的化妆品可引起皮炎、色素沉积等皮肤病,最终导致皮肤癌。砷及其化合物中毒主要表现为末梢神经炎症,如四肢疼痛、行走困难、肌肉萎缩、头发变脆易脱落,皮肤色素高度沉着,甚至有可能转变成皮肤癌。
铅及其化合物通过皮肤吸收,有可能危害人体健康,特别会影响到造血系统、神经系统、肾脏、胃肠道、生殖系统、心血管、免疫与内分泌系统等,对于孕妇,还有可能影响胎儿的健康。
对于那些对化妆品以及养生产品比较感兴趣的人们,生活中在买这些东西时一定要小心,不要为了贪小便宜随便去不正规的地方去买这些产品。不管是养生还是美白,不能盲目靠化学产品来,要注重内部的调养。重金属超标使用会给我们的健康造成很大的危害,生活中要小心和注意。
贡菜的营养价值 排毒养颜
贡菜中含有果胶成分,果胶能够吸附食物中的重金属有害物质,促进脂肪、胆固醇的排泄,还能缓解饥饿感,适宜有排毒养颜、减肥瘦身需求的人群食用。
奶茶含重金属如砒霜
奶茶含重金属如砒霜
街头珍珠奶茶这么让人心惊胆战,有些网友索性决定自己做奶茶。博主“陈鱼”就分享了自制奶茶的小贴士:一个简单的红茶包,加香浓的纯牛奶,以自己口味加适量的糖,一杯香喷喷滑溜溜的奶茶就完成了。
奶茶含重金属如砒霜
街边的奶茶究竟是什么东西做的?奶精对人体危害知多少?爽弹Q滑的“珍珠”是淀粉,还是塑料?
奶茶含重金属如砒霜
一、奶精+糖精+劣质茶粉:美味“奶茶”这样来
中国农业大学食品学院副教授范志红曾经在接受采访时谈到:一杯正宗的珍珠奶茶应由三部分组成:糖、奶、茶。而市场上奶茶店用的奶,几乎都不是鲜奶,也不是奶粉,而是奶精。奶精比鲜奶和奶粉便宜得多,口感较好,奶味浓郁。奶精也分高低档次,质量也有好坏,好的奶精奶味浓一些,差的基本没奶味。其次是糖,一般用的都是白砂糖,好点的店会用果糖浆,有的小店用蛋白糖,就是糖精,丢一点进去,甜味是白砂糖的十几倍。茶分为茶叶包和茶粉,便宜的茶叶包,一包不到一角钱,没什么茶味。
奶茶含重金属如砒霜
至于各种口味,所谓的“果味”来自于论桶出售的“果酱”或“果粉”,里面一点水果成分都没有,但是香味浓郁,比真正的水果诱人得多。
苹果醋的营养价值 排毒养颜
苹果醋中含有过胶成分,过胶能够吸附食物中的重金属有害物质,促进脂肪、胆固醇的排泄,还能缓解饥饿感,适宜有排毒养颜、减肥瘦身需求的人群饮用。
吃蘑菇每餐别过百克
蘑菇是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,自古以来就被列为上等佳肴。除具有一般食物的营养和保健价值外,蘑菇也和其他食物一样会被污染。
人工栽培蘑菇安全隐患不大
如果土壤、水或空气受到污染,其所含有的污染物就会被生长于其中的植物吸收、富集,不仅蘑菇,几乎所有的植物都会对某些有害物质产生富集作用。如重金属铅、汞、镉等,许多植物都可吸收、富集,只是各种植物对每种有害物质的富集程度存在差异,有的富集程度高些,有的富集程度低些。据报道,蘑菇对重金属具有较高的富集作用,食用过多会对机体产生不良影响。但市场上出售的蘑菇绝大多数为人工栽培的蘑菇,基本上不存在重金属污染问题。
我国人工栽培蘑菇开始于20世纪30年代,到今天蘑菇栽培技术已发展成熟,具备完善的相关行业标准,从选址、选种、生长环境监测等因素上都有严格的质量控制,确保了生产的蘑菇的食用安全性。
此外,野生蘑菇由于口感好、营养价值高等优点,受到许多人的喜爱。但是,在选用野生蘑菇时一定要清楚其产地是否存在污染物,同时还要注意区分有毒蘑菇,避免引起食物中毒。因此,只要不食用污染土壤上生长的蘑菇,就不会存在重金属毒害问题。
科学食用蘑菇有益骨骼
蘑菇属于高蛋白、低脂肪的健康食品,含有人体必需的多种氨基酸、核苷酸、维生素和磷、钾、钙、镁等矿物质。新鲜蘑菇含有多种酶,如胰蛋白酶、麦芽糖酶等,经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收和转运,提高食物的营养利用率。
蘑菇具有良好的营养价值,对机体的健康能够产生很好的促进作用。蘑菇可提高机体的免疫功能,具有防癌抗癌作用。蘑菇所含有的多糖类物质可增强机体T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的能力。蘑菇中的核糖核酸能诱导机体产生干扰素,可以抑制病毒的增殖。日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。
