红油辣子拌菠菜

红油辣子拌菠菜

红油辣子拌菠菜

材料

菠菜350克、红油辣子、香醋、生抽、蒜末、藤椒油、白糖。

做法

1、菠菜清洗干净用开水煮8成熟捞出，用冷开水浸哈，稍微挤哈水份，摆盘。

2、用一个碗，把红油辣子、藤椒油、生抽、白糖、香醋、蒜末调均匀，淋在菠菜上即可。(拌菜尽量少用味精和鸡精，因为拌菜是冷的，味精和鸡精不容易融化，吃了对身体不好，我拌菜几乎不放这两样调味品，自家吃还是注意点)。

上汤菠菜

材料

菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，鸡汤100毫升，白胡椒粉少许，盐少许。

做法

1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分。

2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下。

3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。

小诀窍

1、皮蛋蒸一下之后会更容易切，如果不蒸的话，也可以用线来切哦。

2、菠菜要煮熟，不然会有涩口的怪味。

3、调入少许白胡椒粉可以提鲜哟。

菠菜饼

材料

菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替)。

做法

1、 将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥;

2、 将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊;

3、 再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。

4、 平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可，晾凉后撕成小块给宝宝吃。

小诀窍

1、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。

2、可以使用全麦面粉和普通面粉混合，口感会更好。

3、骨汤是用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替。

4、如果还没有给宝宝添加蛋白那么就只加蛋黄。

5、如过觉得面糊很多，可以在做完宝宝的煎饼以后在面糊中加入适量盐、糖，用油煎成大人吃的煎饼，很好吃。

结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款菠菜的美味食谱，大家学会了吗?菠菜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。

家常菠菜的做法大全

姜汁菠菜

原料：

菠菜，250，克，姜汁，菜油，盐，白糖，醋适量

做法:

①菠菜洗净 , 入沸水锅烫一下 , 断生捞起 , 沥干 , 晾凉。

②菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。佐餐 , 常吃。

功效：

菠菜养血润燥,姜汁开胃进食。本菜具有养阴血而不害脾胃的特点。适用于头昏头痛、面红目眩, 尿黄 ,心悸等。

凉拌菠菜

原料：

菠菜1把，蒜末适量，自制辣椒适量，花椒粉适量

做法:

1.菠菜洗净，锅里放一锅水，待水烧开后放入菠菜，菠菜烫熟后捞出，在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分，放入一个碗里待用!蒜瓣切成蒜末待用

2.在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少许盐，蔬菜精，花椒粉。起油锅，倒入少许的油，待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中!

3.搅拌均匀后，加入少许的海鲜酱油，适量醋，自制辣椒继续拌匀后就可以了

小诀窍:

烫过的菠菜捞后一定要用冷水冲洗一下，这样菠菜不容易变黄。

菠菜的水分一定要挤干，这样菠菜的口感非常好。样子也很好看，很有食欲的!

果仁菠菜

原料：

花生，菠菜，胡椒面，食盐，味素，白砂糖，陈醋，香油，芝麻

做法:

1.干锅炒花生至香。菠菜洗净，用开水打焯

2.菠菜凉水洗凉，加入食盐，味素，白砂糖，陈醋，香油，芝麻，胡椒面。

3.拌制均匀，放入花生

4.装盘

小诀窍:

放白砂糖，菜很好吃

莲藕饺子馅做法大全推荐

原料：

饺子皮(可在市场上购买，若没有现成的，可以自己做，制作方法如下)

任意面粉，加水柔团后再在面板上撒点面粉然后切块擀皮就成。和团方法跟汤圆的没区别。

馅：

八成粹瘦肉半斤、莲藕六两、老抽酱油两勺、姜末平一小汤匙、鸡蛋2个、盐、味精鸡精适量。喜欢葱的可以放点。

蘸料：

五汤匙熟油辣子里的红油(无辣不欢者可再加两勺辣子)，蒜末半汤匙，花椒末1/6汤匙，糖半汤匙，酱油2/3汤匙，香油一汤匙，盐1/5汤匙

做法：

1、将莲藕切细丁，越细越好，加水和半汤匙盐泡半小时后沥干。沥得越干越好;

