淮山的营养价值 淮山的营养成分

淮山的营养价值 淮山的营养成分

淮山既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，对人体有很大的帮助。

淮山的营养价值 预防心血疾病

淮山中含富黏液蛋白、维生素及微量元素，可有效阻止血脂在血管壁里沉淀，可有效预防心血疾病。

月经期可不可以吃淮山呢

淮山的营养价值很高，里面含有氨基酸和维生素等，对人体脂质代谢有很好的治疗作用，对体内的胰岛素能起到很好的保护作用，还能阻止动脉硬化，软化血管，淮山作为一种药材，它本身并没有活血的功效，所以月经期是可以吃淮山的。

了解完月经期是否可以吃淮山之后，我们再来了解一下食用淮山的时候与哪些食物相克。

山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

淮山的营养价值和功效

淮山中主要含有大量蛋白类、糖类、淀粉酶、维生素C、维生素E、B族维生素、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体所需的营养物质和微量元素。

增强抵抗力

淮山属于高营养的食品，其中的营养物质和微量元素等都是人体进行形成代谢所需的物质，经常食用为身体补充所需的营养，增强抵抗力。

美容养颜

淮山中含有丰富的维生素及微量元素，这些物质进入人体后可以增强人体的抗氧化能力，经常食用可以延缓衰老，起到一定美容养颜的作用。

补脾健胃

淮山中医上甘、平，其中含有淀粉酶等物质，可以帮助胃肠道吸收和消化，经常食用可以达到补脾健胃的功效。

益肺止咳

淮山中含有一定的黏性物质，其中的粘液蛋白与其他物质可以达到润肺的作用，经常食用可以益肺止咳。

吃完淮山喉咙痒是为什么

对山药过敏。

淮山中除了丰富的营养成分以外，还含有植物碱及皂角素等物质，这些物质属于过敏原，少数人群在食用后会出现过敏的情况，而喉咙痒是过敏症状的之一。

其次，这些物质在淮山的粘液和表皮中含量较多，要是将粘液和表皮去除后，大多不会出现不适的情况，但要是淮山的表皮或者粘液没有去除干净时，也可能会对喉咙造成刺激，引起发痒的情况。

淮山的营养价值和功效

淮山中主要含有大量蛋白类、糖类、淀粉酶、维生素C、维生素E、B族维生素、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体所需的营养物质和微量元素。

淮山属于高营养的食品，其中的营养物质和微量元素等都是人体进行形成代谢所需的物质，经常食用为身体补充所需的营养，增强抵抗力。

淮山中含有丰富的维生素及微量元素，这些物质进入人体后可以增强人体的抗氧化能力，经常食用可以延缓衰老，起到一定美容养颜的作用。

淮山中医上甘、平，其中含有淀粉酶等物质，可以帮助胃肠道吸收和消化，经常食用可以达到补脾健胃的功效。

淮山中含有一定的黏性物质，其中的粘液蛋白与其他物质可以达到润肺的作用，经常食用可以益肺止咳。

淮山的营养价值

作为高营养食品，淮山中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

淮山的药用价值

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淮山味甘，性平。

归脾、肺、肾经。

功能与主治

补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

麸炒淮山补脾健胃。

用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

淮山的营养价值

作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

山药除了富含丰富的蛋白质和碳水化合物之外，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸人体所需营养素。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分，具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。

更值得一提的是，山药对于女士们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

另外，山药块茎含薯蓣皂甙元、多巴胺、盐酸山药碱等多种自由氨基酸，具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

淮山的热量是多少大卡 淮山的营养价值及功效

淮山的热量很低，如果想要减肥的话，可以通过吃淮山来起到辅助的作用，吃淮山在补充营养的同时，不会造成热量堆积。有一些人患有高血压或者是胆固醇比较高，那么在平时也可以多吃一些淮山药，对这些疾病起到一定的辅助改善效果，这是因为在淮山中含有一些独特物质，可以起到降低血压和降低胆固醇的作用。

淮山汤的营养价值 营养价值

淮山是淮山汤的主料，淮山含有多种微量元素，尤其钾的含量较高；所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D。

1、淮山汤是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

2、淮山汤含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以祛除不适症状。

3、淮山汤具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体-一种被称为黏蛋白的物质，这种物质可以防止黏膜损伤，并且在的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。

4、淮山汤含有皂甙、胆碱等多种成分。皂甙能够降低胆固醇和，对高血压和高血脂等病症有改善作用。胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质。

经期可以吃淮山吗

淮山的营养价值很高，里面含有氨基酸和维生素等，对人体脂质代谢有很好的治疗作用，对体内的胰岛素能起到很好的保护作用，还能阻止动脉硬化，软化血管，淮山作为一种药材，它本身并没有活血的功效，所以月经期是可以吃淮山的。

了解完月经期是否可以吃淮山之后，我们再来了解一下食用淮山的时候与哪些食物相克。

山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

通过相关内容介绍我们可以了解到，女性在月经期间是可以食用淮山的，而对于吃淮山有哪些禁忌事项在文中也做了说明，希望大家以后在食用淮山的时候一定要注意不要同时食用上文中介绍到的这些食物，以免同共食用导致身体出现一些不好的反应。

淮山的营养价值 治疗脾胃虚弱

淮山中富含淀粉酶、多酚氧化酶的物质，能改善胃口差、消化不好等毛病，能帮助治疗脾胃虚弱、吃得少容易疲倦及腹泻等症状。

淮山有什么营养成分

淮山的营养价值之高是很多食材都不能比及的，淮山中含有的维生素，葡萄糖，氨基酸等等各种营养素都非常的丰富，尤其氨基酸含量很丰富，氨基酸的补充，可以改善身体出现的一些不良反应，尤其是对体质虚弱的人能起到很好的滋补效果，除此之外淮山中含有很多的植物蛋白以及很多的葡萄糖和维生素，这些都可以让身体健康状况得到改善。

淮山发芽了以后还能吃吗

可以。

淮山发芽之后是可以继续吃的，其并不会像发芽的土豆那样产生有毒物质，但是在食用时必须要将淮山发芽部位给扣掉。并且这种已经发芽的淮山要尽快的食用完，因为发芽了表示淮山的营养成分正在快速的流失，放置的时间越久淮山的口感会更差，再继续放可能会出现变质的情况。

淮山的营养价值 滋阴养肺

淮山中包含有皂甙、黏液质，能帮助女性起到滋润、润滑的效果，同时可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽及常咳嗽不好的病症。