宝宝成长必需的营养素
宝宝成长必需的营养素
钙：骨骼、牙齿发育的幕后功臣
婴幼儿每天需要摄入的钙量应为300-500mg，对于宝宝来说，钙可以促进宝宝骨骼和牙齿发育，缺钙则影响宝宝身高发育，容易得佝偻病，还会使宝宝牙釉质发育不良导致龋齿。给宝宝补钙是个长期的过程，因此补钙制剂的有效性和安全性至关重要，父母需要注意的是，给宝宝选择钙剂要遵从“五高一低”原则：含钙量高、溶解度高、生物利用度高、肠道吸收度高、安全性高，钙源无污染，不应含蔗糖成份，且剂型应适合婴幼儿服用，说明书中应包含不同年龄宝宝的推荐剂量。在这里小编推荐经过多年临床验证，与伊可新同属达因药业生产的婴幼儿专用补钙产品盖笛欣(复方碳酸钙泡腾颗粒)
补充须知：对于婴幼儿来说，像大豆及豆制品、蛋类、猪骨、鱼虾，蔬菜中的金针菇、萝卜、木耳等均为良好的钙源。另外，给宝宝补钙的同时也要注意维生素AD的补充，维生素D可以促进肠道和肾小管对钙的吸收，维持牙齿和骨骼的发育;维生素A还可以促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化。妈妈们需要特别注意，宝宝冬天晒太阳机会少，维生素D易缺乏，因此更需注重维生素D的额外补充。
铁：血红蛋白合成的必需成分
由于胎儿在妈妈体内能获取到充足的铁，出生后直到半岁，发生缺铁性贫血的概率相对较低;但半岁后的宝宝随着体内储存铁逐渐耗尽，辅食添加过程中若没有注意到铁的营养补充，则较易发生缺铁性贫血。婴幼儿每天需要摄入的铁量为每公斤体重1mg，铁是血红蛋白合成的必需成分，如果宝宝缺铁容易导致缺铁性贫血。目前，缺铁性贫血是我国儿童较为常见的营养问题，需要特别注意。
补充须知：对于婴幼儿来说，母乳是最佳的补铁食物，吸收率高达50%。而动物血液和肝脏也是较好的补铁食品，含铁量高且吸收率为11%-22%;此外，像瘦肉、鱼类、玉米、海带、黑木耳等含铁量也较高，吸收率也可达5%-10%。另外，需要父母注意的是，有的宝宝补铁效果不理想，应注意是否存在维生素A缺乏，维生素A具有改善机体铁的吸收、运转和分布，促进造血功能的作用，可作为一种辅助因子的激活剂，参与运铁蛋白糖基的合成，以改善体内铁的营养状况。因此，在铁剂补充的基础上同时补充维生素A，对贫血的纠正有积极促进作用。
锌：参与多种金属酶的组成
锌的主要生理功能是促进生长发育，参与核酸和蛋白质的合成，可促进细胞的生长、分裂和分化，也是性器官发育不可缺少的微量元素。婴幼儿每天需要摄入的锌量为15mg，锌是人体内200多种金属酶的组成成分，同时还是多种金属酶的激活剂，参与生长发育、组织再生及免疫过程，直接影响味觉和口腔上皮细胞的功能。如果宝宝缺锌容易导致生长发育迟缓、食欲不振、异食癖等等症状。
补充须知：动物性食物含锌量丰富而且吸收率高，尤其是贝壳类、动物肝脏、红肉等食物。此外，干果、谷类中也含有一定的锌，在膳食中搭配好这些食物可以有效的预防宝宝缺锌。
维生素A：提升宝宝机体抗病能力
维生素A除了促进细胞生长和视觉发育外，更重要的作用在于保持呼吸道、消化道、皮肤粘膜的完整性，增强上皮组织的防御能力，以及提高免疫细胞功能、促进抗体生成的作用。缺乏维生素A容易导致宝宝抵抗病毒的能力下降，生长发育迟缓。特别在冬季，适当补充维生素A可缓解皮肤干燥、降低感冒、腹泻等疾病发生率。对此，《亚临床状态维生素A缺乏的防治方案》中也明确指出：对于亚临床状态维生素A缺乏儿童的维生素A补充干预，推荐每日口服维生素A1500-2000IU。
补充须知：动物肝脏类食物富含维生素A，但是肝脏为动物的解毒器官，往往富含重金属，并不适宜给宝宝过多食用，每周不超过1次为宜;黄绿色蔬菜水果含有一定量的胡萝卜素，但胡萝卜素在人体内的转化率非常低，研究数据显示转化率仅为1/12~1/6之间;另外，鸡蛋中虽含有一定量的维生素A，但婴幼儿需要到6-8个月以上才能食用鸡蛋，并且食量有限，因此靠鸡蛋来补充维生素A也不现实。
可见对于饮食品种单一，消化吸收功能不强的婴幼儿而言，更难以单纯从饮食中获得足够的维生素A。因此，医生往往会推荐给宝宝从出生15天起服用维生素AD制剂，维生素AD制剂一般为OTC药品，配方按照《中华人民共和国药典》标准设计，主要用于预防维生素D缺乏性佝偻病和维生素A缺乏症，其中被妈妈们广泛认知的就是“小葫芦”形状的伊可新，每粒含维生素A1500-2000IU，维生素D500-700IU，符合不同年龄宝宝的每日推荐量，并全部都在安全的剂量范围内。
通过今天的学习，妈妈们需要记住，在生活中有计划地给宝宝进行膳食营养搭配的同时，不要忘记额外补充饮食中难以获取的营养素，全面助力宝宝健康成长!