2、莲藕丁、粹肉、生鸡蛋混在一起，加一汤匙盐，1/3汤匙味精，1/3汤匙鸡精，老抽酱油两勺、姜末平一小汤匙搅匀，搅得越久越好;

3、将以上准备好的馅包入饺子皮中。炉灶上支口汤锅，六成水旺火烧开将包好的饺子下入水中，继续用大火煮，煮至饺子浮面后三分钟关火捞起;

4、蘸料制作方法就是将材料中的东西放一碗里搅匀即可。

生抽的吃法（做法）大全

洋葱泡生抽的做法

材料:洋葱半颗、生抽。

做法:把洋葱切成小段放进洗干净的瓶子里。然后倒上生抽,装满一瓶。然后盖上密封八到十个小时,一般如果早上要吃的话是晚饭后把洋葱泡上,然后第二天一早喝粥就可以吃了。早上吃的时候用干净不沾水的筷子把洋葱夹到小碟里,然后加一点香油、陈醋、白芝麻拌匀就可以开吃了。

生抽河虾的做法

材料:河虾400克、红辣椒个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜6瓣、淀粉适量、食用油500克(实耗50克)、生抽6克料酒1/2大匙、辣椒酱适量、胡椒粉3克、精盐3克、白糖3克、味精1.5克。

做法:河虾剪净须足,洗净后擦干水分,拌入适量淀粉,用热油炸酥后捞出;葱洗净切葱花,辣椒、蒜、姜洗净切末;锅内留适量油,煸炒蒜末、辣椒末、姜末、辣椒酱,倒入河虾,加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、味精烧入味;最后撒下葱花,烧至汁液收干即可。

生抽炒冻豆腐的做法

材料:冻豆腐、盐、葱、姜、蒜、生抽、油、生粉。

做法:将廋肉切成粗丝。切冻豆腐、辣椒、姜和蒜。把葱切成段。用生粉和生抽把肉拌匀。在锅里放入油,开始炒肉。放入葱姜蒜,放入青椒和冻豆腐,加入生抽、盐、起锅前放入葱段即可。

葱油面的做法

材料:葱油、细意大利粉、生抽、盐、糖、西红柿、欧芹。

做法:水烧开加少许盐,放入细意大利粉按照说明书上的提示煮好;煮好的面捞出冲凉水;热锅倒入适量的葱油、葱油花烧热离火,倒入适量的生抽、盐、糖拌匀;倒入沥干水分的面条,加西红柿丁、欧芹碎拌匀即可。

凉拌芝麻菠菜的做法

材料:菠菜适量、熟白芝麻适量、香油适量、香醋适量、生抽适量、葱花适量。

做法:将菠菜洗净,切成段备用;水烧开后,放入适量盐,菠菜放入汆烫数秒,颜色变绿后捞起,冲冷水至凉;分别将生抽,香油,淋在菠菜上,在拌入一点其他调味料;伴好的菠菜倒入盘子,上面撒上炒熟的白芝麻即可。

