鸽子汤怎么炖最营养 百合白果鸽子汤

鸽子汤怎么炖最营养 百合白果鸽子汤

材料：鸽子一只，百合30克，白果10-15颗，姜片、葱段、食盐、料酒各适量。

做法：

1、将鸽子处理洗净。

2、锅中注水烧开，倒入鸽子汆煮，捞出沥干。

3、白果洗净后放入锅中焯烫一会捞出备用。

4、砂锅中注水烧开，放入百合、白果、姜片、鸽子，再放入适量料酒。

5、盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至食材熟烂。

6、放入少许盐调味即可出锅。

女性常吃鸽肉能调经吗

鸽肉的调经说法

鸽肉具有活血散瘀、益气润肺、滋补强身、补血养颜的功效，对贫血、体虚、月经不调、痛经等症有一定的食疗效果。

食用注意

1、选购时以无鸽痘，皮肤无红色充血痕迹，肌肉有弹性，经指压后凹陷的部位立即恢复原位，表皮和肌肉切面有光泽，具有鸽肉固有的色泽，具有鸽肉固有的气味，无异味者为佳。

2、食积胃热、先兆流产、尿毒症、体虚乏力者不宜食用。

营养搭配

鸽肉+甲鱼：滋肾益气。

鸽肉+山竹：健脾生津。

鸽肉+白萝卜：益气消食。

鸽肉+红枣：补益气血。

推荐食谱：灵芝核桃乳鸽汤

材料：乳鸽肉200克，蜜枣35克，灵芝25克，核桃仁20克，党参15克，姜片少许。

调料：盐、鸡粉各少许，料酒适量。

做法：1、洗净的乳鸽肉氽去血水，捞出沥干水分备用。

2、砂锅中注水烧开，倒入乳鸽肉，放姜片、蜜枣、灵芝、核桃仁、党参拌匀，淋入料酒提味，煮沸后用小火煮约60分钟，至食材熟透，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味，转中火再煮一会儿，至汤汁入味。

3、关火后盛入汤碗中即可食用。

营养功效：本品滋阴养血、补益气血、润燥止渴，可用于痛经、月经过多等症。

百合白果鸽子煲

材料：干百合30克，白果50克，鸽肉300克，姜片、葱段各少许。

调料：盐、鸡粉、料酒各适量。

做法：1、鸽肉斩成小块，锅中注水烧开，倒入鸽肉块，煮至沸，捞出待用。

2、锅中注水烧开，放入干百合、白果、姜片、鸽肉、料酒，烧开后用小火炖1小时，至食材熟烂，放入盐、鸡粉，搅拌至食材入味。

3、关火后将炖好的鸽子汤盛出，装入碗中即可食用。

煲鸽子汤需要多少时间

一般1-2个小时左右。

鸽子肉中含有丰富的蛋白质，需要经过长时间的炖煮才能使肉质软烂，一般情况下建议最好是中小火煲1-2个小时左右。

如果鸽子比较嫩或者比较老的话，那么也可以适当地缩短或者延长煲制的时间，但是也不建议煲太久，不然不仅会使鸽子肉吃起来肉质过老，而且还会破坏鸽子汤中所含的营养物质，导致鸽子汤的营养价值下降。

天麻炖排骨的功效与作用 防治高血压

天麻含有的天麻多糖能促进内源性舒血管物质的生成及抑制内源性缩血管物质的释放,达到降低血压的效果，鸽子也有降血压的功效，而且鸽子肉胆固醇含量较低，因而天麻鸽子汤有降血压的效果，可以辅助治疗高血压。

