高血压能吃牛肝菌吗
高血压能吃牛肝菌吗
该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一;又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。
牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。所以高血压的人是可以去吃牛肝菌的。
高血压最好别吃什么食物?
1.忌烟，香烟中的尼古丁，能刺激心脏和血管，使血压升高，加速动脉粥样硬化的形成。
2.少食动物脂肪、不食动物内脏等。
3.少吃甜食，吃低热量、低脂肪、低胆固醇食物。少吃动物性蛋白。
4.为了保持血压相对稳定，高血压病人应尽量避免食用有刺激性的食品，如辛辣调味品。红茶中含咖啡因较多，因此，高血压病人尽量避免饮红茶水。
牛肝菌的功效
牛肝菌具有清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效，是配制“舒筋丸”的原料之一，有较强的抗癌活性和抗流感、预防感冒的作用，可治疗腰腿疼痛、手足麻木和不孕症。牛肝菌营养丰富，是世界著名的优质食用菌，尤以西欧国家更为推崇喜爱。牛肝菌是世界著名的食用菌，生长在1500米至3000米的特别是欧洲国家更为推崇喜爱。她具有清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效，是配制“舒筋丸”的原料，可治疗手足麻木、腰腿疼痛和不孕症，特别神奇的是牛肝菌具有极强的抗流感和预防感冒的功效。去年闹非典，在云南牛肝菌被炒得拿着钱都买不到，人称“非典克星”，所以云南连一个疑似病例都没有，如果再闹非典，您可以不吃药但不能不吃牛肝菌哦!
牛肝菌常吃好处多多，牛肝菌的吃法很多，不管那一种吃法，在吃牛杆菌之前必须先过水，也就是老百姓说的焯水，除掉牛肝菌里的一种人体不能吸收的成分，否则吃牛肝菌会拉肚子，大家在家庭厨房里可以做牛肝菌蒸饭等等。
高血压能吃牛至吗
因此，很多人想了解牛至是不是糖尿病患者适合的食疗选择。的确，食疗的作用是好于药物的控制，糖尿病患者是可以选择食疗的。高血压能吃牛至吗?先来了解下高血压的食疗方吧。
高血压食疗(以下资料仅供参考，详细需咨询医生):
(1)芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。
(2)菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。
(3)绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。
(4)荷叶粥：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。
高血压是常见疾病，发病率也不低，所以是需要重视的疾病，日常生活总应该积极的锻炼，注意饮食调养，以提高身体抵抗力，从而降低患病的概率。如果高血压患者发热或者肠胃不适的话，是可以食用牛至的，但是最好是在医生的指导下进行。
牛肝菌有毒吗
牛肝菌有毒吗牛肝菌(又称“羊肝菌”)类，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。云南省牛肝菌类资源丰富，主要有白、黄、黑、红牛肝菌。牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，主要有白、黄、黑牛肝菌几种。
牛肝菌吃多少会中毒美味牛肝菌又称大脚菇、白牛肝菌。子实体中等至大型。菌盖扁半球形或稍平展，不粘，光滑，边缘纯，黄褐色、土褐色或赤褐色。菌肉白色，厚，受伤后不变色。菌管初期白色，后呈淡色，直生或近孪生，或在柄之周围凹陷。管口圆形，基部稍膨大淡褐色或淡黄褐色，内实。分布于中国河南、台湾、黑龙江、四川、贵州、云南、西藏、内蒙古、福建等地区。可食用，是优良野生食用菌。其菌肉厚而细软、味道鲜美。目前不能人工栽培子实体，但可利用菌丝进行深层发酵培养。
牛肝菌中毒会出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等肠胃炎的症状，甚至引起痉挛，少数还会出现幻觉，如果是轻微的症状，一般会较快恢复，但是如果症状比较严重的话，就要及时就医治疗，以免对身体造成较大损伤。大家在食用牛肝菌之前应该首先确认是否有毒，不要自行采摘、食用，在购买的时候要特别小心，同时，在加工制作牛肝菌时可以现在开水中煮一下，因为有毒的牛肝菌含有的毒素可因高温而分解。
黄、黑牛肝菌与白牛肝菌同科，食用方法相同，味道亦近似，近年来也开始组织出口。牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。用阿托品1~2mg控制胃肠道症状后用氯丙嗪肌肉注射治疗红牛肝菌中毒所致精神障碍，同时给予保肝治疗。
吃牛肝菌中毒怎么办牛肝菌中毒会出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等肠胃炎的症状，甚至引起痉挛，少数还会出现幻觉，如果是轻微的症状，一般会较快恢复，但是如果症状比较严重的话，就要及时就医治疗，通过立即洗胃;静脉补充液体，以加速毒物的排泄及维持水、电解质的平衡;解毒剂：合适剂量的阿托品注射等治疗方法进行解毒。
牛肝菌中毒症状食用牛肝菌有可能发生中毒现象，因个体差异而定。一般出现中毒情况大多于进食后12小时发病。中毒早期出现消化道症状，进而突出表现为精神和神经的症状，如头痛、头昏、眼球震颤、流涎、瞳孔散大、精神兴奋、语言增多不连贯、喊叫、行为紊乱、谵妄、幻觉、幻听及迫害妄想等。部分患者尚有发热，心动过速，心肌损害，房性过早搏动等症。
高血压能吃牛蛙吗
牛蛙是餐桌上必不可少的美味菜肴，而且好消化好吸收，营养价值也非常高里面含有钙、铁、锌、大量的蛋白质脂肪等营养，而且是高蛋白，低脂肪低胆固醇的营养健康食品。
