孕妇可以吃酸豆角吗

孕妇可以吃酸豆角吗

首先说孕妇可以吃酸豆角的，但是在饮食量上一定要控制，因为腌制类的食物会含有亚硝酸盐，大量食用亚硝酸盐会导致亚硝酸盐中毒，从而可能导致胎儿畸形。不过话说回来，有些以酸菜为主要食用菜类的地区，胎儿畸形率不见得比其它地区高。所以，孕妇食用酸豆角是可以的，但是不要每顿都离不开，小心为上，尤其在购买酸豆角的时候，一定要选择正规的卖家，做到安全食用即可。

便秘能吃酸豆角吗

酸豆角是人们家常的一种很美味的腌制小菜，酸豆角吃起来酸酸的，但是很有开胃的作用。人们在主餐的时候吃点酸豆角能够帮助我们开胃多吃点饭，人们在不爱吃饭的时候的就吃点。但是不建议多吃酸豆角，腌制品里面多少都会含有点硝酸盐，吃多了对人体 体是没有好处的，自己要根据情况适当的控制食用量。

酸豆角对于便秘的人也是有好处的， 便秘患者吃点酸豆角可以补充维生素，同时还开胃帮助我们促进消化，这样能够对我们的便秘有改善作用，便秘的人不能上火，吃辛辣刺激的食物，否则会加重便秘情况。

酸豆角的制作方法：

【原料】

豇豆、盐、凉开水或者是矿泉水。

【做法】

1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。

2、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。

3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了。

4、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜。

5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制。

酸豆角炒肉末

1、将酸豆角用淘米水浸泡10分钟后，洗净切成小段，备用;

2、将红辣椒洗净切成3毫米长的小段，姜刨去皮切成姜粒，备用;

3、五花肉剁成肉末，加入盐(3克)、生粉、老抽、料酒，搅拌均匀码味10分钟;

4、取炒锅加油置大火上烧热后，下五花肉肉末，煸炒一下，再下姜粒和红辣椒段，翻炒两下，盛出;

5、在热油锅中再加入少许食用油，烧热后，倒入酸豆角段，煸炒1分钟，入盐(4克)，加入翻炒过的肉末，滋入5克清水，盖上锅盖，焖1分钟，调入味精后，即可关火出锅。

酸豆角制作好了以后就可以放到冰箱中保存，当我们想吃的时候就拿出来加点食材制作一下，一般在家里我们都会酸豆角木鱼拌粉丝、酸豆角炒急诊和肉末酸豆角，制作上都非常简单但吃起来却很好吃，而且吃酸豆角还比较有营养，便秘的人可以吃酸豆角来缓解便秘的情况。

腌制好的酸豆角怎么保存

酸豆角的形成是经过腌制新鲜的豆角后发酵而成，因此它的存放时间相对比较长。如果是将酸豆角切碎了保存的话可以在冰箱中冷藏半个月左右。很多人会采用腌制泡菜的坛子来腌制豆角，这样的保存时间会更长，但是在取酸豆角的时候要保证无油无水，不要让一些杂物沾染酸豆角，不然可能会导致变质。

快速腌制酸豆角

一般情况下腌制酸豆角的时间，都要在半个月以上，可是对于急不可耐的人来讲，这个漫长的时间等待有点划不来，所以说下面就是快速腌制酸豆角的方法和技巧，让你在一两天之内就能够吃到亲自腌制的酸豆角。

酸豆角可以说是一道南北通吃的开胃菜，因此很多人喜欢吃它，但不少的人都是上菜市场直接别人腌好的酸豆角，而我则喜欢自己做。其实腌制酸豆角很简单， 也不需太长时间，只要你肯花上24小时，就能吃到自己亲自腌制的豆角，干净又实惠，何乐而不为呢?

