桑葚性寒为什么上火 桑葚一次性吃不完怎么保存

桑葚性寒为什么上火 桑葚一次性吃不完怎么保存

桑葚糖分高，果皮薄，容易腐烂变质，若是一次性购买较多，无法吃完的，建议用厨房用纸，将其表面水分吸干，然后底下垫上几张厨房用纸，放入密封的保鲜盒中，置于冰箱冷藏室保鲜，可存放3天左右。

如短期内吃不完的，还可将桑葚分装入密封的保鲜袋中，然后放在冰箱的冷冻层保存，在零下的急冻环境下，几乎没有细菌滋生，桑葚可保存3个月以上。

将桑葚制成果酱或果酒不仅增加了桑葚的风味，还延长了其保鲜期，通常果酱放入冰箱冷藏，可放1个月以上，而果酒因其中的白酒杀菌作用，可放置3个月以上。

附：桑葚果酱做法

材料：桑葚1kg，冰糖30g。

方法

1、清洗桑葚，将桑葚在淡盐水里浸泡10分钟。取出后用清水冲洗三次，捞出后用篮子装起来沥水。

2、在沥水的时候，将桑葚果实里的的绿色小幼枝去除，放进一个干净的小锅里。基本上小幼枝去除完后，桑葚也基本沥干了。如果还有水滴则继续沥干一段时间。

3、把沥干的桑葚小锅加热，加入30g冰糖，这里喜欢吃甜的朋友可以多添加冰糖。注意不要加水。

4、大火烧热，桑葚会很快融化，冰糖也会很快融化，不停搅拌桑葚，避免烧糊。

5、桑葚和冰糖都融化后会发现锅内有不少水份了，继续不停的搅拌，使桑葚和冰糖充分溶解并混合。

6、全部融化后改中小火，继续不停搅拌，可以尝尝甜度，觉得不够甜的可以在这里再加冰糖并持续搅拌。

7、小火熬至汤汁粘稠，就可以放慢搅拌速度了。

8、关火，继续搅拌3-5分钟，利用锅内余温收汁，桑葚酱会变成特别粘稠的样子。

9、将锅内桑葚酱盛出，装碗，可以看到颜色紫红紫红的，色泽和口感都上佳，可以即食，也可密封放冰箱过几天再吃。

桑葚干吃多了会上火吗

会上火的。

从中医的角度看，桑葚是寒性的食物，虽然桑葚食性偏寒凉，合理食用后对体内热火能有一定的清热去火作用，但是桑葚干中也保存了一定的葡萄糖、果糖等糖类物质，如果食用过多的桑葚干，糖分积累过多，久而久之热量在胃内达到一定程度就会出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等上火症状。

桑葚怎么保存

桑葚这种对于平民百姓来说比较贵的水果，实在是不容易保存，一天不吃就很容易变质，新鲜的桑葚怎么保存?桑葚怎么保存时间长?吃不完不就浪费掉了，多可惜。小编总结了一些保存桑葚的方法，一起来看看吧。

给大家说几种保存桑葚的方法，很管用的。

1、用敞口的容器盛放，放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。

2、洗净沥干水，少许盐，大量糖腌制!密封进冰箱!

3、就是用白砂糖或者红砂糖来腌制，找个密封罐，一层桑葚，一层糖地放，然后盖好放冰箱就可以了，可以放一星期都没有问题，而且后边还会出桑葚汁，可以进一步利用。

4、晒干，用塑料袋封起来，也可以直接用来泡酒喝，补肾壮阳的。

5、先洗净，分成小包，放冰箱冷冻，吃时用热水化开。

6、制成桑葚膏。先把桑胡去把，放在淡盐水里泡一下，洗去虫子和灰尘，再晾干。把洗干净的桑胡放进高压锅，最好用陶罐，不能用铁锅和不锈钢锅，慢火熬制。把熬成的汁倒出来，再加点水继续熬制，反复3.4次，把汁倒在一块，扔掉桑渣。把汁水用纱布过滤一下，再放在高压锅。慢火继续熬制，等汁水只剩五分之一差不多，有点稠了，加冰糖(或者蜂蜜更好)，不停的搅拌。等汁水粘稠成膏状就行了。

桑葚膏可以加开水服用，每天两次，每次一瓢羹左右。

最好还是买的时候少买些，吃完最好，新鲜的总是最好的，不要存放的时间过长会影响口感的，不然的话就做成桑葚酒吧，存放的时间还可以长些，还有药效作用。

桑果的吃法技巧

1.新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。

2.桑葚30克(鲜者60克)、糯米60克，煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日1剂。可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。

3.桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10-15克，每日2-3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。

4.桑葚100克、黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。

5.桑葚40克、冰糖20克，用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。注意：但是，桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。

桑葚怎么吃?以上为大家介绍了桑葚这种水果的营养价值和吃法，桑葚是一种上市时间很短又很难保存的水果，但营养价值和药用价值都很高，我们不能错过这么好的水果，可以用桑葚酿酒，长期饮用，对身体非常好。

