日常生活主要致癌物质

日常生活主要致癌物质

食品中

亚硝基化合物、高脂肪物质、高浓度酒精等。其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品中如腐烂变质的食物中含量较高，人体在有萎缩性胃炎或胃酸成分分泌不足时，胃将亚硝基化合物的前体物合成为亚硝基化合物。

食品污染中

农用杀虫剂，家用的洗涤剂可能含有致癌的化合物，与这些接触的食品可被污染。

一些激素类制剂可通过兽医治疗或饲料添加剂进入食用家禽家畜体内，从而诱发与内分泌系统有关的肿瘤。

一些食品包装材料含有多种环芳烃基类物质，具有潜在的致癌性。如食品包装袋、包装纸等。

空气中的致癌物质通过土壤、水等途径蓄积于食物中。

添加剂

如防腐剂、食用色素、香料、调味剂及其他添加剂中含有的亚硝胺类物质。

食品加工储蓄

熏制食品和腌制食品中含有大量的环芳烃基类致癌物质，霉变的大米，玉米，豆类中所含的黄曲霉素对人和动物都有很强的致癌作用。

医学家研究发现，有10多种化学物质有致癌作用，其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质，它们都与饮食有密切关系。

亚硝胺类

几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。不新鲜的食品(尤其是煮过久放的蔬菜)内亚硝酸盐的含量较高。

苯并芘

主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中，脂肪、胆固醇等在高温下也可形成苯并芘、如香肠等熏制品中苯并芘含量可比普遍肉高60倍。经验证，长期接触苯并芘，除能引起肺癌外，还会引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。

黄曲霉素

是已知的最强烈的致癌物。医学家认为，黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发区，人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等，这类食品在制作过程中如方法不当，容易产生黄曲霉素。

为了防止上述几种主要致癌物质作怪，减少和削弱致癌物对人类的威胁，人们在食物的生产、加工及烹调等方面，必须采用科学的方法。

咸鱼

咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼，将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大30-40倍。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质，应尽量少吃。

烧烤食物

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等。因含有强致癌物3，4-苯并芘，不宜多食。

熏制食品

如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品

煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。

霉变食物

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。

隔夜熟白菜

会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

槟榔

口嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

喝不开的水及沟塘水

胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮塘水有关。经常饮用未烧开的自来水的人，其患膀胱癌的可能性将增加21%，患直肠癌的可能性将增加38%。

怎样预防胃癌的发生 不能吃霉变的食物

在我们日常生活中常常会遇到发霉变质的食物，霉变的食物主要是由于污染霉菌引起的，属于一种很强的致癌物质，容易产生大量的亚硝酸盐和氨基酸，进入身体之后会合成类似亚硝酸胺类化合物而导致致癌。

致癌物质怎么分类

广义分类

按其来源分为三大类：天然致癌物质，在原料加工过程中生成的致癌物质及人工合成的致癌物质。

按其作用机理，分为引发剂(或称始发剂)和促发剂。两者兼是者称为完全致癌物，仅有引发作用者称为不完全致癌物。有些既非引发剂也非促发剂，且本身并不致癌，但能增强引发剂和促发剂的作用，称为助致癌物。按其作用分为确证致癌物、怀疑致癌物和潜在致癌物。作用方式又有直接作用和间接作用之别。

目前已知的化学致癌物质约1100种以上。据世界卫生组织所属机构资料，经鉴定对动物有致癌作用的有140多种，经流行病学调查证实对人类有致癌作用的有21种，还有18种被怀疑对人有致癌作用。据估计，人类癌症的80～85%与化学致癌物质有关。最近的研究表明，很多致突变物质能引起癌症，同时许多致癌物亦可致突变，两者关系密切。

国际分类

世界卫生组织下属的国际癌症研究所将致癌物质分为四大类：

一类：对人体有明确致癌性的物质或混合物，如黄麴毒素、砒霜、石棉、六价铬、二恶英、甲醛、酒精饮料、烟草、槟榔以及加工肉类(2015年11月新增)。

二类A：对人体致癌的可能性较高的物质或混合物，在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体虽有理论上的致癌性，而实验性的证据有限。如丙烯酰胺、无机铅化合物、氯霉素等。

二类B：对人体致癌的可能性较低的物质或混合物，在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分，对人体的致癌性的证据有限。用以归类相比二类A致癌可能性较低的物质。比如氯仿、DDT、敌敌畏、萘卫生球、镍金属、硝基苯、柴油燃料、汽油等。