1.控制热能和体重。肥胖是高血压病的危险因素之一，而肥胖的主要原因是热量入超造成的。体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中，从而导致肥胖。有人观察超过正常体重25公斤的肥胖者，其收缩压可高于正常人1.33千帕(10毫米汞柱)，舒张压高0.93千帕(7毫米汞柱)。因此，控制热能摄入，保持理想体重是防治高血压的重要措施之一。
2.限盐。流行病学调查证明，食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关，食盐销售量大的地区高血压病的发病率显著升高。故一般主张，凡有轻度高血压或有高血压病家族史的，其食盐摄入量最好控制在每日5克以下，对血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制，每日用盐量以1～2克为宜。
3.控制膳食脂肪。食物脂肪的热能比应控制在25%左右，最高不应超过30%。脂肪的质量比其数量有更重要的意义。动物性脂肪含饱和脂肪酸高，可升高胆固醇，易导致血栓形成，使高血压脑卒中的发病率增加;而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高，能延长血小板凝集时间，抑制血栓形成，降低血压，预防脑卒中。故食用油宜多选食植物油，其它食物也宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。
4.多吃一些富含维生素C的食物，如蔬菜、水果。新近的研究发现，在老年高血压病患者中，血液中维生素C含量最高者，其血压最低。据认为维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用。
5.保证膳食中钙的摄入充足。据研究报告，每日膳食，钙摄入800～1000毫克，可防止血压升高。流行病学调查资料证明，每日平均摄入钙量450～500毫克的人群比摄入钙量1400～1500毫克的人群，患高血压病的危险性高出2倍。有人估计人群日均摄钙量若提高100毫克，可使收缩压平均下降0.33千帕(2.5毫米汞柱)，舒张压平均下降0.173千帕(1.3毫米汞柱)。近年来风行各地的醋蛋疗法有明显的降血压效果，增加钙的摄入可能是原因之一。
孕妇能吃牛肝菌吗
牛肝菌有一个特点，就是可以舒筋，这样的特点很适合于孕妇的食用，孕妇安胎和养血也需要牛肝菌的帮忙，孕妇常吃牛肝菌，有利于舒缓身体疲劳，所以我们可以多用牛肝菌制作一些菜肴，提供给孕妇食用。
牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌，销往西欧，极受欢迎，供不应求。
该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一;又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。
便秘能吃牛肝菌吗
牛肝菌是云南省有名的野生菌，是我国远销欧美的著名食用菌。
牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，中国牛肝菌科种类有397种和变种，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。
牛肝菌生长在林间空地上，性喜温暖潮湿，子实体粗壮肉厚，结实细嫩，营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸，产于北半球温带地区，在中国主要产于四川、云南等地。
牛肝菌不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美。以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑。
营养价值，牛肝菌富含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质。有防病治病、强身健体的功能，特别对糖尿病有很好的疗效。其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。抗流感病毒、防治感冒的作用。
对于便秘的人来说，吃一些牛肝菌是没有关系的，以上对于牛肝菌的介绍，我们可以了解到他的营养价值和功效，对于经常便秘的人来说，还是要多吃一些清淡的食物，如果严重的话，要到医院询问医生，还有就是平时要多喝水，规律自己的生活。
牛肝菌的主要种类
1.南方牛肝菌A. dictyotus(Boed.) Wolf.-粤,琼.台
2.梭孢南方牛肝菌A. fusisporus(Kawan. apud Imaz. &Hongo)Wolfe.-闽,黔,港,川,滇.
3.细南方牛肝菌A. gracilis(Pk.)Wolf.-闽,藏.台,滇
4.新柔南方牛肝菌A. malaccensis(Pat. & Bak.)Wolf.-粤,琼.
5.小南方牛肝菌A. shichianus(Teng& Ling)Hk.-粤,黔,藏,滇,浙.
6.近绿南方牛肝菌A. subvirens(Hongo) Wolf.-闽,黔,台,滇.
7.台湾南方牛肝菌A. taiwanensis Zang& Chen-台.条孢牛肝菌属Boletellus Murr.
8.凤梨条孢牛肝菌B. ananas(C.)Murr.-闽,粤,桂,黔,川,藏,台,滇.
9.凤梨盖条孢牛肝菌B. ananiceps(B.)Sing.-粤,琼.〔 B. annamiticus(Pat.) Gilbert-台,滇.〕 = Stro-bilomyces annamiticus Pat.
10.红褐条孢牛肝菌B. badiovinosus Hk.-黔.[1]
11.桦条孢牛肝菌B. betula(Schw.)Gilb. -皖.
12.金色条孢牛肝菌B. chrysenteroides(Sn.) Sing.-闽,粤,苏,滇,浙.
13.高条孢牛肝菌B. elatus Nagasawa-闽.
