宝宝营养食谱这样吃宝宝能营养均衡

宝宝营养食谱这样吃宝宝能营养均衡

香酥南瓜饼

原料

南瓜250克，糯米粉200克，豆沙馅125克，白糖25克，植物油15克。

操作

①将南瓜洗净切块蒸熟，冷却后去皮搅碾成糊状，加入糯米粉和白糖，搓拌成粉料，散铺在笼屉中蒸熟，倒入涂过油的盆中晾冷，再搓成长条，揪成10个剂子。

②将剂子按扁，包上豆沙馅，收回按成圆饼，即成南瓜饼坯。

③将平锅置小火上，烧热刷油，把饼坯排入锅内，用小火煎至两面呈深黄色即成。

特色

南瓜含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，特别是维生素的含量居瓜类之首。另外，它还含有戎芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。同时还含有丰富的蛋白质、脂肪、锌等多种营养素。煎南瓜饼要用小火，以免把饼煎煳。

珍珠丸子

原料

猪肉(肥三瘦七)100 克，糯米50克，鸡蛋1 个，香油、精盐、葱、姜末各2克，料酒3 克，味精0.5克，湿淀粉10克，红、绿樱桃适量。

操作

①将猪肉洗净，剁成肉泥，放入碗内，加入葱末、姜末、精盐、味精、料酒、半个鸡蛋、湿淀粉及清水20 毫升拌匀上劲。

②将糯米淘洗干净，用清水浸泡1 小时，沥水备用。

③取一小盘，抹上香油，将肉馅挤成小肉丸，滚匀糯米，在每个丸子顶上放半个红、绿樱桃，上笼蒸30分钟，取出即成。

特色

此菜糯米似珍珠，形态美观，鲜嫩可口，很受幼儿喜爱。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等多种营养素。

三色布丁

原料

鸡蛋4-5个，肉末50克，蒜叶10克，黑木耳10克，食盐、味精、葱、姜等各适量。

操作

①鸡蛋打开去壳，将蛋黄和蛋清分开，放好调料拌匀待用;肉末放好调料拌匀待用;蒜叶切成末，黑木耳切成末待用。

②将肉末抹平放入平底盘中，上炉大火沸水蒸约10分钟后，倒入蛋黄蒸约10分钟，再倒入蛋清蒸约10分钟后撒上黑木耳末、青蒜叶末即可。

特色

色彩鲜艳，口感极好。肉馅中还可以任意加入黑木耳、胡萝卜以及蘑菇等食材。

冬季流感预防知识 均衡饮食

宝宝处在生长发育阶段，任何营养都不能缺乏，那宝宝的最佳食谱是啥?鸡、鸭、鱼、虾、猪、牛、羊呗。这当中，鱼、虾每周不要超过两次，再配上各个季节应季的蔬菜、水果，不要吃反季节的蔬菜、水果，宝宝的营养就全面均衡啦。

帮宝宝均衡营养的妙招

1、只鼓励，不强迫宝宝吃菜

关注宝宝的爱好和食欲。对于宝宝不喜欢的食物或烹调方法，要逐渐根据孩子的特点进行摸索和改进，让他慢慢接受。给宝宝多种蔬菜让他去选择。不用强迫利诱的手段，而是用鼓励劝导的方式让宝宝多吃蔬菜。改善进食的环境与气氛，譬如让他和其它小朋友一起进餐，还可以利用野餐或饭盒的方式，让宝宝到户外活动和用餐。

2、充分利用蔬菜鲜艳的色彩和形状

宝宝对颜色十分敏感，可以利用食物的鲜艳色彩进行搭配，促进宝宝的食欲。食物的多样化也可以让孩子获得丰富的味觉、嗅觉、视觉、触觉的感知刺激，这些方面都有利于他的早期发展。有时不妨给那些孩子宝宝不熟悉的食物起一些可笑或奇特的名字，或者用刀将不同的蔬菜切成各种有趣的形状，来吸引他的注意。另外口味不宜太浓，避免刺激性食品，并让食谱多一些变化。

3、减轻蔬菜的特殊味道，适应宝宝的口味

有些蔬菜如果像平常那样加工，会有一股极强的异味，这让很多宝宝都不喜欢。所以如果你给宝宝选择这些蔬菜，就尽量把它们剁烂、滤干，然后再喂给宝宝吃。还可以加入一点苹果汁或其它食物，以中和一下菜的异味。

