芋头怎么处理
芋头怎么处理
首先找到小芋头，将芋头上多余的泥去掉。
带上一次性手套，预防过敏。
用小刀或者瓜果处理器刮上面的皮
将小刀从上往下刮，两端用小刀轻轻削去。
注意事项
如果感到手痒的话，可用盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀洗手即可。
处理芋头手怎么止痒 芋头怎么保存
1.新鲜的芋头保存的温度适宜在10~15℃左右，而且不能放在冰箱里保存，因为芋头是一种淀粉含量非常丰富的块茎类食物，不适合在低温下贮存，否则会出现变褐、变黑、变软等冻伤情况，温度太高的话也会比较容易腐败，所以保持在10~15℃比较好。而且还要选择通风的地方，保存的时间会比较长一点。
2.芋头也可以用草绳绕在一起后捆缚结团，挂在通风的地方，可以使芋头的保存时间延长，但是这种方法会导致缺水过多，影响芋头的口感。
芋头如果去皮了之后，很容易就会出现发红或者是发黑的情况，主要是因为在芋头中，含有一种鞣酸物质，鞣酸和空气中的氧气接触之后就会被氧化，出现变色的情况。这时候可以用盐水浸泡，还可以加入少量的小苏打，也可以起到中和鞣酸的效果，延长芋头的保存时间。不过去皮的芋头还是尽量早点吃完。
吃芋头过敏怎么处理
1、洗芋头以后产生的过敏现象，最好用淘米水或者装好的醋水来浸泡双手，如果想要更加简便一些之后，可以买一些皮炎平，用来涂在过敏的地方就可以很快起效，淘米说和醋水可以有效地缓解过敏源物质，从根本上预防和治疗过敏。
2、如果是因为直接食用芋头而导致的芋头过敏，可以口服一些发扑尔敏或息斯敏，氯雷他定片，异丙嗪，赛庚啶等治疗过敏的药物，可以让止痒的效果更加快的起效。因为口服药物可以加速药物被体内吸收的速度，从而使得芋头的过敏现象很快治疗。
处理芋头手怎么止痒
手痒的原因是因为芋头皮内含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用，沾到手上后很容易使手感觉到刺痛的痒感，处理方法如下：
1.如果程度不是很严重，可以先用清水洗手，然后往水中加入一些食醋，搅拌后把手泡在里面一会，可缓解瘙痒的程度。
2.使用生姜液涂在手上，或者用生姜擦手也对止痒有效。
3.如果程度比较严重的话，可能是发生了过敏反应，这时候需要在医生的指导下来服用抗过敏药物，才能够减缓过敏症状。
切芋头手痒是怎么回事 如何预防切芋头时手痒
在没有切芋头前可以采取一些措施预防手痒；可以戴手套处理芋头；使芋头保持干燥，不洗净打湿直接用干燥的手刮芋头，也可将芋头煮熟后再刮皮；不戴手套处理时可用生姜擦拭手，这样也有预防止痒的效果。
怎样挑选芋头 芋头皮怎么处理
处理过芋头的人都知道，芋头有粘液，粘液接触皮肤之后会使皮肤发痒，尤其是削皮之后的芋头碰到水之后再和皮肤接触，手就会更痒了，这是因为芋头的粘液中含有皂甙，因此给芋头去皮的时候要注意不要接触到粘液，这样皮肤就不会发痒了。
还有一种方法是可以倒一些醋在手中，均匀的涂抹在手上的每个部位，然后给芋头去皮，即使接触到芋头的粘液，手也不会发痒了，但是如果手上有伤口的人就不宜使用这个方法了。
如果手部已经碰到了芋头的粘液开始发痒了，则可以把生姜捣成汁液涂抹在手上，这样可以止痒，还有就是可以用醋涂抹在手上，也可以止痒。
吃发霉芋头的危害 芋头发霉怎么处理
芋头发霉说明已经受到了霉菌的污染，不能将芋头发霉的部分切掉，食用未发霉的部分，所以芋头发霉最好的处理办法就是扔掉整个芋头。
芋头煮甜汤怎么做好吃
准备一些新鲜的芋头，处理好清洗干净，切成小块状，放到油锅当中慢慢地炸到颜色发生改变，然后就可以先捞出来备用，锅中加入少许底油，把葱放进去翻炒一下，然后再加入适量的水烧开，把糖放进去，再加一些芋头煮上几分钟，葱油添加进去搅拌均匀就可以吃了。
家常大芋头的做法
大芋头的做法：蓝莓芋头
食材准备
芋头适量，蓝莓酱适量，砂糖。
方法步骤
1、将鱼头清洗干净，放入蒸锅中，蒸熟晾凉;
2、然后撕去芋头表面的外皮，用勺子将其压成泥;
3、然后加入砂糖搅拌均匀，将芋头泥放入模具中压实，压匀;
4、然后脱模，涂上蓝莓酱即可。
大芋头的做法：芋头豆腐汤
食材准备
芋头适量，豆腐，冷冻虾，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，香油，葱姜适量。
方法步骤
1、将豆腐切开用水煮一下捞出待用，芋头去皮切成小块，虾解冻;
2、锅中少许油，放入虾加料酒翻炒至变色，然后倒入砂锅中;
3、接着放入芋头块，葱姜，加入开水淹没食材，大火煮开;
4、然后中小红炖煮15分钟，撇去浮沫，放入豆腐再煮5分钟;
5、最后加入适量盐，胡椒粉，鸡精和香油调味后关火即可。