宝宝成长必须的八大营养
蛋白质
作用是构成脑细胞发育的基本原料，同时参与脑的生理功能和代谢活动，维持大脑内环境稳定。缺少后果缺乏会直接影响脑发育，使神经传递受限，婴儿早期表现为各种活动反应迟钝。专家建议不要自行给孩子吃蛋白质粉，食物中的蛋、奶、肉、海产品和豆类分别是优质动物蛋白和植物蛋白，是儿童生长期脑发育的基本保障。
亚油酸 亚麻酸
二十二碳六烯酸(DHA)花生四烯酸(ARA) 作用参与脑细胞膜磷脂的合成，同时是构成视网膜的重要成分。 缺少后果婴儿期供给不足会影响智力和视力的发育。专家建议多食核桃、芝麻、海鲜可以补充这些营养，使宝宝脑袋聪明眼更亮。
铁元素作用作为人体血红蛋白和大脑神经纤维髓鞘的物质基础，为脑细胞提供营养素和充足的氧井影响神经传导。缺少后果缺铁婴儿除了易贫血，还常哭闹，易激惹;儿童则注意力不集中，记忆与思维能力下降，行为异常，直接影响学习能力。专家建议6个月至两岁的婴儿是缺铁性贫血的高发年龄。动物肝脏和瘦肉中富含铁并易于吸收。可以预防营养不良性贫血。
维生素
作用是氨基酸和脂肪的代谢辅酶。 确少后果缺乏会引起惊厥、躁动或周围神经炎，也可增加癫痫发作的易感性。专家建议动物蛋白食物和蔬菜中维生素B6的含量丰富，婴儿应该适当的补充。
锌元素作用通过对蛋白质的作用促进体格尤其是脑细胞的生长，从而增强记忆、促进思维的活跃。缺少后果缺乏不仅使体格发育迟缓，出现厌食和地图舌，更表现为精神不振、反应迟钝，学习困难。 专家建议贝壳类海产品、乳类、动物肝脏和坚果都富含锌元素，是防止锌缺乏的最佳食物。
维生素B1 作用调节神经、肌肉系统的兴奋和传导，是维持大脑正常生理功能的基础原料。缺少后果乳母严重缺乏维生素B1，可使婴儿出现瘫软无力等神经系统疾病，重者可发生心力衰竭。 专家建议生长期儿童只要注意五谷杂粮的摄入就可避免维生素B1的缺乏。
维生素C
作用能使脑细胞之间的结构紧密，促进铁的吸收，保障大脑功能灵活、敏锐。 缺少后果缺乏维生素C，会影响大脑思维的反应速度。 专家建议各种新鲜水果和绿色蔬菜，特别是柑橘、西红柿和山楂，含丰富的维生素C，但是由于维生素C在体内不能久贮，需经常补充。
碘
作用可合成甲状腺素，促进蛋白质、脂肪和糖的分解，为生长发育提供养料。缺少后果缺乏会引起甲状腺功能低下和呆小病，表现为智力低下、反应迟钝、体格发育迟缓。专家建议婴儿应适当补充，因此期新陈代谢旺盛，碘的需求量是成人的2倍以上。多食蔬菜、海带可获得丰富的碘。
宝宝吃什么长个子快 牛奶
钙元素是骨骼发育成长的必需营养元素，牛奶中的钙元素含量丰富，而且容易被处于成长期的宝宝吸收，虽然不是说喝牛奶就会长身高，但是身体缺钙的话是肯定难长高的，多喝牛奶对身体没有坏处，每天给宝宝喂养适当的牛奶就能摄取到宝宝成长所必须的钙质了。
成长必需的营养素
1.DHA/ω-3脂肪酸
益处：有助于宝宝大脑和眼睛的发育，以及帮助脂溶性维生素A、D、E和K的吸收。
富含DHA/ω-3脂肪酸的食物：鲑鱼、鳄梨、母乳。
2.铁
益处：有助于宝宝大脑发育，特别是运动技能和记忆，有助于形成血红蛋白，为机体输送氧气。
富含铁的食物：肉、鸡、鱼、鸡蛋、菠菜、花椰菜、鳄梨。
3.锌
益处：提高宝宝免疫功能，帮助大脑发育，通常和铁一起起作用。
富含锌的食物：肉和深色的禽肉。
宝宝健康成长需要哪些营养素
食物中能被人体消化吸收和利用的物质称为营养素。它包括了蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水共六大类。前三种能产生热能，也称为产能营养素;后三种不能产生热能，称为非产能营养素。人体对这6种营养素的需要量随着年龄的不同而有所不同，小儿是人一生中生长发育最快的阶段，所以对营养素的需要量也相对较大。蛋白质必需的氨基酸、脂肪中必需的脂肪酸以及维生素、无机盐人体自身都不能合成，因此必须从食物中获得，称之为必需营养素。
