大米的营养成分 稻糠甾醇

大米的营养成分 稻糠甾醇

对肌肤具有很高的渗透性，能维持细胞的柔软和湿润，有效保持肌肤表面水分，由于本身含有充足的水分，因此能在短时间里让角质水分充盈，使弹力纤维及胶原蛋白处在充满水分的环境中，肌肤也就更滋润更具弹性了。稻糠甾醇还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎，可防日晒红斑、肌肤老化。

稻米油的营养

营养成分: 稻谷中大部分微量营养成分在大米精加工过程中随着米糠的脱落而白白流失。金龙鱼稻米油以新鲜米糠为原料， 经过科学工艺提炼、加工而成， 营养具体为：

1、富含3000ppm谷维素，谷维素是稻米油独有的营养成分，谷维素

是一种强抗氧化剂，具有调节植物神经、改善睡眠，有效缓解疲劳的独特功效。

2、富含植物甾醇，帮助人体减少对胆固醇的吸收。

3、富含天然维生素E(生育三烯酚)，天然维生素E具有很强的抗氧化作用。

4、稻米油取自优良稻谷品种，还原稻米精华，富含多种营养成份。抗疲劳、抗氧化、抗衰老，三重对抗亚健康。

大米的营养价值

大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。

谷维素

大米中特有的成分谷维素，被称为“美容素”，是植物行的黑色素抑制剂，性质温和，无副作用，能减低黑色素细胞活性，抑制黑色素的形成、运转和扩散，缓解色素沉着，淡化蝴蝶斑，静肤色。同时，还能降低毛细血管脆性，提高肌肤末梢血管循环机能作用，进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽，使肌肤绽放自然润白亮泽。

稻糠甾醇

对肌肤具有很高的渗透性，能维持细胞的柔软和湿润，有效保持肌肤表面水分，由于本身含有充足的水分，因此能在短时间里让角质水分充盈，使弹力纤维及胶原蛋白处在充满水分的环境中，肌肤也就更滋润更具弹性了。稻糠甾醇还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎，可防日晒红斑、肌肤老化。

淀粉

大米约含百分之七十淀粉，含纤维素和半纤维素以及可溶性糖。籼米、粳米中含支链淀粉较多，易溶于水，可被淀粉酶完全水解，转化为麦芽糖;而糯米含支链淀粉较少，因此只有百分之五十四能够被淀粉酶水解，所以不容易被人体消化吸收。

蛋白质

稻米中的蛋白质生物价与大豆相当，赖氨酸、苏氨酸等在稻米中含量丰富，且各种氨基酸的比值接近人体的需要。

维生素和无机盐

稻米中还含有丰富的维生素B1和无机盐，如钙、磷、铁等,其中粳米比糯米磷含量高，钙含量低。值得指出的是糙米由于含较高的膳食纤维、B族维生素和维生素E，不仅有预防脚气病的食疗效果，对维持人体血糖平衡也有重要作用。

食物纤维

其所含的水溶性食物纤维，可以将肠内的胆酸汁排出体外，预防动脉硬化等心血管疾病。

孕妇用什么洗发水好

豆乳滋养洗发水

孕期头发由于缺少营养容易变得开叉、黯淡无光、毛躁缺少柔顺感。

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大米柔顺洗发水

孕期头发变得爱出油，但是天天洗头又不方面，那不妨试试这款大米洗发水吧。

这款洗发水以大米为原材料提取γ谷维素、倒糠甾醇、原花青素等营养成分，修复受损发丝，提升发丝坚韧度，改善毛躁修复断裂发鳞片，增添秀发自然光泽。

姜汁热能养护洗发露

有些孕妈妈都发现在孕期很容易掉头发，这是由于孕期的体内生理调节机能变弱的缘故。

生姜有助于生发，这款洗发露以生姜味原材料加工而成，内含的有效成分能促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，强化发根，促进头发生长。

米糠油的发展

现在美国等发达国家已经有食用米糠问世，我国也有类似产品被发明，即应用现代食品加工精准碾制技术米糠中的不益食物质(稻壳、果皮、种皮、灰尘、微生物等)与益食营养物质(胚、糊粉层等外层胚乳)在洁净的生产车间里进行精准碾磨分离，此分离技术可将米糠分级为饲料级米糠和食品级米糠两部分，其中食品级米糠约占米糠总重量的80%，营养的90%以上。因为食品级米糠虽然只占稻谷重量的6%，且占稻谷营养的约60%，是大米碾白过程中的碾下物，所以其也被人们称为“米珍”或是“米粕”。

