蜂王浆保存时间
蜂王浆保存时间
蜂王浆保存时间
1、一般蜂王浆在-5℃左右能保存半年不变质，-10℃可以保存一年左右，-18℃保存两年以上。-5℃以上保存半年后的蜂王浆颜色会慢慢加深，并且酸辣感也会降低甚至没有。
2、在没有冷藏条件的情况下，可以把蜂王浆拌到蜂蜜里(蜂蜜浓度必须要在41度以上)，蜂王浆和蜂蜜比例为0.1～0.2：1，这样蜂王浆可以保存一个月左右，但必须每天食用时要充分搅拌，因蜂王浆的比重小，会浮在蜂蜜上面。
3、如果喝酒的话可以将蜂王浆拌到酒里保存，白酒要50度以上，蜂王浆和酒比例为0.2：1，但是要经常搅拌或摇均匀，让蜂王浆充分溶解到酒里，这样可以保存一两年(视酒的度数而论)。
4、蜂王浆口感为酸、辣、涩味，如果发现蜂王浆颜色变深，有馊味、苦味、等异味甚至发酵产生气泡，则表明蜂王浆已变质，不宜食用。
蜂王浆如何保存
蜂王浆是一种高活性的天然产物，影响它的活性成分的主要有阳光、温度、空气、金属、细菌、酸、碱，其中最敏感的因素是温度，所以蜂王浆一般情况下需要冷冻保存，在4℃可保存三个月，在-5℃ 的冰箱中能保存半年，在-18℃可保存2年，空气对王浆有氧化作用，光对王浆有还原作用。如果没有冰箱，可以把王浆与蜂蜜以1:10比例均匀调和，放置阴凉避光处，一般可以保存2-3个月。
如果一次购买了过多的蜂王浆，可以先将近期吃的一部分放入到冰箱的保鲜层中进行保存，剩下的放在冰箱的冷藏室中保存，当保鲜层中的蜂王浆吃完之后，再将冷藏室中的取出来解冻放在保鲜层中。
蜂王浆什么时候吃最好
1、蜂王浆一般在早晨饭前空腹服用或晚上就寝前服用比较好，因为饭前空腹服用可以让蜂王浆中的蛋白质和多肽等大分子成分易被消化、分解和吸收，也便于蜂王浆里其他各种小分子成分更快、更充分地被吸收。
2、饭后服用会由于腹内有大量食物存在，占用大量的消化液，食物也会阻碍蜂王浆成分与肠壁的接触。另外，蜂王浆与胃中存留食物相混合也会破坏其中的营养成分。由于蜂王浆有怕光怕热的特性，所以最为忌讳开水冲服。
3、每天早晚各一次，空腹服用，如用于保健，每次3—5克(塑料勺1勺)，如用于对某种疾病的辅助治疗，每次用塑料勺吃两勺。
蜂王浆的理化性质
新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与工蜂的饲料(主要是花粉)的色素有关。另外工蜂的日龄增加、蜂王浆保存时间过长，以及蜂王浆与空气接触时间过久而被氧化等因素，造成蜂王浆颜色加深。
蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味略甜。蜂王浆呈酸性，PH为3.9-4.1，酸度在32-54毫升1NNaOH/100克之间，它不溶于氯仿;部分溶于水、其余与水形成悬浊液;在酒精中部分溶解，部分沉淀;在浓盐或氢氧化钠中全部溶解。
蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置72小时，新鲜度明显下降，在130度左右失效。但在低温下很稳定，在-2度时可保存一年，在-18度时可保存数年不变。蜂王浆暴露在空气中，会起氧化、水解作用，光对蜂王浆有催化作用，对其醛基、酮基起还原作用。
蜂王浆能治失眠吗
1、在《中国蜂业》2010年的一期杂志上，登有一篇文章，讲蜂王浆治疗失眠，据说一位多年失眠的人，很多医院治疗都无效，每晚只有靠安眠药入睡，很痛苦，身体也在逐渐消瘦。偶尔他获得了蜂王浆治疗失眠的信息，于是买了半斤蜂王浆试了一下，没想到久治不愈的失眠竟然好了，以后这人经常食用蜂王浆保健。