三类：对人体致癌性尚未归类的物质或混合物，对人体致癌性的证据不充分，对动物致癌性证据不充分或有限。或者有充分的实验性证据和充分的理论机理表明其对动物有致癌性，但对人体没有同样的致癌性。如苯胺、苏丹红、咖啡因、二甲苯、糖精及其盐、安定、氧化铁、有机铅化合物、静电磁场、三聚氰胺、汞与其无机化合物等。

四类：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。如己内酰胺。

按对人的致癌危险性IARC(2002)对已有资料报告的878种化学物根据其对人的致癌危险分成4类。

1类：对人致癌，87种。确证人类致癌物的要求是：①有设计严格、方法可靠、能排除混杂因素的流行病学调查;②有剂量反应关系;③另有调查资料验证，或动物实验支持。

2A类：对人很可能致癌，63种。此类致癌物对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。

2B类：对人可能致癌，234种。此类致癌物对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分;或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。

3类：对人的致癌性尚无法分类，即可疑对人致癌，493种;

4类：对人很可能不致癌，仅1种。

按活化的需要把致癌物区分为：①不需活化的，称为直接致癌物;②需活化的，称为前致癌物或间接致癌物。其活性代谢物为终致癌物。

按是否具有诱变性由于致癌的体细胞突变和非突变作用两大学说的确立，人们把致癌物分成两大类：①诱变性致癌物，又称之为遗传毒性致癌物;②非诱变性致癌物，或非遗传毒性致癌物。也有人称为DNA活性外或基因外致癌物。

这里所谓的DNA活性外致癌就不包括以DNA为靶的诱变机制。现已知道大多数肿瘤细胞都有遗传学改变，这些改变有时难以区分是致癌的原因还是发癌的结果。IARC(1983)早就指出，按致癌机制对化学致癌物进行分类，不可能详尽无遗和准确无误。

有些化学物质本身并不致癌，但在致癌物之前或同时应用可显著增强癌症的发生，即可促进致癌的过程，这类物质称为助癌物。

了解膀胱癌的病因

膀胱癌是比较常见的癌症之一，主要发病原因还不清楚，一般认为与经常接触致癌物如萘胺、联苯胺等有关，日常生活中常见的染料，橡胶、塑料制品，油漆、洗涤剂等也有潜在的致癌危险。膀胱癌的病因及症状。

以下将具体介绍膀胱癌的病因：

①化学性致癌物质：纯基胺没有导致的癌作用，致癌的物质主要是染料中的中间体如l-萘胺、2-萘胺及联基胺，橡胶及塑料的防老剂4-氨基联基地也有膀胱致癌作用，人与致癌质接触后发生癌的潜伏期为5～50年，多在20年左右。

②内源性色氨酸代谢表现异常和膀胱肿瘤的关系，很多膀胱癌病人没有明显接触化学致癌质的病史，可能与体内色氨酸代谢异常有关。色胺酸正常代谢物的积聚，此中间代谢物均属邻羟氨基酚类物质并能引起小鼠膀肮肿瘤。

以上膀胱癌的病因，专家温馨提示：如患有该病应及时的治疗，这样就能很好的控制病情的发展。

膀胱癌应该怎么进行科学预防

一、科学的饮食方式：在日常生活中，要养成多吃新鲜果蔬，少吃油腻、腌制、烧烤等具有刺激性的食物。这主要是由于这些食物会在患者进行体内代谢过程中，会产生类似苯胺和联苯胺的物质。临床实践表明，通常长期接触苯胺和联苯胺等化工原料的人群，患膀胱癌的几率也比较高。

二、良好的生活习惯：在日常生活和工作中，有吸烟、喝酒这些不良爱好的人，要尽量的戒烟、戒酒。因为大量的研究表明，长期吸烟、喝酒的人，尿液中含有的致癌物质的浓度会比没有这些不良习惯的人高出很多。

三、多喝水：在日常生活中，要尽可能的多喝水，保证每天摄取足够的水。如果饮水量少，会直接影响到膀胱内尿液的浓度，如果浓度过高的话，会对膀胱癌的发生产生很大的促进作用。这主要是因为饮水量少，人体膀胱中的尿液必然也会减少，而且致癌物质从肾脏排泄到膀胱后，同样的，尿液中致癌物质的浓度也会随着提高，从而这些高浓度的致癌物质就会对膀胱黏膜造成很强烈的刺激。