将来米糠油也将分为食用油与工业原料油两种：新一代的食用《米糠油》将是由稻米精准碾磨获得的纯净稻米胚与糊粉层制取，也叫《米粕油》或《米珍油》。而由真正的米糠(稻米的保护皮层：果皮、种皮、外胚乳、稻壳等)制得的米糠油将只能是工业原料。

孕妇脸上长斑怎么办

1、多吃西红柿

每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对淡化雀斑都非常有效。维生素的C，抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，减少黑色素的形成，让肌肤白皙水嫩，黑斑也淡了。

2、日常外出做好防晒

日光照射可使妊娠斑加重，因此天热外出应戴遮阳帽，避免阳光直射面部。产后数月，皮肤上的色素沉着颜色变浅，最终消失;亦偶有面部的妊娠斑消退不全而遗留淡淡的茶色痕迹。

3、使用孕妇护肤品进行护理

孕妈们还可以通过使用孕妇护肤品来进行护肤，像是亲润的大米护肤品蕴含稻糠甾醇、花青素和谷维素等多种美肌成分，可以有效地为皮肤补水的同时，还可以起到提亮肤色的作用。

4、选择合适水果敷面

水果敷面是最天然有效的护肤方式，也广受爱美人士的欢迎。不过也不是所有的水果都是适合敷脸。因为有些水果中所含的果酸与色素成份很重，会导致肌肤变更黑。最好使用果肉、瓜肉，比如冬瓜的白肉就是不错的选择，但选用果皮就需慎重。

玉米胚芽是什么

稻米的营养有多少?

根据农业部科学家研究报告称，稻米中65%的营养素(营养物质和必需成分)蓄积在米胚芽和皮层中。科学家应用现代检测技术对稻米的各部分进行食品分析和测定，得知：稻米中存在的生物活性成分几乎全部聚集在米胚芽和皮层(米糠)中，已知米胚芽和皮层(米糠)中的生物活性成分高达数十几种之多。随着分析方法的进步，新的生物活性成分不断发现。

稻米的精华——米胚芽作为谷物籽粒的初生组织和分生组织，是籽粒生理活性最强的部分。以重量计算，占稻谷的2%～2.2%，是谷物加工的副产品，在大米加工过程中大部分米胚芽脱落入副产品米糠中。

由稻谷加工成糙米,由糙米再加工成精米。精米(白米)中的主要成分是米淀粉，占到77%左右，其次是水分约15%，再次是米蛋白约7%，脂质、膳食纤维和必要成分(维生素和营养无机盐)1%左右。因此，现代生命科学和绿色营养学把精米称为糟粕食品。所以很多营养学家建议多食用糙米。

作为大米精华的米胚芽，营养丰富，其蛋白质和脂类含量在20%以上，蛋白质中氨基酸组成较为平衡，其中人体必需氨基酸比例符合FAO/WHO建议的营养合理模式，其他营养达十几种。因此米胚芽蛋白质是1种属于全价的优质蛋白质。米胚芽脂类中维生素E含量高达200～300mg/100g,70%以上脂肪酸是不饱和脂肪酸。米胚芽中的脂肪能抑制胆固醇合成，防止血管胆固醇沉积和预防糖尿病。丰富的维生素E延缓衰老。米胚芽中还含有丰富的微量元素和矿物质。

大米的营养价值

1、谷维素

大米中特有的成分谷维素，被称为“美容素”，是植物行的黑色素抑制剂，性质温和，无副作用。同时，还能降低毛细血管脆性，提高肌肤末梢血管循环机能作用，进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽。

2、稻糠甾醇

对肌肤具有很高的渗透性，能维持细胞的柔软和湿润，有效保持肌肤表面水分，还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎。

3、淀粉

大米约含百分之七十淀粉，含纤维素和半纤维素以及可溶性糖。籼米、粳米中含支链淀粉较多，易溶于水，可被淀粉酶完全水解，转化为麦芽糖;而糯米含支链淀粉较少，因此只有百分之五十四能够被淀粉酶水解，所以不容易被人体消化吸收。

4、蛋白质

稻米中的蛋白质生物价与大豆相当，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的可消化性超过90%，因此大米蛋白质的营养价值高。