4、让宝宝参与制作蔬菜

可以带宝宝去超市买各式各样的蔬菜和水果，也可以让宝宝走入厨房帮忙，让他看看正在炖的土豆，看看如何用面粉制作成面团和面片，找找在小包子馅中加的虾米在哪?还有些什么原料?你会发现宝宝非常喜欢在厨房帮小忙，不要担心他们会弄脏或弄坏东西，可以让他做些简单的事情，例如倒水、剥菜、清洗蔬菜水果等。而且如果按他的组合方式做，他可能会更喜欢吃，因为他觉得这是他自己“做”的食物。

5、经常更新蔬菜花样

给宝宝做可口的饭菜，尽量多变换花样。宝宝不爱吃蔬菜，就做成馅，包饺子、煮馄饨，几乎所有可以用来做馅的材料都试一试。还可以把蔬菜切碎和虾仁(或用各种肉末、海鲜)混在鸡蛋液或面粉里烙成各种各样的饼，煮成各种粥。总之，想尽办法让他爱上各种食物。

6、去除影响宝宝吃菜的不利因素

良好的吃饭环境需要父母和孩子来共同营造。大人不要在宝宝面前批评食物的好坏。日常的饭菜应注意增加蔬菜类与水果类的份量，减少油、糖、盐类、蛋豆鱼肉类的份量，尤其是炸鸡、薯条，不是太油、就是太咸，而可乐、汽水等饮料则太甜，如果经常食用这一类食物，会进一步造成宝宝拒绝尝试蔬菜。

宝宝辅食重在营养均衡

第一阶段(4-5个月)

当宝宝已经出生4个月、体重达到出生时的两倍，或者是超过6公斤时，就可以开始尝试给宝宝添加辅食了。

A 时机

如果将汤匙或食物放进宝宝的口中，而宝宝没有用舌头推开时，便可以喂辅食。特别是在宝宝对大人吃饭的样子很感兴趣，当宝宝的嘴巴开始一动一动时，也可以试着让他们尝试辅食。

此外要避免在宝宝过度饥饿时喂辅食。

B 吃什么

这个时期由于宝宝肠胃系统还未发育成熟，应选择糊状、天然、清淡的辅食：

最好应从 “米糊 ”开始喂起，米糊含有铁等特殊营养素，浓度和母乳、配方奶相似，调配应以水调成糊状，以米：水=1：10的比例为主，初喂时最好能稍微浓稠一点，即一滴滴慢慢流下的浓度即可。习惯米糊后 可慢慢加入蔬菜和水果。

同时辅食应由1-2汤匙开始，从少量逐渐增加，喂不同的食物应间隔2-3天，之后须持续观察4-7天，如无长红疹、腹泻、呕吐等症状，则可继续喂食。

第二阶段(6-8个月)

这个时期，营养素的摄取比卡路里更重要，应让宝宝摄取多种动物性蛋白质，动物性和植物性蛋白质比率保持在3：1最适当。每天喂2次辅食。

为了让宝宝养成不偏食的习惯，妈妈应让宝宝尝试不同的食物，均衡摄取谷类和淀粉类、蔬果类、肉鱼蛋豆类及乳脂坚果类等5大类食材。

同时可以吃一些比较硬的的食物，例如练习吃饼干或自己拿着硬吐司吃，满足宝宝的咀嚼口欲，也能训练宝宝学习吞咽固体食物。

此外，由于宝宝开始长出乳牙，咀嚼东西的欲望变得强烈，最好将辅食烹煮至稍微可以咀嚼的程度，不要完全将材料切碎，烹煮至豆腐一样的程度即可。

第三阶段(9-10个月)

这个阶段由于宝宝的活动量增多，身体所需的营养也相应增加，辅食的食量和次数也有所调整，一天三次辅食为宜。

在食物选择上，应逐渐减少授乳量，摄取蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪及矿物质等5大营养素，每餐应包含2种以上营养素。像牛肉、鸡肉、白色鱼肉等富含蛋白质的食物，每天至少应喂2-3次，并且应确认宝宝对哪种食物过敏，再避免让宝宝食用较佳。

同时注意切勿使用过多油脂。

在食物烹煮上，妈妈要将食物烹煮至和香蕉一样的软硬程度，将食物切成小丁块，并且可以开始给宝宝吃看起来成米粒状的粥，过了后期，就可以吃软软的米饭，最好每一餐份量为1碗婴儿碗的大小。

宝宝获得均衡营养5项注意

1、适时增加辅食

种类：宝宝从出生4个月起应开始添加辅食，6个月起逐步增加辅食的数量、浓度和品种。6个月的宝宝可以吃软饭、泥状和半固体食物，也可以吃一些肉、鱼、蛋等动物性食物，并帮助宝宝补充微量元素;8个月的宝宝可以吃“手指”食物，如手指饼或其他低糖低盐饼干等;12个月的宝宝就能吃一般家庭的普通食物了。