另外，饮水量少，人们排尿间隔的时间必然也会延长，从而就给膀胱内细菌的繁殖创造了有利条件。

日常生活中的致癌物有哪些 如何应对致癌物

1、对于第1类和2A类的致癌物质要尽量避免，国家也出台公共卫生政策，降低人群暴露水平，同时我们自己在生活中也要尽量避免接触这些物质。

2、对于2B类致癌物，国家尚不需要出台公共卫生政策，个人防护也是非强制的。如目前没有足够的证据证实非电离辐射有致癌作用，所以没有国家通过公共政策，声称非电离辐射会影响健康，而限制其使用。但一些权威机构还是给出了一些个人降低手机电磁辐射暴露的建议，包括减少使用时间、使用免提装置接打电话等。

3、对于第3、4类的致癌物，我们大可不必太在意，因为目前的相关研究都没有发现它们可以致癌。

膀胱癌疾病的主要预防方法

增加饮水量。饮水量的多少，直接影响膀胱内尿液的浓度，对膀胱癌的发生有重要影响。饮水量少者膀胱中的尿液必然减少，致癌物质在尿液中的浓度相应较高。这些高浓度的致癌物质会对膀胱黏膜造成强烈的刺激。久而久之，由炎症、糜烂而导致癌变。有吸烟习惯者，要尽快戒烟。研究表明，香烟中含有尼古丁、焦油等多种毒性致癌物质，大量吸烟的人，尿中致癌物质的浓度较高。假如每天吸烟指数达到600(每日吸烟支数×吸烟年数)，就达到了患膀胱癌的危险地步。

应该坚持科学的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜、水果。新鲜蔬菜和水果中含有丰富的维生素和微量元素，可以分解体内的致癌物质——亚硝基胺。应尽量少吃肉类食物，因为肉类食物在体内代谢过程中，可产生类似苯胺和联苯胺结构的物质，曾有调查发现，使用苯胺和联苯胺化工原料工厂的工人，患膀胱肿瘤者较多。要想预防膀胱癌的发生，就应该充分饮水，使尿液稀释后及时排出，这样，尿液中细菌和致癌物质就相对降低，可以减少对膀胱黏膜的刺激和损害，起到预防膀胱癌的作用。与此同时，要想更好的预防肿瘤疾病的发生，我们在日常生活中要对身边人进行心灵关怀，用心营造舒心愉快的环境才有利于身心健康。

在夏天的时候我们一定要多喝水，这样我们就能增加排尿的次数，大家看了上面的内容之后，我们了解到了膀胱癌疾病的预防办法是什么了，这是日常生活当中较为严重的一种疾病了，会给患者朋友带来极多的痛苦，大家必须要深入了解膀胱癌的知识，而且要注意积极的去做好相关的预防工作。

怎样预防胃癌 不吃霉变的食物

日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

日常生活有哪些致癌物质

日常生活中的致癌物质Top10：滑石粉

滑石粉是常被用在化妆品中、医疗行业中，而大量的摄入滑石粉，则有致癌的风险，女性更容易患上卵巢癌。

日常生活中的致癌物质Top9：肉食加工品

肉食加工品中有大量的防腐剂和盐，大大增加了肠道癌等癌症的可能性。

日常生活中的致癌物质Top8：一次性材料

很多一次性材料会有致癌的风险，常见就是一次性塑料，一次性塑料会造成女性罹患乳腺癌的风险。

日常生活中的致癌物质Top7：睡懒觉

很多人会熬夜，然后早晨睡懒觉，而这种行为会使身体的正常循环受到影响，造成肝脏、胃、胰腺、胆囊癌变的可能性。

日常生活中的致癌物质Top6：不吃早餐

很多早晨不吃早餐，而不吃早餐会使胃液、胆汁过量的分泌，使胃受到影响，增加了换上胃癌的可能性。

日常生活中的致癌物质Top5：软饮料

软饮料的种类有很多，其中很多添加剂会造成胰腺癌，而碳酸则会溶解骨骼和身体的钙质。

日常生活中的致癌物质Top4：酒

酒是男性最常喝的饮品，而过量的饮酒也是会致癌的，过量的饮酒会增加罹患肝癌的可能性。

日常生活中的致癌物质Top3：烟草

吸烟致癌已经是众所周知的事情了，吸烟可以导致肺癌、肝癌、胃癌，同时会引起口腔疾病。

日常生活中的致癌物质Top2：手机

手机辐射，手机辐射事实上是对有损人体的健康的，尤其在信号弱并且长时间打电话时，这种电磁信号会导致脑细胞受到影响，产生肿瘤。

日常生活中的致癌物质Top1：化妆品

能否想到日常所用的乳液、面霜是可能致癌症?很多乳液、面膜、面霜中存在可致癌的成本，而这种成分未被公布于检查的成分中，而如果使用了这种含有致癌物质的化妆品，那么可能造成癌变的可能性。