5、维生素和无机盐

稻米中还含有丰富的维生素B1和无机盐，如钙、磷、铁等,其中粳米比糯米磷含量高，钙含量低。值得指出的是糙米由于含较高的膳食纤维、B族维生素和维生素E，不仅有预防脚气病的食疗效果，对维持人体血糖平衡也有重要作用。

大米营养成分有哪些

香大米的营养成分

稻米所含营养素(每100克可食部) 能量346千卡蛋白质7.4克脂肪0.8克糖类77.9克叶酸23.7微克膳食纤维0.7克硫胺素0.11毫克核黄素0.05毫克烟酸1.9毫克维生素E0.46毫克钙13毫克磷110毫克钾103毫克钠3.8毫克碘2.3微克镁34毫克铁2.3毫克锌1.7毫克硒2.23微克铜0.3毫克锰1.29毫克.

香大米的营养素含量(指100克可食部食品中的含量) 热量(千卡) 346 脂肪(克) .9 蛋白质(克) 12.7 碳水化合物(克) 71.8 膳食纤维(克) .6 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 8 核黄素(毫克) .08 镁(毫克) 12 烟酸(毫克) 2.6 铁(毫克) 5.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 1.75 维生素E(毫克) .7 锌(毫克) .69 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .52 胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 49 磷(毫克) 106 视黄醇当量(微克) 12.9 钠(毫克) 21.5 硒(微克) 4.6

根据以上的说法，是不是坚信大米真的是一个好东西，没有米我们也活不下去，那我们就要珍惜我们的每一颗的粮食，都是农民辛苦的成果，现在看看学校的饭堂，你肯定会看到很多浪费的粮食，那那么多浪费的粮食就浪费多少的营养啊，所以我们真的要好好的珍惜啊。

大米粥的功效和作用有哪些

大米作为我国的主要主食之一，除了作为日常的米饭食用外，用大米熬粥也是常见的吃法。一般身体虚弱或者肠胃不适的人都喜欢熬大米粥来吃，那么食用大米粥有什么功效与作用呢?

大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。

1、米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

2、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

3、大米是提供B族维生素的主要来源，因此食用米饭或者大米粥都可以预防脚气病、消除口腔炎症。

4、米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

5、大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

6、大米还有护肤用途功效，以大米提取液作为主要成分(其富含y-谷维素、稻糠甾醇、原花青素等成分)，有性质温和安全，具有较强的润白功效，并可补充肌肤所缺失水分，使肌肤光滑细腻，充满弹性功效，像孕妇护肤品中的亲润。

粳米的营养价值 防肌肤老化

稻糠甾醇对肌肤具有很高的渗透性，能维持细胞的柔软和湿润，有效保持肌肤表面水分，由于本身含有充足的水分，因此能在短时间里让角质水分充盈，使弹力纤维及胶原蛋白处在充满水分的环境中，肌肤也就更滋润更具弹性了。稻糠甾醇还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎，可防日晒红斑、肌肤老化。

米糠油的发展

现在美国等发达国家已经有食用米糠问世，我国也有类似产品被发明，即应用现代食品加工精准碾制技术将米糠中的不益食物质(稻壳、果皮、种皮、灰尘、微生物等)与益食营养物质(胚、糊粉层等外层胚乳)在洁净的生产车间里进行精准碾磨分离，此分离技术可将米糠分级为饲料级米糠和食品级米糠两部分，其中食品级米糠约占米糠总重量的80%，营养的90%以上。因为食品级米糠虽然只占稻谷重量的6%，且占稻谷营养的约60%，是大米碾白过程中的碾下物，所以其也被人们称为“米珍”或是“米粕”。

将来米糠油也将分为食用油与工业原料油两种：新一代的食用《米糠油》将是由稻米精准碾磨获得的纯净稻米胚与糊粉层制取，也叫《米粕油》或《米珍油》。而由真正的米糠(稻米的保护皮层：果皮、种皮、外胚乳、稻壳等)制得的米糠油将只能是工业原料。

糙米饭和白米饭的区别

1.糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成，与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。

2.与白米相比，糙米不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、米糠多糖、肌醇等多种促进人体健康的功能因子。

米糠油是什么

花生油、玉米油、火麻油等，都是人们生活中比较常见的食用油。但随着人们生活水平的逐渐提高，以及对高营养食品的追求，花生油、玉米油、火麻油等通用的食用油似乎已经无法满足他们，那么米糠油就是一种很不错的新选择。但究竟什么是米糠油?

