新鲜的洛神花怎么吃

新鲜的洛神花怎么吃

洛神花茶(也称玫瑰茄)材料：洛神花干品(玫瑰茄)10克，冰糖或蜂蜜适量。

作法：1、将洛神花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡五分钟，过滤后即可饮用。

2、如果以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。

功效：有消暑、降压、强化血管弹性之功效。可治高血压、中暑、咳嗽、酒醉。清热解毒，有帮助消化、生津止渴的效果，是减肥不二良方。

小小叮咛：冷热饮皆宜，夏天冰镇后随时饮用生津解渴又可口。

济葵、山茄、红葵

特性：一年生灌木，株高1.5~2公尺，茎红紫色分枝多;叶具长柄互生，幼叶为单叶，成长后作3~5叶。花腋生、单朵，花萼粗厚呈紫红色及有粗毛、花色淡红，花心紫黑色。蒴果为宿存萼所包覆;外被粗毛，内分五室，各室内种子5～7粒。洛神花具有很强之抗氧. 化、抗肿瘤、保护心血管、保护肝脏及降血压作用。

洛神花茶使用的是可食用的干花萼，种类有颜色深浓的中国产洛神花，以及酸味很重的苏丹产洛神花等。

新鲜洛神花可以生吃吗

新鲜洛神花可以直接吃，也可以加工成为可口的果汁、果酱、果冻、果酒等食用。具体做洛神花果酱的方法如下：

1、将新鲜洛神花洗净、去果核、取花萼部分切丁备用;。

2、将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶，果冻粉与17公克海藻糖拌匀备用;。

3、把作法2的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解;。

4、将100公克海藻糖与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃;。

5、取作法1中450公克的洛神花加入作法4中，继续煮至糖度68、温度103℃;。

6、在煮作法5的过程中，将剩余的洛神花放入果汁机中打成泥，待作法5的糖度温度到达后，将洛神花泥、柠檬酸加入作法5中拌匀，当温度升至60~65℃即可关火;。

7、趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。

新鲜洛神花怎么保存

不管放在袋中或是封闭罐中，都要记住将袋口或是罐口封好，避免氧化或受湿，务必存放于干燥通风之处。

光线中的紫外线和热能会使茶质发生化学变化，营养成分也会流失，因而储藏洛神花茶的罐子最好是不透明的材质，并放在阴凉处。

假如一次买的量比较大而用不完时，最好将洛神花茶置于冰箱中冷藏，延长赏味期限。但有必要留意隔离冰箱中的异味，并与其它气味浓烈的物品分隔，留意防潮。买回来后要注意洛神花茶的贮藏技巧，不然洛神花茶很容易潮湿、发霉。

新鲜的洛神花怎么晒干 洛神花有哪些用法

1、洛神花最简单，最常见的用法就是把它采收以后晒干制成花茶，直接泡水喝，除此以外，晒干以后的洛神花还可以和其他中药材搭配在一起，煎汤服用，这样能预防缓解人类的冠状动脉硬化，也能止咳化痰治疗人类的上呼吸道感染。

2、洛神花茶还是加工多种食品的常用原料，新鲜的洛神花采收以后，既可以制成果酱，也可以制成果汁，而且它还可以当做其他食品加工时的上色技能，让加工后的食品拥有红润的色泽，也会让做好的食品具有浓郁的花香味。除了这些用法以外，晒干以后的洛神花还可以用来煲汤，加入洛神花以后煲出的汤，滋味特别鲜美。

米酒可以泡新鲜的洛神花吗 新鲜洛神花怎么处理

新鲜洛神花处理方法： 　　1、采集新鲜花萼。 　　2、摘除洛神花的花托。 　　3、将清理干净的洛神花，大约秤1公斤重量，先用60公克的盐，腌渍24小时，腌渍过程需翻搅数次，待洛神花呈现软化状，将盐水沥出。 　　4、这是腌制好的，准备沥干水分。沥出的盐水，红红的颜色非常鲜艳，可善用它腌渍白萝卜或嫩姜，风味独特。 　　5、在已软化的洛神花中，加入300克的糖拌匀，放入冰箱约4天过后，再加150克的糖，放进冰箱两天后，再放150克的糖，等待糖完全溶化后，即可食用。