14.条孢牛肝菌B. emodensis(B.)Sing. -闽,桂,琼,港,藏,台,滇.
15.梵净山条孢牛肝菌B. fanjingensis Wen-黔.〔 B. floriformis〕 = B. emodensis(B.)Sing.
16.福建条孢牛肝菌B. fujianensis Wen-闽.
17.间型条孢牛肝菌B. intermedius Sm. & Th.-粤,琼.
18.贾地条孢牛肝菌B. jalapensis(Murr.)Gilb. -琼,湘,赣,滇.
19.木生条孢牛肝菌B. lignicola Yeh& Chen-台.
20.长颈条孢牛肝菌B. longicollis(Ces.)Pegl.& Young-粤,琼.〔 B. mirabilis(Murr.) Sing.〕 = Xerocomusmirabilis(Murr.)Sing.
21.暗绯红条孢牛肝菌B. obscurecoccineus(Hoehn.)Sing.-台
22.暗绯红条孢牛肝菌变蓝变种B. obscurecoccineus var.cyanescens Watl. & Li-琼.〔 B. porphyrius(Pat. & Baker)Gilbert〕= B. emodensis(Berk.)Sing.?〔 B. projectellus(Murr.) Sing. = Boletus projectellusMurr.〕
23.紫褐条孢牛肝菌B. purpureo- brunnescens Bi& Zheng-粤.
24.辐射条孢牛肝菌B. radiatus Bi-粤.〔 B. retisporus〕= H. retisporus(Pat. & Bak.)Boedijn
25.棱柄条孢牛肝菌B. russellii(Frost)Gilb.-皖,闽,琼,川,台,滇.
26.鳞盖条孢牛肝菌B. squamosus Zang-滇.
27.狭孢条孢牛肝菌B. stenosporus Li& Zhang-粤.
28.台湾条孢牛肝菌B. taiwanensis Zang& Chen-台.
29.疣盖条孢牛肝菌B. verrucarius(Berk.)Sing. -滇.
30.紫条孢牛肝菌B. violaceus Zang& Tan-闽.〔胶粘条孢牛肝菌B. viscosus Bi& Loh.〕= B. longi-collis(Ces.)Pegl. & Young
31.枣红条孢牛肝菌B. xerampelinus Zang& Zheng-滇.
32.云南条孢牛肝菌B. yunnanensis Zang-滇.〔裹牛肝菌Boletogaster Lohw.〕= Boletellus Murr.〔贾地裹牛肝菌B. jalapensis(Murr.)Lohw.〕= Boletellusjalapensis(Murr.)Gilb.海氏牛肝菌属Heimiella Boed.(=条孢牛肝菌属Bo-letellus)
33.日本海氏牛肝菌H. japonica Hongo-皖,闽,粤,川,苏,滇.
34.大海氏牛肝菌H. magnifica Ying-滇.
35.黑海氏牛肝菌H. nigricans Zang-台,滇.
36.美海氏牛肝菌H. pulchra Ying-滇.
37.网孢海氏牛肝菌H. retisporus(Pat. & Bak.)Boedijn-皖,闽,粤,黔,琼,吉,苏,川,滇.
38.美丽海氏牛肝菌H. speciosa Ying-滇.
39.近网孢海氏牛肝菌H. subretispora Corn.-粤,琼.松塔牛肝菌属Strobilomyces Berk.
40.高山松塔牛肝菌S. alpinus Zang,Xuan& Chen-滇.
41.越南松塔牛肝菌S. annamiticus Pat.-桂,滇.
42.龟裂松塔牛肝菌S. areolatus Ying-黔.
43.黑鳞松塔牛肝菌S. atrosquamosus Ying-滇.
44.混淆松塔牛肝菌S. confusus Sing.-闽,粤,桂,黔,琼,港,川,台,滇,浙.
45.绒柄松塔牛肝菌S. floccopus(Vahl.:Fr.)Karst.-皖,闽,粤,桂,黔,豫,黑,鄂,吉,苏,川,鲁,藏,台,滇,浙.
46.大松塔牛肝菌S. giganteus Zang-川.
47.裸皱松塔牛肝菌S. glabellus Ying in Ying& Ma-川,滇.
48.光盖松塔牛肝菌S. glabriceps Chiu-闽,滇.
49.宽裂松塔牛肝菌S. latirimosus Ying-桂,琼.
50.软松塔牛肝菌S. mollis Corn.-藏,滇.
51.黑松塔牛肝菌S. nigricans B.-冀,川,台,滇.
52.小裂松塔牛肝菌S. parvirimosus Ying.-滇.
53.锥鳞松塔牛肝菌S. polypyramis Hook.-桂,黔,川.
54.三明松塔牛肝菌S. sanmingensis Huang-闽[1]
55.半裸松塔牛肝菌S. seminudus Hongo-闽,台,滇,浙.
56.松塔牛肝菌S. strobilaceus(Scop.:Fr.)B.-皖,闽,粤,桂,豫,港,苏,川,台,滇,浙.
57.近黑松塔牛肝菌S. subnigrican Ying-鄂.
58.微绒松塔牛肝菌S. subnudus Ying-苏,滇.