次数：随着宝宝年龄的增长而逐渐增加辅食喂养的次数，6～8个月每日应喂辅食2～3次，9～11个月增加到每日3～4次，12～23个月时可适当增加一些其他食物，如水果、带花生酱的饼干等等，每日1～2次。

2、适时增加硬食

有些爸妈生怕宝宝没有牙齿，咀嚼能力不强，所以给宝宝喂一些稀饭、面汤、米粉之类的食物。这些食物对于婴幼儿来说，不是不能吃，只是所含水分多、能量低、不含铁、锌、钙等营养素，长期这样食用，势必造成宝宝营养素缺乏。

要为宝宝提供理想的食物，就必须改进烹调的方式。如：做稀饭时少加水，做面汤时混入固体食物(豆、肉、蛋、菜等)，以增加稠度;同时还要尽量保证每日摄取适量的乳制品、深绿色蔬菜、橘红色蔬菜、水果、植物坚果(豆、芝麻、花生)、脂肪、糖等食物。

3、适当增加动物来源性食物

营养学上将食物分为植物来源性食物和动物来源性食物，二者营养成分有所区别，尤其在宝宝容易缺乏的一些营养素(如铁、锌、硒和维生素A、D)含量及其生物利用率方面的差别很大。

虽然植物性食物中也含有较多的铁、锌和一些维生素，但因含有较多的植酸、纤维素等，阻碍了营养素的吸收利用。比如：菠菜中的草酸，可以与钙、铁、锌结合，生成不易被人体吸收的草酸钙、草酸铁、草酸锌，如若长期食用，容易导致相关营养素缺乏。

因此，应在宝宝的食物中适当增加动物来源性食物(包括蛋、奶)的摄入量，以预防缺铁性贫血和其他微营养素缺乏的发生。

宝宝营养粥食谱

苹果米糊

营养价值：苹果泥具有健脾胃、补气血的功效，对宝宝的缺铁性贫血有较好的防治作用

用料：苹果1个、米粉若干

做法：

1、苹果洗干净切块、去核

2、可用蒸蛋器将苹果蒸熟

3、将蒸熟后的苹果研磨成泥

4、冲泡好米粉

5、将苹果泥、米粉搅拌即可

香蕉米糊

营养价值：香蕉富含维生素和矿物质，容易消化，适合在宝宝辅食第一阶段添加

用料：香蕉半根、米粉4勺(米粉勺、可酌量加减)

做法：

1、香蕉切断，捣成泥

2、加入4勺米粉到香蕉泥中

3、加热水并搅拌

香蕉菜泥粥

营养价值：西兰花含钙高，母乳喂养的宝宝相对来说容易缺钙些，在辅食第一阶段添加西兰花也是不错的选择，不过宝宝消化能力还没发展完全，应该将西兰花捣成泥，宝宝更容易吸收。

用料：小米适量、西兰花1朵、香蕉半根

做法：

1、香蕉块与小米同煮

2、西兰花下水焯去农药、切碎

3、将压成菜泥的西兰花倒进香蕉小米粥即可

牛奶蛋黄米汤粥

营养价值：此款搭配富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对宝宝生长和大脑发育有好处。

用料：大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉若干

做法：

1、将大米用凉水泡软，后熬成粥

2、取鸡蛋一个，用蒸蛋器蒸熟

3、鸡蛋蒸熟后，取出蛋黄，并捣成泥(1岁内小孩不要吃蛋白喔)

4、奶粉冲泡后，将蛋黄泥、大米粥，均匀搅拌即可

枣泥米糊

营养价值：红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效

用料：红枣3颗、米粉适量

1、红枣去核，加适量开水，上锅蒸10分钟

2、把蒸熟的枣块放筛子上压膜，取得枣泥

3、米粉冲调好后，加入枣泥搅拌均匀

7个月宝宝辅食

紫薯紫米粥

营养价值：紫薯含营养物质丰富，而且纤维素含量高，有助于便秘宝宝排便。

用料：紫薯1个、大米2份小米1.5份黑米0.5份(单位：1份约为奶粉1勺)宝宝第一次添加辅食应该逐一添加，如果还没尝试以上食料，不可以全部一起添加喔。所以这个宝宝粥适合第二辅食阶段的宝宝。

做法：

1、大米，小米，黑米清水洗一遍

2、紫薯去皮(紫薯去皮马上放到水里浸泡，不然就会变黑)

3、紫薯切成丁，和三米一起混合上锅煮，煮至粥里粘稠(根据宝宝的咀嚼能力)