宝宝吃桑葚有什么好处 宝宝吃桑葚要注意什么

1、不给宝宝吃未完全成熟的桑葚，未完全成熟的桑葚中含有大量的鞣酸等成分，食用之后会和其他食物中蛋白质发生反应，生成不易消化的鞣酸蛋白质的沉淀，加重宝宝的消化负担，对宝宝不利。

2、宝宝吃桑葚之后都要漱口，桑葚中含有大量的发酵糖，食用之后很容易残留在口腔中，细菌容易滋生，不利于宝宝牙齿健康，因此吃完都要漱口。

3、宝宝吃桑葚的话，不建议同时食用其他性寒的食物，容易加重宝宝体质的寒凉程度，对健康不利，常见的性寒的食物有：茭白、苦瓜、老鸭、生藕、荸荠、海带、紫菜、山竹等。

4、宝宝吃桑葚的时候要注意桑葚的质量，因为桑葚容易出现腐坏变质的情况，因此食用的时候要注意不能给宝宝吃腐坏、变质、发霉的桑葚。

5、给宝宝食用的桑葚最好不要经过冷藏，会增加寒凉之气，即使是冷藏过的，也需要放置室温再食用。

6、给宝宝食用的桑葚，最好用盐水浸泡一下，去除细菌和农残，并且最好随吃随买，不要吃长时间保存的桑葚。

吃桑葚便秘怎么办 吃桑葚要注意什么

1、桑葚中会长桑葚虫，因此可以的话，在食用前可以将桑葚放在盐水中浸泡10分钟左右，既可以去除桑葚虫又可以杀菌。

2、桑葚中碳水化合物和水分含量很高，很容易滋生细菌，因此保存不当很快就会变质，购买回来的桑葚需要尽快食用完，一旦出现变质的情况，就不建议食用了。

3、桑葚中含有一定的自溶酶，受到损伤或者是保存条件不当就会被激活，开始出现自溶的情况，因此保存的时候要注意，冷藏保存，并且不能保存过久。

4、吃桑葚的时候不和其他性味寒凉的食物一起食用，会加重身体的寒凉程度，食用对身体健康不利。

5、有腹泻情况的人群不能食用桑葚，桑葚的滑利性会加重腹泻的情况，很容易出现脱水或者电解质紊乱的情况。

桑葚来月经可以吃吗 吃桑葚要注意什么

1、桑葚中含有大量的水分和碳水化合物，容易腐烂、发霉，因此吃桑葚要吃新鲜的，不要食用长时间保存的桑葚，以免影响身体健康。

2、桑葚性寒，一次性不宜食用过多，同时也不建议和其他性寒的食物一起食用，会加重身体不适。

3、在月经期间本身会有经痛的女性不能在月经期间和前后三天食用桑葚，因为本身有经痛的女性一般也有宫寒的情况，食用会加重经痛。

4、桑葚是季节性的食物，无法长期保存，因此非成熟期可以食用一些冻干桑葚或者是晒干桑葚。

5、桑葚中容易寄生小虫子，因此吃桑葚的时候最好用盐水浸泡之后再食用，以免吃下小虫子。

如何挑选优质的桑葚 吃桑葚要注意什么

1、桑葚性寒，不建议食用过多，本身体质寒凉、腹泻、脾胃不好的人群更需要控制食用量，会加重身体不适的程度。

2、桑葚碳水化合物和水分含量很高，易被细菌滋生，很容易出现发霉、变质的情况，因此不能吃保存时间过长、变质的桑葚。

3、桑葚是一种味道很好的食物，但是含有较多的鞣酸，特别是未完全成熟的桑葚，因此不能和富含蛋白质的食物一起食用，会影响营养吸收、增加消化负担。

4、桑葚中碳水化合物含量很高，因此有糖尿病的人群不建议食用，若实在是想吃，可以用桑葚泡水食用，并且要减少主食的食用量。

5、桑葚糖分含量很高，虽然性寒，但是增加脾胃的滋腻性，导致生痰生湿，最后出现上火的情况。

枸杞和桑葚泡水喝补肾 枸杞和桑葚泡水喝补肾吗

枸杞和桑葚泡水喝补肾。

枸杞性平，味甘，归肝、肾、肺经，桑葚性寒，味甘、酸，归心、肝、肾经，都是味甘入肾经，食用之后具有滋养肾脏的作用，因此枸杞和桑葚一起泡水喝有补肾的作用。

吃桑葚子上火吗

生活中桑葚子是很多人都喜欢的一种食物，营养价值非常的丰富，但是很多人在吃桑葚子的时候特别担心会上火，下面一起了解下吃桑葚子会上火吗?

桑葚子的营养价值

桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，所以桑葚又被称为“民间圣果”。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。

吃桑葚子上火吗

桑葚性寒。适量吃是不会上火的。 建议每次吃20到30颗最好。

虽然每种食物的营养价值都非常的丰富，但是容易上火的人及就要特别的注意了，上面就是对吃桑葚子会上火吗的介绍，避免身体上火也能减少疾病发生。