59.短绒松塔牛肝菌S. velutinus Ying-滇.
60.短绒柄松塔牛肝菌S. velutipes Cke. & Mass.-琼.
61.网盖金牛肝菌Aureoboletus reticuloceps Zang,Yuan&Gong-川.
62.西藏金牛肝菌Aureoboletus thibetanus(Pat.)Hongo&Nagasawa-青,川,藏,滇.小牛肝菌属Boletinus Kalchbr.(=乳牛肝菌属Suillus)
63.亚洲小牛肝菌Boletinus asiaticus Sing.-黑,川,新.
64.小牛肝菌B. cavipes(Opat.)Kalchbr. -粤,黑,蒙,吉,青,川,晋,藏,滇.
65.类小牛肝菌B. cavipoides Bi& Zheng-粤.〔B. decipiens(B.& C.)Pk= Suillus decipiens〕
66.褐斑柄小牛肝菌B. fusco- punctipes Chiu-滇.
67.昆明小牛肝菌B. kunmingensis Chiu-黔,川,藏,滇.
68.木生小牛肝菌B. lignicolus Zang-川,藏,滇.〔 B. paluster(Pk.)Peck= F. paluster(Pk.)Pom.〕〔 B. pictus(Pk.)Pk. = Suillus pictus(Pk.)Sm.& Th.〕
69.松林小牛肝菌B. pinetorum(Chiu) Teng-闽,粤,黔,琼,黑,湘,吉,川,藏,滇.〔 B. spectabilis Pk.= Suillus spectabilis(Pk.)Sing.〕刺牛肝菌属Boletochaete Sing.
70.小刺牛肝菌B. setulosa Zang-藏.牛肝菌属Boletus Gill.:Fr.
71.铜色牛肝菌Boletus aereus Bull.:Fr.-粤,桂,黔,湘,川,滇.〔 B. aestivalis Paulet: Fr.〕= Boletus reticulates Sch.
72.卷边牛肝菌B. albidus Roq.-藏,滇.
73.白牛肝菌B. albus Pk.-闽.
74.青木牛肝菌B. aokii Hongo-闽,赣.
75.爱其逊牛肝菌B. atkinsoni Pk.-粤,琼,川,滇.
76.金菌丝牛肝菌B. aureomycelinus Pat. & Bak.-粤.
77.黄牛肝菌B. auripes Pk.-粤,桂,黔,湘,川,台,滇
78.双色牛肝菌B. bicolor Pk.-闽,粤,黔,琼,鄂,吉,赣,青,川,藏,新,滇.
79.婆罗洲牛肝菌B. borneensis Corn.-粤,琼,台.
80.短管牛肝菌B. brevitubus Zang-粤,桂,黔,滇.
81.褐红牛肝菌B. brunneirubens Corn.-滇.
82.褐盖牛肝菌B. brunneissimus Chiu-粤,桂,黔,琼,湘,青,川,藏,新,滇.
83.美柄牛肝菌B. calopus Fr.-闽,粤,黔,琼,豫,湘,苏,赣,川,鲁,藏,台,滇.
84.美囊牛肝菌B. calocystides Corn.-粤,黔,湘,川,滇.
85.栗褐色牛肝菌B. castaneo- brunneus Bi-粤.
86.橙香牛肝菌B. citrifragrans Chiu& Zang-川,藏,滇.
87.群生牛肝菌B. communis Bull.-黔,HB,川,滇.
88.土红牛肝菌B. craspedius Mass.-藏,滇.
89.裂皮牛肝菌B. cutifractus Corn.-桂,川,滇.
90.龙眼生牛肝菌B. dimocarpicola Zang& Sittigul-桂,川,台.
91.扭曲牛肝菌B. distortus Schw.-藏,滇.
92.美味牛肝菌B. edulis Bull.:Fr.-皖,闽,粤,甘,黔,冀,豫,港,黑,湘,鄂,蒙,吉,苏,赣,辽,宁,陕,川,鲁,晋,藏,台,新,滇,浙.
93.红脚牛肝菌B. erythropus Fr.-皖,闽,粤,琼,湘,吉,苏,赣,滇,川,鲁,藏,台,新,浙.
94.锈孢牛肝菌B. ferruginosporus Corn.-琼,川,滇.〔 B. erythropus f. hainanensis T.H. Li〕= B. hainanen-sis Li& Zang
95.坚实牛肝菌B. firmus Frost-黔,黑,吉,苏,辽,宁,青,川,鲁,藏,新,滇.[1]
96.火红牛肝菌B. flammans Dick ex Sn.-黔,青,川,藏,新,滇.
97.金黄牛肝菌B. formosus Corn.-湘,川,藏,台,滇.
98.芳香牛肝菌B. fragrans Vitt.-黔.
99.兄弟牛肝菌B. fraternus Pk.-闽,粤,黔,琼,湘,川,藏,台,滇.
100.肉褐牛肝菌B. fulvus Pk.-桂,黔,冀,晋,藏,滇.
101.褐斑点牛肝菌B. fuscopunctatus Hongo& Nagasawa-闽,粤,台.
102.网柄牛肝菌B. gertrudiae Pk.-桂,黔,湘,川,藏,滇.