4、取出盛碗即可。温馨提示：图片中圣女果是为装饰用，不可以喂给宝宝食用喔

山药胡萝卜粥

营养价值：山药含有多种微量元素，例如钾、钙和维生素C。有健脾益胃的功效，对小孩有强身健魄的作用。

用料：大米小米各1份、山药一截、胡萝卜一截(单位：1份约为奶粉1勺)

做法：

1、大米、小米洗净

2、山药去皮切片

3、山药和大米小米一起同煮

4、胡萝卜去皮捣成泥

5、加入山药、大米、小米同煮

胡萝卜银鳕鱼粥

营养价值：胡萝卜富含维生素A，银鳕鱼营养价值之高，被葡萄牙人称为液体的黄金，富含维生素A、蛋白质、维生素D、钙等

用料：

1、鳕鱼、胡萝卜分别蒸熟，捣成泥

2、大米洗净煮成粥

3、胡萝卜银鳕鱼粥完成

双米红枣稀粥

营养价值：具有健脾胃、补气血的功效，对婴儿缺铁性贫血、脾虚消化不良有较好的防治作用。

用料：红枣若干、大米小米若干

1、红枣去核、蒸熟

2、大小米熬成粥(4-6个月宝宝可将大小米过滤出汁，用米汁代替粥)

3、将枣泥倒入粥中即可。

芝麻核桃红枣粥

营养价值：核桃健脑，芝麻补钙人人都知道的呀

用料：大米小米各两份、核桃仁一颗、芝麻一份大枣2粒(单位：1份约为1奶粉勺)

做法：

1、大小米淘净

2、枣去核，和二米同煮

3、核桃仁研磨成粉

4、芝麻用搅拌机搅拌成泥

5、待粥煮熟时，放入芝麻泥、核桃粉

6、再煮2分钟即可

黄鱼泥青菜粥

营养价值：鱼含蛋白质丰富，有助于促进宝宝眼睛和智力的发育

用料：小黄鱼1条、青菜若干、大米若干

做法：

1、大米熬粥

2、熬粥时，可将小黄鱼放在上面一起蒸熟

3、1个半小时后，小黄鱼拿出来挑刺留肉再压碎备用

4、青菜打磨留着汁，倒入稀饭里面再煮几分钟

5、稀饭煮开盛适量放入鱼肉里搅拌均匀即可

土豆胡萝卜肉泥粥

营养价值：土豆蛋白质、氨基酸含量丰富，胡萝卜也有促进宝宝眼睛发育的作用喔

用料：土豆1个、1/3个胡萝卜、牛肉或瘦肉、骨汤一盒

做法：

1、胡萝卜切丝和粥同煲

2、肉切丁，土豆蒸熟后用筛子压成泥

3、骨汤煮开后放入肉丁煮熟后打泥

4、最后倒入肉汤，勺入煲好的粥，再加入土豆泥，搅拌均匀煮开即可

8个月宝宝辅食

鸡肉土豆油菜粥

营养价值：鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，而且容易消化，易被人体吸收利用，所以婴儿早期添加辅食肉类首选鸡肉

用料：大米小米各1份、 土豆1颗、油菜1颗、鸡肉1块

做法：

1、大米、小米洗净加水煮粘稠

2、土豆去皮切块，和洗净的鸡肉一同下锅，煮25分钟

3、将鸡块捞起，切蓉切碎备用

4、土豆取出，压成泥

5、油菜焯烫、切碎

6、将二米盛出，撒上鸡蓉，菜碎，土豆泥

排骨青菜粥

营养价值：含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等丰富营养物质

用料：大米小米各两份、排骨3块、油菜一颗(单位：1份约奶粉勺大小)

