鲳鱼的食疗功效
鲳鱼的食疗功效
鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。
食用功效
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
适用人群 鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用
红鲳鱼有什么营养
红鲳鱼为淡水鱼类，其营养自然是比不上海产的鲳鱼了，但是红鲳鱼鱼肉中同样含有不饱和脂肪酸W-3系列，这种物质在经过医学临床证明发现，能够用于减少心血管疾病的发生。
并且，红鲳鱼中的胆固醇含量很低，比其他各种动物性食物(鲳鱼除外)都要低得多，很适合中老年人食用。另外，红鲳鱼中含有少量的微量元素和维生素，具有益气养血、舒筋利骨的功效，还可用于治疗消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木等症。
鲳鱼有什么食疗价值
鲳鱼吃起来很贵，但是它的营养却非常的高，鲳鱼肉质鲜嫩，而且味道鲜美，鲳鱼对于一些疾病还有防治作用，因此，吃鲳鱼是一定的食疗价值的，吃鲳鱼的好处是什么呢?吃鲳鱼有脾胃虚弱以及补脾益气的功效，它做成一些食谱所起到的功效是非常大的，像营养不良的人群吃鲳鱼具有调养作用，大家可以学着做一下这个鲳鱼，它的功效是很多的。
鲳鱼有什么食疗价值?
鲳科动物银鲳的肉。鲳鱼又称昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼。分布于我国南海、东海、黄海、渤海等沿海。获得后，除去鳍、内脏，洗净鲜用。
[性能]味甘，性平。能补脾益气。
[用途]用于脾胃虚弱，气血不足等证。
[用法]煎汤，入菜肴等。
吃鲳鱼的好处:
1，银鲳参归汤：鲳鱼100g，党参、当归各15g，生姜10g。先将诸药煎汤去渣后，放入鲳鱼煮熟，稍加食盐调味，饮汤食肉。
本方用鲳鱼配党参、当归补气益血，生姜温中健胃。用于气血不足，脾胃虚弱，饮食减少的病证。
2，鲳鱼粥：鲳鱼250g，煮熟，去骨，切碎，加粳米100g，生姜、葱、猪脂、盐适量，同煮成稀粥食。
源于《岭表录异》。原书说：“鲳鱼……肉甚厚，肉白如凝脂，止有一脊骨。治以姜葱，粳米，其骨自软。”故煮粥甚佳。
【归经】归脾、肾经。
【功效】补血，健胃，益气。
宜：体质虚弱，脾胃气虚，营养不良者宜食。
忌：瘙痒性皮肤病患者忌食。据前人经验，鲳鱼属海鲜“发物”，有病之人忌食之。
鲳鱼有什么食疗价值?可以起到调养肠胃以及补血益气的作用，营养不良或者是贫血的人群适合做一些鲳鱼来吃，但是像皮肤瘙痒性的人群最好不要吃鲳鱼，它属于发物。
孕妇吃白鲳鱼有什么好处
1、对准妈妈的好处：白鲳鱼营养丰富，其中不饱和脂肪酸的含量突出，有降低胆固醇的功效。白鲳鱼还有养胃、促进消化、养血、消肿等功效，可以预防孕期贫血、改善消化不良、缓解水肿等。但鲳鱼肉属于阴性食物，建议准妈妈少吃一些，日常饮食中可以选择一些常见的鱼类。
2、对胎儿的好处：白鲳鱼的营养丰富，含有不饱和脂肪酸、蛋白质和多种微量元素，可以均衡营养，促进宝宝的智力和神经系统发育。白鲳鱼有养血的功效，可以预防胎儿的先天性贫血。但是鲳鱼属于发物，所以准妈妈患有皮肤病建议慎吃，以免影响胎儿健康。
高血压能吃鲳鱼吗
鲳鱼有很好的食疗功效和日常保健的作用，常吃鲳鱼能够起到补胃和养血的效用，鲳鱼对于消化不良和贫血以及小儿体虚，食欲不振等症状有很好的治疗效果。
鲳鱼别名有镜鱼、鮀鱼(《临海异物志》)、昌侯龟、昌鼠(《本草拾遗》)，狗瞌睡鱼(《岭表录异》)，鲳鳊(《医林纂要》)，镜鱼、平鱼(《黄渤海鱼类调查报告》)，白昌(《中国动物图谱·鱼类》)，叉片鱼(江苏、浙江)等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等为食。
营养价值
鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
食用功效