103.巨牛肝菌B. gigas B.-藏,滇.
104.光滑牛肝菌B. glabellus Pk.-黔,川,滇.〔 B. griseus Frost apud Pk.〕= Xerocomus griseus(Frostin Pk.)Sing.
105.海南牛肝菌B. hainanensis Li& Zang-琼.
106.半白牛肝菌B. impolitus Fr.-闽,黔,吉,青,川,藏,滇.
107.非美味牛肝菌B. inedulis(Murr.)Murr.-桂,黔,川,滇.
108.斜脚牛肝菌B. instabilis Chiu-粤,黔,川,滇.
109.考夫曼牛肝菌B. kauffmanii Lohw.-滇.
110.橙牛肝菌B. laetissimus Hongo-闽.
111.褐黄牛肝菌B. luridus Schaeff.:Fr.-皖,闽,粤,桂,黔,冀,豫,黑,苏,川,藏,新,滇.〔褐黄牛肝菌中国变型B. luridus f. sinense Li〕= Xe-rocomus sinensis Li& Zang
112.华丽牛肝菌B. magnificus Chiu-琼,滇.
113.华丽牛肝菌白颈变种B. magnificus var. alboapicalisChiu-滇.
114.大孢牛肝菌B. magnisporus Frost-川.
115.巨孢牛肝菌B. megasporus Zang-川,滇.
116.小橙黄牛肝菌B. miniato- aurantiacus Bi& Loh-粤,琼.117.黄柄牛肝菌B. miniato- olivaceus Frost-青,川,藏,新,滇.
118.莫氏牛肝菌B. morrisii Pk.-川.
119.多斑牛肝菌B. multipunctus Pk.-滇.
120.黑牛肝菌B. nigricans Zang,Yuan& Gong-甘,桂,川,台,滇.
121.黑斑牛肝菌B. nigropunctatus Chiu-湘,滇.
122.暗红盖褐牛肝菌B. obscureumbrinus(V. Hohn.)Sing.-甘,黔,川,滇.
123.小田牛肝菌B. odaiensis Hongo-闽.
124.东方牛肝菌B. orientalis Pat.-滇.
125.饰柄牛肝菌B. ornatipes Pk.-闽,粤,琼,川,台,滇.
126.粗柄牛肝菌B. pachypus Fr.-台.
127.土褐牛肝菌B. pallidus Frost-皖,闽,粤,桂,黔,湘,苏,川,藏,台,滇,浙.〔 B. parasiticus Fr.〕= Xerocomus parasiticus(Fr.)Quél.
128.彼氏牛肝菌B. peckii Frost apud Pk.-粤.〔 B. phaeocephalus Pat. & Bak.〕= Xerocomus phaeo-cephalus(Pat. & Bak.)Sing.
129.土褐牛肝菌B. pinopilus Frost-桂,川.
130.草生牛肝菌B. poeticus Corn.-桂,琼,川.
131.孔孢牛肝菌B. porosporus(Imler.)Watl.-辽,台.
132.糙盖牛肝菌B. projectellus Murr. -黔,川,藏,台,滇.
133.假美柄牛肝菌B. pseudocalopus Hongo-闽.
134.拟细牛肝菌B. pseudo- parvulus Bi-粤.
135.拟硫色牛肝菌B. pseudosulphureus Kall.-川,滇.
136.美牛肝菌B. puellaris Bi& Loh-粤.
137.紫红牛肝菌B. purpureus Fr.-皖,甘,黔,冀,苏,川,滇.
138.红脚牛肝菌B. queletii Schulz.-皖,闽,粤,黔,琼,冀,湘,苏,川,台,新,滇.[1]
139.栎牛肝菌B. quercinus Hongo-闽,赣,浙.
140.假根牛肝菌B. radicans Pers.: Fr.-黔,苏,川,藏,滇.
141.桃红牛肝菌B. regius Krombh.-粤,黔,川,藏,滇.
142.网纹牛肝菌B. reticulatus Schaeff.-闽,桂,黔,黑,湘,川,台,滇.〔 B. retipes Berk.& Curt.〕= Pulveroboletus retipes(B.& C.)Sing.
143.红紫牛肝菌B. rhodopurpureus Smotl.-琼,台.
144.裂皮牛肝菌B. rimosellus Pk.-桂,黔,川,滇.
145.玫红褐牛肝菌B. roseobadius Sm. & Th.-川.
146.红色牛肝菌B. rubeus Frost-闽,粤,桂,黔,琼,滇.
147.趋红牛肝菌B. rubulus Zang& C.M.Chen-台.
148.金红牛肝菌B. rufo- aureus Mass.-琼,滇.
149.变红褐牛肝菌B. rufo- brunnescens Bi-粤.
150.细网牛肝菌B. satanas Lenz-川,藏,滇.
151.敏感牛肝菌B. sensibilis Pk.-粤,琼.
152.芥黄牛肝菌B. sinapicolor Corn.-黔,琼,台,滇.
153.华橙黄牛肝菌B. sinoaurantiacus Zang& Petersen-滇
154.小美牛肝菌B. speciosus Frost-皖,闽,粤,桂,黔,琼,港,湘,苏,赣,川,藏,台,滇,浙.