做法：

1、排骨煮熟，取出剔肉，排骨肉剁碎

2、油菜下水焯烫去农药焯熟、剁碎

3、将熬好的粥，和油菜菜、碎肉末搅拌快戳我可

香菇瘦肉粥

营养价值：香菇富含维生素D，以及多种氨基酸，可以提高宝宝免疫力

用料：鲜香菇两个、肉末、大米

做法：

1、香菇洗净切沫，肉切沫备用

2、大米洗净放入炖锅里先熬1小时

3、把香菇、肉沫加入BB锅里继续熬2个小时

胡萝卜肉松青菜粥

营养价值：肉松属于高能食物，可给宝宝提供能量

用料：胡萝卜半个、瘦肉若干、青菜若干

做法：

1、瘦肉洗净，切成小块，凉水下锅，煮沸5分钟

2、瘦肉捞出后放锅里小火翻炒压干水分，最后晾凉打成粉

3、大米洗净熬成粥

4、生菜洗净切碎，放入大米粥中

3色2米粥

营养价值：玉米富含维生素，而青豆也富含B族维生素，是宝宝添加辅食的佳品

做法：

1、将大米和小米煲成粥

2、将胡萝卜切丁，玉米青豆三者一起下锅煮烂

3、煮熟后加入粥里搅拌

玉米南瓜红薯粥

营养价值：红薯含有膳食纤维，以及胡萝卜素，玉米富含纤维素和维生素，南瓜含有维生素和果胶，对宝宝肠胃有清毒排毒作用

用料：红薯，南瓜各一块，玉米半根

做法：1、玉米加水放料理机打成浆，滤掉滤渣，用玉米浆煲粥

2、红薯和南瓜刨成丝

3、把三样食材放入BB煲，3小时候可食用

9个月宝宝辅食

西兰花牛骨髓清粥

营养价值：牛骨髓高蛋白，低脂肪，具有润肤功效

用料：大米小米各两份，牛骨髓两段儿，西兰花1朵

做法：

1、热水焯一下牛骨髓，清水加几滴醋高压锅压15分钟

2、取出棒骨段，剔出中间骨髓

3、米粒下锅煮熟至粘稠

4、西兰花焯烫装饰四周

芹菜鸡汤粥

营养价值：芹菜含有纤维素，鸡肉脂肪低，含氨基酸等营养素

用料：大米、芹菜、鸡肉

做法：

1、鸡汤提前炖好

2、芹菜叶子部位切末备用

3、大米洗净熬粥，加入适量鸡汤，鸡肉炖至粥黏稠状加入芹菜末在炖十分钟即可

豌豆豆腐虾泥粥

营养价值：豌豆含有丰富的磷，豆腐和虾都有助于宝宝补钙

用料：新鲜豌豆、嫩豆腐和骨汤1盒、活明虾三只

做法：

1、豌豆洗净，上压力锅压20分钟，用筛网去皮

2、豆腐洗净，用勺压碎

3、虾去皮去虾线切成丁

4、倒入骨头汤煮开后，倒入虾仁煮开，然后用料理机打泥，大宝宝们直接用刀切碎好了

5、把虾泥倒回锅中，加入豆腐泥，煮开后加入煲好的粥和豌豆泥，再次煮开就可以了

6个月-1岁宝宝辅食

西兰花三文鱼猪肝粥

营养价值：猪肝含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及维生素A;三文鱼含有丰富不饱和酸，西兰花含有丰富的矿物质，作为搭配，金针菇有热量低、多种维生素的特点，这是一道营养丰富的宝宝辅食喔

用料：西兰花1朵、猪肝一片、三文鱼4小块、大小米若干

做法：

1、西兰花、金针菇过水后切碎

2、三文鱼、猪肝蒸熟捣碎

3、大米小米熬粥，加入西兰花、金针菇、三文鱼和猪肝，搅拌均匀即可

什锦咸粥

营养价值：豆腐皮有清热润肺的功效，木耳同样有排毒补血的功效

用料：面粉、胡萝卜、木耳、豆腐皮、青菜，香油

1、面粉、胡萝卜、木耳、豆腐皮、青菜，香油

2、热少许油在锅里翻抄几下，盛到碗里，再烧开水，和面糊糊

3、水烧开后先把菜倒进去再倒糊糊，然后甩鸡蛋加香油出锅

黑桑椹粥

营养价值：桑葚含有脂肪酸，具有养阴补血清热功效

用料：大米小米各2份、黑桑椹一把(单位：1份约奶粉勺一勺)