大芋头的做法：芋头炒腊肉
食材准备
腊肉适量，芋头，蒜苗，红辣椒，食用油适量。
方法步骤
1、将芋头去皮切片，撒入少许盐腌15分钟洗净;
2、蒸锅放于火上，烧开后下入芋头，腊肉蒸5分钟，取出芋头，腊肉再蒸5分钟;
3、腊肉晾凉后切片，芋头同样切片，蒜苗和辣椒切斜段;
4、炒锅烧热油，放入蒜苗和辣椒煸炒出香，然后放入芋头和蒸肉汤汁翻炒;
5、接着放入腊肉，翻炒均匀后撒入蒜苗叶炒匀出锅即可。
大芋头的做法：芋头扣肉
食材准备
五花肉适量，芋头1个，盐少许，蜂蜜少许，白糖适量，酱油3大勺，南乳1大勺，胡椒粉少许。
方法步骤
1、五花肉洗净，加入沸水锅中煮熟捞出沥干;
2、然后在猪肉皮上扎上一些小洞抹上盐和蜂蜜;
3、锅中少许油烧热，将肉皮朝下炸至起泡金黄，然后放入温水中浸泡一下取出切片;
4、然后加入酱油，白糖，南乳，胡椒粉和盐拌匀腌一会;
5、将芋头处理好后也切成和肉差不多大小的片状，肉和芋头片相间放入碗中;
6、然后加入适量胡椒粉和南乳，上锅蒸20分钟左右至肉酥烂取出，倒扣入盘即可。
刮芋头手痒怎么处理
1、平时人们处理芋头以后手发痒，是因为芋头中含有大量的生物碱，这种物质对人类的皮肤有明显刺激作用，它与人类皮肤接触以后，就会让人类的皮肤发痒。大家可以根据芋头的这种特性，来处理芋头手痒，可以用一些酸性物质洗手，能快速把生物碱分解能让人们手发痒的症状尽快减轻。
2、人们在处理芋头以后，如果手上的皮肤出现发痒症状，还可以取适量的风油精，直接涂抹在发痒的皮肤上，涂抹以后要轻轻按摩，直到皮肤罢工由经吸收，这样过5到10分钟以后，手部皮肤发痒的症状就能减轻很多。
芋头手痒怎么处理
1、人们在处理芋头以后，如果出现手部发痒的症状，有一种比较简单的处理方法，那就是把双手直接放在火上烘烤一会儿，这样能让手部皮肤上的生物碱和细小绒毛快速被消除或挥发，能让手痒的症状很快减轻。搭把手放在火上，烘烤时一定要注意距离，以免皮肤被火灼伤。
2、芋头手痒，如果是因为粘液占在皮肤表面，引起的最好的处理方法，就是把双手放在加入了醋的清水中浸泡，这样醋的酸性成分能与生物碱中的碱性成分中合，能让它们快速溶挥发，皮肤表面的生物碱数量减少以后，手痒的症状就能减轻或者消失。
芋头的食用处理方法
带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋);手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下;把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。
一锅滚水,把芋头的外皮洗净,除去泥土杂质之后,直接丢入滚水中烫煮一下;锅之后,只要用菜刀由上而下轻轻划一刀,就可以毫不费力地除去外皮。
芋头的吃法(做法)大全
芋头炖猪蹄的做法
材料:猪蹄、芋头、葱、姜、料酒、酱油、香料袋、白糖、精盐、鸡精、胡椒粉。
做法:
1、将猪蹄切成小方块。
2、葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用。
3、芋头去皮切成大滚刀块。
4、锅内多放些油,待油温七八成热时,将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟,捞出沥干油分。
5、芋头块下锅炸成金黄色,捞出沥油备用。
6、砂锅内放好竹筷当垫,倒入清水烧开,放入炸好的猪蹄和香料袋,再加入酱油、料酒、白糖、精盐,加盖约2小时左右。
7、倒入炸好的芋头块,再焖约20分钟,最后加鸡精、胡椒粉拌匀,拣出香料袋,装盘即可。
香蒸荔浦芋头的做法
材料:荔浦芋头、油、酱油、盐、水。
做法:
1、首先将荔浦芋头去皮,切成较小的滚刀块。芋头不要切太大,不然很难煮熟。
2、将油,水,盐,酱油混合与芋头拌均匀,装入盘中。
3、蒸锅中加入适量的清水,将装盘好的芋头放入,大火蒸煮25分钟左右就可以出锅了。
4、可以根据个人的喜好增加一些蔬果青菜点缀。
哪些人不能吃芋头、芋头的注意事项
1、哪些人不能吃芋头
对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
2、芋头的适用人群
一般人群均可食用,尤其适合身体虚弱者。
3、芋头的食用禁忌
生芋有小毒,食时必须熟透,而且生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。芋头烹饪时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激喉咙。