155.硬牛肝菌B. spraguei Frost-粤.
156.鳞柄牛肝菌B. squamulistipes Zang-滇.
157.亚棒孢牛肝菌B. subclavatosporus Sn.-川.
158.近亲密牛肝菌B. subfraternus Cok. & Beers-川.
159.亚黄褐牛肝菌B. subfulvus Bi-粤.〔 B. subglabripes Pk.〕=亚疣柄牛肝菌L. subglabripes(Pk.)Sing.
160.近浅灰色牛肝菌B. subgriseus Bi-粤.
161.拟褐黄牛肝菌B. subluridellus Sm. & Th.-甘,吉.
162.酒红牛肝菌B. subpaludosus Chiu-粤,鄂,滇.
163.亚血红牛肝菌B. subsanguineus Pk.-粤.
164.黄褐牛肝菌B. subsplendidus Chiu-粤,川,藏,滇.
165.近变柄牛肝菌B. subvariipes T.H. Li-琼.
166.亚绒柄牛肝菌B. subvelutipes Pk.-甘,桂,黔,鄂,湘,蒙,宁,川,藏,台,滇.
167.戴氏牛肝菌B. taianus Chiu-粤,黔,川,滇.
168.田纳西牛肝菌B. cf. tennesseensis Sn. & Sm.-琼.
169.毛脚牛肝菌B. tomentipes Earle-滇.
170.红绒牛肝菌B. tomentulosus Zang,Liu& Hu-闽.
171.暗牛肝菌B. tristiculus Mass.-琼.
172.小管牛肝菌B. tubulus Zang& C.M. Chen-台〔 B. umbrinellus(= B. phaeocephalus)〕= Xerocomusphaeocephalus(Pat. & Bak.)Sing.173.褐孔牛肝菌B. umbriniporus Hongo-闽,桂,黔,港,台,滇.
174.全褐牛肝菌B. umbrinus Pers.-粤,川,滇.
175.变柄牛肝菌B. variipes Pk.-闽,粤,桂,黔,湘,蒙,川,滇.〔 B. velatus (Rostr.) Sacc.〕 = Tylopilus velatus(Rostr.)Tai
176.类虫形牛肝菌B. vermiculosoides Sm. & Th.-粤.
177.蚀肉牛肝菌B. vermiculosus Pk.-川,台,滇.
178.酒红基牛肝菌B. vinaceobasis Sm. & Th.-川.
179.紫牛肝菌B. violaceo- fuscus Chiu-闽,粤,桂,黔,川,台,滇.〔 B. virens Chiu〕= T. virens(Chiu)Tai〔 B. viridis(Heinem. & Goos.)Corn.〕= Pulverobole-tus viridis Heinem& Goos.
180.泽勒牛肝菌B. zelleri Murr.-闽,浙,藏.红孔牛肝菌属Chalciporus Bat.
181.辣味红孔牛肝菌C. piperatus(Bull.:Fr.)Sing.-藏褐小牛肝菌属Fuscoboletinus Pom. & Sm.(=乳牛肝菌属Suillus)
182.铜绿褐小牛肝菌F. aeruginascens(Secr.)Pom.& Sm.-黑,吉,辽,川,晋,滇.
183.腺褐小牛肝菌F. glandulosus(Pk.)Pom. & Sm.-粤,吉,辽,川,藏,滇.[1]
184.灰褐小牛肝菌F. grisellus(Pk.)Pom. & Sm.-黑,川,滇,藏,粤.
185.小孢褐小牛肝菌F. microsporus T. H. Li nom. pro.temp.-粤.
186.赭黄褐小牛肝菌F. ochraceoroseus(Sn.)Pom. & Sm.-滇,黔,川,青,藏.
187.湿褐小牛肝菌F. paluster(Pk.) Pom.-黔,吉,青,川,藏,滇.
188.秋生褐小牛肝菌F. serotinus(Frost)Sm. & Th.-滇,川,黔,藏.腹牛肝菌属Gastroboletus Lohwag
189.腹牛肝菌G. boedijnii Lohw.-滇.
190.粗糙腹牛肝菌G. scabrosus Mazz. & Smith-台圆牛肝菌属Gyrodon Opat.
191.广东圆牛肝菌G. guangdongensis Li-粤.
192.铅色圆牛肝菌G. lividus(Bull. : Fr.)Sacc.-港,川,藏,滇.
193.皱孔圆牛肝菌G. merulioides(Schw.)Sing.-吉,川,滇.
194.小圆牛肝菌G. minutus(Chiu)Tai-滇.圆孔牛肝菌属Gyroporus Quél
195.暗紫圆孔牛肝菌G. atroviolaceus(Hōhn.)Gilb.-黔,琼,滇.
196.褐丛毛圆孔牛肝菌G. brunneofloccosus Li,Deng&Song
197.褐圆孔牛肝菌G. castaneus(Bull.:Fr.) Quél.-皖,闽,粤,桂,黔,琼,港,鄂,湘,吉,苏,辽,川,藏,台,滇,浙.