做法：

1、大小米洗净，熬粥

2、桑葚搅拌成泥倒入煮好的粥中煮熟

山药莲子粥

营养价值：山药具有温补、强身健魄的功效，莲子也是丰富钙源，同样具有强身功效。

用料：莲子、银耳、山药适量、小米和大米若干

做法：

1、二米洗净，加入山药块，莲子汤和一朵银耳，放入隔水炖煲四小时

2、熟悉取山药块放料理机打泥，再勺入煮熟的粥即可。

肉末茄泥粥

营养价值：茄子含有含磷、钙、钾等微量元素，有助于宝宝营养均衡

用料：茄子、瘦肉、大米

做法：

腌好的肉泥铺在茄子上蒸熟，然后取茄泥和肉泥捣烂配白粥吃即可

瘦肉鱼肉干贝粥

营养价值：干贝高含矿物质，比鱼翅和燕窝还高，蛋白质也是牛肉、鲜虾的3倍

用料：瘦肉、青菜、干贝、大米

做法：

1、先切瘦肉、干贝、青菜切碎

2、把肉和干贝放入洗好的米里开火煮

3、用bb 锅煮煮一个半小时

4、将青菜倒入粥中，再煮一会即可

宝宝有哪些均衡营养方法

(1)保证热能供给的平衡。因每人每天所需的热能随着年龄的不同而不同。在一定的范围内过高过低都会影响生长发育和健康。

(2)保持产热营养素摄入平衡。把产生热能的各种营养素如蛋白质、脂肪、糖均称为产热营养素，也叫必需营养素。其在人体内产生热能时所占的比例是相对稳定的。蛋白质供给的热能应该占总热能的10%~15%，脂肪占15%~25%，糖占60%~75%。小儿所需的蛋白质量可较成人高一点。

(3)保持产热物质与人体必需的物质(维生素)之间的平衡。维生素是不产热的营养素，产热的营养素需要这些非产热营养素的配合。如吃糖多了，所需的维生素相应也要增加。故也需要保持平衡。

(4)微量元素与宏量元素之间平衡。微量、宏量元素都称矿物质。这些元素在体内都有一定的比例，并且是按人体需要量而定的。过多会中毒，过少也会患病。各种元素之间正常的比例，称之矿物质之间的平衡。

(5)水和营养素之间的平衡。水对营养物质的吸收利用有重要作用，故也要保持平衡。

想要宝宝营养均衡必吃这四类食物

一、蛋白质类食物

蛋白质对人体来说非常重要，它是构成脑细胞的主要成分，不仅能促进脑细胞数目增加、体积变化，还能促进大脑的生理活动。因此，父母每天都应给予婴幼儿足够的蛋白质食物以满足他们的需要。

富含优质蛋白质的食物主要有如下几种：

1、禽蛋

禽蛋的蛋白质营养价值最高，其中不仅含有丰富的维生素A和脂肪，还富含维生素B2(核黄素)，是4个月以后的婴幼儿每天必选的饮食。

2、瘦肉

它富含蛋白质、铁、硫胺素和脂肪，既能满足儿童对蛋白质的需要，还能有效防止儿童患缺铁性贫血。

3、肝脏

动物肝脏都富含蛋白质、维生素A、维生素B2(核黄素)、维生素B12和铁。幼儿每周至少应吃肝脏1-2次。

4、动物血

动物血富含蛋白质、铁及其他营养素，而且物美价廉。

5、大豆及大豆制品

大豆中蛋白质含量高达38%,高出瘦肉2倍。大豆中的脂肪、铁及维生素B族含量也高。但大豆中的蛋白质不易被婴幼儿消化，因此，制作时需花大功夫，经过细火慢炖，方可让1~3岁的小儿食用。但是，大豆制品，如豆腐、豆浆、豆干等等，则较易消化。4~6岁的小儿，可吃大豆食品。

二、富含维生素、矿物质的食物

1、深色蔬菜

胡萝卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜中胡萝卜素含量高，是婴幼儿维生素A的主要来源，深色蔬菜中并含有一定的钙和铁。因此，父母应鼓励婴幼儿吃蔬菜，应以深色蔬菜为主。

2、浅色蔬菜

萝卜、花菜、卷心菜、大白菜等浅色蔬菜，虽然其中也含有一些的维生素C和矿物质，但不如深色蔬菜丰富。

3、水果

一般，水果的营养成分与浅色蔬菜相近，但枣子、山楂、柑桔、柚子等水果，含维生素C极丰富。因此，父母可以常常给孩子吃些水果。如果家里条件有限者，可用蔬菜代替水果。很多家庭以水果取代蔬菜，这是不对的。

三、能量

谷类供给幼儿所需热能的50-60%,还可提供30%以上的蛋白质，谷类还是维生素B1尼古酸的主要来源。谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，因此，应注意粗细搭配，少吃精米精面。吃糖不宜太多，而且要注意口腔卫生，以防龋齿。

四、调味品

包括盐、酱油、醋、味精等等。虽然营养作用不大，但能有效促进小儿的食欲。但值得注意的是，在食物中添加调味品时应不能过多，否则对孩子的健康不利。

宝宝成长需均衡营养

看来，宝宝的胃口好，吃得多、睡得香，也不代表宝宝有着健康的机体，这个，就是营养均衡的问题。

婴幼儿生长发育所需要的营养素可分为六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水。膳食纤维可归于碳水化合物一类中，也可单独列为第七类。

