大闸蟹煮熟了可以冷冻吗
大闸蟹煮熟了可以冷冻吗
可以。
买的或朋友送的洋澄湖大闸蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存（注意，一定要冷冻，不能冷藏）。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。
大闸蟹放冰镇还是冰鲜
活的大闸蟹，一时吃不完的情况下，可以将其用30—50公分高的塑料桶装着，然后在桶里加水不超过大闸蟹身体的一半高，再把桶放在阴凉处即可保存3—5天左右；或者将大闸蟹的脚和螯捆起来，在上面盖条湿毛巾，放入冰箱冷藏保存，通常也能保存3—5天，依然鲜活。
注意
1、鲜活的螃蟹家庭保存不可冷冻，容易导致螃蟹煮熟后出现肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差，大闸蟹风味变弱。
2、无论是常温或是冷藏活的大闸蟹，其放置时间都不宜过久，否则螃蟹会慢慢变瘦，肉质不那么肥美。
如果是煮熟的螃蟹则需要用密封的保鲜盒装好，然后放到温度较低的冰箱冷藏或冷冻保存，利用低温环境来抑制细菌的繁殖，保证蟹肉的风味，一般冷藏可保存1天左右，而冷冻则不超过3天为宜，放的时间越长，不仅容易出现蟹肉风味口感下降问题，还可能存在蟹肉变质的现象，食用对健康不利。
大闸蟹蒸熟了第二天还能吃吗 大闸蟹蒸熟后怎么判断是不是死
活的大闸蟹可通过肢体动静等判断是否死亡，而且一般新鲜螃蟹死蟹不会售卖，而死亡很久的大闸蟹可能出现熟卖的现象，建议采取以下方法判断熟蟹的死活：
一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的大闸蟹煮熟后则是背部是鲜红色的，腹部亮白。
虽然螃蟹本身带有腥味，但生腥味，和死螃蟹煮熟后产生的腥臭味是不同的，通过仔细的闻可以鉴别，一般蒸煮清淡做法的熟蟹容易闻出来，而香辣加了多种调味料的多少或掩盖这种异味。
活大闸蟹蒸熟后，其肉是一丝丝的，而死掉的肉就很散，吃着有点糊、糜烂的感觉，入口就知道这蟹肉不新鲜，如误食后不要继续吞咽，随口吐出为好。
大闸蟹煮熟了放冷冻可以吗
可以。
大闸蟹的营养丰富，且肉质细嫩，在煮熟后如果在温度比较高的地方保存，是很容易被细菌微生物滋生，引起腐败变质情况出现的。
而冰箱冷冻的温度基本在零下十多度左右，且湿度也比较低，可以有效将细菌微生物的活性抑制，延长食物的保存时间，因此大闸蟹煮熟了是可以放冰箱冷冻的。
大闸蟹活着能冻起来吗 大闸蟹煮熟可以冷冻吗
大闸蟹煮熟之后是可以冷冻的。
煮熟的大闸蟹再冷冻，蟹肉就不会缩水了，而且在-4~-24摄氏度的冰箱冷冻层中，细菌的繁殖会被抑制，能够让蟹肉保存的更久。
将煮熟的大闸蟹放凉，然后放入袋子中密封装好，直接放在冷冻层中即可。这样能够保存1-2天。
1.煮熟的螃蟹应该尽早吃掉，避免放变质了。螃蟹一旦变质或者有异味了，一定不能吃了，因为蟹肉中释放出的组胺物质很容易导致人食物中毒或者过敏。
2.从冰箱中拿出来的熟螃蟹，一定要彻底加热之后才能够吃。
买回来的大闸蟹能放几天
看情况。
买回来的大闸蟹如果放置在常温下养殖的话，保存时间大约在1-2天，如果放置在冰箱冷藏区保存，一般保存时间为2-3天，如果将大闸蟹煮熟后放置在冷冻区域保存，一般保存时间为5-7天，具体买回来的大闸蟹能放几天和你存放的方法有一定的关系。
螃蟹冻了半年还能吃吗 螃蟹怎么保存好
活的大闸蟹，一时吃不完的情况下，可以将其用30—50公分高的塑料桶装着，然后在桶里加水不超过大闸蟹身体的一半高，再把桶放在阴凉处即可保存3—5天左右；或者将大闸蟹的脚和螯捆起来，在上面盖条湿毛巾，放入冰箱冷藏保存，通常也能保存3—5天，依然鲜活。
注意
1.鲜活的螃蟹家庭保存不可冷冻，容易导致螃蟹煮熟后出现肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差，大闸蟹风味变弱。
2.无论是常温或是冷藏活的大闸蟹，其放置时间都不宜过久，否则螃蟹会慢慢变瘦，肉质不那么肥美。
如果是煮熟的螃蟹则需要用密封的保鲜盒装好，然后放到温度较低的冰箱冷藏或冷冻保存，利用低温环境来抑制细菌的繁殖，保证蟹肉的风味，一般冷藏可保存1天左右，而冷冻则不超过3天为宜，放的时间越长，不仅容易出现蟹肉风味口感下降问题，还可能存在蟹肉变质的现象，食用对健康不利。
大闸蟹煮熟了冷冻可以冻多久
1个月左右。
冷冻并不具备杀菌消毒的作用，所以大闸蟹保存的时间长了，一些耐低温的细菌微生物还是会生长繁殖，导致其中的营养成分被分解，而且凝结成的冰晶还会破坏大闸蟹的肉质纤维，干燥的环境还会导致大闸蟹中的水分流失。
所以大闸蟹煮熟一般只能冷冻1个月左右，因为冷冻的时间长了，即便还没有变质，但营养价值和食用口感也会大大下降。
怎样做大闸蟹最好吃 大闸蟹配什么吃
大闸蟹是一种寒性的食材，蒸或者煮大闸蟹的时候加一些生姜丝，不仅可以去除大闸蟹的寒性，其次还可以帮助去腥味。
大闸蟹一般吃法越简单越好，因此清蒸喝水煮是最受欢迎的吃法，一般将大闸蟹煮熟后，蘸料一些生抽食用即可，口感鲜嫩。
清蒸大闸蟹要多长时间 大闸蟹隔夜保存的危害
大闸蟹煮熟以后最好当天吃完，不要保存。因为蟹黄熟了之后很容易变质，大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失，从而丧失大闸蟹本身的美味。如果是香辣大闸蟹的话，外围包上一层油脂可以保护水分不被流失。而且，煮熟之后的大闸蟹再次保存会导致口感降低。而且存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。