鹅蛋蛋清发绿还能吃吗
鹅蛋蛋清发绿还能吃吗
不能吃。
综上所述可以知道，鹅蛋蛋清一般是不会发绿的，要是出现了发绿的情况，那么多半是鹅蛋出现了裂缝，导致空气进入了鹅蛋中，滋生了细菌以及微生物，导致鹅蛋发生变质导致的，这时候的鹅蛋是不能再吃的，否则容易加重人体肠胃蠕动，对人体健康造成威胁。
鹅蛋清绿色的怎么回事 鹅蛋清吃了会长胖吗
不会。
鹅蛋蛋清中的主要成分为蛋白质，不含有脂肪以及胆固醇成分，所以适量食用鹅蛋的蛋清是不会导致长胖的。但一定不可过量食用，否则会导致蛋白中摄入过多，从而会增加肾脏负担从而引发机体产生不适，建议一天吃1-2个的鹅蛋蛋清即可。
怎么判断鹅蛋坏没坏了
晃鹅蛋新鲜的鹅蛋，蛋黄和蛋清连接紧密，基本没有太大晃动感，而坏了的鹅蛋，蛋黄和蛋清变稀，会出现非常明显的晃动感，像水一样。
闻气味好的鹅蛋闻起来没有气味，或者带有淡淡的腥味，当坏了以后，鹅蛋会出现有明显的臭味或者其他较为刺激性的味道。
打开看好的鹅蛋没有任何杂质，蛋清呈透明状，蛋黄紧凑不松散，而坏了的鹅蛋，蛋黄和蛋清界混合成一体，且颜色较为浑浊。
鹅蛋蛋清绿色的正常吗
不正常。
一般新鲜鹅蛋的蛋清颜色也是呈透明的，煮熟之后蛋清的颜色会呈白色。如果鹅蛋蛋清的颜色发绿的话是不正常的，一旦鹅蛋蛋清出现发绿的情况则说明可能是由于鹅蛋由于存放不当或者是存放时间过久，导致的内部出现了细菌滋生的情况，从而生成有害物质使得蛋清颜色发生改变。像这种蛋清颜色发绿的鹅蛋是不建议再继续食用。
鸡蛋清发绿还能吃吗
不能吃。
正常情况下，鸡蛋清是透明的，煮熟后则是白色的，如发生变绿的现象，说明：一是鸡蛋清因为存放不当，导致其中滋生细菌，出现的腐坏变质现象；二是卵黄在生殖道游走过程中，输卵管膨大部可能呈病理状态，导致腺体分泌异常所致的蛋清发绿；三是母鸡食用了带有色素饲料导致的蛋清发绿，上述三种情况导致的鸡蛋清变绿食用都可能会危害身体健康，因此不能吃蛋清发绿的鸡蛋。
煮完的鹅蛋清有点发黑怎么回事
煮的时间过长，或者出现变质。
鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等成分，而其中的蛋白质要是受到长时间的加热，就会被分解出硫化物，与蛋黄中的铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁，就会导致蛋清出现一定发黑的情况。
但鹅蛋在变质的情况下，也可能会出现发黑的情况，因此在鹅蛋煮好后，注意观察鹅蛋是否出现有异味的情况，要是蛋清发黑并伴随有异味，则是因为变质导致。
鹅蛋怎么分辨新鲜不新鲜
优质鹅蛋蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明，摸起来粗糙，重量适当。
劣质的鹅蛋，往往蛋壳有裂纹、硌窝现象;蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更劣质一些的鹅蛋蛋壳发暗，蛋壳表的粉霜脱落;壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出;有较多或较大的霉斑，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。掂量时过轻或过重。
鹅蛋溏心能吃吗 鹅蛋蛋清绿色的正常吗
不正常。
正常生鹅蛋的蛋清是呈透明状的，煮熟之后的鹅蛋蛋清也会呈白色，是不会出现有绿色的情况的。一般鹅蛋的蛋清出现了发绿的情况的话，则说明鹅蛋内部已经出现了细菌滋生等变质的情况，使得鹅蛋内部产生了其他物质导致蛋清颜色发生改变。像这种蛋清发绿的鹅蛋是不建议再继续食用的，否则就会对健康造成不好的影响。
正常的鹅蛋是什么样子
正常的鹅蛋外壳比较粗糙，并附有一层霜状的粉末，颜色洁净有光泽，拿起来摇晃有实心感，蛋液不会随意晃动，闻起来无异味，对光查看呈微红色，半透明，蛋黄轮廓清晰。
将鹅蛋敲进容器中，正常的鹅蛋蛋黄和蛋清都不稀散，蛋黄呈明黄色，蛋清透明清亮，闻起来有淡淡的鹅蛋腥味。
鹅蛋蛋清发绿还能吃吗 为什么鹅蛋煮熟了变黑灰色
主要考虑是变质造成的。
正常情况下鹅蛋有蛋壳保护，很好的隔绝外界的有害细菌对蛋内的侵蚀，煮出来的蛋清颜色表面光滑，颜色是米白色。
要是鹅蛋煮出来之后变成了黑灰色，那么主要考虑是鹅蛋要保存不当，蛋壳破裂或者出现裂纹，就会被腐败菌渗入，变质导致的鹅蛋发黑，这样的鹅蛋是不能再吃的，否则容易对人体健康造成威胁。
鹅蛋变色了还能吃吗 鹅蛋煮熟后蛋清发绿能吃吗
不能吃。
综上所述可以知道，鹅蛋蛋清正常情况下是透明的，煮熟后是乳白色的，并不会出现发绿的情况，要是鹅蛋蛋清煮熟后发绿，那么可能是因为保存不当，导致鹅蛋蛋清与空气接触后发生的反应，这样的鹅蛋食用后对人体健康是具有一定威胁的，不能进行食用。
鹅蛋蛋黄凝固了能吃吗 新鲜鹅蛋打出来的样子
1、蛋清：新鲜鹅蛋的蛋清打出来的透明的，带有一定的粘稠度，均匀地包裹在蛋黄的外层，闻起来是没有异味的，而不新鲜的鹅蛋蛋清则是发黄、浑浊的。
2、蛋黄：新鲜鹅蛋的蛋黄整体是黄色的圆形物，表面是光滑的，能抵抗住一定的压力而不变形，与蛋清的界限清晰明显；而不新鲜的鹅蛋蛋黄是无规则形状散掉的，与蛋清混合在了一起。