蛋白质主要来自牛奶、鸡蛋、豆制品等，对宝宝来说，每天每公斤体重大约需要2g的蛋白质;婴幼儿需要各种脂肪酸和脂类，初生时脂肪占总热的45%，随月龄的增加，逐渐减少到占总热的30-40%，脂肪酸参与过少，会影响婴儿神经系统的发育;碳水化合物来自包括淀粉、抗性淀粉、纤维素、果胶和低聚糖类等，对于婴儿而言，热量供给一半来自碳水化合物，婴幼儿膳食中如果没有碳水化合物，很难避免酮症的出现;

维生素更是健康成长不可或缺的营养素，标准建议量是1岁以内婴儿维生素A的供给量为每天200微克，维生素B1、B2和烟酸的量是随热能供给量而变化的，每摄取1000千卡热能，供给维生素B1和B20.5毫克，烟酸的供给量为其10倍，即5毫克/1000千卡。

如果参考以上标准衡量一个婴幼儿健康成长所必需的营养素并且均衡各类营养素的比例，那么父母每天都必需用不同方法给宝宝喂哺包括母乳、乳制品、肉类、蔬果、淀粉等等众多食品，而即使摄入量达到标准，也难以做到各营养素之间合理、均衡的比例。

其实在今天做父母的大可不必忧愁，营养学家们经过深入的科学研究，根据婴幼儿发育所需营养素及比例，科学配方了适合婴幼儿的配方奶粉，令妈妈轻松地实现科学喂哺，给宝宝足够而均衡的营养摄入。而且配方奶粉中含有的部分营养元素，是复合营养，例如复合乳磷脂，是从常规的饮食中无法直接摄取的，这是母乳和配方奶粉之外的食品难以直接提供的营养。

宝宝饮食如何做到营养均衡

1、多样化。儿童每天应该吃不同的食物，这些食物应既有动物性食物，也有植物性食物，即儿童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混合食物。通过选择多种食物，可以大大增加儿童获得机体所需的大多数营养素的机会。

2、适度。机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。因此，各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内，摄入量过少将产生营养素缺乏症，过高将出现副作用，都对健康不利。

3、平衡。通过正确的平衡膳食，儿童才可以获得维持健康所需的平衡营养素。因此除了保证摄入的食物包括各类食物，即谷物及其制品、蔬菜和水果、肉、鱼、禽、乳和蛋，家长还可以给孩子适当服用维生素矿物质补充剂，如被众多专家推荐的来自美国惠氏的善存小佳维，专为儿童设计，含有儿童一天所需的18 种维生素矿物质，是目前配方最全面的儿童维生素，可以帮助均衡营养。

4、规律

能够保证孩子有规律的在基本不变的就餐时间内进餐。

孕妇营养均衡 宝宝才会健康

每一位准妈妈都要平衡营养，应该讲究五谷杂粮，上班期间吃工作餐的时候不要挑食，什么菜都吃，才会有营养孩子，在肚子里需要很多营养，我们不要喜欢什么就多吃，不喜欢就不吃也，不要选择一些重的口味，吃清淡一点的下面就有小编为你介绍一下。

1. 远离油炸食物外面的油炸类食物，在制作过程中所用的食用油可能是已经用过若干次的回锅油。这种反复沸腾过的油中有

2. 拒绝味重食物外出就餐所吃的菜往往做不到口味适中，准妈妈应少吃太咸的食物，以防止体内水钠潴留，引起血压上升或双足浮肿。

3. 饭后吃水果为了弥补新鲜蔬菜补充的不足，准妈妈最好在午饭后30分钟吃个水果，以补充体内维生素的缺乏。

4. 谨慎挑选饮料饮料应挑选矿泉水和纯果汁一类的，含咖啡因或酒精的饮料对孕期不利，最好不要选择。

5. 携带袋装牛奶在外就餐的上班族准妈妈需要额外补充一些含钙食物。把牛奶带到办公室饮用是个不错的选择。如果办公室没有微波炉加热，别忘了挑选经过巴氏杀菌消毒的牛奶。

6. 饱腹食物可选择全麦面包、消化饼等粗纤维的面食。核桃仁、杏仁等坚果也不错，不仅体积小、好携带，而且含有准妈妈需要的多种营养元素。

7. 自制饮食自制食品自己动手，做出满足自我口味，并且携带、食用均方便的营养食品。

每一位孕妇蔬菜，水果都要多吃这样生出来的孩子才会白白胖的，现在这个时候不是你使性子的时候，要多为孩子考虑，没事干的时候多吃点水果，现在正是一个人吃两个人消化的时候孩子在肚里的营养都是从孕妇哪里得来的，有的孕妇不想吃，想想什么都是为了孩子就行了每一位孕妇的反应都不一样，但是孩子需要的营养都是一样的。

