鲜虾怎么保存能维持新鲜度

鲜虾怎么保存能维持新鲜度

瓶子保鲜法

将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝,也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴。

保鲜袋冷冻法

先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时,这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可。

这种方法的缺点是保鲜袋容易破,保鲜袋破了以后虾就不新鲜了,会变干、也容易串味,时间长了口感也会发面。

保鲜盒冷冻法

把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里,不用放水,盖好盒盖,保证没有缝隙就行,直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了,而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的,可以保存到来年有鲜虾的时候。

这种方法的缺点是保鲜盒的大小不一定合适,有时虾多盒小;有时盒大虾少。吃的时候还要全部解冻,一次吃不了还得从新冷冻起来。而且再次冷冻后,鲜度和口感就要差许多,折腾的次数越多越不好。

蕨菜怎么保存得更久 真空保存

将新鲜蕨菜放入真空状态下保存也是一种很好的保存方法，将蕨菜清理干净后装入真空袋中，然后抽出袋子中的空气，这样可以让蕨菜保持新鲜，不易变质，一般可以保存3-5个月左右，如果将真空袋置于冰箱保存，能让它的保存时间变得更长。

小番茄怎么保存才能保持新鲜呢

小番茄也就是生活中我们常说的圣女果，食用方法非常简单很多喜欢吃水果沙拉或者是蔬菜沙拉的人都会放入小番茄，它的维生素c很丰富对抗氧防止衰老有很大的帮助。一般当天没有及时吃完的小番茄我们都会建议用保鲜盒或者是保鲜袋放入冰箱内，一般可以存储三天左右的时间都是没有问题的，但是一般建议在隔天就吃完这样才能防止小番茄的营养流失，人体才能得到最大的吸收。

吃小番茄是不会上火的，因为小番茄是性凉，微寒的食物，它不但可以当做蔬菜来食用，还可以当做水果吃，经常吃的话，不但可以养颜美容，还可以起到清热止渴，健胃消食的作用。所以如果身体出现了上火的情况，就要考虑自己最近一段时间的其他饮食了，可能使最近喝水比较少，或者天气比较的干燥，自己最近一直在吃容易上火的食物，比如羊肉、荔枝、火锅等，都是引起上火的因素。

吃了烂西红柿会中毒吗 西红柿能放多久不坏

根据保存方法决定。

1、将西红柿放在常温下20度左右的阴凉干燥处保存，可以放2天左右不会坏。

2、成熟的西红柿放在2-4℃的冰箱冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。

3、西红柿如果是用来做菜吃的话，还可以将其洗净后冷冻起来保存，能放1个月左右。

4、将西红柿做成番茄酱保存，冰箱保存可以放3-6个月左右。

5、把西红柿用烤箱或烘干箱脱干水分，做成西红柿干密封阴凉干燥存放，可以保存半年左右。

油炸花生米能保存多久

一般是一个月左右，前提是有很好的储存方式。食物最重要的就是保持新鲜，吃了才能对身体好。

花生米一定要晾凉后方可进行油封保存，能不用花生油，尽量不要用花生油，花生油的保存效果没有其他植物油好。

杨梅是冷冻好还是冷藏好

都可以。

杨梅放冷藏室内或者是冷冻保存都是可以的，冷藏保存能更好的维持杨梅的新鲜度，这样既能起到保鲜的作用，又能维持杨梅鲜嫩多汁的口感。但如果想要杨梅保存的时间更长的话，则可以将其放冰箱中冷冻保存，这样能保存1-2个月之久，但在放冷冻保存之前最好能先将杨梅清洗干净。

龙虾尾冷冻一年还能吃吗 虾尾冷冻还是冷藏好

冷冻保存好。

龙虾尾一般都是死的，一般熟虾建议冷藏，死虾建议冷冻，因为死虾比较容易自身细菌，冷冻室温度不够，不能完全隔绝细菌以及微生物滋生，其次龙虾尾后体内组氨酸会被分解成一些有毒的物质，冷冻保存能有效降低有毒物质的生成速度，保持一定的新鲜度，因此建议将其冷冻保存比较好。

鲜虾真空包装需要放水吗

需要放水。

就跟真空打包活鱼一样，需要放入适量的水来保持鲜虾的活力和新鲜度，然后放进包装袋抽空空气，真空包装是时间可以保存较久的方法，并且打开后还很新鲜。

冰冻运输的生蚝开口了还能吃吗 冷冻保存法：1—3个月

想要生蚝保存的时间长一点，可以采取冷冻保存，但口感不及冷藏好，而且营养流失比冷藏法更多，后期烹饪中还需解冻，做起来更麻烦，但却能维持生蚝1—3个月的可食时间，其保存方法如下：

1、将外壳完整无破损，口严实不松动，体型比较厚实的带壳生蚝挑选出来，这样的生蚝适宜长期保存。

2、然后将生蚝外壳清洗干净，连壳一起蒸熟或煮熟，再用小刀将内部的蚝肉取出来。

3、装入可密封的保鲜袋或保鲜碗内，置于冰箱冷冻室保存。

冷冻生蚝要一直维持冷冻层温度在零下18度左右，这样才能保证其味道、品质不变，否则中间有解冻现象的话，都会影响生蚝的新鲜度和可食用率。

新鲜莲雾保存温度

8-10摄氏度。

莲雾是一种热带水果，喜暖畏寒，不耐低温，而且对温度比较敏感，一般建议放在8-10摄氏度的环境下保存，温度过低，果肉容易冻坏；温度过高，果肉容易腐烂变质。而且莲雾在保存的过程中，其中的水分会有所流失，从而会影响莲雾的口感，所以建议买回来的莲雾最好尽早食用。

龙虾怎么保存才新鲜

1、活龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

2、常温下，使用塑料泡沫箱储藏。塑料泡沫箱可透气、防风。将龙虾按同方向肚皮朝下整齐排放好，每排好一层，用清水冲洗干净，再排一层。一般排十层左右，盖上盖子，每个箱子可储存40公斤左右。这样可储存一个星期。

3、将龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸中充氧，龙虾少放一些，早晚换水。这种方法可储藏5—10天。

以上三个方法只适宜储存出水后不在养殖的龙虾。龙虾一旦出水，保持湿度和温度，一般存活时间很长；但如果再次下水，几乎很少能继续在水中存活。

如果想长时间保存，建议冰冻储存，但其味道和鲜美程度均不如上述几种方法。

如果想以后方便食用，可以采用煮熟或炸熟的方式，用保鲜盒盛放起来，放到冰箱冷藏室（非冷冻室），可随取随用。

鲜笋怎样放保持新鲜

将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好，使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保存即可，可保存10-20天不等。

将竹笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变，食用时须经清水浸泡脱盐。

将竹笋直接置于冷库中，库温控制在5℃左右，相对湿度控制在80%以上，可新鲜保存1个月以上。

或是准备适量的保鲜袋，把准备好的新鲜竹笋直接放入保鲜袋中，把保鲜袋的口密封好，放入冰箱的冷藏室，这样能让新鲜竹笋保存15-20天不变质。