米糠油有怎样的功效呢

如果你对米糠油并不是很了解，或者很想知道米糠油具有怎样的高营养价值，建议您不妨可以从米糠油的原料、特征、营养成分去做进一步的具体了解，这样你就会知道米糠油区别于其他通用油的优势。

米糠油由稻谷加工过程中得到的副产品米糠，用压榨法或浸出法制取的一种稻米油。其中，含油约18%，由稻壳、灰尘、微生物及分泌物、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚等构成。食品级米糠约占米糠总重量的80%，营养的90%以上。因为食品级米糠虽然只占稻谷重量的6%，且占稻谷营养的约60%，是大米碾白过程中的碾下物，所以其也被人们称为“米珍”或是“米粕”。

特征指标

精炼米糠油为淡黄到棕黄色油状液体，相对密度(15/25℃)0.913～0.928。熔点-5～-10℃。碘值98～110。

1.油酸40-52%

2.亚油酸29-42%

3.亚麻酸0.5-1.8%

4.棕榈酸12-18%

5.硬脂酸1.0-3.0%

6.植物甾醇4.5-6.5%

7.谷维素0.1-0.5%

检测项目 标准

色泽(25.4MM) 黄Y≤10-40;红R≤4

游离脂肪酸(%) ≤0.20

水份挥发物(%) ≤0.05

杂质(%) ≤0.05

过氧化值(mmol/kg) ≤20

其他成份

未精炼的毛糠油含有3%～5.5%不皂化物。米糠油的酸值较高，约含有25%的游离酸，此外还含有糠屑1%～5%，糠蜡3%～9%，磷脂1%～2%以及少量其他杂质主要是谷维素、甾醇和高级脂肪醇等。脂肪酸组成

米糠油的脂肪酸组成较为均衡，且含有丰富的Ve、复合脂质、磷脂、三烯生育酚、角鲨烯，植物甾醇(5%)，谷维素(0.5%)等几十种天然生物活性成分，不饱和脂肪酸含量高达80%以上。

米糠油具有很高的营养价值，在欧美韩日等发达国家，它是一种与橄榄油齐名的健康营养油，深受高血脂、心脑血管疾患人群喜爱，并早已成为西方家庭的日常健康食用油。中国米糠油原料资源丰富，但米糠油的生产和消费还处在起步阶段，年产量不足12万吨。专家建议加速米糠油发展，让这一健康营养油早日走进百姓日常生活。

营养价值高

米糠油是一种营养价值很高的食用油品种。米糠的组成成分为油脂15%～22%，相当于大豆的含油量，蛋白质为12%～16%，无氮浸出物为33%～53%，水分为7%～14%，灰分为8%～12%。稻谷除去稻壳即为糙米，糙米由米糠层、胚及胚乳三部分组成，其中米糠层约占糙米总重的7.5%，胚占2.5%左右。米糠层由果皮、种皮、外胚乳及糊粉层组成。糙米中的油脂主要集中在胚和米糠层的糊粉层中，尤以胚中为多。

米糠油是一种营养丰富的植物油，食后吸收率达90%以上。米糠油的脂肪酸组成、维生素E、甾醇、谷维素等有利于人体的吸收，具有清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用，因而米糠油是国内外公认的营养健康油。同时，由于米糠油本身稳定性良好，适合作为煎炸用油，还可制作人造奶油、起酥油以及高级营养油等。

米糠油含有38%左右的亚油酸和42%左右的油酸，其亚油酸与油酸的比例约在1：1.1，从现代营养学的观点看，这一比例的油脂具有较高的营养价值。

米糠油中含有丰富的谷维素，谷维素是由十几种甾醇类阿魏酸酯组成的一族化合物，可以阻止自体合成胆固醇、降低血清胆固醇的浓度，促进血液循环，具有调节内分泌和植物神经等功能，可促进人体和动物的生长发育。谷维素能促进皮肤微血管循环，保护皮肤，还对脑震荡等病有疗效。

米糠油中还含有米糠和胚芽中大量的脂溶性维生素、谷甾醇及其他植物甾醇等营养成分。

同时，维生素E和谷维素都具有抗氧化作用，使米糠油的氧化稳定性比较好，容易储存。

由此可见，米糠油相对于其他食用油的营养价值是比较高的，并且已经深受外国人的喜爱，成为他们餐桌上美味食物的常用调料。而国人因为对米糠油的了解甚少，目前食用的人群也很少。那么，米糠油作为一种高营养价值的健康食用油，随着人们对用油安全的日益重视，这就很值得大家去关注。