近年来严重的营养缺乏症并不多见，但由于年轻父母缺乏必要的营养知识，同时一些不良的饮食习惯如长期偏食、挑食、吃零食等也非少见，都会造成某些营养素的缺乏症。实际调查发现，近年来小儿比较容易缺乏的营养素有维生素A、B1、B2、C、D以及无机盐中的铁、锌、钙等。
为了要保证小儿能获得足够的营养素，必须大力提但母乳喂养，断奶后或对人工喂养的孩子来说，就应该选择合适的代乳品和必要的辅助食品。孩子出牙以后，要充分注意食物来源的多样化，以保证维生素不至缺乏。
母乳中拥有足够的营养，所以妈妈们要注意，若无其它原因，要尽量给宝宝母乳喂养，保证宝宝身体营养的补充。
宝宝必需营养素你真的会给补吗
必需营养素之一：钙
1.营养素的作用：钙是促进人体骨骼发育的重要营养素。儿童时期和青春期又是人体骨骼发育的关键时期。如果在这个时期，宝宝(特别是女孩)缺钙不但影响生长发育，还会增加成年后骨质疏松的发病几率。因此，父母一定要让宝宝多吃含钙丰富的食物。许多含钙丰富的食物中还富含维生素D。维生素D不但能够促进钙的吸收，而且还有预防Ⅰ型糖尿病等疾病的功效。
2.营养缺乏现状及原因：最新官方统计数据显示，在4~8岁的宝宝中，有三分之一的宝宝表现出不同程度的缺钙。由于宝宝摄入了大量的果汁而导致牛奶摄入不足，是造成宝宝缺钙现状的重要原因之一。
3.营养素来源：奶酪、酸奶酪、牛奶、强化了钙的麦片粥、强化钙饼干、果汁或豆奶等食物都含有丰富的钙。
4.tips：不喜欢喝奶也没关系。假如你的宝宝在1岁时，暂时不喜欢喝奶，妈妈也不用着急。让宝宝多吃些奶酪或其他强化了钙的食品同样可以达到补钙的目的(奶酪中含钙比牛奶还要丰富)。
必需营养素之二：维生素E
1.营养素的作用：维生素E是一种抗氧化剂，可有效预防细胞损伤，是宝宝生长发育不可或缺的重要营养素。
2.营养缺乏现状及原因：内布拉斯加州林肯大学研究表明，80%的8岁以下的儿童(包括2/3的学龄前儿童)日维生素E摄入量不足。
3.营养素来源：鳄梨、坚果、花生酱、葵花籽、植物油、番茄酱、麦芽、菠菜等食物中均富含维生素E。
4.tips：小宝宝食用低脂食品要适量。低脂或脱脂食品因其含有较少的饱和脂肪，常常为人们所亲睐。但值得注意的是，脱脂或低脂食品中维生素E的含量也很低。如果宝宝长期食用例如脱脂牛奶等脱脂或低脂食品，容易造成维生素E缺乏。因此，如果担心宝宝脂肪摄入过多，父母可适量让宝宝喝些低脂牛奶。至于脱脂牛奶则不建议长期给宝宝饮用。
必需营养素之三：纤维素
1.营养素的作用：虽然纤维素难于消化，但是它对于宝宝来说仍然十分重要。纤维素可延缓胃排空，增加饱腹感，而避免宝宝因摄入过量食物导致体重增加。同时纤维素可促进肠胃蠕动，增加排便量从而达到预防便秘的目的。另外，坚持食用富含纤维素的食物，可有效降低成年后患各种慢性病的风险。
2.建议摄入量：官方推荐儿童日纤维素摄入量为19~25克(基本接近成人的日需求量)。但从实际出发，建议父母遵循“加五原则”，即用宝宝的年龄加五(克)，得到宝宝日纤维素需求量。比如，4岁的宝宝，用4加5，9克即为宝宝日纤维素需求量。两片全麦面包或半碗糙米饭中的纤维素含量即可达到9克。
3.营养素来源：许多水果中都含有丰富的纤维素，比如：山莓、黑莓、梨、橘子、苹果等。除此之外，谷类、豆类、全麦面包、燕麦粥、爆米花、坚果、亚麻籽、红薯、嫩豌豆等食物中纤维素含量也很高。
4.tips：宝宝获得纤维素应该主要通过的谷物类食品。如果宝宝对全麦面包或糙米这样的富含纤维素的食品暂时不愿接受的话，妈妈可以先给宝宝一些他喜欢的谷类食物作为过渡。如果宝宝喜欢白面包，不妨在面包片上放些富含纤维素的水果片，通过这样的方式，宝宝同样可以得到纤维素的补充。
