姜汁菠菜的做法
姜汁菠菜的做法
菠菜能促进宝宝生长发育，增强宝宝抵抗力和抗病能力。
用料：
嫩菠菜 500 克、生姜 25 克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量
做法：
1、菠菜从中剖开。
2、入沸水中断生，捞出沥水。
3、将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中。
4、将生姜去皮，切成细末入碗中。
5、加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。
6、将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
小贴士：
1、菠菜焯水时间要短，沸水下锅，这样能够保留菠菜的营养，以不会流失的太多。
2、姜应切得细一些，如果宝宝不喜欢姜味，可以不放。
功效：菠菜含有丰富的铁质，与蛋白质、柠檬酸和维生素C搭配合理就可以铁的提高吸收率。此外，菠菜能维护宝宝正常视力。
菠菜的做法大全
很多人都爱吃菠菜，菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如姜汁菠菜、芝麻菠菜、海米菠菜等。
第1步菠菜炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋.jpg
食材明细：菠菜一把、鸡蛋两个、蒜米适量、盐适量、味精适量
做法：
(1)菠菜一把放入洗米水内泡一下，再冲洗干净。
(2)鸡蛋两个打散加少许盐备用。
(3)锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。
(4)锅内爆香蒜米。
(5)加入菠菜翻炒。
(6)待菠菜变软后加入适量盐。
(7)把之前炒好的鸡蛋放入。
(8)加少许味精拌匀即可出锅。
第2步凉拌菠菜
凉拌菠菜.jpg
食材明细：菠菜适量、蒜末适量、花椒油适量、香油适量、辣椒油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量
做法：
(1)挑选新鲜菠菜，用盐水洗净。
(2)菠菜切段。
(3)锅里烧水，将菠菜焯水。
(4)捞出菠菜，过凉水控干水分。
(5)蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。
(6)拌匀、摆盘。
第3步菠菜鸡蛋汤
菠菜鸡蛋汤.jpg
食材明细：菠菜120克、鸡蛋一枚、盐适量、胡椒粉少许、香油少许、鸡精少许、小香葱少许
做法：
(1)菠菜鸡蛋汤食材---菠菜。
(2)菠菜鸡蛋汤食材---鸡蛋。
(3)洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。
(4)把菠菜切成一公分左右的段。
(5)锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。
(6)开锅后转小火淋入鸡蛋液。
(7)淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。
(8)汤做好了，装碗可以喝了!
第4步姜汁菠菜
姜汁菠菜.jpg
食材明细：菠菜，姜，蒜末，盐，鸡精，花椒油，生抽，醋，麻油。适量
做法：
(1)菠菜洗净，切成三段。
(2)烧开水，下入切开的菠菜焯水。焯好的菠菜捞出，过凉水。
(3)过了凉水的菠菜挤出些水分，放入容器中。
(4)依次加入盐，鸡精，花椒油，姜蓉，蒜末，生抽，醋，芝麻油拌匀。
(5)为造型好看，找个深浅适中的容器将拌好的菠菜压入容器中，倒出装盘即可。
换着花样吃菠菜
第1步适合早餐的菠菜鸡蛋饼
菠菜鸡蛋饼.jpg
3个鸡蛋打散，加面粉、植物油适量。几根菠菜焯水、切碎，盐适量，放入面中调成面糊。水可以根据面糊稀稠按需要添加。由于面糊中已经加入了植物油，所以在摊饼的时候就不需要额外加油了。
锅热时放入适量菠菜蛋面糊糊，摊成薄饼即可。
第2步适合午餐的猪肝菠菜汤
肝尖菠菜汤.jpg
将250克猪肝洗净控干水，切片。取150克菠菜洗净，从中间切半。姜少量，切丝。将猪肝片放入滚水焯烫10秒，捞起沥干。锅中放两汤匙油，将姜丝爆香，放入1碗鸡汤和1碗清水，加盐、料酒适当。放入菠菜拌匀，煮沸，再倒入猪肝片搅匀便可起锅。
第3步适合晚餐的菠菜拌粉丝
菠菜拌粉丝.jpg
菠菜洗净，焯水，放入凉水中过凉，然后切成寸段。粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，放入凉水中过凉，切成小段。在菠菜和粉丝中加入适量盐、糖、香油和芥末酱，再加入少量白芝麻拌匀即可。
适合80岁老人吃菜谱
1.1、姜汁菠菜是老人常吃的家常菜
功效:食疗功效菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。
原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
做法:菠菜从中剖开,入沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。
1.2、鸡蛋煎饼是老人常吃的家常菜
主料:西葫芦200克。
辅料:鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克。
制作方法:西葫芦洗净削皮,切成细丝;西葫芦丝装入大碗中,加盐拌匀,静置10分钟,使其汁水充分渗出。将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊,加入小苏打粉,搅匀备用;平底锅倒入油,烧至温热,倒入两匙搅好的面粉,调入小火慢煎;两面共煎约3分钟,将饼煎至金黄色盛出。
家常菠菜的做法大全
姜汁菠菜
原料：
菠菜，250，克，姜汁，菜油，盐，白糖，醋适量
做法:
①菠菜洗净 , 入沸水锅烫一下 , 断生捞起 , 沥干 , 晾凉。
②菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。佐餐 , 常吃。
功效：
菠菜养血润燥,姜汁开胃进食。本菜具有养阴血而不害脾胃的特点。适用于头昏头痛、面红目眩, 尿黄 ,心悸等。
凉拌菠菜
原料：
菠菜1把，蒜末适量，自制辣椒适量，花椒粉适量
做法:
1.菠菜洗净，锅里放一锅水，待水烧开后放入菠菜，菠菜烫熟后捞出，在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分，放入一个碗里待用!蒜瓣切成蒜末待用
2.在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少许盐，蔬菜精，花椒粉。起油锅，倒入少许的油，待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中!