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
上文我们介绍了什么是鲳鱼，我们知道鲳鱼是常见的一种鱼类，鲳鱼不但可以用来食用而且还有很好的养生功效，常吃鲳鱼能够带给我们一个健康的身体，鲳鱼有养血和益气的效用，常吃鲳鱼能够起到治疗消化不良和贫血的好处，高血压病人吃鲳鱼是没问题的。
哪种鱼是男人的补肾药
专家介绍，鲳鱼，又叫平鱼，银鲳、叉片鱼等，是一种上等食用经济鱼类。鲳鱼体呈卵圆形，侧扁，体内银光，犹如平片、镜子一般，因此，又被称为镜鱼。鲳鱼不仅外表端正素雅，而且刺少肉厚，肉嫩味鲜，富含营养，民间素有“河中鲤，海中鲳”之说。
养肾功效：专家认为，鲳鱼有益气养血、健脾固肾、补胃填精、柔筋利骨等功效，适用于消化不良，贫血，筋骨酸痛，四肢麻木，心悸失眠，神疲乏力，阳痿早泄等症。《随息居饮食谱》中记载，鲳说：“补胃，益血，充精。”《杏林春满集》中记载：“健脾补肾，兴阳。”
选购方法：专家提示，选购鲳鱼时，以鱼体坚挺、有光泽，鳞片紧贴鱼身，鳃丝清晰明亮，呈紫红色或红色，眼球饱满，角膜透明，肉质致密，手触弹性好者为佳。
食用人群：体质虚弱、脾胃气虚、营养不良等患者适宜食用。对慢性疾病，过敏性皮肤病患者不宜食用。专家强调，鲳鱼胆固醇含量较高，所以不宜多吃。
搭配宜忌：鲳鱼+蚕茧壳可治疗阳痿早泄。蚕茧壳有益肾、壮阳、涩精的作用，与鲳鱼搭配一起食用，适用于阳痿、早泄、筋骨酸痛、四肢麻木、心悸失眠等症。
益肾食谱：【山药鲳鱼汤】
材料：鲳鱼500克，淮山药25克，党参20克，熟地15克，当归10克。葱、姜、绍酒、盐、胡椒粉各适量。
做法：1.鲳鱼宰杀，去鳞及内脏，洗净;淮山药、党参、熟地切片，当归切段，葱切段，姜切片。2.锅置火上，倒入植物油，烧至六成熟时，加入适量清汤，放入鲳鱼，各种药物以及葱、姜、绍酒、盐，煮20分钟即可。
专家指出，其功效有滋阴养血，健脾固肾，安神健脑。
吃鲳鱼上火吗
每一种食物的功效和营养都是不一样的，根据自己的身体情况搭配好饮食能让身体变得更加的健康，尤其上火对身体伤害比较大，那么吃鲳鱼会上火吗?
鲳鱼的营养价值
1.鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品; 2.鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
吃鲳鱼上火吗
鲳鱼属于发物，食用过多会上火。
每个人的身体情况都是不同的，所以平时饮食是非常重要的，上面就是对吃鲳鱼会上火吗的介绍，这样我们就能结合身体情况选择饮食了。
鲳鱼的营养价值
降低胆固醇
降低胆固醇是鲳鱼的营养价值之一。鲳鱼肉中含有非常丰富的不饱和脂肪酸W-3系列，根据医学临床证明，这种不饱和脂肪酸是减少心血管疾病突发的重要物质，鲳鱼肉中的胆固醇含量低于了所有的动物性食品，因此经常食用鲳鱼可以有效的降低胆固醇。
益气养血、增进食欲
鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效，对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。鲳鱼的营养价值除此之外，还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。
预防癌症、延缓衰老
鲳鱼的营养价值在于它含有非常丰富的不饱和脂肪酸，不仅能够有降低胆固醇的功效，对高血脂的人来说也是一种不错的鱼类食品哦;除此以外，鲳鱼肉中还含有丰富的硒和镁微量元素，对预防冠状动脉硬化等心血管疾病有非常好的作用，而且能够有效的延缓机体衰老，预防癌症的发生。
孕妇可以吃鲳鱼吗
鲳鱼味甘，性平。具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
孕妇可以吃鲳鱼吗?
慎吃。
怀孕期间最好不要去吃鲳鱼，鲳鱼固然营养好，但属偏类、阴性食物，孕妇适宜吃一些普通的鱼，例如，鲫鱼，草鱼等等。
产妇可以吃鲳鱼吗?