宝宝成长必吃的食物
宝宝的进餐时间常常是妈妈的头痛时间，因为宝宝吃饭太挑剔了，花了好长时间精心准备的饭食，有时宝宝却毫不领情，连尝都不愿尝一口。
不管是任由他不吃，还是强迫他吃，这样的结果都非妈妈所愿。其实，原因可能很简单，那就是妈妈们不会挑食物。
宝宝不爱吃有时是因为家长对同一类食物太专一。平衡膳食宝塔共分5层，包含每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。例如蔬菜水果类，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。又例如鱼、虾、肉、蛋类，主要提供优质蛋白质，维生素A和B族维生素。在食物宝塔上所看到的每日所需的5类食物，不能互相替代。
而婴幼儿的食品比成人要简单些，但也基本分为4大类：奶及奶制品、蔬菜和水果、大米等谷类、蛋和肉类。许多家长不重视食物种类的多样化和烹调方法，食物种类过于单调，每天都给宝宝吃青菜、鱼和蛋黄;或者每天吃菜粉、鱼粉和肝粉拌米粉。不仅如此，家长往往还在一大类营养中选食物，要么有谷类没豆类，要么有动物蛋白没植物蛋白，这使得宝宝不能分辨不同食物的味道和质地，久而久之，不仅得不到全面的营养，也不愿意接受新食物，甚至会挑食和偏食。
1岁以后的幼儿每天至少应吃到10种以上的食物，以后可逐渐增加到30种，可以将许多种类的食物合在一起吃，如“炒五丁”：将土豆、胡萝卜、豌豆、香菇、猪肉都切成小丁再炒。又如罗宋汤，可以放洋葱、卷心菜、土豆、胡萝卜、番茄再加牛肉等，这些菜中包括的食物种类多，颜色鲜亮、营养成分全面。也可选择每餐1～2种食物，餐餐不重复，效果也是一样的。
宝宝成长必不可缺的10种营养素
1.DHA/ω-3脂肪酸
益处：有助于宝宝大脑和眼睛的发育，以及帮助脂溶性维生素A、D、E和K的吸收。
富含DHA/ω-3脂肪酸的食物：鲑鱼、鳄梨、母乳。
2.铁
益处：有助于宝宝大脑发育，特别是运动技能和记忆，有助于形成血红蛋白，为机体输送氧气。
富含铁的食物：肉、鸡、鱼、鸡蛋、菠菜、花椰菜、鳄梨，或补充铁剂铁之缘片。
3.锌
益处：提高宝宝免疫功能，帮助大脑发育，通常和铁一起起作用。
富含锌的食物：肉和深色的禽肉。
4.维生素D
益处：有助于宝宝骨骼生长。
富含维生素D食物：蛋黄、鱼和酸奶。
5.钙
益处：促进骨骼生长，以及神经和心脏功能的发育。
富含钙的食物：橙汁、蔬菜、酸奶及其他奶制品。
6.胆碱
益处：促进大脑发育。
富含胆碱的食物：鸡蛋和猪肉。
7.维生素A
益处：有助于形成健康的组织，膜、皮肤、牙齿和眼睛。
富含维生素A的食物：胡萝卜、肝脏、牛奶、哈密瓜。
8.维生素K
益处：调节凝血功能。
富含维生素K的食物：绿叶蔬菜、花椰菜、发酵奶制品(最受欢迎的是酸奶)，有的宝宝在出生时会注射维生素K。
9.维生素C
益处：提高免疫功能，促进伤口愈合，保护红细胞和血管的健康。
富含维生素C的食物：柑橘类水果、番茄、菠菜、花椰菜等。
10.维生素B
益处：将食物转换成能量(营养代谢)。
富含维生素B的食物：豆类、水果以及强化谷类的婴儿食品。
宝宝成长必须要知道的事
水果怎么吃才健康 孩子健康吃水果的六个秘籍
大家都知道，多吃水果能够补充人体所需的各种维生素，所以人体健康怎么能少了水果呢?但是父母们知道吗，水果如果食用不当也会对宝宝的身体带来损害的哦。爸爸妈妈们只有掌握水果喂养的技巧，才可以在给宝宝补充营养的同时还不损害健康的情况下，帮助儿童摆脱厌食的问题。
水果蔬菜，营养不同
误区：宝贝不爱吃菜没关系，可以通过水果来补充。