3.搅拌均匀后，加入少许的海鲜酱油，适量醋，自制辣椒继续拌匀后就可以了
小诀窍:
烫过的菠菜捞后一定要用冷水冲洗一下，这样菠菜不容易变黄。
菠菜的水分一定要挤干，这样菠菜的口感非常好。样子也很好看，很有食欲的!
果仁菠菜
原料：
花生，菠菜，胡椒面，食盐，味素，白砂糖，陈醋，香油，芝麻
做法:
1.干锅炒花生至香。菠菜洗净，用开水打焯
2.菠菜凉水洗凉，加入食盐，味素，白砂糖，陈醋，香油，芝麻，胡椒面。
3.拌制均匀，放入花生
4.装盘
小诀窍:
放白砂糖，菜很好吃
老人高血压降压吃什么好
高血压患者饮食的菜谱
高血压疾病说严重也不严重，说没影响，影响还不小，高血压患者需要注意饮食，那么高血压患者饮食的菜谱有哪些呢?接下来简单为大家介绍几种：
高血压饮食之姜汁菠菜
【原料】菠菜250克，姜汁、菜油、盐、白糖、醋适量。
【做法】
①菠菜洗净，入沸水锅烫一下，断生捞起，沥干，晾凉。
②菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。佐餐，常吃。
【功效】菠菜养血润燥，姜汁开胃进食。本菜具有养阴血而不害脾胃的特点。适用于头昏头痛、面红目眩，尿黄，心悸、血压高等。
春天适合吃什么菜 姜汁菠菜
准备食材：嫩菠菜500克、生姜25克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
步骤：
1.菠菜从中剖开。
2.将菠菜放入沸水中断生，捞出沥干。
3.将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中。
4.将生姜去皮，切成细末入碗中。
5.加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。
6.将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
春季是最适合养生的季节
春天，各种蔬菜陆续上市，这时，正是孕妇补充营养的大好时机。那么，孕妇吃什么好呢?孕妇食谱的做法有哪些呢?别着急，带着这些疑问，一起到文章中看看，孕妇春季养生吃什么食物对身体好吧!
春季是最适合养生的季节，准妈妈们在春季更加应该注重营养的摄入，春季孕妇是什么好呢?适合孕妇们春季养生的食谱有哪些?下面为孕妇整理了几款春季孕妇养生食谱，希望可以对准妈妈们有所帮助哦。
姜汁菠菜
准备食材：嫩菠菜500克、生姜25克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
步骤
1.菠菜从中剖开。
2.将菠菜放入沸水中断生，捞出沥干。
3.将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中。
4.将生姜去皮，切成细末入碗中。
5.加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。
6.将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
清炒莴笋丝
准备食材：莴笋2颗、猪油适量、蒜少许、红椒1个。
步骤
1.莴笋切丝。
2.锅里放油烧热，将蒜末入锅。
3.马上放莴笋丝大火迅猛翻炒，炒到莴笋丝变软了。
4.少许红椒碎调色，翻匀断生加盐出锅。
凉拌豆芽黄瓜菜
准备食材：绿豆芽1把、黄瓜1根、胡萝卜1根、食盐1小勺、生抽1小勺、米醋1小勺、香油数滴、白芝麻1把。
步骤
1.胡萝卜去皮切成丝。
2.绿豆芽摘去头尾部洗净备用。
3.黄瓜切成丝。
4.用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用。
5.把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋搅拌均匀。
6.装盘后撒白芝麻即可。
菠菜的做法
菠菜汤的做法
菠菜汤，是一道汤系菜肴，可以充分吸收菠菜的营养。主料是菠菜，主要烹饪工艺是煮，制作简单，清淡可口，有助于补铁。促血，补脑。
食材准备：
菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。
制作步骤：
1、将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干;
2、将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎;
3、将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用;
4、鲜虾去壳去泥肠，背部剖开1/3，去除虾线;鱿鱼剖开腹部去内脏，在内侧用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切断，然后切成小块待用，鸡蛋打散待用;锅中放入足够多的水，大约5碗，烧开以后，放入虾及鱿鱼煮断生;
5、加入菠菜汁和鸡蛋液煮开，鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状;
6、淀粉用少量水调开，倒入汤中使汤变得粘稠，最后用盐和胡椒粉调味即可。