芡实是莲子吗 来源区别

芡实是莲子吗 来源区别

莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，以个头大、圆润饱满、整齐者为佳。

芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，以均匀饱满、较有粉性，没有破碎、杂质的质量较好。

芡实是莲子吗

不是。

芡实和莲子外观相似、功效相近，但是两者有着本质上的区别。芡实并不是莲子，芡实是一味药材，其性平、味甘、涩，有补肾固精、健脾止泻的功效，和莲子相似，但两者并不是同一味药材。

红莲子的皮可以吃吗

能吃。

红莲子是莲子的一种加工产物，比白莲子多了一层白色的种皮，一般对于娇嫩的莲子来说，外面的皮是可以食用的；但如果莲子成熟度较高，外皮较硬的话，建议还是不要进行食用，因为此时的莲子外皮是比较苦的，吃起来会影响莲子本身的口感。

莲子是苦的怎么回事

莲子本身的味道其实是略微发甜的，但是莲子芯却是带有苦涩的味道。所以在食用莲子时去芯便可消除苦涩之味，而莲子芯也不必因为苦涩就丢弃，莲子芯可以泡茶，同样有着清心去静心安神的功效。

芡实和莲子怎么吃 莲子芡实饭

材料：水发大米250克，水发莲子50克，水发芡实40克。

做法：

1.将砂锅置于火上，倒入大米，莲子，芡实搅拌均匀。

2.注入适量清水，水没过米面为准，盖上锅盖，用小火焖30分钟，至食材熟透即可。

莲子苦是怎么回事

有些人吃莲子的时候会觉得莲子发苦，其实是因为没有将莲心去掉，莲心就是莲子里面的绿色胚芽，莲子不仅味道极苦，而且药性偏寒，但是却有较好的清火功效。

芡实和莲子怎么吃 莲子芡实瘦肉汤

材料：芡实10克，莲子15克，瘦肉250克，姜片适量，食盐3克，料酒10毫升，鸡粉适量。

做法：

1.将莲子洗净泡发，去掉莲心。

2.洗净的瘦肉切成块。

3.锅中注水烧开，倒入瘦肉，加少许料酒，汆煮约2分钟，去除血水，捞出备用。

4.取干净砂锅，放入莲子，芡实，姜片，瘦肉。

5.另起锅，倒入适量清水，用大火烧开，将烧好的热水倒入砂锅中，砂锅置于旺火上，淋入少许料酒。

6.开大火煮1分钟至沸腾后，改小火再炖1小时后，加入食盐，鸡粉搅拌均匀即可出锅。

芡实是莲子吗 适宜人群区别

莲子常用于心肾不交导致的虚烦、心悸、失眠者，脾虚久泻、食欲不振者，脾虚带下、遗精、滑精者，莲子与酸枣仁、柏子仁、茯神等药材配伍，有较好的养心安神功效。

芡实适用于脾虚泄泻、久泻不愈者，带下清稀、带下黄稠者，肾虚精关不固、腰膝酸软、遗精滑精者，芡实配伍莲子同服，补肾健脾的药效更佳，芡实也可与白术、茯苓等药材同服，有祛湿止带、健脾止泻的功效。

芡实是莲子吗 功效区别

芡实有补肾固精、健脾止泻、补中益气、祛湿止带的功效，主治脾虚泄泻、滑精、遗精、尿频、白浊、带下等症状，常与山药、白术、茯苓等药材配伍使用。

莲子有益肾固精、补脾止泻、止带、养心安神的功效，因其入心肾，能养心血、益肾气、交通心神而有安神的功效，常用于心肾不交导致的虚烦、心悸、失眠等症状。

莲蓉蛋黄月饼中的莲蓉是什么

莲蓉蛋黄月饼中的莲蓉是莲子、白糖、食用油等食材制作而成的，莲蓉馅料还会分白莲蓉和黄莲蓉，其中白莲蓉就是白糖和莲子来制作而成的，而黄莲蓉就是用的红糖，所以制作出来的莲蓉颜色会偏黄一些，白莲蓉就是纯莲蓉本身的颜色。

芡实是莲子吗 芡实怎么吃

莲子100克，芡实100克，糯米50克。

做法：

1、将糯米、莲子、芡实洗净，浸泡2-3小时。

2、然后将糯米、莲子、芡实放入锅中。

3、加约2000毫升的清水，开火煮沸。

4、然后改小火煮，直至粥熟。

5、可以加入冰糖或白糖调味。

材料：排骨400克，莲子60克，芡实20克，蜜枣10克，百合20克。

做法：

1、排骨洗净，斩块。

2、然后将排骨放在锅中焯水，洗净沥干。

3、莲子、芡实、百合、蜜枣洗净，放入锅中。

4、放入排骨，加入适量清水。

5、大火煮开，改小火煲2小时左右。

6、出锅前加盐调味。

芡实是莲子吗

不是。

芡实和莲子虽然同属于睡莲科，但是芡实是植物芡的种子，莲子是植物莲的干燥种子，两者营养成分及价值不同，并且莲子直径较大，呈椭圆形或类球形，表面为浅黄棕色或红棕色；而芡实较莲子小，类球形，多为破粒，表面为棕红色，一端为黄白色，两者差别较大，不是同一种食物。