慎吃。
鲳鱼固然营养好，但属偏类、阴性食物，产妇适宜吃一些普通的鱼，例如，鲫鱼，草鱼等等。
武昌鱼的食用禁忌
鲳鱼与含鞣酸多的水果食物相克
鲳鱼也叫平鱼,含有丰富的蛋白质和钙元素,与含鞣酸较多的水果同时食用,会生成新的不容易消化的鞣酸蛋白等物质,降低了蛋白质的营养价值,甚至可引起恶心、腹痛、呕吐等症状。
羊肉与鲳鱼食物相克
鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。
鲳鱼饮食禁忌
鲳鱼腹中鱼籽有毒有毒，不能吃，吃了会令人腹泻，能引发痢疾。
鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。饮食常识
吃哪种鱼最补肾
鲳鱼，又叫平鱼，银鲳、叉片鱼等，是一种上等食用经济鱼类。鲳鱼体呈卵圆形，侧扁，体内银光，犹如平片、镜子一般，因此，又被称为镜鱼。鲳鱼不仅外表端正素雅，而且刺少肉厚，肉嫩味鲜，富含营养，民间素有“河中鲤，海中鲳”之说。养肾功效：专家认为，鲳鱼有益气养血、健脾固肾、补胃填精、柔筋利骨等功效，适用于消化不良，贫血，筋骨酸痛，四肢麻木，心悸失眠，神疲乏力，阳痿早泄等症。《随息居饮食谱》中记载，鲳说：“补胃，益血，充精。”《杏林春满集》中记载：“健脾补肾，兴阳。”选购方法：专家提示，选购鲳鱼时，以鱼体坚挺、有光泽，鳞片紧贴鱼身，鳃丝清晰明亮，呈紫红色或红色，眼球饱满，角膜透明，肉质致密，手触弹性好者为佳。食用人群：体质虚弱、脾胃气虚、营养不良等患者适宜食用。对慢性疾病，过敏性皮肤病患者不宜食用。专家强调，鲳鱼胆固醇含量较高，所以不宜多吃。搭配宜忌：鲳鱼+蚕茧壳可治疗阳痿早泄。蚕茧壳有益肾、壮阳、涩精的作用，与鲳鱼搭配一起食用，适用于阳痿、早泄、筋骨酸痛、四肢麻木、心悸失眠等症。益肾食谱：【山药鲳鱼汤】材料：鲳鱼500克，淮山药25克，党参20克，熟地15克，当归10克。葱、姜、绍酒、盐、胡椒粉各适量。做法：1.鲳鱼宰杀，去鳞及内脏，洗净;淮山药、党参、熟地切片，当归切段，葱切段，姜切片。2.锅置火上，倒入植物油，烧至六成熟时，加入适量清汤，放入鲳鱼，各种药物以及葱、姜、绍酒、盐，煮20分钟即可。专家指出，其功效有滋阴养血，健脾固肾，安神健脑。
鲳鱼的营养价值
鲳鱼的营养价值?鲳鱼，又名镜鱼、鮀鱼、平鱼、昌侯龟、昌鼠等，体侧扁而高，卵圆形，体长约40厘米，银灰色，头小，吻圆、口小、牙细。以甲壳类动物等为食，尾形似燕尾。
鲳鱼，它的刺少、肉厚、味佳，含有丰富的不饱和脂肪酸、高蛋白和多种微量元素，是营养价值非常高的一种鱼类，天然营养佳品。那鲳鱼的营养价值具体有哪些呢?
1、鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。
2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用
3、鲳鱼的营养价值在于它含有非常丰富的不饱和脂肪酸、硒和镁微量元素，有效的延缓机体衰老，预防癌症的发生。
另外，鲳鱼还有这些食用功效：
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
哺乳期吃金鲳鱼的好处
降低胆固醇是鲳鱼的营养价值之一。鲳鱼肉中含有非常丰富的不饱和脂肪酸W-3系列，根据医学临床证明，这种不饱和脂肪酸是减少心血管疾病突发的重要物质，鲳鱼肉中的胆固醇含量低于了所有的动物性食品，因此经常食用鲳鱼可以有效的降低胆固醇。
鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效，对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。鲳鱼的营养价值除此之外，还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。
鲳鱼的营养价值在于它含有非常丰富的不饱和脂肪酸，不仅能够有降低胆固醇的功效，对高血脂的人来说也是一种不错的鱼类食品哦；除此以外，鲳鱼肉中还含有丰富的硒和镁微量元素，对预防冠状动脉硬化等心血管疾病有非常好的作用，而且能够有效的延缓机体衰老，预防癌症的发生。
鲳鱼的营养价值有哪些
营养价值：
鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
食用功效：
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
注：鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。
腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
上面的内容让我们明白了关于鲳鱼的各种营养价值，并且鲳鱼的刺还特别的少，如果孩子喜欢吃鱼的话，那么就可以购买鲳鱼给孩子吃，将鲳鱼用来蒸着吃，煮着吃，孩子都可以吃，并且蒸鱼吃营养也是最好的，在蒸的时候放点豆鼓，这样味道会更鲜美。
金鲳鱼的食用禁忌 保护心脑血管
金鲳鱼中的不饱和脂肪酸等成分，有降低低密度脂蛋白以及胆固醇的功效，并且含有的硒、镁等微量元素有增加血管弹性、增加血流量等作用，可以起到抗血栓形成，抗血管硬化的功效，所以金鲳鱼食用后对保护心脑血管，防止心脑血管病都具有很好的作用。