蟹子蒸多长时间 蟹子不能和什么一起吃
蟹子蒸多长时间 蟹子不能和什么一起吃
蟹子、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。
梨为凉性食物，与寒性的蟹子同食，会损伤脾胃，引起消化不良。
羊肉性味甘热，而蟹子性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。
西红柿能否与螃蟹同食
金秋时节，螃蟹肥美，九月份母蟹子的膏比较满，而十月份，公蟹的膏比较饱和，更宜食用，不少人在此时节大饱口福。就算你吃的螃蟹无机砷含量达到最高值，那么，你也需要吃下整整150公斤(75mg/0.5mg/kg)的虾，才足以“保证”被砒霜毒死。
金秋时节，螃蟹肥美，九月份母蟹子的膏比较满，而十月份，公蟹的膏比较饱和，更宜食用，不少人在此时节大饱口福。吃螃蟹有不少禁忌，最广为人知的便是螃蟹与柿子不能同食，那么西红柿和螃蟹能否同食呢?网友对此各持己见，有专家表示，螃蟹是甲壳类的生物，它含有五价的砷，本身对人体没什么损伤，但是在维生素C的作用下，它会变成三价的砷化物，即常说的砒霜，会致人死亡。但事实是否如此呢?
砒霜确实是三价砷，维生素C也确实是还原剂，但想要把吃进去五价还原成三价就没那么容易了。首先，海鲜里的砷主要以有机砷的形式存在，无机砷的含量在海鲜里最多不超过总砷含量的4%，其中多是五价砷，少量是三价砷。而有机砷危害非常之小，而且绝大部分以砷甜菜碱(arsenobetaine)的形式存在，它们基本上会被原封不动地排出体外。
其次，对于健康的成年人来说，砒霜的经口致死量约为100~300mg。按100mg砒霜来算，其中含有的砷元素为75mg(100mg*150/198)。而根据我国国家标准GB2762-2005，虾蟹类无机砷的上限是0.5mg/kg鲜重。也就是每千克鲜虾中，含无机砷不能超过0.5毫克。就算你吃的螃蟹无机砷含量达到最高值，那么，你也需要吃下整整150公斤(75mg/0.5mg/kg)的虾，才足以“保证”被砒霜毒死。
从上述两点来看，西红柿与螃蟹同食，并不会致死。
但是螃蟹作为一种禁忌颇多的海鲜产品，在食用时还是需要多加注意。吃蟹子时喝一些红酒，吃完蟹子之后，喝点姜茶暖暖胃，对身体各方面都比较好。正常做的时候，在蒸锅中间放一个帘子，把绑好的螃蟹放在里面，开锅之后15分钟到20分钟就可以了。最好是水里放几块姜片，去腥的;蟹子买多了吃不完，可以储存在冰箱里。
蒸梭子蟹热水还是冷水
如果是蒸雄梭子蟹，那么建议冷水下锅蒸，这样蟹肉更为鲜嫩。
因为用冷水下锅蒸梭子蟹的过程中，会慢慢产生蒸汽，令梭子蟹的肉，慢慢蒸熟，这样可以保持蟹肉的水分，还能锁住蟹肉的鲜味，使蟹肉味道鲜美可口，而且蟹腿还不容易脱落。
梭子蟹也分雌雄，而雌梭子蟹也是有蟹黄的，因此在蒸雌梭子蟹的时候，建议开水下锅蒸，这样蒸出来的蟹黄更加好吃。
因为热水下锅，会缩短梭子蟹挣扎的时间，避免蟹黄的流失，还能够令蟹黄快速凝固，蒸出来的蟹黄聚集、干酥、味道鲜。
蒸蟹子需要多长时间 冬蟹怎么做好吃
材料：冬蟹两只，葱姜适量
调料：盐，料酒，生抽，鸡精少少量（不用也行，我反正一小袋鸡精可以用半年以上，因为生抽就可以提鲜）
步骤：
1.主角来两张特写：比我手掌还大的冬蟹两只。
2.从蟹嘴处插入剪刀就可以轻易撬下蟹壳，除去蟹肺等不能食用的部分。
3.用剪子将蟹剪成两半或者更小，按个人喜好吧！有人喜欢大块蟹肉，有人喜欢秀气一点，总之看个人。
4.将蟹肉包裹适量生粉
5.锅下油，待油温8成热放入蟹块油炸定型。这个步骤可以保证蟹肉水分不流失，从而更加鲜嫩。但是这个步骤一定要小心油溅到身上，新手可以少量少量炸。
6.我比较小气省油，土豪可以豪气一点，多倒一点油炸得快。炸好装盘。
7.锅内重新放入适量油，下入葱姜炒香。
8.下入油炸过的蟹肉翻炒。烹入料酒和少量生抽。下盐调味。
9.倒入温水适量，加盖焖煮。
10.焖至水快干，可以尝尝咸淡，然后出锅。
蟹子蒸多长时间
建议蒸10-15分钟左右即可。