猪肾怎么做补肾

材料

腰子1个、猪肝200克、豆腐1个、碎肉50克、红油豆瓣、姜蒜颗粒、熟油辣子油、料酒、老抽、花椒面、豆粉、鸡精、葱花。

做法

1、猪腰洗净切去腰子里面的白色的一层，再切成腰花，如果不会切可以叫，卖肉的给你切好，猪肝切成片。再用老抽和豆粉料酒码味20分钟。

2、豆腐切成小正方形用油炸黄，捞出待用。剩余的油放入碎肉炒散再放姜蒜、红油豆瓣炒香，再放猪腰、猪肝一起和炒变色就放豆腐翻炒哈，少放点水焖1分钟。

3、喜欢吃辣的人可以在烧的过程中加点熟油辣子油提色，加花椒面和葱花，鸡精即可。

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著名面食小吃的做法大全

担担面

主料：面条300克、猪肉馅200克、芽菜100克。

辅料：辣椒面、醋、糖、酱油、芝麻酱、芝麻、花椒粉、葱碎、鸡精、蒜碎、脆花生碎、香菜盐、油。

做法：

1、锅中注入油，爆香葱碎。

2、下入肉馅煸炒均匀后烹入料酒，加入酱油糖煸炒均匀。

3、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。

4、把辣椒面和芝麻放入小碗中。

5、锅中注入有烧至6成热。

6、将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。

7、酱油糖醋按10：5：1的比例调拌均匀。

8、把酱油倒入锅中，煮开即。倒出晾凉。

9、取一碗加入适量的芝麻将特质酱油盐鸡精花椒粉葱碎蒜碎油辣子成料汁。

10、锅中注入水，烧开下入面条煮熟。

11、料碗中，加入一勺煮面的汤。把调料冲开。

12、将面条捞入汤碗中。浇上肉末臊子，加入花生碎。用香菜点缀一下即可。相关精彩阅读：4种四川经典名小吃的做法

甜水面

主材：面粉50g，蛋清27g。

辅材：酱油适量、生抽适量、八角一个、香叶适量、肉蔻适量、冰糖适量、花生碎适量、姜片两片、红油适量。

做法：

1、首先称50克面入盆。

2、取蛋清27克。

3、将蛋清及盐少许一同入面盆将面和成团，让它醒一下。

4、醒面时就可以做甜水面的汁了，取煮锅，加入冰糖和酱油、生抽放入锅中，比例是1：2：4。

5、加入八角，豆蔻。

6、煮到冰糖化了就拿下来。

7、把醒好的面擀成厚片，切成条。

8、再搓成筷子样粗的面条。

9、这是准备好的花生碎。

10、小葱准备好。

11、取碗，放入二勺煮好的酱油。

12、加入一勺红油。

13、加入葱。

14、再加入芝麻酱。

15、用锅煮面条，一定要多煮些时间。

16、取些煮面条的水加入碗中点。

17.、把煮好的面条入碗，再加上蒜和花生碎。

韩国凉拌菠菜的做法和材料

韩国凉拌菠菜的做法

韩国凉拌菠菜的备料

平时调制韩国风味的凉拌菠菜时，用料比较讲究，特别是调味料的种类比较多，像芝麻、橄榄油和生抽以扩白醋与鱼露和香油以及白糖等，都要适量准备一些，再就是准备主料菠菜，还要有一些新鲜的红辣椒。

韩国凉拌菠菜的具体做法

1、把准备好的菠菜择净以后用清水洗好，然后去掉水分，再切成小段备用，把红辣椒也清洗一下，然后切成细丝备用。

2、把锅中放入清水，然后加入少量的食用盐。再烧开以后把切好的菠菜放在开水中焯烫一下，一分钟以后就能取出。

3、把焯好的菠菜去掉水分，放在调味盆中，再把准备好的调味料按自己的口味适量加入进去，这时要注意，准备的芝麻要放在锅中炒制一下，炒熟以后压成碎末才能放入菠菜中调制。

4、把加入调味料的菠菜调匀以后取出装盘，把切好的红辣椒丝放在菠菜的最上面进行装饰，然后就能上果供人们食用了。

油泼辣子的特色

油泼辣子是陕西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻，油泼辣子就做好了![1]

陕西关中八大怪[2] ，油泼辣子一道菜，醮馍拌菜调干面，嘴巴一抹嫽得太。在陕西油泼辣子很受人们喜爱，岐山擀面皮，凤翔豆花泡馍以及西安最受欢迎的羊肉泡都离不开油泼辣子。(羊肉泡馍使用的是生辣椒酱，不是油泼辣子)