宝宝如何吃营养才均衡

1.不偏食：食物烹调多变化，以避免儿童偏食，营养必须要均衡。油炸、烘、烤食物较不易消化，且许多材料易受高温分解，要注意食品的营养调配。

2.多吃天然的食物：天然食物可以避免受添加物之虑(食用生菜类必须清洗干净，减少农药残留);过度加工的食物常失掉很多的营养。

3.维护肠道干净：要补充适当的食物纤维，虽然纤维素无法供给人体任何营养，但它却有使肠子蠕动正常，并有助于降低胆固醇含量及稳定血糖、改善便秘，预防痔疮、肥胖、结肠癌及许多其他的疾病的功能。所以维护肠道干净确保人体健康。

4.避开禁食的食物：刺激性饮料如：浓茶、酒等，以及油脂、肥肉、过甜、过酸的食品，尽量减少或避免。此外避免吃硬果类等不易消化的食品，如粒状花生、核桃、杏仁果等，禁止吃发泡类饮料，如：沙土、可乐等强酸性饮料(PH值2.2)。

5.要吃早餐：不吃早餐会影响整天的精神，而约有两成十二岁以下的孩子不吃早餐，也是自行进食，自己买早餐吃，父母应该多加关心。

如何让宝宝摄入均衡营养

做父母的都希望自已的宝宝(宝宝食品)能健康(健康食品)成长，首先是要让孩子摄入均衡的营养(营养食品)，那末如何才能做到呢?在此谈谈在1岁内婴儿(婴儿食品)的不同阶段应如何摄取营养食物。

0-6个月的婴儿：

母乳是最合适的食物，含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸和丰富的乳糖，又有矿物质、维生素等营养素，又含有免疫球蛋白和多种生长因子，对婴儿生长发育有利，也能促进智力发育和减少肥胖的危险性。所以对宝宝首选母乳喂养

配方奶：当母乳不足或实在无母乳时，应采用配方奶，因为它是根据人乳的营养成分制成的，所含有营养素几乎和母乳一样，也很易消化吸收，只要喂养恰当，就能使宝宝健康成长。近日由于“奶粉事件“发生后，有些父母就怕给宝宝喂配方奶，其实只要选择好的品牌奶粉，例如圣元配方奶粉就是营养均衡的奶粉，对婴儿的成长是有益的。

鲜奶对婴儿并不合适，因它含的蛋白质太高，又不易被消化吸收，少含不饱和脂肪酸，乳糖较低，矿物质偏高，营养不均衡，所以不赞成给宝宝喂食鲜奶。

4-8个月的婴儿：

满4个月的婴儿，大多体重已达6公斤，而且有涎液分泌，乳类已不能满足生长的需要，就应考虑添加辅食，以达到均衡的菅养。

(1) 蔬菜。水果类

满4个月的婴儿即可摄入菜水或鲜果汁，以补充维生素和矿物质，如维生素C、铁等。

(2) 谷类

满4-6个月的婴儿，可以添加米糊，以增加热卡，又能被吸收，增加维生素B族的摄入。

(3) 动物性食物(荤食) 满6-7个的婴儿，当消化功能正常状况下，可考虑添加动物性食物，如蛋黄、鱼泥、肉末等，这样既能增加热卡，又可补充铁、锌、钾、维生素A等，使菅养更均衡。

(4) 大豆制品

满8个月后的宝宝可以喂些大豆制品，如豆腐、豆干等，这些食物含钙较多，也富含维生素B族，使营养更合理均衡。

9-12个月的婴儿

这时婴儿的消化功能已较成熟，大多己萌出乳牙，为了均衡的菅养要求，可以根据宝宝的不同情况添加以下这些食物：

(1) 动物血或动物肝

这些食物含铁丰富，可以预防缺铁性贫血。

(2) 紫菜、海带等海采品 这类食物含碘较高，在婴儿不食盐的情况下，可以适量摄入含碘食物，对智力发育是有益的。

以上涉及的菅养食品，在添加时必须在保健(保健食品)人员的指寻下进行，不能操之过急，也要考虑宝宝的个别情况和消化功能，以获得良好效果。

宝宝头发稀少怎么办 营养均衡

一定要按月龄给宝宝添加辅食，及时纠正偏食挑食的不良饮食习惯。饮食中要保证牛奶、瘦肉、鱼、蛋、虾、豆制品、水果和胡萝卜等各种食物的摄入与搭配，含碘丰富的紫菜、海带也要经常给宝宝食用。