据美国最近一项研究显示,味美多汁的蘑菇是膳食中维生素D的丰富来源,科学地食用蘑菇有益于骨骼健康。用紫外线照射生长或刚采摘的新鲜蘑菇,能使蘑菇合成大量的维生素D。因为蘑菇中含有维生素D的前体物质——麦甾醇,在日光照射下会转化成维生素D。其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外,而且维生素D含量非常丰富。人们在补钙的同时增加维生素D的摄入,能促进钙的吸收利用,蘑菇带来的大量维生素D无疑是一个上佳的选择。
蘑菇还能够通便排毒,具有良好的减肥作用。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,能促进胃肠蠕动,保持肠内水分平衡,还可吸收多余的胆固醇、糖分以及有毒物质,促使其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉粥样硬化、糖尿病等都十分有利。食用蘑菇可降低血液中的胆固醇含量,每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,可促进新陈代谢,产生较佳的减肥效果。
野生菌每次最好只吃一种
蘑菇不易保存,如果含水分较多,存储不当容易发生霉变或变质。有的消费者买回蘑菇后,习惯于储藏在冰箱里,其实,正确的方法应该是将新鲜蘑菇放在阴凉处保存。
由于蘑菇表面有黏液,泥沙粘在上面不易洗净。清洗蘑菇时可先在水里放点食盐,然后将蘑菇放在盐水里泡一会儿再洗,但不要长时间浸泡,以免吸水过多。烹调时要煮熟炒透后再吃。食用野生菌不要杂,最好每次只吃一种,而且不要食用太多。同时,食用野生菌时不宜饮酒,以防毒素和酒精起反应。
在蘑菇家族中,金针菇、香菇、草菇和平菇被称为“四大食用菌”。金针菇中赖氨酸的含量特别高,含锌量也较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”。经常食用金针菇,可预防肝病及胃肠道溃疡。金针菇还是一种高钾低钠食品,特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。金针菇宜熟食,不宜生吃,脾胃虚寒者不宜吃得太多。
香菇不但美容养颜,还能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇含有维生素D前体,可转化为维生素D,能促进体内钙的吸收。多吃香菇对于预防感冒有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用,癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,而且具有解毒作用。如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,促使其随小便排出。草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上选食品。草菇还能消食祛热、增加乳汁,以及防止坏血病、促进创伤愈合、护肝健胃等,是优良的食药兼用型的营养食品。草菇适于做汤或素炒,无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
平菇富含多糖,能提高机体免疫力,对肿瘤细胞有抑制作用。平菇还具有降血压和胆固醇的作用,可预防老年心血管疾病和肥胖症的发生。平菇能改善植物神经紊乱,对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。
蘑菇营养价值较高,适于广大老百姓食用,尤其适宜老年人、免疫力低下、高血压、糖尿病患者食用。但蘑菇性滑,便泄者慎食。
涂了口红嘴唇麻麻的 口红质量不合格
涂抹口红后嘴唇发麻,还有可能是口红本身的问题,我们知道,大部分口红中都含有许多重金属成分,而越是劣质的口红,含重金属成分和有害成分就越多,嘴唇本身是比较柔软脆弱的部位,当受到劣质口红的刺激后,就有可能产生发麻、发热等现象。
口红沾杯是什么意思 口红沾杯的具体坏处
口红沾杯后,我们需要重新补涂口红,而口红补涂的次数越多,其实是越不利于嘴唇健康的。在口红摩擦嘴唇期间,嘴唇会变得越来越干,甚至加深唇纹,经常涂抹口红还容易导致嘴唇唇色加深。
口红里含有羊毛脂、蜡质、色素、重金属等成分,其中羊毛脂具有吸附作用,能够吸附细菌、灰尘等微小颗粒物,这些脏东西被吸到嘴唇上,在喝水时被沾到杯子里,最后又被吃到嘴里,是十分不利于嘴唇和身体健康的;
另外,正规的口红中,所含重金属成分都是很少的,所用色素也都经过安全标准检查,但是劣质口红中,所含重金属和色素成分较多,而且部分重金属成分还带有毒性,这种口红沾杯后被吃到嘴里,是会危害身体健康的,严重时甚至会导致中毒。