198.蓝圆孔牛肝菌G. cyanescens(Bull.:Fr.) Quél.-粤,桂,湘,辽,川,藏,滇.
199.马来圆孔牛肝菌G. malesicus Corn.-粤.
200.拟小孢圆孔牛肝菌G. pseudomicrosporus Zang-藏,滇.
201.紫褐圆孔牛肝菌G. purpurinus(Sn.)Sing.-闽,琼,川,滇.
202.疣孢圆孔牛肝菌G. tuberculosporus Zang-滇.疣柄牛肝菌属Leccinum Gray
203.白疣柄牛肝菌L. albellum(Pk.)Sing.-闽,粤,黔,川,台,滇.
204.多态疣柄牛肝菌L. ambiguum Sm. & Th.-川.
205.黑点疣柄牛肝菌L. atrostipitatum Sm., Th. &Watl.,-川,藏,滇.
206.橙黄疣柄牛肝菌L. aurantiacum(Bull. ex St. Amans)Gray-桂,黔,冀,黑,湘,吉,辽,青,陕,川,藏,新,滇,浙.〔 L. chromapes(Frost)Sing.〕= T. chromapes(Frost)Sm. & Th.
207.黄皮疣柄牛肝菌L. crocipodium(Letell.)Watl. -皖,闽,粤,桂,黔,鄂,湘,苏,川,藏,台,滇,浙.
208.皱盖疣柄牛肝菌L. duriusculum(Schulz.) Sing.-藏.
209.远东疣柄牛肝菌L. extremiorientale(L. Vass.)Sing.-闽,川,桂,黔,鄂,台,滇.
210.黄柄疣柄牛肝菌L. flavostipitatum Dick. & Sn.-藏.
211.灰疣柄牛肝菌L. griseum(Quél.)Sing.-桂,黔,黑,吉,青,川,台,新,滇.
212.全足疣柄牛肝菌L. holopus(Rostk.)Watl.-台
213.霍登疣柄牛肝菌L. hortonii(Sm. & Th.)Hongo&Nagasawa-闽,川,藏,台,滇.
214.显著疣柄牛肝菌L. insigne Sm.,Th. & Watl.-台
215.变红疣柄牛肝菌L. intusrubens(Corn.)Hongo.-黔,琼,滇.〔黑疣柄牛肝菌L. nigrescens(Richon& Roze)Sing.〕=黄皮疣柄牛肝菌L. crocipodium(Letell.)Watl.
216.苍白橄榄色疣柄牛肝菌L. olivaceo- pallidum Sm.,Th. & Watl.-琼.
217.赭黄疣柄牛肝菌L. oxydabile(Sing.)Sing.-青
218.波特疣柄牛肝菌L. potteri Sm.,Th. & Watl.-川.
219.栎疣柄牛肝菌L. quercinum(Pil.)Pil.-青
220.破红色疣柄牛肝菌L. roseofractum Watl.-琼.
221.红点疣柄牛肝菌L. rubropunctum(Pk.)Sing.-川,藏,滇.
222.红疣柄牛肝菌L. rubrum Zang-藏,滇.
223.红褐疣柄牛肝菌L. rufum(Schaeff.)Kreisel-青.
224.皱顶疣柄牛肝菌L. rugosiceps(Pk.)Sing.-闽,桂,黔,川,藏,台,滇.
225.褐疣柄牛肝菌L. scabrum(Bull.:Fr.)Gray-皖,黔,琼,冀,黑,湘,吉,苏,辽,青,陕,川,藏,新,滇,浙.
226.亚疣柄牛肝菌L. subglabripes(Pk.)Sing.-鄂,青,川,藏,台,新,滇,浙.
227.亚颗粒疣柄牛肝菌L. subgranulosum Sm. & Th.-川.
228.亚白褐疣柄牛肝菌L. subleucophaeum Dick& Sn.-藏.[1]
229.亚白褐疣柄牛肝菌小变种L. subleucophaeum var.minimus Bi-粤.
230.污白褐疣柄牛肝菌L. subradicatum Hongo-陕.
231.变色疣柄牛肝菌L. variicolor Watl.-藏.
232.异色疣柄牛肝菌L. versipelle(Fr.)Snell. -陕.拟圆牛肝菌属Paragyrodon Sing.