纠正：水果所含的维生素和矿物质的种类和数量远少于蔬菜，比如白菜、萝卜等常见蔬菜的维生素c含量，均高出苹果、梨等达6-10倍之多。当然，水果因其糖分、有机酸和芳香物质成分，可增加热量摄入，促进食欲和帮助营养吸收，且因可以直接食用、没有营养损失而具有一定优势。
尽管如此，如果大量食用甚至替代蔬菜，除了让宝贝摄入多余的不必要的热量外，并无太多好处可言。此外，一次性大量摄入葡萄等高糖水果，还会引起高渗性腹泻，对宝贝健康造成危害。
正确搭配，分清易忌
误区：宝贝吃了很多肉蛋奶，吃点水果助消化。
纠正：上述提到的问题外，某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、橘子等水果所含的单宁酸或果酸以及维生素c，会与钙结合形成难消化的凝块，引起腹胀、腹痛等胃肠不适。因此，尤其不要与蛋白质及钙含量高的食物如鱼虾蟹和牛奶同食。
饭前卫士，饭后杀手
误区：宝贝吃饭少没关系，反正饭后还有水果。
纠正：饭后立即吃水果，其中所含的糖分和有机酸会与食物成分产生反应，而果胶还会因吸收水分、增加了胃内食糜的含水度而加重胃的负担。这样不仅会影响营养成分的吸收，还会发酵，造成腹胀、打嗝、反酸、口臭等现象。
水果的正确食用时间，应为饭前1-1.5小时，或饭后2小时左右，这样可以在适当补充水分和热量消耗的同时，缩短它在胃中的停留时间，减少不利影响。
宝宝生长发育所必需的三大营养素
宝宝成长需要各种营养元素的支持，缺乏任何元素都可以阻碍宝宝身体机能与骨骼的正常发育。为了避免这样问题出现，很多家长拼命给孩子加强营养，但是盲目行事，效果不好。哪些是宝宝生长发育所必需的营养素?如何让这些营养素较好作用?
1、蛋白质：高个子必备
蛋白质是生命的基础，骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质。宝宝生长发育越快，越需要补充蛋白质。动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼以及大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式较接近，在体内的利用率较高，被称为优质蛋白质，可以多给宝宝补充。
鸡蛋蛋白质的营养价值很高，容易被人体消化吸收。一个鸡蛋的营养价值约等于250克牛奶。蛋黄是磷脂，含多种微量元素及所有的B族维生素，是维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的良好来源。大豆蛋白质含人体需要的全部氨基酸，如果与谷类食物混合后食用，还能较好地发挥蛋白质的互补作用。
2、矿物质：将骨骼拉长
钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼架构的最基础元素，有资料表明，骨骼中三分之二的矿物质中99%是由以上三种矿物质构成的。补充充足且适当的矿物质可以拉长骨骼。
钙的来源以奶制品为主，如牛奶、乳制品、乳酪。牛奶不仅含有优良的蛋白质、容易吸收的脂肪，还含有丰富的钙质、维生素A和核黄素，这些是宝宝生长发育所必需的营养素。
3、维生素：让机体平衡
维生素A、B、C等，可帮助宝宝均衡营养，保持机体活力，给骨骼发育起着加速度的作用。动物肝、肾、鸡蛋，特别是新鲜的蔬菜水果中，含有多种维生素、纤维素和矿物质。
补充维生素D是必要的，婴儿辅食中的谷类食物并不能提供足够数量的、能促进骨骼生长的营养物质。营养师建议可以给婴儿食用添加维生素D的豆奶，因为豆奶中也含有大量的蛋白质。
温馨提示：孩子的长高潜能不是以实际年龄为准，而是以骨骼年龄即骨龄为准。骨龄是发育的指标，就好比树的年轮，它决定孩子的最终身高。如果年龄大于骨龄，提示孩子生长迟缓;如果年龄小于骨龄，提示孩子性早熟等。所以想要了解孩子的生长发育情况，应到正规医院拍摄骨龄片。医生会根据骨龄片上显示出的骨骺闭合情况来判断孩子的生长潜力。