2、常服用蜂王浆改善睡眠质量研究表明，蜂王浆可以改善睡眠，对神经衰弱、失眠症状有较好效果。蜂王浆中含有甘氨酸，服用后可帮助睡眠。甘氨酸能抑制神经细胞的活动，从而参与睡眠活动。在神经系统内，甘氨酸是一种氨基酸，是抑制性神经物质。在实验中，专家发现，服下的甘氨酸在老鼠负责睡眠和醒来的大脑松果体部位积聚，研究人员由此推断，甘氨酸有可能调节生物睡眠。现代生理学研究认为，睡眠不是脑活动的简单抑制，而是一个主动的过程。在睡眠中枢起作用的物质中，5
羟色氨酸是一个重要的物质，蜂王浆含有5 羟色氨酸的前体色氨酸，5 羟色氨酸的降解物褪黑色素是一种睡眠启动因子，因此，服用蜂王浆能够缩短入睡时间。
3、近年来，国内外的学者对蜂王浆中的小肽也开展了深入研究，认为蜂王浆中某些能够通过血脑屏障的小分子物质可以起到促眠作用。失眠严重的人群，每天含服-30克左右的鲜蜂王浆，坚持服用鲜蜂王浆2-3月左右，能看到很好的效果!
蜂王浆怎么保存 冷藏保存
蜂王浆在室温条件下，存放一个月也会变质失效，并产生强烈臭气。蜂王浆保存在-5至-7℃时，可保存一年，-18℃以下可保存数年不变质。所以蜂王浆宜冷藏保存。
如何选购蜂皇浆
一看色泽
一般鲜蜂王浆呈乳白色或淡黄色，不易流动，有光泽感，无气泡。如果颜色偏黄，无光泽，则该蜂王浆保存时间过长或是产地稍差，如蜂王浆中出现密密麻麻的小气泡，则该蜂王浆已发酵，活性酶已分解，失去其营养价值。如果蜂王浆中有冰状结晶体，且吃时有沙沙的感觉，则说明该蜂王浆中水分过多，价值较低。
二闻气味
新鲜的纯正蜂王浆，可闻到一种特有的香味;绝不允许有奶味、甜味或无味。如出现以上味道，说明该蜂王浆已不新鲜或掺入了其他物质。
三尝味道
新鲜的蜂王浆味道酸、辣、涩、微甜。如果掺进其他物质，味道就会改变。如掺进蜂蜜，味道就会变甜;掺进淀粉，味道会变淡;掺进化学物质，味道会变怪;掺进水除了味道变外，浆液还会变稀薄。
蜂王浆的营养价值
蜂乳(蜂王浆与蜂蜜按比例调配食品，能有效延长王浆活性的保存时间)含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。
蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成分也有所不同。一般来说，其成份为：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%、未确定物质2.84-3.0%。蜂王浆富含雌激素对于更年期妇女具有一定辅助治疗功效。
蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。
氨基酸约占蜂王浆干重的1.8%，人体中所需要的8种必需氨基酸，在蜂王浆中都有存在，其中脯氨酸含量最高约占63%，氨基酸。
鲜王浆蜂王浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸(DNA)201-223微克/克显重，核糖核酸3.9-4.9毫克/克显重。
蜂王浆中含有20%-30%(干重)的糖类，其中大致含果糖52%.葡萄糖45%、蔗糖1%、麦芽糖1%、龙胆二糖1%。
蜂王浆含有较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有：硫胺素(B1)、核黄素(B2)、吡哆醇(B6)、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。