1、先煮好腌制用的调料水。放入花椒、大料、辣椒和盐，将水烧开。

2、趁热将调料水倒入豆角中，没过豆角焖制15分钟。

3、在豆角表面压上重物后放置在阴凉处。24小时后，就可以享用美味的酸豆角了。

酸豆角其实是比较好的一个开胃菜，在生活当中，不管是因为没有食欲还是什么样的因素?都可以适当的吃一些酸豆角，那么就可以帮助自己开会，提高自己的食欲，这样方便制作又简单的酸豆角，大家都可以尝试。

怀孕能吃酸豆角吗

孕妇是可以食用酸豆角的，但是在食用的时候一定要控制食量，因为大量食用的话，会对我们的胎儿造成影响。

经常食用豆角可以帮助我们起到消化、增强食欲的效果，而且酸豆角在制作的时候也非常的简单，原料在购买的时候也非常的好买，经常食用可以起到下饭的功能，而且这种食物还具备了鲜美的味道，可以单独食用，也可以制作成其他的方法来食用。

孕妇可以酸豆角。

孕妇吃酸豆角的好处：酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。对饮食不好妊娠反应大的孕妇来说，食用酸豆角是很好的一个选择。

孕妇吃酸豆角需注意：在饮食量上一定要控制，因为腌制类的食物会含有亚硝酸盐，大量食用亚硝酸盐会导致亚硝酸盐中毒，从而可能导致胎儿畸形。不过话说回来，有些以酸菜为主要食用菜类的地区，胎儿畸形率不见得比其它地区高。所以，孕妇食用酸豆角是可以的，但是不要每顿都离不开，小心为上，尤其在购买酸豆角的时候，一定要选择正规的卖家，做到安全食用即可。

怎么炒酸豆角简单好吃 酸豆角炒辣椒

食材准备：酸豆角，辣椒，盐，味精，白糖，食用油。

制作步骤：

1.辣椒洗净切成丁放在一旁待用。

2.酸豆角洗净切成段放在一旁备用。

3.锅中放入食用油，待油温上升之后，将辣椒丁先放在锅中翻炒，炒出辣味之后将酸豆角也倒入同时加上盐，白糖进行调味。

4.反复翻炒，熟的时候加入味精即可出锅食用。

肉末酸豆角什么时候放调料

肉末酸豆角什么时候放调料

1、葱姜切末,准备好猪肉馅。

2、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段,酸辣开胃的。

3、锅中放油爆香葱姜碎。

4、加入肉馅煸炒至肉馅变白。

5、加入泡椒煸炒出红油。

6、加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀。

7、倒入切碎的酸豆角。

8、煸炒均匀后加入一点水。

9、收干汤汁,放味精起锅即可。

肉末酸豆角的一般做法

肉末酸豆角做法一

1、酸豆角洗净。

2、切成自己喜欢的大小。

3、肉末备用。

4、葱切碎。

5、锅内放油,放入葱花炒香。

6、放入肉末炒至变色。

7、放入红油豆瓣翻炒均匀。

8、放入酸豆角翻炒均匀,尝尝味道,调入一点点盐和鸡精即可。

肉末酸豆角做法二

1、准备好原材料。

2、酸豇豆用清水清洗再泡一会。

3、猪肉剁成末。

4、酸豇豆、泡椒、泡姜都切成末。

5、肉末里加入适量香油、玉米淀粉抓匀。

6、锅里倒入适量油,烧到三成热。

7、下入肉末小火炒散开。

8、加入少许老抽翻炒均匀。

9、加入酸豇豆、泡椒、泡姜,翻炒均匀,多炒一会,充分炒入味。

肉末酸豆角做法三

主料:羊肉末、酸豆角。

配料:洋葱、泡辣椒、姜。

调料:糖、生抽、料酒、胡椒粉。

1、将肉末、酸豆角、洋葱切成小丁。

2、羊肉切末,加葱姜末生抽料酒胡椒粉抓均匀腌上。姜和洋葱切碎,酸豆角泡辣椒切碎。

3、炒锅倒油,炒香小部分洋葱后下腌好的肉末。

4、炒散后出锅。

5、利用余下的油,炒香洋葱。

6、将酸豆角下锅炒香。肉末回锅。

7、继续炒至香味儿浓郁,加糖和一下味儿,淋一点生抽即可出锅。

肉末酸豆角做法四

1、猪肉切成末状,加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。

2、蒜、姜分别切碎,辣椒切成小段。

3、炒锅烧热下油,倒入肉末快速滑散,炒至肉末变色后盛出。

4、炒锅重新下油,倒入蒜姜末及辣椒段爆香,将酸豆角倒入,翻炒至出味。

5、将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。

6、调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。

肉末酸豆角的由来

豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

怀孕能吃酸豆角吗

酸豆角为主要材料的菜非常的多，酸豆角炒鸡胗，蒜蓉肉末炒酸豆角以及酸豆角炒肉沫这些菜我们都要用到了酸豆角，酸豆角是腌制过的豆角，酸豆角对于我们人体有非常好的功效和作用。

酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

酸豆角炒肉末

1、将酸豆角用淘米水浸泡10分钟后，洗净切成小段，备用;

2、将红辣椒洗净切成3毫米长的小段，姜刨去皮切成姜粒，备用;

3、五花肉剁成肉末，加入盐(3克)、生粉、老抽、料酒，搅拌均匀码味10分钟;

4、取炒锅加油置大火上烧热后，下五花肉肉末，煸炒一下，再下姜粒和红辣椒段，翻炒两下，盛出;

5、在热油锅中再加入少许食用油，烧热后，倒入酸豆角段，煸炒1分钟，入盐(4克)，加入翻炒过的肉末，滋入5克清水，盖上锅盖，焖1分钟，调入味精后，即可关火出锅。

上文我们介绍了什么是酸豆角，我们知道酸豆角的营养价值很高，很多菜我们都可以采用酸豆角来作为只要材料，酸豆角味道酸辣而且是经过腌制，所以孕妇适量吃点酸豆角是没问题，但是要控制个总量。

菜豆怎么做好吃

豆角怎么做好吃：酸豆角炒鸡胗

食材的需要

鸡胗250克，酸豆角2根，红椒1个，尖椒1个，青蒜1根，小米椒2个，蒜4瓣，葱1根，料酒1大勺，姜1小块，盐半茶匙，鸡精少许。

做法步骤

1、原料清洗干净，鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒切段，葱蒜切末。

2、在切好的鸡胗中加入料酒拌匀，腌制10分钟左右。

3、锅烧热，倒入少量的油，油热后，放入葱蒜末爆香，加入腌制好的鸡胗。

4、炒至变色后，放入酸豆角，翻炒均匀后，加入青椒和小米椒，翻炒均匀后，加入青红椒翻炒。

5、加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟即可。

烹饪技巧

1、鸡胗先用料酒腌制片刻，可去除腥味。

2、买来的酸豆角要将表面的浮盐清洗干净。

3、酸豆角已经是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可。

4、酸豆角用盐分，可以减少盐的用量。

豆角怎么做好吃：酸豆角炒肉沫

食材的需要

酸豇豆250克，肉馅100克，干辣椒10根，植物油4汤匙，白胡椒粉1克，老抽3毫升，香油1毫升，料酒15毫升，姜1小块，生抽30毫升，糖3克。

做法步骤

1、酸豆角要放在清水中浸泡20分钟清洗干净，用手攥干后切成小粒。

2、将肉馅放在碗中，倒入料酒、老抽、植物油、白胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟，姜去皮切碎，干辣椒剪成小段。