宝宝脑发育5大必需营养素
1.脂质
对于宝宝体格发育来说，蛋白质是最重要的营养素，而对于大脑来说，脂质却是第一重要的营养素。人的大脑细胞大约有60%是由脂质组成的，是形成脑细胞和脑神经纤维必不可少的构成成分，因此也被称为“结构脂肪”。
脂质也就是不饱和脂肪酸，包含卵磷脂、胆固醇、糖脂、神经磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。磷脂、胆固醇、糖脂等是脑细胞的组成成分，可维持神经细胞的正常生理活动，并参与大脑思维与记忆等智力活动;
脂质中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不饱和脂肪酸，是人体不可缺少的必需脂肪酸，对脑细胞和神经的发育起着极为重要的作用。研究证实，如果大脑缺乏脂质，智力发育就会受到很大影响，甚至引起智能缺陷。
富脂健脑食物
* 各种坚果及果实类，如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金针菜。
* 各种鱼类，特别是牡蛎、海螺、乌贼、章鱼、虾等含量更高。鱼肉中富含的一种不饱和脂肪酸，是脑细胞发育必需的营养素，尤其是在脑发育早期。
* 各种肉类，如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉及野兔肉等。
2.蛋白质
蛋白质不仅是身体快速生长发育的宝宝所需要的重要营养素，同时也是脑细胞的主要成分。人的脑细胞大约有35%是由蛋白质组成的，仅次于脂质。
宝宝在2岁之内，特别是出生后前半年，是脑细胞不断增多及神经传导纤维外层髓鞘不断完善的阶段，大脑细胞和神经髓鞘的生长发育都需要大量的蛋白质。同时，神经细胞之间互相传递信息时，也需要蛋白质沟通活动。
蛋白质由多种氨基酸组成。色氨酸、酷氨酸对人脑思维活动有重要帮助;谷氨酸是增强人脑记忆的重要营养素。特别是牛磺酸，可使脑神经细胞总数增加，并能促进神经细胞网络形成，使脑功能更健全，非常有利于胎儿及婴幼儿的脑细胞发育、增殖和成熟，在婴儿脑发育过程中发挥着重要作用。母乳中富含牛磺酸，因此母乳喂养具有良好的健脑作用。
富蛋白质健脑食物
* 各种乳类及肉蛋类，如母乳、牛奶、蛋类、野兔、野鸡、鹌鹑及牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉。
* 各种动物脑，特别是猪脑、牛脑、羊脑所含的氨基酸比例，与人的大脑细胞氨基酸比例十分接近，是促进智力发育的最佳食品。
* 大豆及大豆制品，如豆腐、豆浆、豆奶、腐竹及大豆油等，含有优质植物蛋白和丰富的不饱和脂肪酸及磷脂，对大脑发育非常有益。
* 各种鱼和虾，特别是非养殖性鱼虾的蛋白质含量更高。
3.糖类
糖类也称为碳水化合物，它虽不是脑细胞的组成成分，但却是大脑细胞活动的惟一能源。脑组织本身并不能贮存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖产生能量。
脑细胞对葡萄糖的消耗量很大，几乎占人体血液中葡萄糖含量的2/3。如果饮食中糖类摄入不足，就会使脑细胞活动受到很大影响，从而阻碍脑发育。
富糖健脑食物
* 各种谷类杂粮，如小米、玉米、黑米、香米、大米、面食。
* 红枣、桂圆、蜂蜜及土豆等。
4.维生素C、D、E及B族
虽然宝宝每天对维生素的需要量并不是很多，但它却对大脑发育有重要的作用。其中，对宝宝大脑发育影响最大的是蔬菜和水果中富含的维生素C、E及B族维生素。