蜂皇浆到底是在冷冻室还是保鲜室保存
蜂王浆又名蜂皇浆、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物。蜂王浆是高蛋白，并含有维生素B类和乙酰胆碱等。
不是说一定要冷藏保存，只是说能够冷藏或者保鲜最好不过了。当然在温度不高的情况下也可以用蜂王浆与蜂蜜按照一定比例混合起来保存也可以，只不过这种蜂王浆保存方式保质期比较短，在1个月之内必须要吃完，否则也会变质。
蜂王浆的保存
一、蜂王浆在低温避光保存最好，家庭用的冰箱保鲜层温度一般在0～8℃左右(偌经常开冰箱的话温度会更高)，冰箱冷藏层在-2℃～-10℃左右，保鲜层能保存蜂王浆20天～30天不变质，而冷藏层最多保存半年时间。有的消费者购买后担心在回家或带到外地的路上没有低温冷藏而坏掉，这方面的担忧是多余的，因为常温下(20℃左右)蜂王浆可以保存3～5天不变质。如果一次性购买2kg以上的蜂王浆怕来不及食用也不用担心，先拿250g～500g蜂王浆放在冰箱保鲜层，余下蜂王浆的放在冰箱冷藏层保存，待保鲜层的蜂王浆吃完后，再从冷藏层解冻一些蜂王浆到保鲜层，这样半年内可以保证蜂王浆的营养不丢失。家庭用的冰箱因经常打开，温度不是很低，所以建议蜂王浆最多保存半年为宜，而冷库的冷冻温度相对家庭冰箱要低得多，随便保存蜂王浆几年不变质。
总之尽量缩短蜂王浆的保存时间，尽快食用有利于营养的吸收并且蜂王浆功效达到最佳。
二、一般蜂王浆在-5℃左右能保存半年不变质，-10℃可以保存一年左右，-18℃保存两年以上。-5℃以上保存半年后的蜂王浆颜色会慢慢加深，并且酸辣感也会降低甚至没有。
三、在没有冷藏条件的情况下，可以把蜂王浆拌到蜂蜜里(蜂蜜浓度必须要在41度以上)，蜂王浆和蜂蜜比例为0.1～0.2：1，这样蜂王浆可以保存一个月左右，但必须每天食用时要充分搅拌，因蜂王浆的比重小，会浮在蜂蜜上面。
四、如果喝酒的话可以将蜂王浆拌到酒里保存，白酒要50度以上，蜂王浆和酒比例为0.2：1，但是要经常搅拌或摇均匀，让蜂王浆充分溶解到酒里，这样可以保存一两年(视酒的度数而论)。
五、蜂王浆口感为酸、辣、涩味，如果发现蜂王浆颜色变深，有馊味、苦味、等异味甚至发酵产生气泡，则表明蜂王浆已变质，不宜食用。
蜂王浆保存时间
1、一般蜂王浆在-5℃左右能保存半年不变质，-10℃可以保存一年左右，-18℃保存两年以上。-5℃以上保存半年后的蜂王浆颜色会慢慢加深，并且酸辣感也会降低甚至没有。
2、在没有冷藏条件的情况下，可以把蜂王浆拌到蜂蜜里(蜂蜜浓度必须要在41度以上)，蜂王浆和蜂蜜比例为0.1～0.2：1，这样蜂王浆可以保存一个月左右，但必须每天食用时要充分搅拌，因蜂王浆的比重小，会浮在蜂蜜上面。
3、如果喝酒的话可以将蜂王浆拌到酒里保存，白酒要50度以上，蜂王浆和酒比例为0.2：1，但是要经常搅拌或摇均匀，让蜂王浆充分溶解到酒里，这样可以保存一两年(视酒的度数而论)。
4、蜂王浆口感为酸、辣、涩味，如果发现蜂王浆颜色变深，有馊味、苦味、等异味甚至发酵产生气泡，则表明蜂王浆已变质，不宜食用。
蜂皇浆能降血糖吗
1、类胰岛素多肽比降糖药更显著。胰岛素是降血糖和治疗糖尿病比较有效的物质，研究发现，活性蜂王浆中含胰岛素样肽类，对Ⅰ、Ⅱ型糖尿病有治疗效果。
2、蜂王浆修复胰岛比任何药物更直接。蜂王浆快速修复受损胰岛细胞，促使胰岛β细胞代谢恢复正常，维持胰岛素正常分泌，从而发挥正常的糖代谢，降低血糖。