3、在锅中倒入油烧热，直到热4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豇豆粒，转中小火。

4、煸炒3分钟后，放入炒好的肉碎，放入生抽、糖，翻炒均匀后继续翻炒2分钟，淋入香油即可。

小贴士

1、酸豆角一定要油充分煸炒透，口感才好。煸炒的时间不要低于3分钟。

2、在腌制肉类的时候，放入一些植物油，会让肉形成一层保护层，在烹饪时，减少肉中水分的流失，吃起来口感更好。

豆角怎么做好吃：凉拌豆角

食材的需要

青豆角250克，盐半小匙，鸡粉半小匙，白醋1小吃，蒜末适量，清水1大匙，香油适量。

做法步骤

1、将豆角清洗干净，切成段。

2、在锅内放水煮开，倒入1小匙的香油。

3、将豆角放进煮开的水中焯熟，捞出，沥干水分。

4、热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁。

5、将芡汁淋在煮熟豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。

小贴士

1、豆角要煮熟了才食用。

2、凉拌汁可以按照自己的口味来调制。

家常豆角怎么做好吃又简单：干煸豆角

食材的需要

豆角400克，生姜1小块，十三香1小勺，大蒜2瓣，花椒少量，食盐适量，鸡精少量。

做法步骤

1、将豆角清洗干净，沥干水分后，掰成长段备用。

2、炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些，把掰好的豆角放入，开中火。

3、煸至豆角发皱，表面呈黄色后捞出。

4、葱姜蒜切末。

5、炒锅留少许底油，放入花椒，开小火，花椒炸出香味后放入切好的葱姜蒜末炒香。

6、放入煸好的豆角炒匀。

7、加入适量的十三香，食盐和鸡精翻炒均匀即可。

小贴士

1、干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王，也称四季豆，口感会比较好。

2、豆角最好选用非常直溜匀称的，这样做出来的菜卖相更好。

3、干煸豆角的时候可以用少许油煎，也可以放在干锅中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，更健康。

豆角怎么做好吃:鱼香豆角

食材的需要

豆角400克，干红辣椒10个，郫县豆瓣酱30克，料酒15克，葱姜蒜适量，白糖1小勺。

做法步骤

1、豆角洗净，掐头去尾去筋，斜切成细丝;

2、干红辣椒掰成小段，葱姜蒜切末;

3、锅中油热后，倒入葱姜蒜末爆出香味，倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段;

4、炒出香味，倒入豆角丝炒一会儿;

5、倒入料酒，加白糖、水，炒匀后煮几分钟;

6、至豆角熟透即可出锅。

豆角怎么做好吃:豆角肉沫汤

食材的需要

瘦肉适量，咸豆角适量，盐适量，猪油适量，调味鲜适量，鸡精适量。

做法步骤

1、瘦肉剁成肉末，豆角切碎，香葱适量;

2、烧油倒进豆角翻炒，倒入清水烧开;

3、再倒进肉末，煮两分钟;

4、调入调味鲜，鸡精，葱末烧开出锅即可。

吃酸豆角上火吗

拥有健康的身体我们的生活质量才能得到提高，日常生活中越来越多的人也意识到了，所以对饮食的要求也非常的严格，我先知道吃酸豆角会上火吗?

酸豆角的营养价值

豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

吃酸豆角上火吗

不会上火，但是一定要适量食用。

食物是我们每天的必需品，所以平时就要注意饮食的选择，上面就是对吃酸豆角会上火吗的介绍，这样在平时吃酸豆角的时候就能特别注意了。

孕妇能吃热干面吗

孕妇能吃热干面吗

孕妇能吃热干面。热干面是面条的一种。而面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。孕妇吃面条既能补充体力，又能吸收当中的营养。如果准妈贫血，多吃面条还能改善贫血，增强免疫力。热干面还会拌上香油、芝麻酱等配料，芝麻中富含丰富的维生素E，可帮助孕妇防治孕期皮肤变差的问题，芝麻油还有润肠通便的作用，孕妇吃些可预防便秘。

怀孕初期吃热干面好吗

孕妇可以适当的吃热干面，但是不可以多吃。武汉热干面做法如下，将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好酱料、配菜倒在面条上拌匀，一碗黄澄澄、香喷喷、热腾腾的热干面就做成了。清晨，芜杂如迷宫般的大街小巷，都弥漫着一股芝麻酱香味，勾起你的馋虫。排队买了，吃上一口，淡淡的芝麻香味，溢满口腔，爽脆的配菜，清新可口，面条根根劲道，爽口滑溜。一种踏实的幸福感，就会如这股绵绵的鲜香味，流过心头。

孕妇吃热干面需注意：孕妇最好中午吃热干面，晚上吃不利于消化吸收。很多准妈在吃热干面时喜欢加入辣椒、酸豆角等佐料，但在孕期最好不要添加太多，辣椒和腌制的酸豆角都不太适合孕妇食用。

酸豆角怎么炒才好吃 酸豆角炒肉

食材准备：酸豆角，五花肉，盐，味精，白糖，食用油。

制作步骤：

1.将五花肉洗净切成薄片放在一旁备用。

2.酸豆角洗干净然后切成酸豆角末。

3.锅中倒油，油热之后放入葱姜蒜放入锅中进行炒，直到炒出香味之后，将五花肉放入锅中翻炒，然后加入酸豆角放入盐、白糖调味。

4.锅中放入少许水煮一会，五当花肉和酸豆角都熟了之后加入味精即可出锅。