这些维生素质量高，容易吸收，被称为“儿童智慧能源”。研究证明，维生素C是仅次于脂质的健脑营养素，它可使脑细胞结构更坚固，使脑功能更灵活，敏锐，提高智力;B族维生素能够促使脑细胞兴奋，增强脑细胞功能，其中的叶酸能够防止胚胎神经管发生畸形;维生素E可使脑保持旺盛的活力;维生素D可使脑和神经细胞反应敏捷，变得果断而机智。
富维生素健脑食物
* 维生素C健脑食物是草莓、橘子、苹果、梨、红果、山楂、红枣及菠菜、龙须菜、花椰菜、甘蓝、菜花、凤梨、香菜、绿茶等。
* B族维生素含量较多的食物是糙米、玉米、花生、小豆、蚕豆及核桃、芝麻、金针菜、鹌鹑肉、鳝鱼及蔬菜、水果、蘑菇等。
* 维生素E健脑食物是苹果、胡萝卜、圆白菜、芹菜、莴笋、青豌豆、蛋类、橄榄油、燕麦、大豆、花生、芝麻、牛肉、鸡肉、猪肉等。
* 鱼类是富含维生素D的健脑食物，特别是鱼肝油。
5.钙质
钙是宝宝生长发育中非常重要的一种营养素，不仅对建造骨骼、坚固牙齿及调节心脏有重要作用，而且它对脑和神经细胞的信息传达也有很大影响，可以保证大脑顽强地工作。当宝宝身体缺钙时，就会导致神经衰弱、神经过敏、睡眠不安等神经症状，从而影响脑发育。
富钙健脑食物
* 杏仁、花椰菜、金针菜、荠菜、橄榄、扁豆、海藻及其他海草等。
* 牛奶、奶粉、乳酪、乳酸菌、沙丁鱼、蛤、虾、芝麻等。
特别公告栏
营养学家指出，固然应让儿童从饮食中充分摄取健脑食物，但有些健脑食物也不可过多食用，不然反会损伤大脑。这些过多食用损脑的食物是——
1.肉类
有的宝宝很爱吃肉，肉类食物在饮食中比重很大。如果一味偏食肉类，会使宝宝呈酸性体质，致使大脑迟钝，不灵活，影响智力发育。因此，不能一味偏吃肉类，在吃肉类等酸性食物时，还应同时多吃碱性食物，如各种蔬菜和水果、牛奶等，使体内保持微碱性状态，这样对大脑发育非常有益。
2.精米精面
精米精面失去了很多有益于大脑发育的营养素，而大脑需要的是多种营养素。因此，不要给宝宝久吃精米精面，应在饮食中增加各种杂粮和糙米糙面。
3.奶油
奶油吃起来又香又甜，宝宝非常爱吃。但过多食用会妨碍血液流动，影响毛细血管向脑细胞输送必需养分，不利于大脑正常的发育。
宝宝成长必备的10种营养素
宝宝刚出生不久我们会经常带他去看医生，而且他的营养来源主要是母乳，因此不用太操心。但当宝宝慢慢长大，就不需要经常看医生了，而且医生也不可能抽出很多时间来给我们讲解宝宝应该吃什么的细节，尤其是当宝宝开始吃固体食物之后。但这並不意味著营养不再重要，事实上恰恰相反。这是宝宝生长发育非常快速的阶段，营养问题比任何时候都重要。
1.DHA/ω-3脂肪酸
益处：有助於宝宝大脑和眼睛的发育，以及帮助脂溶性维生素A、D、E和K的吸收。
富含DHA/ω-3脂肪酸的食物：鮭鱼、鱷梨、母乳。
2.铁
益处：有助於宝宝大脑发育，特別是运动技能和记忆，有助於形成血红蛋白，为机体输送氧气。
富含铁的食物：肉、鸡、鱼、鸡蛋、菠菜、花椰菜、鱷梨。
3.锌
益处：提高宝宝免疫功能，帮助大脑发育，通常和铁一起起作用。
富含锌的食物：肉和深色的禽肉。
4.维生素D
益处：有助於宝宝骨骼生长。
富含维生素D食物：蛋黄、鱼和酸奶。
5.钙
益处：促进骨骼生长，以及神经和心臟功能的发育。
富含钙的食物：橙汁、蔬菜、酸奶及其他奶製品。
6.胆硷
益处：促进大脑发育。
富含胆硷的食物：鸡蛋和猪肉。
7.维生素A
益处：有助於形成健康的组织，膜、皮肤、牙齿和眼睛。
富含维生素A的食物：胡萝卜、肝臟、牛奶、哈密瓜。
8.维生素K
益处：调节凝血功能。
富含维生素K的食物：绿叶蔬菜、花椰菜、发酵奶製品(最受欢迎的是酸奶)，有的宝宝在出生时会注射维生素K。
9.维生素C
益处：提高免疫功能，促进伤口癒合，保护红细胞和血管的健康。