3、常量和微量元素辅助降血糖。活性蜂王浆含多种常量和微量元素，比如：铬具有降血糖的作用。镁元素参与胰腺β细胞调节功能、可改善糖代谢。镍、钙、锌等能维持胰岛降血糖的功能等等作用。
4、维生素降糖更稳定。蜂王浆中含多种维生素，对脂肪和糖代谢起到良好的平衡，把肥胖者的高血脂、高血糖调节到正常水平。特别是含丰富的乙酰胆碱，具有明显降血糖、血压的作用。
5、活性蜂王浆保肝护肾。肝脏和肾脏是维持血糖恒定的重要器官，活性蜂王浆能保肝护肾，并且能使肝肾在糖代谢中发挥作用，并促进外源性葡萄糖合成肝糖原，从而降糖。
蜂王浆的保存
蜂王浆是一种高活性的天然产物，影响它的活性成分的主要有阳光、温度、空气、金属、细菌、酸、碱，其中最敏感的因素是温度，所以蜂王浆一般情况下需要冷冻保存，在4℃可保存三个月，在-5℃ 的冰箱中能保存半年，在-18℃可保存2年，空气对王浆有氧化作用，光对王浆有还原作用。如果没有冰箱，可以把王浆与蜂蜜以1:10比例均匀调和，放置阴凉避光处，一般可以保存2-3个月。
如果一次购买了过多的蜂王浆，可以先将近期吃的一部分放入到冰箱的保鲜层中进行保存，剩下的放在冰箱的冷藏室中保存，当保鲜层中的蜂王浆吃完之后，再将冷藏室中的取出来解冻放在保鲜层中。
蜂王浆保质期最长时间是多少
两年左右。
蜂王浆不同于其他蜂蜜，其他蜂蜜可以常温下放置，而蜂王浆对温度及其敏感，常温下3天不能存放超过三天，一般温度越低蜂王浆的保存时间越长，比如在-5℃左右能保存半年不变质，-10℃可以保存一年左右，-18℃保存两年左右。
蜂王浆的特性
新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与工蜂的饲料(主要是花粉)的色素有关。另外工蜂的日龄增加、蜂王浆保存时间过长，以及蜂王浆与空气接触时间过久而被氧化等因素，造成蜂王浆颜色加深。蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味略甜。蜂王浆呈酸性，PH为3.9-4.1，酸度在32-54毫升1NNaOH/100克之间，它不溶于氯仿;部份溶于水、其余与水形成悬浊液;在酒精中部分溶解，部份沉淀;在浓盐或氢氧化钠中全部溶解。蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置一天，新鲜度明显下降，在130度左右失效。但在低温下很稳定，在-2度时可保存一年，在-18度时可保存数年不变。蜂王浆暴露在空气中，会起氧化、水解作用，光对蜂王浆有催化作用，对其醛基、酮基起还原作用。
蜂胶与蜂王浆的区别
蜂胶是蜜蜂用于维持整个群体健康的有效物质，一个5～6万只的蜂群一年只能生产蜂胶70-110克，被誉为“紫色黄金”。蜂胶生产期多为夏、秋季，我国的胶源植物大致有桦木科、杨柳科、松科、柏科和漆树科中的多数树种，以及桃、李、杏、栗、橡胶、桉树和向日葵等。
蜂胶为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色。具有令人喜爱的特殊的芳香味。味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能软化。
新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与工蜂的饲料(主要是花粉)的色素有关。另外工蜂的日龄增加、蜂王浆保存时间过长，以及蜂王浆与空气接触时间过久而被氧化等因素，造成蜂王浆颜色加深。