治疗阴道炎的四大食疗方

百合白果鸽子煲

原料：干百合30克，白果50克，鸽子肉300克。

调料：盐、鸡精、料酒各适量，姜片、葱段各少许。

做法：1、将鸽子肉洗净斩成小块，下入沸水锅中拌匀，煮至开，将鸽子肉捞出，沥干水分备用，干百合泡发，洗净，白果洗净焯断生。

2、向砂锅中注入清水，烧开，放入泡好的干百合、白果、姜片、鸽子肉、料酒，烧开后用小火炖一个小时，至食材熟烂，放入盐、鸡精调味即可。

3、将炖好的鸽子汤盛出，装入碗中即可食用。

山楂白扁豆韭菜汤

原料：水发白扁豆150克，韭菜80克，山楂干15克。

调料：盐、鸡精、食用油各适量。

做法：1、将韭菜洗净切小段备用，白扁豆洗净焯断生，山楂干洗净。

2、取一干净的砂锅，往砂锅中注入清水烧开，倒入山楂干、白扁豆，煮开后用小火煲煮约40分钟，至食材熟透，加入少许盐、鸡精、食用油、韭菜段，搅拌片刻，转中火继续煮片刻，至其熟透。

3、关火后盛出煮好的韭菜汤，装入碗中即可食用。

山楂乌梅甘草茶

原料：乌梅40克，干山楂20克，甘草10克。

做法：1、将山楂、乌梅、甘草分别清洗干净。

2、取一干净的砂锅，往砂锅中注入清水，用大火烧开，放入乌梅，干山楂和甘草，继续搅拌片刻，关火。

3、盛出煮好的药茶，装入茶杯中，趁热饮用即可。

马齿苋蜜茶

原料：马齿苋40克，枸杞少许。

调料：蜂蜜60克。

做法：1、将马齿苋、枸杞清洗干净。

2、取一干净的砂锅，往砂锅中注入适量的清水烧开，放入洗净的马齿苋和枸杞，搅拌均匀，大火烧开后，转用小火煮15分钟，至全部食材熟透，关火，倒入蜂蜜拌匀，至蜂蜜溶于茶中。

3、盛出拌好的茶饮，装入碗中，稍晾凉后即可饮用。

鸽子配什么煲汤最好

鸽子汤可以与桂圆、红枣、党参、枸杞等一起煲汤。

鸽子汤主要使用到的材料是鸽子，鸽子味甘咸性平，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇以及多种矿物质成分，适量吃具有一定补肝、益气、补血、生津、止渴等作用，但单用鸽子汤炖汤口感单一，吃多了会觉得腻。

这时候可以往鸽子汤中加一些桂圆、红枣、党参、枸杞等食材，既可以帮助缓解鸽子汤的腻味，其次还能帮助增强鸽子汤的作用，使其营养价值更高。

鸽子汤炖多长时间最好

炖一个小时左右即可。

鸽子是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、铜、维生素A、维生素B、维生素E、胆素、骨素等营养成分，要是炖的时间过短，会导致鸽子肉没有炖烂，这些营养物质没有充分溶出，不能食用，而炖的时间过长，又会造成部分营养物质流失，使鸽子汤的营养价值下降，因此鸽子汤炖的时间不需要过长，也不需要过短，炖一个小时左右将鸽子炖烂即可。

炖汤的鸽子要老的还是嫩的 炖汤的鸽子要不要放血

根据自身需要来看。

鸽子血中含有丰富的血红蛋白、脂质、微量元素等，营养价值较高，有很好的补血养血功效，将鸽子放血会导致鸽子的营养价值大大降低，但鸽子的腥味主要来源也在于鸽子血，并且鸽子不放血容易导致鸽子汤炖出来发黑，导致鸽子的食用口感及美观下降，因此鸽子汤可以选择放血也可以不放血，主要根据自身需要来看。

天麻鸽子汤的功效与作用 防治高血压

天麻含有的天麻多糖，能促进内源性舒血管物质的生成及抑制内源性缩血管物质的释放，达到降低血压的效果，鸽子也有降血压的功效，而且鸽子肉胆固醇含量较低，因而天麻鸽子汤有降血压的效果，可以辅助治疗高血压。