富含维生素C的食物：柑橘类水果、番茄、菠菜、花椰菜等。
10.维生素B
益处：將食物转换成能量(营养代谢)。
富含维生素B的食物：豆类、水果以及强化穀类的婴儿食品。
贝因美米粉是什么
贝因美米粉以优质大米、全脂奶粉和大豆分离蛋白为主要原料，以果糖低聚糖(双歧因子)为辅料，特别添加单细胞海藻二十二碳六烯酸(DHA)等多种婴幼儿成长所必需的营养素。产品含有婴幼儿成长必需的钙、铁、锌、碘、维生素A等多种营养素，营养全面均衡合理。宝宝食用不易上火。贝因美米粉根据不同种类添加不同的辅料，如蔬菜、水果、肉类等。产品口感细腻爽滑，易于冲调，有谷物和添加辅料天然的香味，能帮助宝宝食欲大开。贝因美营养米粉系列：贝因美1阶段营养米粉、贝因美2阶段营养米粉、贝因美3阶段营养米粉、贝因美淮山营养米粉、贝因美AD钙奶营养米粉、贝因美高蛋白营养米粉、贝因美乳清蛋白营养米粉、贝因美果蔬宝多维营养米粉。贝因美以“关爱生命，热爱生活，创一流品牌，立百年基业!”为宗旨，实施永续经营战略，构架出独特的贝因美企业文化。 集团目前主营业务分为基础业务和零售特许经营业务两大领域：以0-12岁婴童为服务对象，全方位拓展婴幼儿食品、婴童用品、育婴咨询服务、生命科学、母婴保健、育婴工程和爱婴工程事业。
宝宝辅食怎么添加
1、新鲜菠菜泥
菠菜，是蔬菜界的营养学霸，它本身含有太多宝宝成长需要的营养素了。所以在选择辅食的时候一定不能少了这道菜。但是菠菜直接拿来吃的话，是不容易被宝宝消化的。所以我们可以将它做出菠菜泥，利于小宝宝食用。
这个做法很简单，先选取五到六片新鲜的菠菜叶，洗干净后放到锅中，加入清水煮十分钟。然后沥干取出，放到碗里，用勺子碾成蔬菜泥，去掉粗糙的部分，留下最精华的部分，加入少量热水就可以了。
2、香甜苹果泥
苹果是大家都很喜爱的水果，那怎么才能让小宝宝也吃上这健康又营养的苹果呢?苹果直接让宝宝食用是非常不合适的做法，因为它本身含有的粗纤维可能会让宝宝出现身体过敏现象。所以将苹果加热后作出苹果泥，可以帮助宝宝更好的吸收营养。
这个做法也不难，我们取苹果的四分之一，去皮切成小块，放入锅中煮十分钟，煮软捞出放置碗中，用勺子的背面将苹果碾压成泥状，研磨过筛后留下最细腻的部分，加点热水搅拌均匀就可以给宝宝食用了。
3、胚芽米乳
胚芽米本身含有非常丰富的蛋白质、膳食纤维等成长必须的营养素，搭配奶粉做出米糊，可以促进宝宝成长发育，对于宝宝的视力发育也非常有帮助。而且浓郁的奶香搭配米香，会让宝宝一下子就爱上这道营养美食的。
这个食谱的做法会稍微复杂一点，因为它需要两种食材，分别是30克的胚芽米和20克奶粉。将胚芽米洗干净后用清水浸泡一会，然后做出米粥;接着拿出料理机，将米粥和按比例挑好的奶粉一起放进去，打成米乳就可以给宝宝吃了。
儿童成长必需四种营养
1、富含蛋白质的食物：这是为成长提供必需蛋白质的食物类型。成长的关键在于生长激素的分泌，如果不分泌生长激素那肯定是长不高的。蛋白质是促进生长激素分泌的重要营养物质，此外还为孩子制造肌肉和血液。
黄豆，豆奶，豆腐，牛肉、猪肉、鸡肉等肉类，鱼，贝类等。
2、富含钙质的食物：如果说其他营养物质有助于成长，那么钙就是直接影响成长的营养物质。大部分营养物质在各种食物中都有分布，所以只要吃就能摄取到，但是富含钙的食物范围相对较窄。如果不吃这些食物，就有可能引发缺钙，影响正常生长。
牛奶，海带，海藻，紫菜，莴苣，凤尾鱼，银鱼等。
3、富含维生素的食物：维生素可以帮助蛋白质、钙等营养物质的吸收，还能调节身体各种功能。特别是维生素D 可以促进钙的吸收，帮助骨骼成长。
菠菜，胡萝卜，南瓜，紫菜，海藻，香菇，伞菌，桔子，草莓等。
4、富含铁的食物：铁是血液中血红蛋白的主要成分，缺乏铁会引发贫血症。
苏子叶，鸡蛋，牛肝，奶酪，海带，桔子等