蒸蟹子的时间大约控制在10-15分钟最好，在冷水的时候，就把蟹子放在蒸笼上，等水烧开之后，再变成小火蒸10-15分钟，在这个时间里蒸出来的蟹子是肉质鲜嫩的，自己做的蟹子也可以和买的蟹子媲美了。
螃蟹怎么做最好吃
椰汁咖喱蟹
主料：蟹、咖啡粉、椰汁、红辣椒
辅料：蒜、酱油 姜
做法：
1.用刷子把蟹刷洗干净
2.把蟹剁开
3.锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味
4.倒入红椒，继续翻炒
5.加入适量的咖喱粉
6.炒至香浓的咖喱味
7.加入椰汁，煮开
8.把处理好的蟹倒入
9.大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟
10.煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可。
咖喱蟹
主料：螃蟹
辅料：咖喱膏2大勺 水1杯 土豆块适量 元葱适量 青椒适量 牛奶适量
做法:
1.蒸好的蟹子，对切开。
2.热锅融化黄油，加入咖喱膏2大勺，水1杯、土豆块翻炒。
3.土豆七成熟的时候，加入蟹子、元葱，盖盖煮10分钟入味。
4.加入青椒、牛奶(椰浆)，大火烧开，撒盐调味即可。
恶魔蟹的饲养
恶魔蟹的饲养：环境
良好的生存环境是养好苏蟹的先决条件，经实践检验，我认为适合的人工饲养环境应具备以下几点要素：
1、清洁的水源(最重要，推荐水中放过滤循环装置)
2、稳定且适宜的温度湿度(温度25摄氏度左右为好，最好别低于20度高于30度;湿度不怕高，毕竟蟹子完全泡在水里也没关系，湿度过低可能会脱水)
3、充足的活动空间和躲避物(虽然陆生苏蟹相对于其他蟹子来说脾气好得多，但是脱壳的时候蟹子比较脆弱，依然有可能面临同类的危险，一般来说750px的方缸推荐饲养5只左右成体蟹子)
4、pH (有人说这一环节很重要，我感觉从弱酸性到弱碱性苏蟹都能适应的很好，不过都说弱碱性比较好，所以还是推荐弱碱性环境吧，水里放些碱性砂就可以轻松达到要求，唯一需要担心的是换新环境的时候，与原环境的pH差异可能会令蟹子不适应)
5、易于打理(非常重要，养苏蟹是个长时间的活，不要为了一时好看将环境弄得过于复杂，不好清洁)
恶魔蟹的饲养：食物
主食：饲料(省心)，饲料我用的是养鳌虾的虾粮(鳌虾粮含动物性成分鱼粉虾粉什么的比较多，比较合蟹子胃口)
副食：1、蟋蟀等昆虫饲料(弄死再喂否则可能抓不到)2、鱼虾(鲜的干的都行，注意投喂量，蟹子吃不完及时清理这类饲料容易腐败)3、水果(喜食甜度高的)4、蔬菜(本人使用极少，也不见蟹子啃食缸里的植物，感觉蟹子还是偏肉食的，不过大家也可以尝试，记得喂食前把菜洗干净)
无论喂的什么食物都记得及时清理，曾经有过多次残留食物将水质弄坏造成蟹子死亡的杯具
恶魔蟹的饲养：注意事项
1、防止逃逸，苏蟹属于攀爬能力极强的品种，经常会用令你意想不到的方法越狱，所以一定记得在饲养缸上加盖，盖子上别留蟹子能够钻出来的缝隙，盖子本身也有利于饲养环境保湿保湿，一举两得
2、监控饲养缸里水源水质(有条件的话可以在水里养条小鱼小虾之类生物的，水里生物有异样就说明水不行了)
3、常更换饲喂食物的种类
恶魔蟹的饲养：饲养缸配置参考
硬件：35*35*35超白缸、3.6w潜水泵、25w加热棒、大号外挂隔离盒(过滤，饲养)
植物：大羽藓、火焰莫斯、怪蕨莫斯、温蒂椒草、空气凤梨小精灵
底砂：黑工沙、珊瑚砂、河沙混，ADA泥少许
生物：恶魔蟹若干、东北黑鳌一只(已请出)、原生鱼鳑鲏一尾、黑壳虾若干
蟹子怎么蒸好吃
材料：蟹子、生姜、香葱、生抽。
做法：
1、先把买回来的蟹子清理干净。
2、生姜、香葱各自洗净切好。
3、然后在水中加入姜片和葱段，再把大闸蟹放在蒸笼上。
4、等水烧开以后，转小火再蒸10-15分钟。
5、最后沾适量生抽食用即可。
胆囊炎可以吃鸭蛋吗 高档固醇食物还包括哪些
胆囊炎患者要以低胆固醇饮食为主，除了鸭蛋含有大量的胆固醇意外，鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼等等都含有大量的胆固醇，因此对于胆囊炎患者在饮食方面要避免食用上述食物。