233.球孢拟圆牛肝菌P. sphaeosporus(Pk.)Sing.-黔.〔 Phaeogyroporus〕= Phlebopus〔 P. tropicus (Rick) Sing.〕 = Phlebopus tropicus[1]
牛肝菌哪些人不能吃
牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。美味牛肝菌是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
注意事项
食用野生菌一定要炒熟煮透，若发现因食用野生菌而出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、站立不稳、幻觉等症状，要立即到附近的医院洗胃，进行救治，同时不要乱服药物，以免延误病情；要立即停止食用可疑食品，并予以保存，以备检验；如果离医院较远，应及时大量饮用温开水或淡盐水，然后用手指、鸡毛等刺激喉咙反复催吐、洗胃，再及时送到有条件的医院进行救治。
牛肝菌哪些人不能吃
牛肝菌营养丰富，清热解毒，所以食无所忌。
吃牛肝菌拉肚子是中毒吗
很多人在吃完牛肝菌以后出现了类似中毒情况，像拉肚子，腹部疼痛，恶心呕吐等现象，这有可能是因为牛肝菌没有处理干净所造成，也有可能是食用的与牛肝菌类似的其他菌类，并非是中毒现象。
如果症状并没有非常严重，那么很快就会恢复，如果症状是比较严重的，就应该及时进行治疗，否则就会对身体健康造成很大的危害，在吃牛肝菌之前就应该先确定有没有毒，不要自己胡乱的吃以及胡乱采摘，在制作牛肝菌的时候应该放到开水里面先煮一下，清洗干净再进行烹饪。
吃白牛肝菌上火吗
很多人都之后上火容易导致口干和咳嗽，并且还容易出现便秘和口臭，很多人都会注意饮食的改善，那么吃牛肝菌会上火吗?下面一起看一下。
牛肝菌的营养价值
牛肝菌含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等，是珍稀菌类，对于强身健体，治疗糖尿病具有很好的疗效。
吃牛肝菌上火吗
属于菌类食物，不会上火，正常吃，没事。
身体一旦经常上火就特别容易出现疾病了，上面就是对吃牛肝菌会上火吗的介绍，由此可见食物对身体的调整非常重要。
吃黑牛肝菌有什么作用
据了解，每100g的黑牛肝菌中，含蛋白质232克，碳水化合物499克，热量292千卡，灰分62克，钙11毫克，磷52克，核黄素422克，其核黄素含量超过口磨和香菇，能够满足人体日常活动对这些养分的需求。
黑牛肝菌中含有人体必需氨基酸7种，能够维持人体生理活动的正常运行。
并且，黑牛肝菌中丰富的蛋白质，对贫血、体虚、头晕、耳鸣等都有很好的缓解作用。
同时，黑牛肝菌还具有防癌、止咳、补气的功效，对减肥、高血压、高胆固醇和高血脂等疾病也有着有较好的辅助治疗作用。
高血压能吃牛杂吗
高血压是我们人体的一种常见疾病，而且这种高血压在我们人体上还是比较常见的，可见其发病率还是比较高的，而且最主要的一点就是对于不同的高血压患者来说发病原因往往都是不同的。其实大部分高血压患者的发病原因就是因为平时的饮食不当而引起的。那么，下面就来说说高血压能吃牛杂吗这个问题。
高血压、血脂、胃病、肠道疾病、呼吸道疾病、肝脏疾病，总之跟代谢有关的都不可以。
高血压不宜吃的食物
1、忌食饱和脂肪酸含量极高的肉类及肉类加工品
简单举例：牛、猪、羊肉，五花肉，肥肉，香肠、腊肠、熏肉等。解析：这类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。
2、忌食咸菜、辣椒等，忌含酒精的饮料和咖啡、浓的红茶
简单举例：辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料;腌咸菜、各种酱菜。解析：吃的时候过瘾，辛辣刺激、神经兴奋是导致血压升高的重要因素。
3、忌食动物油脂，选用植物油
解析：和第一条近似，生活中需要摒弃富含饱和脂肪酸的动物油，同时金枪鱼、鳗鱼等由于含饱和脂肪酸丰富也不宜选择。
4、忌食胀气食品和口味浓重的饼干要远离
解析：像番薯、干豆类容易导致胀气的食品，高血压患者还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，因此还是少吃。
适合高血压人群的茶饮
菊花山楂茶：菊花、茶叶各10克，山楂30克。用沸水冲沏，代茶。每日1剂，常饮。能清热，降压，消食健胃，降脂，适用于高血压、冠心病及高脂血症。
龙茶散：绿茶50克，龙胆草30克。共研细末，温水冲服。每次3克，每日2次。能清热泻火，平肝降压。适用于肝火鼎盛所致的高血压、口苦等症。
福迈康茶：里面含有决明子、葛根、黑芝麻。每日2次，每次取1-2袋放入杯中，用开水冲泡，3-10分钟后趁热饮用，可反复冲泡至色淡为止。
注意事项
多项研究显示，喝咖啡与血压上升之间存在一定关联性。相对咖啡而言，绿茶或花茶更适合高血压高危人群饮用。反式脂肪酸会增加中老年妇女患高血压风险。饼干和羊角面包之类的食品含有一定反式脂肪。因此，尽量少食用。
通过上面文章关于高血压饮食禁忌的相关介绍，相信大部分人应该也都发现了，对于高血压患者来说是不可以吃牛杂的，这样对于高血压患者的身体非常不好的，所以我们的高血压患者们要好好注意这方面，千万不要因为一时地贪心导致了身体的损害，这是没有必要的。
牛肝菌不能和什么一起吃
1、牛肝菌不能和鹌鹑肉一起吃
牛肝菌与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑，这样是会严重的影响我们的颜值的，所以尤其是我们女性朋友们千万要重视起来哦。
2、牛肝菌不能和河蟹一起吃
牛肝菌不能和河蟹一起吃。牛肝菌含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，如果经常把牛肝菌和河蟹一起食用，是有很大的可能引发石症状的，所以我们千万要多加注意哦。
3、牛肝菌不能和番茄一起吃
牛肝菌和番茄一起吃，破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。