新鲜洛神花的食用方法 洛神花冰糖雪梨饮

材料：洛神花、冰糖、红酒、雪梨。

做法：

1、提前将原材料准备好。

2、雪梨洗净切成薄片，洛神花清洗干净。

3、将冰糖、洛神花、雪梨放入清水中大火煮开。

4、煮开之后改小火20分钟，倒入红酒再煮5分钟即可。

洛神花茶怎么制作方法 如何挑选洛神花

在挑选洛神花茶的时候要注意观察洛神花茶的完整度，如果碎花太多的话在冲泡之后就会影响到茶的效果。洛神花茶在制作加工时也十分注意洛神花的完整与色泽，因此判断洛神花茶质量的好坏一个比较重要的标准就是要看所挑选的洛神花茶的完整度是不是好，里面的碎花多不多，并且还要看有没有杂质混在里面。如果完整度好、碎花少、没有杂质，那么这种洛神花就是质量比较好的。

在挑选洛神花的时候，一定更要注意洛神花的新鲜度，这里需要注意的是新鲜的不等于颜色鲜艳的，有些颜色非常鲜艳的洛神花茶是经过硫磺浸泡的，这种洛神花泡水喝对人体是有害的。那么质量好的洛神花茶是暗红色的，这种暗红色给人的感觉有点旧，虽然看上去不是那么鲜艳，但是品质是优的。如果看到颜色发黄或者发灰的洛神花茶千万不要购买，因为这肯定是十分劣质的洛神花茶。

质量好的洛神花茶的香味是一种天然的花草香，十分自然、纯正。而劣质的洛神花茶很多都是添加了人工香精的，故意制造出一种香味，但是这种香味非常不纯、不匀，有的浓，有的淡，甚至有的还会有霉味或者是异味。

将洛神花茶冲泡，如果是质量好的洛神花茶那么茶汤的透明度就会非常好，而质量差的洛神花茶茶汤颜色很混浊，呈现出深褐色。好的洛神花茶在冲泡过之后，茶汤颜色是通红的、艳丽的，味道酸后回甜。

怎么挑选洛神花

在挑选洛神花茶的时候要注意观察洛神花茶的完整度，如果碎花太多的话在冲泡之后就会影响到茶的效果。洛神花茶在制作加工时也十分注意洛神花的完整与色泽，因此判断洛神花茶质量的好坏一个比较重要的标准就是要看所挑选的洛神花茶的完整度是不是好，里面的碎花多不多，并且还要看有没有杂质混在里面。如果完整度好、碎花少、没有杂质，那么这种洛神花就是质量比较好的，

在挑选洛神花的时候，一定更要注意洛神花的新鲜度，这里需要注意的新鲜不等于颜色鲜艳的，有些颜色非常鲜艳的洛神花茶是经过硫磺浸泡的，这种洛神花泡水喝对人体有害。质量好的洛神花颜色是暗红色的，这种暗红色给人的感觉有点旧，虽然看上去不是那么鲜艳，但是却是优质的品种。如果看到颜色发黄或者发灰的洛神花茶千万不要购买，因为这肯定是劣质的洛神花。

质量好的洛神花的香味是一种天然的花草香，十分自然、纯正。而劣质的洛神花茶很多都是添加了人工香精的，故意制造出一种香味，但是这种香味非常不纯、不匀，有的浓，有的淡，甚至有的还会有霉味或者是异味。

将洛神花茶冲泡，如果是质量好的洛神花茶那么茶汤的透明度就会非常好，而质量差的洛神花茶茶汤颜色很混浊，呈现出深褐色。好的洛神花茶在冲泡过之后，茶汤颜色是通红艳丽的，味道酸后回甜。